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Si no está rematando su tostada de esta manera, entonces está haciendo mal el desayuno

Si no está rematando su tostada de esta manera, entonces está haciendo mal el desayuno


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Lleva tu tostada de desayuno al siguiente nivel con estos ingredientes fáciles


No importa lo que le agregues: aplasta un aguacate sobre una tostada y estará delicioso. Todo, desde un chorrito de jugo de limón y una pizca de hojuelas de pimiento rojo hasta cebollas caramelizadas y tomates asados ​​al horno, hacen una tostada de aguacate increíblemente buena.


Los plátanos triturados o en rodajas son el adorno perfecto para tostadas totalmente natural. Agregue algunas nueces picadas para obtener proteínas y una pizca de canela para condimentar y tendrá el desayuno dulce y salado perfecto para llevar.


Más sabroso que el queso crema, este aderezo picante para tostadas es una excelente base para arándanos y miel. O lleve su tostada en una dirección sabrosa agregando salmón ahumado, rodajas de pepino y alcaparras.


Para un desayuno tostado que sepa a mantequilla de maní y mermelada (pero mejor), intente cubrir su pan tostado con mantequilla de nueces sin azúcar y frambuesas o moras aplastadas.


Esta es la mejor manera de comer huevos y tostadas para llevar. Tome un huevo pasado por agua o un huevo escalfado y aplastarlo encima de una tostada. Todo lo que necesita este delicioso desayuno es una pizca de sal gruesa y ya está fuera de la puerta.

Kristie Collado es la cocinera editora de The Daily Meal. Síguela en twitter @KColladoCook.


4 tablas de embutidos para el desayuno por las que vale la pena levantarse temprano

Los tableros de embutidos épicos se han convertido en un pilar en las redes sociales, ya que las imágenes de quesos elegantes y rosas de carne están a la vuelta de cada esquina. Las tablas de chocolate caliente son otro giro popular, especialmente esta belleza borracha de nuestra cocina de prueba. Pero, ¿y si pudiera canalizar la energía del Big Board en una emocionante actualización para el desayuno? Las tablas de embutidos para el desayuno son una nueva tendencia sorprendente que nos entusiasma tanto, y nosotros y aposve reunimos algunos de nuestros favoritos de Instagram.


Una breve aclaración ...

HTE, por supuesto, está hablando de bollos recién tostados (caseros o comprados en la tienda). Puede que haya personas que las consuman frías de alguna forma, pero necesitan ayuda, no estímulo.

La cantidad de bollos por porción depende en gran medida de qué tan llenos estén sus ingredientes. Si simplemente aplicas una pasta para untar, dos bollos es una porción sensata, lo que te deja la opción de, más tarde, tirar un tercio en la tostadora.

Más de tres bollos, sin embargo, y la ley de rendimientos decrecientes entra en acción. En ese punto, estás comiendo menos que buscando un consuelo que nunca llegará. Los bizcochos son un breve estímulo frente a la asombrosa y enorme horror de la existencia, pero comer 12 no llenará ese vacío. De hecho, las secuelas del autodesprecio solo empeorarán las cosas.


30 desayunos bajos en calorías para mantenerte lleno toda la mañana, según dietistas

Empiece el día con un desayuno satisfactorio repleto de proteínas, fibra y grasas saludables de alta calidad.

Si está tratando de adelgazar, mantener su peso actual o dejar su hábito de llevar café y donas, es posible que se sienta tentado a saltarse el desayuno o reducir drásticamente (¡hola, taza diminuta de yogur!). Sin embargo, un desayuno saludable y bajo en calorías no debe ser una tortura o insatisfactorio. Después de todo, si se priva por la mañana, es probable que coma en exceso para cuando llegue el momento del almuerzo.

Si bien la definición de & ldquolow-calorías & rdquo depende de múltiples factores, incluido su peso, altura y nivel de actividad, un buen rango objetivo para Un desayuno bajo en calorías tiene de 300 a 350 calorías si se dirige a un trabajo de escritorio, o de 350 a 450 calorías si tiene una mañana más activa por delante., dice Susan Bowerman, R.D., C.S.S.D., directora senior de Educación y Capacitación en Nutrición Mundial en Herbalife Nutrition.

Para mantener el hambre a raya, asegúrese de obtener el equilibrio óptimo de macronutrientes también. Los cereales con leche descremada y un plátano pueden ajustarse a su objetivo de calorías, pero no le proporcionarán las proteínas, la fibra y las grasas saludables de alta calidad que necesita para mantenerse saciado durante horas, señala Lauren Harris-Pincus, R.D., autora de El club de desayuno repleto de proteínas.

Apunta al menos 20 gramos de proteína (piense en & frac34 taza de requesón o yogur griego o 3 huevos), 8 gramos de fibra (una taza de frambuesas, arándanos o avena), y aproximadamente 10 gramos de grasa saludable (1 cucharada de mantequilla de nueces, 2 cucharaditas de aceite de oliva o & # 8531 de un aguacate).

Si eso le parece más de lo que esperaba, recuerde: su desayuno debe ser aproximadamente del mismo tamaño que el almuerzo y la cena, y es fácil subestimar la cantidad que necesita comer por la mañana, especialmente cuando necesita reducir las calorías, dice Bowerman. ¿Listo para tratar el desayuno como la comida más importante (y deliciosa) del día? Siga leyendo para descubrir 30 ideas de desayuno bajo en calorías aprobadas por dietistas que lo mantendrán lleno durante toda la mañana.


Recetas favoritas de espárragos, con alexandra stafford (además de cómo cultivarlo)

UNA DIMENSIÓN de mi amistad con Alexandra Stafford es un trueque continuo de años. Ella comparte su experiencia culinaria conmigo y con mi familia extendida, y yo les doy a Ali y a su esposo consejos de jardinería. Es un trato bastante bueno, así que el otro día Ali, creador del sitio web indispensable alexandracooks.com, y yo comencé a intercambiar conocimientos sobre espárragos, porque es la temporada.

En su sitio web, o en su extremadamente popular cuenta de Instagram @AlexandraCooks, en su canal de YouTube y, por supuesto, en sus clases de cocina en línea, Ali Stafford siempre está enseñando. Podría ser una técnica que proporcione el ajá que necesitamos para descubrir el secreto de una receta, o cómo usar los mejores ingredientes de la receta del momento en combinaciones inspiradas, especialmente verduras y hierbas. Y si no ha probado su receta de pan sin amasar que es la base de su libro de cocina, “Bread Toast Migs”, bueno, debe hacerlo.

Aprenda cómo aderezar espárragos asados, una receta de risotto de espárragos y una ensalada de espárragos crudos, entre otras deliciosas ideas, e incluso cómo cultivarlo. Lo más difícil de eso: la espera, hasta que esté listo para su primera cosecha.

Más: Participa para ganar una copia del libro comentando en la parte inferior de la página.

Siga leyendo mientras escucha la edición del 17 de mayo de 2021 de mi programa de radio pública y mi podcast con el reproductor a continuación. Puede suscribirse a todas las ediciones futuras en Apple Podcasts (iTunes) o Spotify o Stitcher (y navegar por mi archivo de podcasts aquí).

Ali en el podcast de mi hermana & # 8217 de esta semana, también

MI HERMANA MARION ENSEÑA a escribir memorias, y también tiene un podcast, y ¿adivinen quién fue su invitada esta semana? Alexandra Stafford, sobre el tema de convertirse en escritora gastronómica, y las historias que todos tenemos que contar que se derivan de nuestras experiencias con la comida. Léelo o escúchalo en este enlace.

Espárragos: crecer, cocinar, comer, con Ali Stafford

Margaret Roach: Hola, Ali. ¿Estás horneando pan allí?

Alexandra Stafford: Siempre [la risa].

Margaret: Sé. Tienes a toda mi familia horneando pan [la risa].

Ali: Es tan divertido. Es tan agradable escucharlo. Me encanta ver todas las creaciones de tu sobrina y # 8217 y las de tu hermana y cuñado. Es muy divertido.

Margaret: Bueno, como mencioné en la introducción, usted ha sido una fuente constante de sabiduría culinaria para mí. Y luego, en este último año, este año loco, mi familia, en todas nuestras diferentes casas, les había comprado a todos sus clases virtuales de cocina durante la pandemia, y todos nos reunimos allí y aprendemos a cocinar. Y luego tendremos una especie de reunión familiar en Zoom después y así sucesivamente. Y guau, mi cuñado & # 8217 hornea tu pan y prepara tus recetas y mi sobrina, cuya dieta no hace mucho tiempo era comida de la residencia universitaria, creo [la risa].

Ali: Increíble. Me encanta ver el suyo, creo que, en particular, más. Ella es tan divertida.

Margaret: Sí, ustedes tienen conversos, así que gracias. Le daré un enlace a sus clases, toda su escuela de cocina que está haciendo virtualmente, y también dejaré que regale una copia de & # 8220Bread Toast Crumbs, & # 8221 porque es genial. Así que nosotros también lo haremos. Entonces: Espárragos, ¿ha aparecido en el mercado de agricultores & # 8217s?

Ali: Tiene. Fui al mercado verde de Schenectady el domingo por primera vez en mucho tiempo. De hecho, me entristeció pensar en cuánto tiempo había pasado desde la última vez que estuve allí, pero era un día hermoso y tengo que decir que me sentí tan vivo. Quiero decir, había un montón de gente y en los puestos de la granja, siento que estaban llenos de espárragos. Había muchas rampas, ruibarbo, todo el tierno & # 8230 la espinaca baby, la acelga baby, la col rizada baby. Tantas cosas buenas. Fue tan divertido. Llegué a casa con dos bolsas enormes cargadas de cosas.

Margaret: Creo que probablemente ya estás suscrito a un CSA, así que, vaya, apuesto a que tienes muchas verduras en el frigorífico ahora mismo.

Ali: Hago. Mi CSA no comienza hasta junio, y luego pasa a: Sí, esta es mi temporada intermedia porque si lo haces en la temporada de invierno, creo que obtienes tus tres entregas de tubérculos de 40 libras. y obtienes el último en febrero. Así que ya llevo unos meses sin un CSA que venga con regularidad. Así que esto fue un verdadero placer.

Margaret: Interesante. Bueno, lo recuerdo, no sé, hace una semana o dos, he perdido la noción del tiempo, ya que todos tenemos estos últimos 14, 15 meses [la risa]—Pero recuerdo que compartiste una anécdota sobre alguien que te trajo espárragos frescos de su jardín y que nunca antes habías comido espárragos crudos.

Ali: No. Sí, entonces era uno de tus lectores y vivía cerca de mí y me envió un correo electrónico hace unas semanas diciéndome que habías hecho un boletín, creo, diciéndole a la gente cómo preparar sus camas de espárragos para & # 8230 Algo sobre deshierbe, yo pensar, y prepararlos para la temporada. Y me envió un correo electrónico y dijo: & # 8220Como prometí, voy a traerles algunos de mis espárragos. & # 8221

Así que dejó una libra de espárragos, y fue una de esas revelaciones que cuando ves algo así, tan fresco, es casi imposible no probarlo crudo. Pero no es algo que experimentaría en la tienda de comestibles.

Así que lo hice de inmediato: había echado un vistazo a esta ensalada del libro de cocina de Joshua McFadden & # 8217s "Six Seasons" [enlace de afiliado] durante mucho tiempo, pero es una ensalada de espárragos crudos con nueces tostadas, pan rallado, parmesano, aceite de oliva, limón, hojuelas de pimienta. Y es tan bueno. Es realmente adictivo. Sirve cuatro, y Ben y yo acabamos de pulirlo, no hay problema.

Margaret: Ben es tu marido, que es el jardinero en ciernes.

Ali: Sí, exactamente, sí. Hemos estado pensando en ti porque él también sacó mucho tu libro. Él hace toda la jardinería. Realmente no participo mucho en esto, excepto por el riego y esas cosas, pero él comenzó con semillas de tomate y comenzó con muchas lechugas en el sótano, y se ven muy bien. Así que está casi listo para trasplantarlos.

Margaret: Cuando te vi, creo que fue en Instagram, y cuál es una de las mejores cosas de tu cuenta de Instagram, pero una de ellas es que haces estos pequeños videos, especialmente en sus Historias y demás, y realmente va directamente al corazón de la técnica.

Entonces, si me dijeras lo que acabas de decir, "Ensalada de espárragos crudos de Joshua McFadden", y nombraste los ingredientes, estoy pensando que estoy cortando los espárragos en cruz, ¿sabes a qué me refiero? Porque para muchas cosas harías eso. Solo tienes trozos. Pero eso no es & # 8217 [la risa].

Ali: No, desea cortarlos lo más finos posible, y cortarlos al sesgo realmente ayuda con eso y le brinda este tipo de formas largas y angulares que son realmente agradables para este propósito. Es un poco complicado. Creo que he escuchado de un par de personas desde que publiqué eso, que tienen que trabajar en su técnica cortando finamente. Creo que mientras lo cortes muy fino, está bien. De hecho, he intentado hacer esto cuando me acababa de afeitar con un pelador, y en realidad era demasiado fino. Entonces, incluso si sus rebanadas son un poco más gruesas de lo ideal, aún estará bien. Así que le digo a la gente que no se preocupe y siga adelante.

Margaret: Sigue adelante, sí. Y también ayuda tener un cuchillo afilado, que creo que es uno de los & # 8230 Muchos de nosotros pensamos (gente común que no es & # 8217t profesionales), muchos de nosotros pensamos que tenemos pocas habilidades con el cuchillo, lo que quizás sí, y probablemente yo sí, pero a veces también no nos preocupamos por nuestro equipo, así como alguien que está en el negocio sabe que usted tiene que hacerlo, porque & # 8230

Y es lo mismo si yo, como jardinero, sé cuándo son las tijeras de podar las que están fuera de forma y cuándo soy yo quien está haciendo lo incorrecto. ¿Sabes lo que quiero decir? Sé lo que significa sentir cuando funciona.

Ali: Así que no, un cuchillo afilado es muy útil con esto, porque de lo contrario, básicamente terminarás magullando los espárragos y cortando estas formas no tan bonitas.

Margaret: Sí, entonces, ¿a veces solo asas espárragos o qué más hacemos con los espárragos? Y como jardinero, por supuesto, sé que debo comerlo fresco, porque parte de él nunca llega a la casa desde el jardín. [la risa].

Ali: Estoy seguro. Siento que, honestamente, a medida que avanza la temporada, me vuelvo más y más perezoso, y termino asándolo a unos 425 grados con aceite de oliva y sal. Pero acabo de sacar mi "Canal House Cooks Every Day" [enlace de afiliado] para un poco más de inspiración, y tienen una receta, muy simple, 400 grados, mezcle los espárragos con aceite de oliva y sal y pimienta, áselos a 400 grados durante 20 a 25 minutos. Luego, sáquelo del horno, aféitelo con parmesano o pecorino. Y es una preparación muy clásica. Y rocíelo con un balsámico añejo, un balsámico almibarado. Es tan simple, pero tan delicioso. Podría comerme toda la sartén así. [La receta.]

Y si no quiere comprar un balsámico añejo caro, puede tomar vinagre balsámico comprado en la tienda, un cuarto de taza, ponerlo en una cacerola pequeña y hervir a fuego lento hasta que se reduzca aproximadamente a la mitad o incluso tal vez. un poco más, hasta que esté almibarado, y eso funcionará igual de bien. Pero tan simple y un poco diferente a asarlo con aceite de oliva y sal y pimienta.

Y a menudo solo exprimo & # 8230 quiero decir, el balsámico sirve para este propósito, pero si no hago el balsámico, simplemente exprimo un poco de limón, y eso & # 8217 es realmente delicioso.

Margaret: ¿Alguna vez has visto un ingrediente llamado saba?

Ali: Sí tengo. Y siempre olvido lo que es. Es un mosto de uva, o algo con uvas. Similar al balsámico reducido.

Margaret: Es similar a lo que acaba de decir que sucedería si redujera el balsámico. Es casi espeso y casi almibarado, y también tiene ese sabor. Y nunca más lo veo en ningún lado. Cuando solía vivir en la ciudad de Nueva York, en algunos de los mercados de especialidades lo tenían, y estaba tan delicioso porque era una cosa espesa. El balsámico, puede volverse muy acuoso. De todos modos, digresión total.

Ali: Joshua McFadden, de hecho, en su libro tiene una receta para el repollo asado y pide rociarlo con saba fuera del horno, y nunca lo tengo. Así que hago ese truco, el balsámico reducido en su lugar. Pero sí, tengo que encontrar algunos.

Margaret: Sí, es bueno. Descubriremos la fuente, lo haremos, lo haremos [la risa]. Así que una de las cosas que hago con él además de asarlo, lo que dijiste, y además de comerlo crudo en el jardín, lo que dije, es a veces & # 8230 Se ve mejor si lo haces, si es & # 8217s para compañía o lo que sea, si lo haces en un molde para tartas de cerámica estriado, pero podría ser simplemente una fuente para hornear, una fuente para hornear de tamaño regular de 9 por lo que sea Pyrex. Y yo simplemente coloco los tallos y corté el perejil sobre ellos, y revuelvo dos huevos muy rápido, no revueltos como en la cocción, sino batir dos huevos y verter eso. Y luego ponga parmesano, rallado parmesano sobre él, y simplemente póngalo en el horno y hornee hasta que esté & # 8217s como & # 8230 & # 8217s & # 8217s solo un poco de huevo, ¿saben a qué me refiero? Es solo para mantenerlo unido. Y se siente especial, pero no es especial [la risa]. [Obtenga la receta de horneado de espárragos y parmesano].

Ali: Si ... totalmente. Siento que el huevo es una de esas cosas que combina bien con los espárragos, por el motivo que sea, y en muchas formas. Podría ser un huevo escalfado, un huevo frito, un huevo duro picado. O como dijiste, casi como un quiche. Es solo que van juntos.

Margaret: Entonces, cuando lo compra en el mercado de agricultores o lo que sea, y lo lleva a casa, ¿lo guarda en el refrigerador? Todo el mundo tiene su granito de arena sobre esto.

Ali: Así que su lector, Richard, que me dejó los espárragos, los dejó en estas dos tazas, con un poco de agua, para que las lanzas estuvieran en posición vertical. Y siento que he leído sobre almacenarlo así a lo largo de los años, y nunca lo hice. Y creo que también creo que mi frigorífico siempre está tan cargado que guardarlo en el frigorífico así siempre me ha parecido un poco precario.

Así que acabo de guardarlo en el suyo. Guardé el suyo a temperatura ambiente. Por supuesto que lo comí casi de inmediato, por lo que no se almacenó durante tanto tiempo. Pero algunos de los espárragos que traje a casa del domingo, del mercado de agricultores, todavía están de pie en su vaso. Simplemente lo puse en un frasco de vidrio con un poco de agua. Y acabo de empezar a temperatura ambiente y se han almacenado maravillosamente. Ahora que no es un tiempo superlargo, pero es una cantidad de tiempo decente, y no parece que estén mostrando signos de deterioro.

Así que creo que si su cocina está lo suficientemente fría, probablemente podría mantenerla a temperatura ambiente, y si tiene espacio en su refrigerador, podría guardarla en el refrigerador. Y he estado leyendo algunos de mis libros de cocina, me han sugerido ese método vertical, y luego, si no quieres hacerlo, puedes envolverlo en un paño húmedo y luego meterlo en una bolsa y guardarlo. en su contenedor de verduras.

Margaret: Debido al vuelco del recipiente de agua, uso un recipiente alto, pero solo pongo un poco de agua en el fondo y lo pongo en la puerta del refrigerador, ¿sabes a qué me refiero? Donde iría un recipiente de leche o un frasco de pepinillos para que lo guarde allí para que no salga volando en el resto de mi refrigerador muy desordenado.

Ali: No, eso es totalmente inteligente. Y mis gatitos lo han intentado cuando ... cuando lo tuve a temperatura ambiente, mis gatos han ido tras el frasco, por lo que llevarlo al frigorífico sería lo ideal.

Margaret: Sí, y por lo general pongo una bolsa de plástico suelta, una bolsa de plástico liviana encima o algo así, y eso solo hace que dure más tiempo. Entonces, ¿alguna otra inspiración en cuanto a comida para los espárragos?

Ali: Tengo algunas recetas favoritas que hago todos los años. Mark Bittman tiene una receta de risotto [encima] eso & # 8217 es muy bueno, especialmente si te encantan los espárragos y te gustan las cosas como el risotto. Usas los espárragos de dos maneras. Así que blanquea los tallos durante unos 5 minutos hasta que estén bastante cocidos. Los dejas a un lado y eventualmente los haces puré. Y luego blanqueas las puntas, la parte realmente bonita, solo por un minuto, y las dejas a un lado. Y luego terminas revolviendo el puré en el risotto al final, y luego doblas esas hermosas puntas al final también.

Y la receta original, creo, requiere tallo de pollo o tallo de vegetales. Utilizo el agua en la que blanqueo los espárragos. Así que es solo un sabor súper espárrago. Así que de nuevo, parmesano, un poco de pimienta y realmente agradable en esta época del año.

Margaret: Me gustaría eso [la risa].

Ali: Quiero decir, hay tantas cosas buenas. Te envié una foto de mi paisaje de focaccia [encima], que fue muy bonito, pero no fue del todo un éxito. Me estaba preguntando, afeité los tallos y lo usé como pasto del jardín de focaccia y luego mantuve las lanzas largas, y también usé algunas cebolletas del mercado de agricultores.

Y he afeitado los espárragos y los he puesto sobre la masa de pizza, y luego cinco minutos en el horno, está totalmente bien. Pero 25 minutos en el horno, fue un poco & # 8230.Algunos fueron geniales, como las pequeñas puntas que se carbonizaron, sabían muy bien, pero todo lo demás sabía un poco fibroso y un poco quemado, y la parte superior de la focaccia no & # 8217t quedará totalmente cocido. Así que fue un experimento divertido. He visto muchos de esos paisajes de jardines de focaccia durante el año, y tenía la intención de probar, así que fue divertido, pero no un gran éxito.

Margaret: Entonces, si la gente no los ha visto, es como decorar la superficie de su focaccia en la sartén. Y en este caso, es casi como si hicieras un bosque o un jardín, usando espárragos como los árboles o la hierba, o como quieras pensar en ello, y como dijiste, algunas cebolletas en el cielo y así adelante. Así que lo decoraste.

Ali: Exactamente.

Margaret: Pero fue hermoso [la risa].

Ali: Gracias. Fue divertido. Fue divertido. Otra cosa realmente simple que la gente puede hacer si solo está tratando de agregar verduras a un plato de pasta es & # 8230 Y nuevamente, esta es la revelación que tiene después de haberla comido cruda, que es que necesita muy poco tiempo de cocción. . Pero en el último minuto de cuando esté cocinando pasta, simplemente eche los espárragos cortados en trozos de 1 pulgada, colóquelos en el líquido de cocción de la pasta, cocine durante 1 minuto y luego escurra. Y luego puede, sea cual sea la salsa que esté usando, solo tiene este componente vegetal adicional, lo cual es bueno.

Margaret: Y me encanta con las judías verdes. En la temporada de judías verdes hago lo mismo, que es solo en el último minuto mientras la salsa burbujea, durante ese último minuto antes de echarla sobre la pasta, pongo trozos de judías verdes de 1 pulgada y bum. Y es sólo una cosa extra y es tan delicioso.

Ali: No exactamente.

Margaret: He estado tratando de convencer, o estoy tratando de convencer, a usted y a su esposo Ben de plantar espárragos y hacer espacio en su jardín emergente, cada vez más grande, para los espárragos. Y es un cultivo de inversión, como probablemente sepa. Tenía una trama de 30 años y más, digamos, la última entre los años 25 y 30, se estaba agotando y agotando, y estaba en negación y negación porque tienes que hacer el trabajo. Es una especie de gran espacio.

Y la primavera pasada, en el modo de manía pandémica temprana [la risa], Yo estaba como, & # 8220Oh, puedo rehacer mis espárragos este año. & # 8221 Así que pedí 50 coronas inactivas. Vienen en paquetes de 25, y los compras en el invierno para ser entregados a primera hora en la primavera, tan pronto como tu área se descongele. La primavera más temprana es cuando se plantan, estas coronas de raíz desnuda.

Y vienen en paquetes de 25. Entonces, si quieres dos variedades diferentes, me encanta el morado, pero también quería algo del verde. Así que terminas con múltiplos de 25. Es demasiado para una persona, pero lo que sea. Me volví un poco loco [la risa].

Y es bastante fácil. Tienes que cavar esta zanja, que tiene aproximadamente 30 centímetros de profundidad y 30 centímetros de ancho. Y espacia estas coronas, que a mí me parecen pulpos, en el fondo de la trinchera, a 18 pulgadas de distancia. Por lo tanto, tiene 12 de profundidad, 12 de ancho, 18 de separación dentro de la fila. Y los cubres con un par de pulgadas de la tierra que has amontonado en el borde de esta zanja que has hecho. Solo un par o unos pocos centímetros.

Y luego, una vez que brotan, rellena un poco más y otra y otra y otra vez hasta que esté al nivel. Así que es realmente una cosa bastante fácil y la trinchera no tiene que ser perfecta. Hay muchas teorías sobre cuándo está bien. elegir de una nueva plantación, y algunas personas dicen, & # 8220Oh, puedes recoger algunas espigas el primer año. & # 8221 Pero decidí esperar, así que fue muy difícil. Tenía estas 50 plantas. Y enviaron una lanza o dos o tres, y yo no las recogí, y voy a dejar que todas se vayan a los helechos. [Más sobre cómo cultivar espárragos.]

Ali: Así que eso es lo que haces, los dejas florecer, o ¿qué dijiste, ir al helecho?

Margaret: Las lanzas & # 8230 & # 8217 harán follaje, como frondas. En realidad no son helechos, pero se ven como helechos, y hacen estas cosas grandes, altas y hermosas, en varitas muy delgadas, estas cosas foliares que parecen helechos. Y así es como la planta, al realizar la fotosíntesis, nutre las raíces de abajo y se vuelve más robusta, y la fila comienza a extenderse y se obtienen más brotes el año siguiente y más brotes el año siguiente. Si cortas las frondas, esas cosas de helecho, si cortas & # 8230 Ellos & # 8217 no son hojas, de nuevo, no debería & # 8217 seguir diciendo eso.

Pero si cortas el follaje, disminuye el sustento que baja a esas raíces, que es de donde vendrán tus lanzas. Así que no quieres hacer eso. Simplemente no desea cortar el follaje de un bulbo de narciso después de que haya terminado la floración, porque desea que ese follaje alimente el bulbo durante el próximo año. Así que no elegí ninguno. Me porté muy bien [risas].

Ali: Buen trabajo. Eso es tan difícil. Creo que me costaría mucho hacer eso porque, como regla general, se supone que deben esperar dos o tres años.

Margaret: Sí, voy a recolectar en el segundo año después de la siembra, que sería el tercer año en que estaría en el suelo, pero solo sería su segundo aniversario. Así que voy a elegir el año que viene. ¿Alguna vez has tenido los tipos morados? Amo los morados.

Ali: Creo que en algún momento los he visto en el mercado de agricultores y me costó resistirme a comprarlos porque son muy bonitos, pero solo de vez en cuando. No mucho.

Margaret: Sí. Solía ​​cultivar "Purple Passion", que era, creo, el púrpura original. Ahora hay & # 8217 uno llamado 'Sweet Purple', y el dulce es indicativo del hecho de que parecen tener un sabor un poco más dulce incluso. Son deliciosos y hermosos.

De todos modos, espero que hagan espacio para uno y lo planeen este invierno y hagan un pedido y & # 8230 & # 8217 es bueno tener el espacio listo antes de que llegue el pedido.

Ali: Y de hecho, de alguna manera, en realidad es menos mantenimiento si no tienes que elegirlos el primer año [risas], si simplemente los dejas ir. De alguna manera, eso sería algo que podríamos manejar.

Margaret: Derecha. Es una inversión, y solo tiene que mantenerla limpia para que no compita. Eso es todo. Así que en los últimos minutos estabas nombrando todas estas otras cosas que estaban en el mercado. Acelga suiza, dijiste?

Ali: Sí, este es mi momento favorito, creo que, en realidad, para la ensalada, porque la col rizada es tan tierna, la acelga es tan tierna, y puedes usar realmente cualquier aderezo que quieras en estas verduras, pero saben & # 8230 quiero decir , Llegué a casa del mercado y la col rizada, sabía muy dulce, y también me encantan las acelgas. Sé que no es el favorito de todos, pero comer acelgas crudas también fue una revelación. Siento que todo el mundo sabe & # 8230 La locura de la ensalada de col rizada hizo que todos supieran que podían comer col rizada cruda, pero se puede hacer lo mismo con las acelgas. Simplemente quite las costillas y podrá guardar los tallos para otra cosa. Puedes saltearlos.

Casi de la misma forma en que se gasa la albahaca, simplemente corte en rodajas finas las hojas de acelga. Y luego el aderezo que utilizo, es de Merrill Stubbs, de Food52, es un aderezo realmente a limón y muy similar a muchas de las recetas de Joshua McFadden & # 8217s "Six Seasons". Hay migas de pan tostado y parmesano, un poco de hojuelas de pimiento rojo triturado, y es una ensalada tan buena. Es tan bueno. [Obtenga la receta de ensalada de acelgas suizas de Ali & # 8217.]

Margaret: ¿Entonces el único ingrediente vegetal es la acelga?

Ali: Eso es si. Es sólo la acelga. Pero podrías hacerlo realmente con cualquiera de los verdes tiernos que funcionarían. Y también me encantan todas esas verduras tiernas, solo por cosas similares al truco de los espárragos de simplemente dejarlas caer en el agua, y puedes apilarlas en un colador y luego verter el agua de la pasta sobre ellas, para que no estés realmente cocinándolo, simplemente lo está escaldando en el agua caliente, y luego solo tiene esto. Puede agregar una libra de verduras a su pasta muy rápido.

Margaret: Entre las verduras tempranas, ¿te gusta la acedera, el sabor a limón de las hojas de acedera? [debajo]? ¿Has comido esos?

Ali: Una vez más, no lo veo tan a menudo, y no lo he comido mucho, pero cuando lo he comido, ha estado delicioso.

Margaret: Está bien, porque ese es otro que es tan antiguo como mi vieja parcela de espárragos y mi ruibarbo. Esas tres cosas tienen 25, 30 años, y todas son perennes. Me refiero a que los espárragos se agotan eventualmente porque los recogemos, pero ese es otro que quiero que ustedes, ustedes, Ben y ustedes, cultiven, es un poco de acedera. Porque eso volverá todos los años, y vaya, cuando esos verdes broten, será prácticamente justo cuando la nieve se derrita, y son tan deliciosos y maravillosos como alimonados.

Ali: No tenía idea de que fueran perennes. Eso fue increíble.

Margaret: Sí. El verde es, sí. El que tiene venas rojas es muy bonito, pero en nuestro clima del norte, no tiende a durar tantos años. Pero si. Acedera, estamos haciendo una fila. Voy a venir y lo vamos a hacer [risas].

Ali: Oh, Dios mío, eso sería increíble. Me encantaría que.

Margaret: Ruibarbo, acedera y espárragos.

Ali: Oh Dios mío. Eso sería un sueño, de verdad.

Margaret: Bueno, Ali, gracias por la inspiración para cocinar. Ahora tengo que ir a comprar espárragos, porque no voy a recoger los míos, y espero volver a hablar contigo pronto.

Ali: Sí definitivamente. Gracias por tenerme.

Obtenga todas las recetas de espárragos de Ali & # 8217s y mucho más

(Las fotos, excepto los espárragos acedera y pruple, son del sitio web de Alexandra & # 8217s Kitchen y se usan con permiso..)

Ingrese para ganar & # 8216 pan tostado migas & # 8217 (o gane mi libro en ali & # 8217s)

I & # 8217 LL COMPRO UNA COPIA del libro de cocina Alexandra Stafford & # 8217s & # 8220Bread Toast Crumbs & # 8221 para un lector afortunado. En su sitio web, Ali está dando una copia de mi libro & # 8220A Way to Garden, & # 8221, así que haga clic en su publicación una vez que comente aquí y entre allí también. Todo lo que tienes que hacer para participar en mi sorteo es responder esta pregunta en el cuadro de comentarios a continuación:

¿Cuál es tu forma favorita de comer espárragos?

¿Sin respuesta o te sientes tímido? Simplemente diga & # 8220cuénteme en & # 8221 o algo así, y lo haré, pero una respuesta es aún mejor. Elegiré un ganador aleatorio después de que las inscripciones cierren a la medianoche del martes 25 de mayo de 2021. Buena suerte a todos.

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M Y WEEKLY public-radio show, rated a “top-5 garden podcast” by “The Guardian” newspaper in the UK, began its 11th year in March 2020. In 2016, the show won three silver medals for excellence from the Garden Writers Association. It’s produced at Robin Hood Radio, the smallest NPR station in the nation. Listen locally in the Hudson Valley (NY)-Berkshires (MA)-Litchfield Hills (CT) Mondays at 8:30 AM Eastern, rerun at 8:30 Saturdays. Or play the May 17, 2021 show using the player near the top of this transcript. You can subscribe to all future editions on iTunes/Apple Podcasts or Spotify or Stitcher (and browse my archive of podcasts here).


If You Live Alone, You're Not Really Alone If You Hate Doing These 7 Things

Dear, girls who live alone: This one's for you. Right now, you're probably reading this while meal prepping for the week or laying in bed, trying to figure out how to fix your broken coffee machine. You're dialing up your best friends and parents, asking for advice, and you may be rolling your eyes because the "real world" can be tough at times. Take a deep breath, and know this: If you live alone and hate doing these things, then you're actually not as "alone" as you may think. *Mind blown.*

Eso es correcto. There's a whole community of people who know the same struggles as you. They know what it's like to lose WiFi in the middle of the night, and write out rent checks in full. They know that cleaning is an all-day affair sometimes, and that putting on a great playlist is #necessary.

They also know, though, that there can be a lot of perks to living alone and navigating adulthood by yourself. For one, you have todos the space in the fridge for your snacks, and never have to worry about making too much noise or hogging the television remote. You feel proud every time you check laundry off of your to-do list, and do what needs to be done if something in your apartment breaks. That deserves a round of applause, and the comforting reminder that these seven things you hate are so normal and relatable, too.

First things first: Let's talk about cleaning. As an adult who lives on her own, you probably own a vacuum cleaner, Swiffer, dusting rags, and disinfectant wipes. You have certain brands that you like to buy, and scents like lemon or lavender that make your space feel like home. The only downside? You have to take care of all the messes by yourself.

Sure, you secretly love getting organized and hitting the virtual refresh button. But, you could do without washing the dishes after every single meal and scrubbing your microwave when your bag of popcorn explodes.


Now, I know that my touching anecdote was referencing making homemade peanut butter, but it should also be stated that you can make any nut butter of your choosing (or a combination of multiple different nuts). As long as your nuts are unsalted, shelled (where applicable), and the skins are removed, then you can get as creative as you like with your homemade nut butters. Cashew, walnut, pistachio, almond, and hazelnut are all great options. The method is exactly the same across the board.

The first thing you&aposll want to do before blending your nut butter is to toast your nuts. As far as how many nuts you toast, 2 cups will yield you about 1 cup of butter, which is a great starting point if you&aposve never made it at home. You can always scale up or down your recipe, just keep in mind that you don&apost want too many nuts, which can overwhelm your machine.

To toast the nuts, heat a large, dry skillet over medium heat, and spread the nuts in the pan. Toasting nuts not only brings out a deep, nutty flavor, but it helps to extract some of their oils, which is helpful when it comes time to blend &aposem up. After about 5 to 8 minutes (stirring regularly), the nuts should be fragrant and take on a golden-brown hue, and they should have a subtle glisten to them. Once they&aposre oily and toasted, go ahead and dump them into your food processor or blender.


Cinnamon Toast the Right Way

It&rsquos time we stop skirting the issue here, people!

This is the best way to make cinnamon toast. Studies have proven it.

slices bread (whole wheat is great!)

sticks salted butter, softened

vanilla extract (more to taste)

Preheat oven to 350 degrees.

Smush softened butter with a fork. Dump in sugar, cinnamon, vanilla and nutmeg, if using. Stir to completely combine.

Spread on slices of bread, completely covering the surface all the way to the edges.

Place toast on a cookie sheet. Place cookies sheet into the oven and bake for 10 minutes. Turn on the broiler and broil until golden brown and bubbling. Watch so it won't burn!

Remove from oven and cut slices into halves diagonally.

Oooooh. You&rsquore getting ready to get a taste of Me, Opinionated. Be sure to take a photo! You won&rsquot see it very often.

Lucky for you, I won&rsquot be revealing my expert views on the environment, the stimulus, the new health care legislation, or whether Standard Poodles ever should have been cross-bred with Golden Retrievers. Instead, I&rsquoll be tearing apart the all-important subject of&hellipcinnamon toast. It&rsquos time we stop skirting the issue here, people! We&rsquore all friends here, and I can no longer remain silent.

Did you know there&rsquos a right way and a wrong way to make cinnamon toast? It&rsquos true. And unfortunately for my marriage, I happen to have always known the right way to make cinnamon toast. My beloved husband, on the other hand, was always under the mistaken impression that the way he&rsquos always liked to eat cinnamon toast is the right way to make cinnamon toast. But there&rsquos only one problem: his cinnamon toast is not only the wrong cinnamon toast, it&rsquos absolutely, positively the wrong cinnamon toast. It&rsquos the most wrong cinnamon toast that there can be. It&rsquos the wrongest. The most wrong. The Wrongalongadingdong.

It&rsquos sure a good thing I came into the picture. There&rsquos no telling where that fella would be without me!

Before I show you THE right way to make cinnamon toast, I&rsquom going to review a few different approaches so that we can do a compare/contrast at the end of this post. We&rsquore going to crack the lid off of this if it&rsquos the last thing we do!


The 32 Best Keto Breakfast Ideas to Power Up Your Morning

You've probably heard of the keto diet, the trendy weight loss plan that advocates for cutting down carbs and upping your fat intake. (That means no to pastries and pasta, and yes to meat, eggs, and heart-healthy oils.)

So if your morning routine of the past involved bagels, toast, or oatmeal, trying to come up with keto breakfast ideas can feel like a rude awakening. With so many carb-heavy a.m. foods, it's arguably the hardest meal to find ketogenic diet-approved substitutes for&mdashespecially when you're staring right in the face of a donut on your morning coffee run.

Sure, regular bacon and eggs are okay, but you can only whip them up for so many days before things start to feel repetitive. ¿Las buenas noticias? Due to the strong community of keto food bloggers out there, there are plenty of creative keto breakfast ideas in existence that'll help you add some diversity to your diet and give you something to look forward to waking up to.

More good news: Just because you're on a keto diet doesn't mean that you have to sacrifice flavor for the sake of meeting your macros. The recipes we collected all have one big thing in common: huge amounts of deliciousness. (And, fine, they'll help power you through your workouts too).

And, so, here's a buffet's-worth of keto-friendly a.m. recipes to inspire your keto breakfasts for days (and months) to come.

Loaded with protein-packed ground beef, sharp cheddar, vegetables, and everyone's favorite taco add-ons (salsa and sour cream, anyone?), this skillet from Peace, Love, and Low Carb is like eating nachos for breakfast &mdash minus the chips. The best part: It can be meal prepped ahead of time for a week's worth of breakfasts. (Just leave the toppings off and add them after you've heated up a serving in the morning.) Who says tacos only belong on Tuesdays?

Instead of a complicated keto bread recipe, this breakfast sandwich from Hey Keto Mama gets creative and simple by using spicy pork sausage patties in place of an English muffin or bagel. An egg plus a sriracha and cheese mixture are sandwiched in between, along with any veggies of choice (a slice of tomato and spinach would fit right in). To lighten it up, swap in turkey sausage patties and use just egg whites instead of the whole egg.

This is one of the speediest keto breakfast options around, especially if you mix the dry ingredients together ahead of time (Healthy Sweet Eats' recipe is made up of hemp hearts, almond flour, shredded coconut, flaxseed meal, and chia seeds). It can be made on the stovetop or in a microwave, and from there, the topping options are endless.

Put leftover pulled pork to good use with this hash creation from Cast Iron Keto &mdash after all, something about the combination of pulled pork and runny egg yolks just feels so right. Brussels sprouts, lacinato kale, red onion, and turnip give this recipe a boost of veggies for added fiber and nutrients.

Cinnabon's got nothing on these keto-friendly treats from Gnom-Gnom. With only two grams of net carbs and 102 calories each, they taste more indulgent than they really are. Crafting the dough (made with almond flour and coconut flour) is a relatively involved process, but you can whip it up and keep it in the fridge for up to five days before you're ready to make (and eat) the cinnamon roll knots.

Minus the salt and pepper, there are only four ingredients in this simple breakfast bowl from Keto Connect. It starts with radishes as a satisfying stand-in for breakfast potatoes, and sausage, cheddar cheese, and eggs are all layered on top. Since the egg cooks separately, you can fry it up exactly the way you like it.

Typically smoothies are out of the question for keto dieters. However, this one from Food Faith Fitness gets its sweetness from monkfruit instead of regular fruit. Plus it packs in plenty of fat with peanut butter and avocado.

This recipe from I Breathe I'm Hungry proves that corned beef isn't just a St. Patrick's Day standby. You can use leftover corned beef or canned corned beef, but either way, you'll end up with a crispy, unique breakfast. Pair it with eggs in the morning, and save the leftovers for lunch or dinner.

Let's face it: Eggs make a lot of appearances in keto-friendly recipes. And, hey, eggs are great! But every once in a while, you need a break. Enter this eggless breakfast bake from Kalyn's Kitchen. Red and green peppers give the recipe a colorful touch, and turkey breakfast sausage delivers a solid dose of protein to start the day.

If you miss traditional breakfast burritos, give this high-fat keto version a try. The Skinny Fork uses egg as the wrap, which is then stuffed with bacon, turkey, and cheese. Add avocado to up the fat intake.

Yes, you read that right. Meat. Bagel. It's basically ground pork cooked into the shape of a bagel (or a donut, however you'd like to think of it). After it's cooked, cut it in half and fill it with lettuce, tomato, avocado, and onions for one hell of a breakfast sandwich. They also freeze up nicely. Meat lovers, you've got Ditch The Wheat to thank for this creation.

A stack of pancakes might sound like the opposite of a keto-friendly breakfast, but where there's a will, there's a way. These ones from A Big Man's World are made with the perfect combination of almond flour, coconut flour, and eggs for a result so fluffy, you'll hardly be able to tell they're low in carbs. The blueberries add a touch of sweetness (but they contain sugar, so be careful about the portions).

This is a classic breakfast for a reason: It's delicious, and the steak and eggs each pack a monster punch of protein to keep you fueled up till lunch. Next time you're grilling up steak at night, cook a little extra with incredible keto breakfast leftovers in mind. Tasteaholic's take uses sirloin, a leaner cut of beef, but feel free to use what you have on hand.

This creation from Health Starts in the Kitchen just might be the perfect brunch recipe. Made with coconut creamed kale, roasted red peppers, cherry tomatoes, and a touch of mozzarella, these individual dishes demand to be savored on a weekend morning.

This filling bowl is so delicious even the most devout carb lovers will be a fan. My Health Delish tops spinach with eggs, tomato, bacon, and avocado for a tasty way to start the day.

You won't even miss potatoes in this hearty skillet. Cast Iron Keto substitutes turnips for the starchy vegetable, then loads on avocado, egg, and jalapenos. Serve with salsa for a spicy kick.

Hot pockets get a healthy, low-carb upgrade with these winning creations from Joy Filled Eats. Packed with ham, cheese, and egg, they're designed to be made ahead of time and then frozen. When you're running late, just pop one into the microwave and you've got a filling keto breakfast on the go.

If you feel like you're going overboard with animal products on the keto diet, this chia pudding from Julie's Lifestyle provides a change of pace &mdash it's vegan, made with coconut milk for creamy texture and decadent flavor. It's also incredibly satiating: Chia seeds are a great source of fiber, and protein powder and healthy fat filled-MCT coconut oil will keep you satisfied all morning.

These breakfast egg muffins from Hurry The Food Up just might be the ultimate meal prep food. They take only 25 minutes to throw together, and three muffins provides 20 grams of protein for under 300 calories. You can also change up your mix-ins with different cheeses, vegetables, and seasonings. Freeze them for later or keep them in your fridge for the week &mdash chances are, it won't be long before you need to make another batch.

Photos reprinted with permission.

If you can't shake a hankering for a good old-fashioned McDonald's Egg McMuffin, this keto-friendly take on the classic from Peace, Love, and Low Carb will scratch that same itch. Use mason jar rings to cook the eggs into perfect bun-like circles, then layer it up with sausage and cheddar cheese. To upgrade way past drive-thru status (and add a dose of healthier fat), throw some avocado in there.

Impress any brunch guest (whether they're low-carb eaters or not) with this keto Dutch baby, which is basically a big pancake, but better. Created by Cast Iron Keto, it's made in a cast iron skillet, and believe it or not, there are fewer than 10 ingredients (which can be rare when it comes to bread-like things on the keto diet).

Like chili, but with a fried egg on it. This recipe is also made with breakfast sausage patties instead of ground beef or turkey to give it a morning twist (and pack in the protein). Pair this recipe from I Breathe I'm Hungry with your usual favorite chili toppings, like sour cream or chives. (Hint: It's also a perfect recipe to break out for early morning football tailgates.)

Broccoli and cheese is a winning flavor combo, so there's no reason it should be confined to lunch and dinner fare. This breakfast casserole from Kalyn's Kitchen makes it A.M.-appropriate&mdashplus, it's a great way to get started on your daily veggie intake first thing in the morning. Prep it for breakfast on Sunday and enjoy it all week long.

This recipe is like having last night's cake for breakfast &mdash except it's fiber-filled chia seed pudding instead. This dessert-like breakfast from Healthy Sweet Eats is hardly a disappointing substitute, though. Fresh cherries add sweetness, while whole almonds add crunch (and more fiber). Plus, it's made with strongly brewed coffee to give you an extra jolt of caffeine with your usual cup of java.

Mmmm&hellippancakes. This stack by Peace, Love and Low Carb is keto-friendly, so you can whip these pancakes up anytime. There are only 8 grams of net carbs a serving, along with 5.4 grams of fat and 7.4 grams of protein. For added fat, include toppings like plain unsweetened Greek yogurt, cream cheese, ricotta, or nuts, like chopped walnuts or pecans.

If there&rsquos one thing keto dieters miss when they're trying to enjoy brunch, it&rsquos those damn roasted potatoes. Yet you can dig into these "potatoes"&mdasha.k.a. turnips&mdashby Cast Iron Keto. They have so much flavor from paprika, garlic powder, salt, and pepper and only 4 grams of net carbs&mdashyou won&rsquot even miss the real thing. Pair with eggs, fish, or meat for extra protein, and you&rsquore set. (Though there is some bacon already!)

Everyone loves a bagel, lox and eggs for breakfast. While lox and eggs are keto-approved, bagels can cost you 48 grams of carbs or more depending on the seasonings or flavor. These keto bagels by Keto Connecthave only 3 grams of net carbs a serving and don&rsquot skimp on flavor, thanks to everything bagel seasoning. This blogger uses cream cheese, almond flour and cheese to provide good protein and fat, with 10 grams and 15 grams respectively.

If you&rsquore sensitive to coffee in the morning, swap it for matcha, which will still give you that caffeine fix in a milder dosage. Plus, matcha has a great flavor that works well with sweet and savory items, like nuts, fruit and seeds. This breakfast bowl by Gnom Gnom uses chia seeds, nut milk, and coconut to provide 10 grams of fat and keeps carbs low at 0.5 net grams. For a smoother texture, add avocado.

These portable egg muffins by Food Faith Fitness can be eaten on your morning commute, so you don&rsquot need to worry about finding enough time to sit down to breakfast. Each muffin has 109 calories, and there&rsquos 6.7 grams of fat and zero net carbs a serving. Plus, there&rsquos tons of protein from the ham, eggs, and feta cheese to hold you over for hours.

This savory frittata recipe by Ketogasm is loaded with nutrients to power your day.It&rsquos hearty and filling, without taking you past your carb limit. Each serving has 333 calories, 26 grams of fat, 20 grams of protein, and only 1 net gram of carbs. This bloggers uses spinach, mushroom and uncured sausage, but feel free to play around with your vegetables of choice or swap sausage for chicken or steak.

Lasagna? For breakfast? Don't pretend like you wouldn't have a leftover slice if it was sitting in the fridge.

Especially a lasagna with only 11 grams of net carbs. This pizza lasagna by Food Faith Fitness is the perfect keto-friendly makeover on the classic recipe.


8. Creamy Eggplant Toast

If you love Middle Eastern flavors, you’ll dig this toast. Slice up a small eggplant lengthwise (about 1/2 pound of eggplant) and sprinkle salt over it. Let it sit for 20 minutes, then blot off the salt and bake for 20 minutes at 400°F. Purée it with a small garlic clove. Spread the purée over the toast, and top with tomato, lemon juice, capers, cucumber, parsley, and a very generous drizzle of tahini.

If you don’t feel like roasting the eggplant, you can always use baba ganoush instead.


18 Easy No-Cook Breakfast Ideas That Taste Amazing

Breakfast may be heralded as the most important meal of the day, but it’s also one of the most difficult to prioritize.

Who has time to maximize sleep, meditate, cook, shower, y get out of the door looking and feeling like a rockstar in the morning?! Kudos if you do no shame if you don’t.

If you fall into the latter camp, these no-cook, easy breakfast ideas are for you. They’re made with only a handful of ingredients, requiring no stove or blender time.

Best of all, they’re still super healthy and delicious. These no-fuss dishes will at the very least make breakfast your favorite (and fastest) meal of the day.

1. Blueberry muffin granola greek yogurt breakfast bowl

We’re all about making our own granola. It’s cheaper, healthier, and way more delicious.

These breakfast bowls are loaded with Greek yogurt (hello, protein), fresh fruit, nuts, seeds, homemade granola, and a drizzle of honey or maple syrup.

If you don’t have time to make granola in advance, feel free to use store-bought. Just keep an eye out for the amount of added sugars.

2. Kefir bowl

Greek yogurt isn’t the only option for protein-packed, breezy breakfast bowls. This recipe uses kefir, yogurt’s tangier, slightly sweeter cousin.

Use an unsweetened variety to keep sugar in check, and also because the added fruit will give it plenty of flavor.

Blend the banana and berries the night before to keep things cook free, or simply add the fresh fruit as a topping. We love topping with granola for extra fiber and a bit of crunch too.

3. Cottage cheese with tomatoes and pepitas

For a more savory breakfast, opt for cheese — cottage cheese. Top the chunky goodness with halved tomatoes, pepitas (pumpkin seeds), a dash of pepper, and touch of olive oil.

This dish is also great for those who love heat because it’s extra tasty with hot sauce. Spice things up even more with flavored salts or peppers, like truffle salt or citrus pepper.

4. Cherry pistachio ricotta bowl with honey and cacao nibs

Ricotta for breakfast? We didn’t believe it either… until we tried this dreamy breakfast bowl.

The fun twist on yogurt uses part-skim ricotta as a base and is topped with cherries, pistachios, and a drizzle of honey.

If it feels a little too heavy, top a portion of the cheese on an English muffin or toast, and save the rest for later.

5. Almond milk fig chia pudding

Chia pudding may sound decadent, but it’s actually healthy. Even better: It takes mere minutes to assemble.

Prep the night before by mixing chia seeds, almond milk, and vanilla extract in a glass container. Come morning, the pudding will be thick and creamy.

To make it a full meal, layer with coconut yogurt, sliced figs, and gluten-free granola. Super fast, super simple, and since it’s in a jar, you can eat it on the go.

6. Apple cinnamon overnight oats

The only thing better than piping hot apple crisp is a healthier version that you can eat for breakfast. Don’t believe us? Prueba esta receta.

Toss oats, cinnamon, maple syrup, unsweetened almond milk, and a dash of vanilla into a mason jar. Then shake it, let set, and top with chopped apples in the morning.

If you’re hankering for heat, feel free to pop in the microwave. Simple but unforgettable.

7. Chia oatmeal breakfast bowl

Once you master the base of overnight oats, you can manipulate the flavor and texture as much as you please.

We love that this recipe goes heavy on the chia seeds, adding extra texture and a bit of protein and fiber too.

The cacao nibs give a nice crunch and fresh fruit and granola give it a great look — not that we need to Instagram everything.

8. Peanut butter banana overnight oats

It’s hard to beat nut butter-infused oats in the morning. This recipe uses mashed banana, Greek yogurt, and peanut butter to pump up the oats, and the result is heavenly.

Top with sliced banana, a dollop of peanut butter, and chopped nuts if you want. If peanut butter isn’t your jam — or rather, your nut butter of choice— use cashew or almond butter. You switch up the fruit, too.

9. Avocado toast with cottage cheese and tomatoes

Open-face sandwiches are a speedy breakfaster’s dream come true. We all know avocado toast, but this recipe opts for cottage cheese.

Avocado lovers, don’t despair yet: The whole-grain toast is also topped with tomato and, of course, avocado, then lightly seasoned with salt and pepper. We love using lemon pepper to give it a little extra something.

10. Smashed blackberry and goat cheese toasts

We like to call this Adult Toast: thick bread topped with goat cheese and bursting berries.

The recipe calls for simmering the berries, but it’s just as simple (and flavorful) to smash them with some vanilla extract and top sans extra sugar. Feel free to substitute any seasonal, squishy fruit and use any kind of bread.

11. Honey drizzled pistachio and avocado bagel toast

This recipe spices up the classic cream cheese sandwich by going open-face and layering with sliced avocado, chopped pistachios, and a drizzle of honey.

If you’re looking for something a bit lighter, give the other half to your partner, roommate, or friend — or simply make one slice. Trust us, you’ll see.

12. Bagel with wasabi cream cheese, smoked salmon, avocado, and pickled ginger

Wasabi cream cheese is kind of genius. Simply mix 1 to 2 teaspoons of wasabi paste with plain cream cheese and voilà, a spicy, creamy spread is at your disposal.

The wasabi adds the perfect bite to the bagel and lox, and the pickled ginger and scallions give just the right crunch and hint of added flavor. We know: Bagels and lox will never be the same.

13. Smoked salmon, orange, and avocado salad

Salads are good any time of day — even breakfast. To start your day on a smoky, citrusy note, try this light, protein-packed mix.

Start by making a small pile of greens. Next, top with smoked salmon, sliced oranges, and avocado. Now lightly drizzle the homemade dressing.

As with all of these recipes, we recommend doing any heavy(ish) lifting the night before. In this case, that means whisking a few ingredients together for the dressing.

14. Granola crunch apple-peanut butter sandwich wraps

Sometimes the easiest way to feel like a kid again is to eat like a kid again. This wrap can be thrown together in a jiff and eaten just as fast (so long, slow mornings).

Simply spread nut butter on a whole-wheat wrap. Next, layer with sliced apples, granola, and dried berries, then roll it up. It’s crunchy, healthy, fun, and most importantly, fast.

15. No-bake breakfast cookies

Yes, breakfast cookies are a thing. And yes, we love them and can vouch for their nutritional value. For a fuss-free morning, make a fresh batch at night (or on the weekend), and it’ll be as easy as picking them up and chewing come morning.

Start by combining the wet ingredients — honey, peanut butter, and vanilla extract — and slowly work in the dry. We love adding all kinds of extras, like chopped nuts, cacao nibs, goji berries, and pumpkin seeds.

16. Chocolate peanut butter banana sushi

Bananas look good dressed up in pretty much everything — and by look, we mean taste. These fun sushi-inspired rolls are dunked in peanut butter and coated in mini chocolate chips and nuts.

To make it even easier, slice the banana, top it with your nut butter of choice, and dunk the nut butter-covered side in your favorite topping.

17. Apple slice cookies

Breakfast cookies, apple cookies… we’re clearly all about that cookie. Though these apple slices may look like a snack for kids, they’re just as good for adults — if not better.

And don’t worry about slicing perfect O’s. These are just as beautiful, and just as flavorful, sliced as wedges and topped with your favorite nut butter and fixings. We’re big fans of shredded coconut, cranberries, walnuts, and almond butter.

18. Easy breakfast yogurt popsicles

Now this is a freezer meal we can get behind. All you need are popsicle molds, yogurt, berries, granola, and a little breakfast spirit.

Perfect for hot days or mornings when you’re in serious need of a pick-me-up, these pops taste like a serious treat. Have fun mixing in different fruits and using spices to flavor your yogurt.

Mornings are already hectic enough without having to worry about a breakfast that’s delicious y nutritious. With these cold breakfast recipes, you’ll be satisfied and out the door in no time.


Ver el vídeo: Alimentos que nunca debes meter al micro. Podrían matarte (Mayo 2022).