Panqueques de banat



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Panqueques:

Mezclar los huevos con una cucharada de aceite y sal. Agregue la harina y la leche y mezcle bien para que no queden grumos. Vierta agua mineral, los panqueques deben estar más espesos de lo habitual.

Deje la composición en la nevera durante 30 minutos, luego fría los panqueques. Usé la sartén de cerámica de Dmail y no tuve que usar aceite.

Salen de 8 a 10 panqueques, dependiendo de qué tan gruesos los hagas.

Relleno:

Mezclar todos los ingredientes y rellenar los panqueques con esta composición.

Enrollar en forma de paquetes y colocar en la bandeja.

Crema:

Hacer una salsa con todos los ingredientes y verter sobre los panqueques. Mete la bandeja en el horno y déjala por unos 8-10 minutos (según el horno) o hasta que la salsa de vainilla empiece a espesarse.

Bisel:

Batir las claras con el azúcar. Mi batidora acababa de romperse y no tuve mucha paciencia con el tenedor, pero debería salir un merengue fuerte.

Ponga el merengue sobre las tortitas y vuelva a meter la bandeja en el horno. Sostenga hasta que el merengue se dore y sirva panqueques fríos o calientes.



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