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Las personas con tatuajes tienden a beber más

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Investigadores en Francia encontraron una correlación entre el consumo de alcohol y los tatuajes

Thinkstock

Tatuaje

Oh ciencia, siempre diciéndonos cómo juzgar a la gente. Un nuevo estudio francés encontró que las personas con tatuajes y / o piercings tienden a beber más alcohol que sus contrapartes sin tinta.

Los investigadores se pararon afuera de un bar, pidiendo a los clientes que se fueran que se hicieran pruebas de alcoholemia. A pesar de que todos salían de un establecimiento de bebidas, los investigadores encontraron que de casi 3,000 participantes, los hombres y mujeres tatuados y / o perforados tendían a tener un contenido de alcohol en sangre más alto.

El estudio fue publicado en la revista Alcoholismo: investigación clínica y experimental.

Entonces, ¿qué significa esto? Prácticamente nada. Los investigadores advierten contra los estereotipos de personas tatuadas como bebedoras empedernidas, pero aparentemente también sugieren que los padres y los médicos tomen los tatuajes y las perforaciones como posibles "marcadores" del consumo de alcohol.

Entonces, si bien "una serie de estudios anteriores han demostrado de forma rutinaria que las personas con perforaciones en el cuerpo o tatuajes tienen más probabilidades de tener comportamientos de riesgo que las personas sin perforaciones o tatuajes", dijo el autor del estudio, Nicolas Guéguen, otros investigadores sugieren observar grupos de edad para decidir si una determinada persona tatuada corre un alto riesgo.

Además, la investigadora Myrna Armstrong, que ha estudiado las correlaciones entre los tatuajes y el comportamiento de alto riesgo, menciona que una persona con un tatuaje y una persona con cinco o seis tatuajes no deben estar vinculadas. "En 2009, realizamos un estudio de aquellos con uno a dos, tres a cuatro y cinco o más tatuajes". Armstrong dijo. "Descubrimos que los que tenían un solo tatuaje eran muy similares a los que no tenían tatuajes en términos de comportamientos de alto riesgo, incluido el alcohol".


10 cosas que no sabías sobre la ginebra

La ginebra es uno de mis licores favoritos y he pasado la mayor parte de mi tiempo durante los últimos 10 años enseñando a la gente sobre su historia, producción, virtudes y cócteles. He hablado del espíritu en eventos como la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios y Tales of the Cocktail. Cuando mi buen amigo Allen Katz comenzó a desarrollar sus propias recetas de ginebra, aproveché la oportunidad para ayudar. Pasó más de un año perfeccionando sus recetas y el resultado fueron dos ginebras increíbles y únicas que se están produciendo en Brooklyn. Creo que la ginebra es el licor de cóctel por excelencia, y el trabajo de Allen me ha inspirado a comenzar a trabajar en mi propia ginebra. Aquí hay 10 cosas que quizás no sepa sobre el espíritu, junto con información sobre la destilería y una receta de cóctel:

1. La ginebra es para cócteles y # 8211 no solo
Puede beber tequila y mezcal como tragos, y el vodka se sirve frío con comida (zakuski) en su tierra natal. Los bebedores de bourbon, centeno y whisky pueden agregar un poco de hielo o un chorrito de agua. Sin embargo, la ginebra está destinada a ser mezclada, ya que los ingredientes botánicos (hierbas, especias, etc.) cobran vida en los cócteles y agregan complejidad a la bebida. Es por eso que tantos cócteles clásicos requieren ginebra.

2. Hay más cócteles clásicos elaborados con ginebra que con cualquier otro licor
Negroni, Ramos Gin Fizz, Martinez, Gin Rickey, Red Snapper, Tom Collins, White Lady, Hanky ​​Panky, Clover Club, Alexander, French 75, Gimlet, Vesper, Singapore Sling, Silver Bronx, Pegu Club, Bee’s Knees, Southside. ¡Y eso es solo rascar la superficie!

3. Holanda hizo ginebra primero

La ginebra es el espíritu nacional de Inglaterra y hay pocas cosas más inglesas que un gin & amp tonic refrescante. La mayoría de las ginebras más famosas que ves en todo el mundo provienen del Reino Unido, por lo que es perdonable pensar que el espíritu vino por primera vez de aquí. Los ingleses realmente descubrieron la ginebra cuando estaban luchando en la Guerra de los Treinta Años en el siglo XVII en Holanda y vieron a los soldados holandeses bebiendo Jenever para levantar la moral antes de dirigirse a la batalla. El término & # 8220Dutch Courage & # 8221 nació, y los ingleses trajeron la idea de hacer y beber ginebra con ellos. Pasarían otros 150 años antes de que tuvieran su propia versión.

4. London dry gin no siempre es de Londres
La ginebra no tiene las mismas restricciones geográficas que las bebidas espirituosas como el coñac, el whisky o el tequila. Solo un pequeño puñado de ginebras secas de Londres se elabora en la ciudad. Sin embargo, hay 13 ginebras que tienen una & # 8220 indicación geográfica & # 8221. La más famosa de ellas es la ginebra Plymouth, que se elabora en Plymouth, Inglaterra desde 1793.

5. Un hombre merece reconocimiento
Desmond Payne es actualmente el maestro destilador de Beefeater y ha estado allí durante más de 17 años. Anteriormente ocupó el mismo puesto en Plymouth, lo que le dio más experiencia que nadie en la elaboración de ginebra fina. También creó Beefeater 24, que incorpora té en el proceso de destilación y es un gran ingrediente para ponches.

6. Un martini significa ginebra
Un martini consiste en ginebra, vermú seco y amargos opcionales. Cuando la edad de oro del martini estaba en su apogeo, la mayoría de las personas en las naciones que beben cócteles aún no habían probado el vodka. Durante la era del almuerzo de tres martinis, Smirnoff lanzó una campaña muy inteligente, "El vodka te deja sin aliento", que se combinó con la frescura de James Bond para ayudar al vodka a apoderarse del lugar de la ginebra en la bebida icónica.

7. La ginebra se puede utilizar con fines medicinales.
En 1269, la primera mención importante de tónicos relacionados con la salud a base de enebro apareció en una publicación holandesa. Desde entonces, la ginebra ha tenido un historial de uso & # 8220 con fines medicinales & # 8221. La Royal Navy mezcló ginebra con lima cordial para detener el escorbuto, y la angostura asentaba el estómago en el mar. El agua tónica con quinina era antipalúdica, lo que les daba una gran excusa para beber más gin tonics.

8. La ginebra es vodka aromatizado
El método de elaboración más habitual de la ginebra es la destilación de botánicos, como enebro, cilantro, piel de cítricos, canela, almendra o regaliz, con alcohol de grano neutro. Hacer ginebra es como darle sabor al vodka, excepto que los botánicos son siempre naturales. Un destilador de ginebra experto sabe cómo equilibrar los sabores botánicos para hacer un producto de calidad.

9. Filipinas bebe más ginebra
La venta global del aguardiente es de casi 60 millones de cajas, y casi la mitad de esto se consume en Filipinas. El país bebe más de 22 millones de cajas de Ginebra San Miguel, y aunque esta ginebra representa el 43% del mercado de la ginebra, la mayoría de la gente fuera de Filipinas nunca ha oído hablar de ella. Otras grandes naciones consumidoras de ginebra son España, donde los gin tonics son populares, los EE. UU. Y, por supuesto, el Reino Unido.

10. Decir que no te gusta la ginebra es como decir que no te gusta la salsa
Toda la ginebra utiliza enebro como ingrediente principal. Sin embargo, después de eso, hay muy pocos límites para los cientos de ingredientes que puede usar una destilería. Algunas ginebras tienen tan solo tres o cuatro sabores botánicos, ¡mientras que la ginebra escocesa Botanist tiene 31! Los sabores de la ginebra van desde pepino y rosa (Hendricks) hasta lavanda (Aviation), hierba de limón y pimienta negra (Bombay Sapphire East). No hay dos ginebras iguales, lo que hace que el licor sea muy diverso en sabor y emocionante para el camarero en ciernes.

Visite una destilería de ginebra y obtenga más información:
En los EE.UU - Visite New York Distilling Company en Williamsburg y conozca al fundador Allen Katz. Asegúrese de beber la ginebra Navy Strength de Commodore Perry en The Shanty, un encantador bar ubicado al lado.

En el Reino Unido - Visite la destilería en funcionamiento más antigua del mundo en Plymouth. El edificio ha existido desde 1430 como un monasterio, y cada gota de Plymouth Gin se ha elaborado allí desde 1793.

Finalmente, una receta para disfrutar en casa:

El cóctel de la última palabra (creado alrededor de 1922 en el Detroit Athletics Club)


10 cosas que no sabías sobre la ginebra

La ginebra es uno de mis licores favoritos y he pasado la mayor parte de mi tiempo durante los últimos 10 años enseñando a la gente sobre su historia, producción, virtudes y cócteles. He hablado sobre el espíritu en eventos como la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios y Tales of the Cocktail. Cuando mi buen amigo Allen Katz comenzó a desarrollar sus propias recetas de ginebra, aproveché la oportunidad para ayudar. Pasó más de un año perfeccionando sus recetas y el resultado fueron dos ginebras increíbles y únicas que se están produciendo en Brooklyn. Creo que la ginebra es el licor de cóctel por excelencia, y el trabajo de Allen me ha inspirado a comenzar a trabajar en mi propia ginebra. Aquí hay 10 cosas que quizás no sepa sobre el espíritu, junto con información sobre la destilería y una receta de cóctel:

1. La ginebra es para cócteles y # 8211 no solo
Puede beber tequila y mezcal como tragos, y el vodka se sirve frío con comida (zakuski) en su tierra natal. Los bebedores de bourbon, centeno y whisky pueden agregar un poco de hielo o un chorrito de agua. Sin embargo, la ginebra está destinada a ser mezclada, ya que los ingredientes botánicos (hierbas, especias, etc.) cobran vida en los cócteles y agregan complejidad a la bebida. Es por eso que tantos cócteles clásicos requieren ginebra.

2. Hay más cócteles clásicos elaborados con ginebra que con cualquier otro licor
Negroni, Ramos Gin Fizz, Martinez, Gin Rickey, Red Snapper, Tom Collins, White Lady, Hanky ​​Panky, Clover Club, Alexander, French 75, Gimlet, Vesper, Singapore Sling, Silver Bronx, Pegu Club, Bee’s Knees, Southside. ¡Y eso es solo rascar la superficie!

3. Holanda hizo ginebra primero

La ginebra es el espíritu nacional de Inglaterra y hay pocas cosas más inglesas que un gin & amp tonic refrescante. La mayoría de las ginebras más famosas que ves en todo el mundo provienen del Reino Unido, por lo que es perdonable pensar que el espíritu vino por primera vez de aquí. Los ingleses realmente descubrieron la ginebra cuando estaban luchando en la Guerra de los Treinta Años en el siglo XVII en Holanda y vieron a los soldados holandeses bebiendo Jenever para levantar la moral antes de dirigirse a la batalla. El término & # 8220Dutch Courage & # 8221 nació, y los ingleses trajeron la idea de hacer y beber ginebra con ellos. Pasarían otros 150 años antes de que tuvieran su propia versión.

4. London Dry Gin no siempre es de Londres
La ginebra no tiene las mismas restricciones geográficas que las bebidas espirituosas como el coñac, el whisky escocés o el tequila. Solo un pequeño puñado de ginebras secas de Londres se elabora en la ciudad. Sin embargo, hay 13 ginebras que tienen una & # 8220 indicación geográfica & # 8221. La más famosa de ellas es la ginebra Plymouth, que se elabora en Plymouth, Inglaterra desde 1793.

5. Un hombre merece reconocimiento
Desmond Payne es actualmente el maestro destilador de Beefeater y ha estado allí durante más de 17 años. Anteriormente ocupó el mismo puesto en Plymouth, lo que le dio más experiencia que nadie en la elaboración de ginebra fina. También creó Beefeater 24, que incorpora té en el proceso de destilación y es un gran ingrediente para ponches.

6. Un martini significa ginebra
Un martini consiste en ginebra, vermú seco y amargos opcionales. Cuando la edad de oro del martini estaba en su apogeo, la mayoría de las personas en las naciones que beben cócteles aún no habían probado el vodka. Durante la era del almuerzo de tres martinis, Smirnoff lanzó una campaña muy inteligente, "El vodka te deja sin aliento", que se combinó con la frescura de James Bond para ayudar al vodka a apoderarse del lugar de la ginebra en la bebida icónica.

7. La ginebra se puede utilizar con fines medicinales.
En 1269, la primera mención importante de tónicos relacionados con la salud a base de enebro apareció en una publicación holandesa. Desde entonces, la ginebra ha tenido un historial de uso & # 8220 con fines medicinales & # 8221. La Royal Navy mezcló ginebra con lima cordial para detener el escorbuto, y la angostura asentaba el estómago en el mar. El agua tónica con quinina era antipalúdica, lo que les daba una gran excusa para beber más gin tonics.

8. La ginebra es vodka aromatizado
El método de elaboración más habitual de la ginebra es la destilación de botánicos, como enebro, cilantro, piel de cítricos, canela, almendra o regaliz, con alcohol de grano neutro. Hacer ginebra es como darle sabor al vodka, excepto que los botánicos son siempre naturales. Un destilador de ginebra experto sabe cómo equilibrar los sabores botánicos para hacer un producto de calidad.

9. Filipinas bebe más ginebra
La venta global del aguardiente es de casi 60 millones de cajas, y casi la mitad de esto se consume en Filipinas. El país bebe más de 22 millones de cajas de Ginebra San Miguel, y aunque esta ginebra representa el 43% del mercado de la ginebra, la mayoría de la gente fuera de Filipinas nunca ha oído hablar de ella. Otras grandes naciones consumidoras de ginebra son España, donde los gin tonics son populares, los EE. UU. Y, por supuesto, el Reino Unido.

10. Decir que no te gusta la ginebra es como decir que no te gusta la salsa
Toda la ginebra utiliza enebro como ingrediente principal. Sin embargo, después de eso, hay muy pocos límites para los cientos de ingredientes que puede usar una destilería. Algunas ginebras tienen tan solo tres o cuatro sabores botánicos, ¡mientras que la ginebra escocesa Botanist tiene 31! Los sabores de la ginebra van desde pepino y rosa (Hendricks) hasta lavanda (Aviation), hierba de limón y pimienta negra (Bombay Sapphire East). No hay dos ginebras iguales, lo que hace que el licor sea muy diverso en sabor y emocionante para el camarero en ciernes.

Visite una destilería de ginebra y obtenga más información:
En los EE.UU - Visite New York Distilling Company en Williamsburg y conozca al fundador Allen Katz. Asegúrese de beber la ginebra Navy Strength de Commodore Perry en The Shanty, un encantador bar ubicado al lado.

En el Reino Unido - Visite la destilería en funcionamiento más antigua del mundo en Plymouth. El edificio ha existido desde 1430 como un monasterio, y cada gota de Plymouth Gin se ha elaborado allí desde 1793.

Finalmente, una receta para disfrutar en casa:

El cóctel de la última palabra (creado alrededor de 1922 en el Detroit Athletics Club)


10 cosas que no sabías sobre la ginebra

La ginebra es uno de mis licores favoritos y he pasado la mayor parte de mi tiempo durante los últimos 10 años enseñando a la gente sobre su historia, producción, virtudes y cócteles. He hablado del espíritu en eventos como la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios y Tales of the Cocktail. Cuando mi buen amigo Allen Katz comenzó a desarrollar sus propias recetas de ginebra, aproveché la oportunidad para ayudar. Pasó más de un año perfeccionando sus recetas y el resultado fueron dos ginebras increíbles y únicas que se están produciendo en Brooklyn. Creo que la ginebra es el licor de cóctel por excelencia, y el trabajo de Allen me ha inspirado a comenzar a trabajar en mi propia ginebra. Aquí hay 10 cosas que quizás no sepa sobre el espíritu, junto con información sobre la destilería y una receta de cóctel:

1. La ginebra es para cócteles y # 8211 no solo
Puede beber tequila y mezcal como tragos, y el vodka se sirve frío con comida (zakuski) en su tierra natal. Los bebedores de bourbon, centeno y whisky pueden agregar un poco de hielo o un chorrito de agua. Sin embargo, la ginebra está destinada a ser mezclada, ya que los ingredientes botánicos (hierbas, especias, etc.) cobran vida en los cócteles y agregan complejidad a la bebida. Es por eso que tantos cócteles clásicos requieren ginebra.

2. Hay más cócteles clásicos elaborados con ginebra que con cualquier otro licor
Negroni, Ramos Gin Fizz, Martinez, Gin Rickey, Red Snapper, Tom Collins, White Lady, Hanky ​​Panky, Clover Club, Alexander, French 75, Gimlet, Vesper, Singapore Sling, Silver Bronx, Pegu Club, Bee’s Knees, Southside. ¡Y eso es solo rascar la superficie!

3. Holanda hizo ginebra primero

La ginebra es el espíritu nacional de Inglaterra y hay pocas cosas más inglesas que un gin & amp tonic refrescante. La mayoría de las ginebras más famosas que ves en todo el mundo provienen del Reino Unido, por lo que es perdonable pensar que el espíritu vino por primera vez de aquí. Los ingleses realmente descubrieron la ginebra cuando estaban luchando en la Guerra de los Treinta Años en el siglo XVII en Holanda y vieron a los soldados holandeses bebiendo Jenever para levantar la moral antes de dirigirse a la batalla. El término & # 8220Dutch Courage & # 8221 nació, y los ingleses trajeron la idea de hacer y beber ginebra con ellos. Pasarían otros 150 años antes de que tuvieran su propia versión.

4. London Dry Gin no siempre es de Londres
La ginebra no tiene las mismas restricciones geográficas que las bebidas espirituosas como el coñac, el whisky escocés o el tequila. Solo un pequeño puñado de ginebras secas de Londres se elabora en la ciudad. Sin embargo, hay 13 ginebras que tienen una & # 8220 indicación geográfica & # 8221. La más famosa de ellas es la ginebra Plymouth, que se elabora en Plymouth, Inglaterra desde 1793.

5. Un hombre merece reconocimiento
Desmond Payne es actualmente el maestro destilador de Beefeater y ha estado allí durante más de 17 años. Anteriormente ocupó el mismo puesto en Plymouth, lo que le dio más experiencia que nadie en la elaboración de ginebra fina. También creó Beefeater 24, que incorpora té en el proceso de destilación y es un gran ingrediente para ponches.

6. Un martini significa ginebra
Un martini consiste en ginebra, vermú seco y amargos opcionales. Cuando la edad de oro del martini estaba en su apogeo, la mayoría de las personas en las naciones que beben cócteles aún no habían probado el vodka. Durante la era del almuerzo de tres martinis, Smirnoff lanzó una campaña muy inteligente, "El vodka te deja sin aliento", que se combinó con la frescura de James Bond para ayudar al vodka a apoderarse del lugar de la ginebra en la bebida icónica.

7. La ginebra se puede utilizar con fines medicinales.
En 1269, la primera mención importante de tónicos relacionados con la salud a base de enebro apareció en una publicación holandesa. Desde entonces, la ginebra ha tenido un historial de uso & # 8220 con fines medicinales & # 8221. La Royal Navy mezcló ginebra con lima cordial para detener el escorbuto, y la angostura asentaba el estómago en el mar. El agua tónica con quinina era antipalúdica, lo que les daba una gran excusa para beber más gin tonics.

8. La ginebra es vodka aromatizado
El método de elaboración más habitual de la ginebra es la destilación de botánicos, como enebro, cilantro, piel de cítricos, canela, almendra o regaliz, con alcohol de grano neutro. Hacer ginebra es como darle sabor al vodka, excepto que los botánicos son siempre naturales. Un destilador de ginebra experto sabe cómo equilibrar los sabores botánicos para hacer un producto de calidad.

9. Filipinas bebe más ginebra
La venta global del aguardiente es de casi 60 millones de cajas, y casi la mitad de esto se consume en Filipinas. El país bebe más de 22 millones de cajas de Ginebra San Miguel, y aunque esta ginebra representa el 43% del mercado de la ginebra, la mayoría de la gente fuera de Filipinas nunca ha oído hablar de ella. Otras grandes naciones consumidoras de ginebra son España, donde los gin tonics son populares, los EE. UU. Y, por supuesto, el Reino Unido.

10. Decir que no te gusta la ginebra es como decir que no te gusta la salsa
Toda la ginebra utiliza enebro como ingrediente principal. Sin embargo, después de eso, hay muy pocos límites para los cientos de ingredientes que puede usar una destilería. ¡Algunas ginebras tienen tan solo tres o cuatro sabores botánicos, mientras que la ginebra escocesa Botanist tiene 31! Los sabores de la ginebra van desde pepino y rosa (Hendricks) hasta lavanda (Aviation), hierba de limón y pimienta negra (Bombay Sapphire East). No hay dos ginebras iguales, lo que hace que el licor sea muy diverso en sabor y emocionante para el camarero en ciernes.

Visite una destilería de ginebra y obtenga más información:
En los EE.UU - Visite New York Distilling Company en Williamsburg y conozca al fundador Allen Katz. Asegúrese de beber la ginebra Navy Strength de Commodore Perry en The Shanty, un encantador bar ubicado al lado.

En el Reino Unido - Visite la destilería en funcionamiento más antigua del mundo en Plymouth. El edificio ha existido desde 1430 como un monasterio, y cada gota de Plymouth Gin se ha elaborado allí desde 1793.

Finalmente, una receta para disfrutar en casa:

El cóctel de la última palabra (creado alrededor de 1922 en el Detroit Athletics Club)


10 cosas que no sabías sobre la ginebra

La ginebra es uno de mis licores favoritos y he pasado la mayor parte de mi tiempo durante los últimos 10 años enseñando a la gente sobre su historia, producción, virtudes y cócteles. He hablado sobre el espíritu en eventos como la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios y Tales of the Cocktail. Cuando mi buen amigo Allen Katz comenzó a desarrollar sus propias recetas de ginebra, aproveché la oportunidad para ayudar. Pasó más de un año perfeccionando sus recetas y el resultado fueron dos ginebras increíbles y únicas que se están produciendo en Brooklyn. Creo que la ginebra es el licor de cóctel por excelencia, y el trabajo de Allen me ha inspirado a comenzar a trabajar en mi propia ginebra. Aquí hay 10 cosas que quizás no sepa sobre el espíritu, junto con información sobre la destilería y una receta de cóctel:

1. La ginebra es para cócteles y # 8211 no solo
Puede beber tequila y mezcal como tragos, y el vodka se sirve frío con comida (zakuski) en su tierra natal. Los bebedores de bourbon, centeno y whisky pueden agregar un poco de hielo o un chorrito de agua. Sin embargo, la ginebra debe mezclarse, ya que los ingredientes botánicos (hierbas, especias, etc.) cobran vida en los cócteles y agregan complejidad a la bebida. Es por eso que tantos cócteles clásicos requieren ginebra.

2. Hay más cócteles clásicos elaborados con ginebra que con cualquier otro licor
Negroni, Ramos Gin Fizz, Martinez, Gin Rickey, Red Snapper, Tom Collins, White Lady, Hanky ​​Panky, Clover Club, Alexander, French 75, Gimlet, Vesper, Singapore Sling, Silver Bronx, Pegu Club, Bee’s Knees, Southside. ¡Y eso es solo rascar la superficie!

3. Holanda hizo ginebra primero

La ginebra es el espíritu nacional de Inglaterra y hay pocas cosas más inglesas que un gin & amp tonic refrescante. La mayoría de las ginebras más famosas que ves en todo el mundo provienen del Reino Unido, por lo que es perdonable pensar que el espíritu vino por primera vez de aquí. Los ingleses realmente descubrieron la ginebra cuando estaban luchando en la Guerra de los Treinta Años en el siglo XVII en Holanda y vieron a los soldados holandeses bebiendo Jenever para levantar la moral antes de dirigirse a la batalla. El término & # 8220Dutch Courage & # 8221 nació, y los ingleses trajeron la idea de hacer y beber ginebra con ellos. Pasarían otros 150 años antes de que tuvieran su propia versión.

4. London dry gin no siempre es de Londres
La ginebra no tiene las mismas restricciones geográficas que las bebidas espirituosas como el coñac, el whisky escocés o el tequila. Solo un pequeño puñado de ginebras secas de Londres se elabora en la ciudad. Sin embargo, hay 13 ginebras que tienen una & # 8220 indicación geográfica & # 8221. La más famosa de ellas es la ginebra Plymouth, que se elabora en Plymouth, Inglaterra desde 1793.

5. Un hombre merece reconocimiento
Desmond Payne es actualmente el maestro destilador de Beefeater y ha estado allí durante más de 17 años. Anteriormente ocupó el mismo puesto en Plymouth, lo que le dio más experiencia que nadie en la elaboración de ginebra fina. También creó Beefeater 24, que incorpora té en el proceso de destilación y es un gran ingrediente para ponches.

6. Un martini significa ginebra
Un martini consiste en ginebra, vermú seco y amargos opcionales. Cuando la edad de oro del martini estaba en su apogeo, la mayoría de las personas en las naciones que beben cócteles aún no habían probado el vodka. Durante la era del almuerzo de tres martinis, Smirnoff lanzó una campaña muy inteligente, "El vodka te deja sin aliento", que se combinó con la frescura de James Bond para ayudar al vodka a apoderarse del lugar de la ginebra en la bebida icónica.

7. La ginebra se puede utilizar con fines medicinales.
En 1269, la primera mención importante de tónicos relacionados con la salud a base de enebro apareció en una publicación holandesa. Desde entonces, la ginebra ha tenido un historial de uso & # 8220 con fines medicinales & # 8221. La Royal Navy mezcló ginebra con lima cordial para detener el escorbuto, y la angostura asentaba el estómago en el mar. El agua tónica con quinina era antipalúdica, lo que les daba una gran excusa para beber más gin tonics.

8. La ginebra es vodka aromatizado
El método de elaboración más habitual de la ginebra es la destilación de botánicos, como enebro, cilantro, piel de cítricos, canela, almendra o regaliz, con alcohol de grano neutro. Hacer ginebra es como darle sabor al vodka, excepto que los botánicos son siempre naturales. Un destilador de ginebra experto sabe cómo equilibrar los sabores botánicos para hacer un producto de calidad.

9. Filipinas bebe más ginebra
La venta global del aguardiente es de casi 60 millones de cajas, y casi la mitad de esto se consume en Filipinas. El país bebe más de 22 millones de cajas de Ginebra San Miguel, y aunque esta ginebra representa el 43% del mercado de la ginebra, la mayoría de la gente fuera de Filipinas nunca ha oído hablar de ella. Otras grandes naciones consumidoras de ginebra son España, donde los gin tonics son populares, los EE. UU. Y, por supuesto, el Reino Unido.

10. Decir que no te gusta la ginebra es como decir que no te gusta la salsa
Toda la ginebra utiliza enebro como ingrediente principal. Sin embargo, después de eso, hay muy pocos límites para los cientos de ingredientes que puede usar una destilería. ¡Algunas ginebras tienen tan solo tres o cuatro sabores botánicos, mientras que la ginebra escocesa Botanist tiene 31! Los sabores de la ginebra van desde pepino y rosa (Hendricks) hasta lavanda (Aviation), hierba de limón y pimienta negra (Bombay Sapphire East). No hay dos ginebras iguales, lo que hace que el licor sea muy diverso en sabor y emocionante para el camarero en ciernes.

Visite una destilería de ginebra y obtenga más información:
En los EE.UU - Visite New York Distilling Company en Williamsburg y conozca al fundador Allen Katz. Asegúrese de beber la ginebra Navy Strength de Commodore Perry en The Shanty, un encantador bar ubicado al lado.

En el Reino Unido - Visite la destilería en funcionamiento más antigua del mundo en Plymouth. El edificio ha existido desde 1430 como un monasterio, y cada gota de Plymouth Gin se ha elaborado allí desde 1793.

Finalmente, una receta para disfrutar en casa:

El cóctel de la última palabra (creado alrededor de 1922 en el Detroit Athletics Club)


10 cosas que no sabías sobre la ginebra

La ginebra es uno de mis licores favoritos y he pasado la mayor parte de mi tiempo durante los últimos 10 años enseñando a la gente sobre su historia, producción, virtudes y cócteles. He hablado sobre el espíritu en eventos como la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios y Tales of the Cocktail. Cuando mi buen amigo Allen Katz comenzó a desarrollar sus propias recetas de ginebra, aproveché la oportunidad para ayudar. Pasó más de un año perfeccionando sus recetas y el resultado fueron dos ginebras increíbles y únicas que se están produciendo en Brooklyn. Creo que la ginebra es el licor de cóctel por excelencia, y el trabajo de Allen me ha inspirado a comenzar a trabajar en mi propia ginebra. Aquí hay 10 cosas que quizás no sepa sobre el espíritu, junto con información sobre la destilería y una receta de cóctel:

1. La ginebra es para cócteles y # 8211 no solo
Puede beber tequila y mezcal como tragos, y el vodka se sirve frío con comida (zakuski) en su tierra natal. Los bebedores de bourbon, centeno y whisky pueden agregar un poco de hielo o un chorrito de agua. Sin embargo, la ginebra está destinada a ser mezclada, ya que los ingredientes botánicos (hierbas, especias, etc.) cobran vida en los cócteles y agregan complejidad a la bebida. Es por eso que tantos cócteles clásicos requieren ginebra.

2. Hay más cócteles clásicos elaborados con ginebra que con cualquier otro licor
Negroni, Ramos Gin Fizz, Martinez, Gin Rickey, Red Snapper, Tom Collins, White Lady, Hanky ​​Panky, Clover Club, Alexander, French 75, Gimlet, Vesper, Singapore Sling, Silver Bronx, Pegu Club, Bee’s Knees, Southside. ¡Y eso es solo rascar la superficie!

3. Holanda hizo ginebra primero

La ginebra es el espíritu nacional de Inglaterra y hay pocas cosas más inglesas que un gin & amp tonic refrescante. La mayoría de las ginebras más famosas que ves en todo el mundo provienen del Reino Unido, por lo que es perdonable pensar que el espíritu vino por primera vez de aquí. Los ingleses realmente descubrieron la ginebra cuando estaban luchando en la Guerra de los Treinta Años en el siglo XVII en Holanda y vieron a los soldados holandeses bebiendo Jenever para levantar la moral antes de dirigirse a la batalla. El término & # 8220Dutch Courage & # 8221 nació, y los ingleses trajeron la idea de hacer y beber ginebra con ellos. Pasarían otros 150 años antes de que tuvieran su propia versión.

4. London dry gin no siempre es de Londres
La ginebra no tiene las mismas restricciones geográficas que las bebidas espirituosas como el coñac, el whisky escocés o el tequila. Solo un pequeño puñado de ginebras secas de Londres se elabora en la ciudad. Sin embargo, hay 13 ginebras que tienen una & # 8220 indicación geográfica & # 8221. La más famosa de ellas es la ginebra Plymouth, que se elabora en Plymouth, Inglaterra desde 1793.

5. Un hombre merece reconocimiento
Desmond Payne es actualmente el maestro destilador de Beefeater y ha estado allí durante más de 17 años. Anteriormente ocupó el mismo puesto en Plymouth, lo que le dio más experiencia que nadie en la elaboración de ginebra fina. También creó Beefeater 24, que incorpora té en el proceso de destilación y es un gran ingrediente para ponches.

6. Un martini significa ginebra
Un martini consiste en ginebra, vermú seco y amargos opcionales. Cuando la edad de oro del martini estaba en su apogeo, la mayoría de las personas en las naciones que beben cócteles aún no habían probado el vodka. Durante la era del almuerzo de tres martinis, Smirnoff lanzó una campaña muy inteligente, "El vodka te deja sin aliento", que se combinó con la frescura de James Bond para ayudar al vodka a apoderarse del lugar de la ginebra en la bebida icónica.

7. La ginebra se puede utilizar con fines medicinales.
En 1269, la primera mención importante de tónicos relacionados con la salud a base de enebro apareció en una publicación holandesa. Desde entonces, la ginebra ha tenido un historial de uso & # 8220 con fines medicinales & # 8221. La Royal Navy mezcló ginebra con lima cordial para detener el escorbuto, y la angostura asentaba el estómago en el mar. El agua tónica con quinina era antipalúdica, lo que les daba una gran excusa para beber más gin tonics.

8. La ginebra es vodka aromatizado
El método de elaboración más habitual de la ginebra es la destilación de botánicos, como enebro, cilantro, piel de cítricos, canela, almendra o regaliz, con alcohol de grano neutro. Hacer ginebra es como darle sabor al vodka, excepto que los botánicos son siempre naturales. Un destilador de ginebra experto sabe cómo equilibrar los sabores botánicos para hacer un producto de calidad.

9. Filipinas bebe más ginebra
La venta global del aguardiente es de casi 60 millones de cajas, y casi la mitad de esto se consume en Filipinas. El país bebe más de 22 millones de cajas de Ginebra San Miguel, y aunque esta ginebra representa el 43% del mercado de la ginebra, la mayoría de la gente fuera de Filipinas nunca ha oído hablar de ella. Otras grandes naciones consumidoras de ginebra son España, donde los gin tonics son populares, los EE. UU. Y, por supuesto, el Reino Unido.

10. Decir que no te gusta la ginebra es como decir que no te gusta la salsa
Toda la ginebra utiliza enebro como ingrediente principal. Sin embargo, después de eso, hay muy pocos límites para los cientos de ingredientes que puede usar una destilería. Algunas ginebras tienen tan solo tres o cuatro sabores botánicos, ¡mientras que la ginebra escocesa Botanist tiene 31! Los sabores de la ginebra van desde pepino y rosa (Hendricks) hasta lavanda (Aviation), hierba de limón y pimienta negra (Bombay Sapphire East). No hay dos ginebras iguales, lo que hace que el licor sea muy diverso en sabor y emocionante para el camarero en ciernes.

Visite una destilería de ginebra y obtenga más información:
En los EE.UU - Visite New York Distilling Company en Williamsburg y conozca al fundador Allen Katz. Asegúrese de beber la ginebra Navy Strength de Commodore Perry en The Shanty, un encantador bar ubicado al lado.

En el Reino Unido - Visite la destilería en funcionamiento más antigua del mundo en Plymouth. El edificio ha existido desde 1430 como un monasterio, y cada gota de Plymouth Gin se ha elaborado allí desde 1793.

Finalmente, una receta para disfrutar en casa:

El cóctel de la última palabra (creado alrededor de 1922 en el Detroit Athletics Club)


10 cosas que no sabías sobre la ginebra

La ginebra es uno de mis licores favoritos y he pasado la mayor parte de mi tiempo durante los últimos 10 años enseñando a la gente sobre su historia, producción, virtudes y cócteles. He hablado sobre el espíritu en eventos como la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios y Tales of the Cocktail. Cuando mi buen amigo Allen Katz comenzó a desarrollar sus propias recetas de ginebra, aproveché la oportunidad para ayudar. He spent over a year perfecting his recipes and the result was two amazing and unique gins that are being produced in Brooklyn. I believe gin to be the quintessential cocktail spirit, and Allen’s work has inspired me to begin working on my own gin. Here are 10 things you might not know about the spirit, along with distillery tour information and a cocktail recipe:

1. Gin is for cocktails – not on its own
You can drink tequila and mescal as shots, and vodka is served chilled with food (zakuski) in its native land. Bourbon, rye and whiskey drinkers might add some ice or a splash of water. Gin is meant to be mixed, however, as the botanicals (herbs, spices etc.) come to life in cocktails and add complexity to the drink. This is why so many classic cocktails call for gin.

2. There are more classic cocktails made with gin than with any other spirit
Negroni, Ramos Gin Fizz, Martinez, Gin Rickey, Red Snapper, Tom Collins, White Lady, Hanky Panky, Clover Club, Alexander, French 75, Gimlet, Vesper, Singapore Sling, Silver Bronx, Pegu Club, Bee’s Knees, Southside. And that is just scratching the surface!

3. Holland made gin first

Gin is England’s national spirit and there are few things more English than a refreshing gin & tonic. Most of the most famous gins you see around the world hail from the UK, so it is forgivable to think that the spirit first came from here. The English actually discovered gin when they were fighting the Thirty Years’ War in the 17 th century in Holland and saw Dutch soldiers drinking Jenever to boost morale before heading into battle. The term “Dutch Courage” was born, and the English brought the idea of making and drinking gin back with them. It would take another 150 years before they would have their own version.

4. London dry gin is not always from London
Gin does not have the same geographical restrictions as spirits such as cognac, scotch or tequila. Only a tiny handful of London dry gins are actually made in the city. There are, however, 13 gins that have a “geographical indication.” The most famous of these is Plymouth gin, which has been made in Plymouth, England since 1793.

5. One man deserves recognition
Desmond Payne is currently the master distiller at Beefeater and has been there for more than 17 years. He formerly held the same position at Plymouth, giving him more experience making fine gin than anyone else. He also created Beefeater 24, which incorporates tea into the distillation process and is a great ingredient for punches.

6. A martini means gin
A martini consists of gin, dry vermouth and optional bitters. When the golden age of the martini was in full swing, most people in cocktail drinking nations had not yet tried vodka. During the era of the three-martini lunch, Smirnoff released a very clever campaign, “Vodka leaves you breathless,” that combined with the cool of James Bond to help vodka hijack gin’s place in the iconic drink.

7. Gin can be used for medicinal purposes
In 1269, the first major mention of juniper-based health-related tonics appeared in a Dutch publication. Ever since, gin has had a history of being used “for medicinal purposes.” The Royal Navy mixed gin with lime cordial to stop scurvy, and angostura settled the stomach at sea. Tonic water with quinine was anti-malarial, giving them a great excuse to drink more gin and tonics.

8. Gin is flavored vodka
The most usual production method for gin is to distill botanicals, such as juniper, coriander, citrus peel, cinnamon, almond or liquorice, with neutral grain alcohol. Making gin is like flavoring vodka, except that botanicals are always natural. A skilled gin distiller knows how to balance the botanical flavors to make a quality product.

9. The Philippines drinks the most gin
The global sale of the spirit is nearly 60 million cases, and almost half of this is consumed in the Philippines. The country drinks over 22 million cases of Ginebra San Miguel, and while this gin accounts for 43% of the gin market, most people outside the Philippines have never heard of it. Other big gin drinking nations are Spain — where gin and tonics are popular — the U.S and, of course, the UK.

10. Saying you don’t like gin is like saying you don’t like sauce
All gin uses juniper as its main ingredient. After that, however, there are very few limits to the hundreds of ingredients a distillery can use. Some gins have as few as three or four botanical flavors, while the Scottish gin Botanist has 31! The flavors in gin range from cucumber and rose (Hendricks) to lavender (Aviation) to lemongrass and black pepper (Bombay Sapphire East). No two gins are alike, making the spirit very diverse in flavor and exciting for the budding bartender.

Visit a gin distillery and learn more:
In the U.S – Visit the New York Distilling Company in Williamsburg and meet founder Allen Katz. Be sure to drink Commodore Perry’s Navy Strength gin in The Shanty, a lovely bar located next door.

In the UK – Visit the oldest working distillery in the world in Plymouth. The building has been around since 1430 as a monastery, and every drop of Plymouth Gin has been made there since 1793.

Finally, a recipe to enjoy at home:

The Last Word Cocktail (created circa. 1922 at the Detroit Athletics Club)


10 Things You Didn’t Know About Gin

Gin is one of my favorite spirits and I have spent the best part of my time over the past 10 years teaching people about its history, production, virtues and cocktails. I have spoken about the spirit at events such as the International Association of Culinary Professionals and Tales of the Cocktail. When my good friend Allen Katz first started to develop his own gin recipes, I jumped at the opportunity to help. He spent over a year perfecting his recipes and the result was two amazing and unique gins that are being produced in Brooklyn. I believe gin to be the quintessential cocktail spirit, and Allen’s work has inspired me to begin working on my own gin. Here are 10 things you might not know about the spirit, along with distillery tour information and a cocktail recipe:

1. Gin is for cocktails – not on its own
You can drink tequila and mescal as shots, and vodka is served chilled with food (zakuski) in its native land. Bourbon, rye and whiskey drinkers might add some ice or a splash of water. Gin is meant to be mixed, however, as the botanicals (herbs, spices etc.) come to life in cocktails and add complexity to the drink. This is why so many classic cocktails call for gin.

2. There are more classic cocktails made with gin than with any other spirit
Negroni, Ramos Gin Fizz, Martinez, Gin Rickey, Red Snapper, Tom Collins, White Lady, Hanky Panky, Clover Club, Alexander, French 75, Gimlet, Vesper, Singapore Sling, Silver Bronx, Pegu Club, Bee’s Knees, Southside. And that is just scratching the surface!

3. Holland made gin first

Gin is England’s national spirit and there are few things more English than a refreshing gin & tonic. Most of the most famous gins you see around the world hail from the UK, so it is forgivable to think that the spirit first came from here. The English actually discovered gin when they were fighting the Thirty Years’ War in the 17 th century in Holland and saw Dutch soldiers drinking Jenever to boost morale before heading into battle. The term “Dutch Courage” was born, and the English brought the idea of making and drinking gin back with them. It would take another 150 years before they would have their own version.

4. London dry gin is not always from London
Gin does not have the same geographical restrictions as spirits such as cognac, scotch or tequila. Only a tiny handful of London dry gins are actually made in the city. There are, however, 13 gins that have a “geographical indication.” The most famous of these is Plymouth gin, which has been made in Plymouth, England since 1793.

5. One man deserves recognition
Desmond Payne is currently the master distiller at Beefeater and has been there for more than 17 years. He formerly held the same position at Plymouth, giving him more experience making fine gin than anyone else. He also created Beefeater 24, which incorporates tea into the distillation process and is a great ingredient for punches.

6. A martini means gin
A martini consists of gin, dry vermouth and optional bitters. When the golden age of the martini was in full swing, most people in cocktail drinking nations had not yet tried vodka. During the era of the three-martini lunch, Smirnoff released a very clever campaign, “Vodka leaves you breathless,” that combined with the cool of James Bond to help vodka hijack gin’s place in the iconic drink.

7. Gin can be used for medicinal purposes
In 1269, the first major mention of juniper-based health-related tonics appeared in a Dutch publication. Ever since, gin has had a history of being used “for medicinal purposes.” The Royal Navy mixed gin with lime cordial to stop scurvy, and angostura settled the stomach at sea. Tonic water with quinine was anti-malarial, giving them a great excuse to drink more gin and tonics.

8. Gin is flavored vodka
The most usual production method for gin is to distill botanicals, such as juniper, coriander, citrus peel, cinnamon, almond or liquorice, with neutral grain alcohol. Making gin is like flavoring vodka, except that botanicals are always natural. A skilled gin distiller knows how to balance the botanical flavors to make a quality product.

9. The Philippines drinks the most gin
The global sale of the spirit is nearly 60 million cases, and almost half of this is consumed in the Philippines. The country drinks over 22 million cases of Ginebra San Miguel, and while this gin accounts for 43% of the gin market, most people outside the Philippines have never heard of it. Other big gin drinking nations are Spain — where gin and tonics are popular — the U.S and, of course, the UK.

10. Saying you don’t like gin is like saying you don’t like sauce
All gin uses juniper as its main ingredient. After that, however, there are very few limits to the hundreds of ingredients a distillery can use. Some gins have as few as three or four botanical flavors, while the Scottish gin Botanist has 31! The flavors in gin range from cucumber and rose (Hendricks) to lavender (Aviation) to lemongrass and black pepper (Bombay Sapphire East). No two gins are alike, making the spirit very diverse in flavor and exciting for the budding bartender.

Visit a gin distillery and learn more:
In the U.S – Visit the New York Distilling Company in Williamsburg and meet founder Allen Katz. Be sure to drink Commodore Perry’s Navy Strength gin in The Shanty, a lovely bar located next door.

In the UK – Visit the oldest working distillery in the world in Plymouth. The building has been around since 1430 as a monastery, and every drop of Plymouth Gin has been made there since 1793.

Finally, a recipe to enjoy at home:

The Last Word Cocktail (created circa. 1922 at the Detroit Athletics Club)


10 Things You Didn’t Know About Gin

Gin is one of my favorite spirits and I have spent the best part of my time over the past 10 years teaching people about its history, production, virtues and cocktails. I have spoken about the spirit at events such as the International Association of Culinary Professionals and Tales of the Cocktail. When my good friend Allen Katz first started to develop his own gin recipes, I jumped at the opportunity to help. He spent over a year perfecting his recipes and the result was two amazing and unique gins that are being produced in Brooklyn. I believe gin to be the quintessential cocktail spirit, and Allen’s work has inspired me to begin working on my own gin. Here are 10 things you might not know about the spirit, along with distillery tour information and a cocktail recipe:

1. Gin is for cocktails – not on its own
You can drink tequila and mescal as shots, and vodka is served chilled with food (zakuski) in its native land. Bourbon, rye and whiskey drinkers might add some ice or a splash of water. Gin is meant to be mixed, however, as the botanicals (herbs, spices etc.) come to life in cocktails and add complexity to the drink. This is why so many classic cocktails call for gin.

2. There are more classic cocktails made with gin than with any other spirit
Negroni, Ramos Gin Fizz, Martinez, Gin Rickey, Red Snapper, Tom Collins, White Lady, Hanky Panky, Clover Club, Alexander, French 75, Gimlet, Vesper, Singapore Sling, Silver Bronx, Pegu Club, Bee’s Knees, Southside. And that is just scratching the surface!

3. Holland made gin first

Gin is England’s national spirit and there are few things more English than a refreshing gin & tonic. Most of the most famous gins you see around the world hail from the UK, so it is forgivable to think that the spirit first came from here. The English actually discovered gin when they were fighting the Thirty Years’ War in the 17 th century in Holland and saw Dutch soldiers drinking Jenever to boost morale before heading into battle. The term “Dutch Courage” was born, and the English brought the idea of making and drinking gin back with them. It would take another 150 years before they would have their own version.

4. London dry gin is not always from London
Gin does not have the same geographical restrictions as spirits such as cognac, scotch or tequila. Only a tiny handful of London dry gins are actually made in the city. There are, however, 13 gins that have a “geographical indication.” The most famous of these is Plymouth gin, which has been made in Plymouth, England since 1793.

5. One man deserves recognition
Desmond Payne is currently the master distiller at Beefeater and has been there for more than 17 years. He formerly held the same position at Plymouth, giving him more experience making fine gin than anyone else. He also created Beefeater 24, which incorporates tea into the distillation process and is a great ingredient for punches.

6. A martini means gin
A martini consists of gin, dry vermouth and optional bitters. When the golden age of the martini was in full swing, most people in cocktail drinking nations had not yet tried vodka. During the era of the three-martini lunch, Smirnoff released a very clever campaign, “Vodka leaves you breathless,” that combined with the cool of James Bond to help vodka hijack gin’s place in the iconic drink.

7. Gin can be used for medicinal purposes
In 1269, the first major mention of juniper-based health-related tonics appeared in a Dutch publication. Ever since, gin has had a history of being used “for medicinal purposes.” The Royal Navy mixed gin with lime cordial to stop scurvy, and angostura settled the stomach at sea. Tonic water with quinine was anti-malarial, giving them a great excuse to drink more gin and tonics.

8. Gin is flavored vodka
The most usual production method for gin is to distill botanicals, such as juniper, coriander, citrus peel, cinnamon, almond or liquorice, with neutral grain alcohol. Making gin is like flavoring vodka, except that botanicals are always natural. A skilled gin distiller knows how to balance the botanical flavors to make a quality product.

9. The Philippines drinks the most gin
The global sale of the spirit is nearly 60 million cases, and almost half of this is consumed in the Philippines. The country drinks over 22 million cases of Ginebra San Miguel, and while this gin accounts for 43% of the gin market, most people outside the Philippines have never heard of it. Other big gin drinking nations are Spain — where gin and tonics are popular — the U.S and, of course, the UK.

10. Saying you don’t like gin is like saying you don’t like sauce
All gin uses juniper as its main ingredient. After that, however, there are very few limits to the hundreds of ingredients a distillery can use. Some gins have as few as three or four botanical flavors, while the Scottish gin Botanist has 31! The flavors in gin range from cucumber and rose (Hendricks) to lavender (Aviation) to lemongrass and black pepper (Bombay Sapphire East). No two gins are alike, making the spirit very diverse in flavor and exciting for the budding bartender.

Visit a gin distillery and learn more:
In the U.S – Visit the New York Distilling Company in Williamsburg and meet founder Allen Katz. Be sure to drink Commodore Perry’s Navy Strength gin in The Shanty, a lovely bar located next door.

In the UK – Visit the oldest working distillery in the world in Plymouth. The building has been around since 1430 as a monastery, and every drop of Plymouth Gin has been made there since 1793.

Finally, a recipe to enjoy at home:

The Last Word Cocktail (created circa. 1922 at the Detroit Athletics Club)


10 Things You Didn’t Know About Gin

Gin is one of my favorite spirits and I have spent the best part of my time over the past 10 years teaching people about its history, production, virtues and cocktails. I have spoken about the spirit at events such as the International Association of Culinary Professionals and Tales of the Cocktail. When my good friend Allen Katz first started to develop his own gin recipes, I jumped at the opportunity to help. He spent over a year perfecting his recipes and the result was two amazing and unique gins that are being produced in Brooklyn. I believe gin to be the quintessential cocktail spirit, and Allen’s work has inspired me to begin working on my own gin. Here are 10 things you might not know about the spirit, along with distillery tour information and a cocktail recipe:

1. Gin is for cocktails – not on its own
You can drink tequila and mescal as shots, and vodka is served chilled with food (zakuski) in its native land. Bourbon, rye and whiskey drinkers might add some ice or a splash of water. Gin is meant to be mixed, however, as the botanicals (herbs, spices etc.) come to life in cocktails and add complexity to the drink. This is why so many classic cocktails call for gin.

2. There are more classic cocktails made with gin than with any other spirit
Negroni, Ramos Gin Fizz, Martinez, Gin Rickey, Red Snapper, Tom Collins, White Lady, Hanky Panky, Clover Club, Alexander, French 75, Gimlet, Vesper, Singapore Sling, Silver Bronx, Pegu Club, Bee’s Knees, Southside. And that is just scratching the surface!

3. Holland made gin first

Gin is England’s national spirit and there are few things more English than a refreshing gin & tonic. Most of the most famous gins you see around the world hail from the UK, so it is forgivable to think that the spirit first came from here. The English actually discovered gin when they were fighting the Thirty Years’ War in the 17 th century in Holland and saw Dutch soldiers drinking Jenever to boost morale before heading into battle. The term “Dutch Courage” was born, and the English brought the idea of making and drinking gin back with them. It would take another 150 years before they would have their own version.

4. London dry gin is not always from London
Gin does not have the same geographical restrictions as spirits such as cognac, scotch or tequila. Only a tiny handful of London dry gins are actually made in the city. There are, however, 13 gins that have a “geographical indication.” The most famous of these is Plymouth gin, which has been made in Plymouth, England since 1793.

5. One man deserves recognition
Desmond Payne is currently the master distiller at Beefeater and has been there for more than 17 years. He formerly held the same position at Plymouth, giving him more experience making fine gin than anyone else. He also created Beefeater 24, which incorporates tea into the distillation process and is a great ingredient for punches.

6. A martini means gin
A martini consists of gin, dry vermouth and optional bitters. When the golden age of the martini was in full swing, most people in cocktail drinking nations had not yet tried vodka. During the era of the three-martini lunch, Smirnoff released a very clever campaign, “Vodka leaves you breathless,” that combined with the cool of James Bond to help vodka hijack gin’s place in the iconic drink.

7. Gin can be used for medicinal purposes
In 1269, the first major mention of juniper-based health-related tonics appeared in a Dutch publication. Ever since, gin has had a history of being used “for medicinal purposes.” The Royal Navy mixed gin with lime cordial to stop scurvy, and angostura settled the stomach at sea. Tonic water with quinine was anti-malarial, giving them a great excuse to drink more gin and tonics.

8. Gin is flavored vodka
The most usual production method for gin is to distill botanicals, such as juniper, coriander, citrus peel, cinnamon, almond or liquorice, with neutral grain alcohol. Making gin is like flavoring vodka, except that botanicals are always natural. A skilled gin distiller knows how to balance the botanical flavors to make a quality product.

9. The Philippines drinks the most gin
The global sale of the spirit is nearly 60 million cases, and almost half of this is consumed in the Philippines. The country drinks over 22 million cases of Ginebra San Miguel, and while this gin accounts for 43% of the gin market, most people outside the Philippines have never heard of it. Other big gin drinking nations are Spain — where gin and tonics are popular — the U.S and, of course, the UK.

10. Saying you don’t like gin is like saying you don’t like sauce
All gin uses juniper as its main ingredient. After that, however, there are very few limits to the hundreds of ingredients a distillery can use. Some gins have as few as three or four botanical flavors, while the Scottish gin Botanist has 31! The flavors in gin range from cucumber and rose (Hendricks) to lavender (Aviation) to lemongrass and black pepper (Bombay Sapphire East). No two gins are alike, making the spirit very diverse in flavor and exciting for the budding bartender.

Visit a gin distillery and learn more:
In the U.S – Visit the New York Distilling Company in Williamsburg and meet founder Allen Katz. Be sure to drink Commodore Perry’s Navy Strength gin in The Shanty, a lovely bar located next door.

In the UK – Visit the oldest working distillery in the world in Plymouth. The building has been around since 1430 as a monastery, and every drop of Plymouth Gin has been made there since 1793.

Finally, a recipe to enjoy at home:

The Last Word Cocktail (created circa. 1922 at the Detroit Athletics Club)


10 Things You Didn’t Know About Gin

Gin is one of my favorite spirits and I have spent the best part of my time over the past 10 years teaching people about its history, production, virtues and cocktails. I have spoken about the spirit at events such as the International Association of Culinary Professionals and Tales of the Cocktail. When my good friend Allen Katz first started to develop his own gin recipes, I jumped at the opportunity to help. He spent over a year perfecting his recipes and the result was two amazing and unique gins that are being produced in Brooklyn. I believe gin to be the quintessential cocktail spirit, and Allen’s work has inspired me to begin working on my own gin. Here are 10 things you might not know about the spirit, along with distillery tour information and a cocktail recipe:

1. Gin is for cocktails – not on its own
You can drink tequila and mescal as shots, and vodka is served chilled with food (zakuski) in its native land. Bourbon, rye and whiskey drinkers might add some ice or a splash of water. Gin is meant to be mixed, however, as the botanicals (herbs, spices etc.) come to life in cocktails and add complexity to the drink. This is why so many classic cocktails call for gin.

2. There are more classic cocktails made with gin than with any other spirit
Negroni, Ramos Gin Fizz, Martinez, Gin Rickey, Red Snapper, Tom Collins, White Lady, Hanky Panky, Clover Club, Alexander, French 75, Gimlet, Vesper, Singapore Sling, Silver Bronx, Pegu Club, Bee’s Knees, Southside. And that is just scratching the surface!

3. Holland made gin first

Gin is England’s national spirit and there are few things more English than a refreshing gin & tonic. Most of the most famous gins you see around the world hail from the UK, so it is forgivable to think that the spirit first came from here. The English actually discovered gin when they were fighting the Thirty Years’ War in the 17 th century in Holland and saw Dutch soldiers drinking Jenever to boost morale before heading into battle. The term “Dutch Courage” was born, and the English brought the idea of making and drinking gin back with them. It would take another 150 years before they would have their own version.

4. London dry gin is not always from London
Gin does not have the same geographical restrictions as spirits such as cognac, scotch or tequila. Only a tiny handful of London dry gins are actually made in the city. There are, however, 13 gins that have a “geographical indication.” The most famous of these is Plymouth gin, which has been made in Plymouth, England since 1793.

5. One man deserves recognition
Desmond Payne is currently the master distiller at Beefeater and has been there for more than 17 years. He formerly held the same position at Plymouth, giving him more experience making fine gin than anyone else. He also created Beefeater 24, which incorporates tea into the distillation process and is a great ingredient for punches.

6. A martini means gin
A martini consists of gin, dry vermouth and optional bitters. When the golden age of the martini was in full swing, most people in cocktail drinking nations had not yet tried vodka. During the era of the three-martini lunch, Smirnoff released a very clever campaign, “Vodka leaves you breathless,” that combined with the cool of James Bond to help vodka hijack gin’s place in the iconic drink.

7. Gin can be used for medicinal purposes
In 1269, the first major mention of juniper-based health-related tonics appeared in a Dutch publication. Ever since, gin has had a history of being used “for medicinal purposes.” The Royal Navy mixed gin with lime cordial to stop scurvy, and angostura settled the stomach at sea. Tonic water with quinine was anti-malarial, giving them a great excuse to drink more gin and tonics.

8. Gin is flavored vodka
The most usual production method for gin is to distill botanicals, such as juniper, coriander, citrus peel, cinnamon, almond or liquorice, with neutral grain alcohol. Making gin is like flavoring vodka, except that botanicals are always natural. A skilled gin distiller knows how to balance the botanical flavors to make a quality product.

9. The Philippines drinks the most gin
The global sale of the spirit is nearly 60 million cases, and almost half of this is consumed in the Philippines. The country drinks over 22 million cases of Ginebra San Miguel, and while this gin accounts for 43% of the gin market, most people outside the Philippines have never heard of it. Other big gin drinking nations are Spain — where gin and tonics are popular — the U.S and, of course, the UK.

10. Saying you don’t like gin is like saying you don’t like sauce
All gin uses juniper as its main ingredient. After that, however, there are very few limits to the hundreds of ingredients a distillery can use. Some gins have as few as three or four botanical flavors, while the Scottish gin Botanist has 31! The flavors in gin range from cucumber and rose (Hendricks) to lavender (Aviation) to lemongrass and black pepper (Bombay Sapphire East). No two gins are alike, making the spirit very diverse in flavor and exciting for the budding bartender.

Visit a gin distillery and learn more:
In the U.S – Visit the New York Distilling Company in Williamsburg and meet founder Allen Katz. Be sure to drink Commodore Perry’s Navy Strength gin in The Shanty, a lovely bar located next door.

In the UK – Visit the oldest working distillery in the world in Plymouth. The building has been around since 1430 as a monastery, and every drop of Plymouth Gin has been made there since 1793.

Finally, a recipe to enjoy at home:

The Last Word Cocktail (created circa. 1922 at the Detroit Athletics Club)


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