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Los batidos de proteínas son incluso mejores para ti de lo que piensas

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La proteína de suero tiene una mala reputación y no estamos seguros de por qué. Con sensaciones de YouTube como Dom Mazzetti haciendo su fortuna promocionando (aunque a menudo con un meta guiño a la industria del culturismo) suplementos que incluyen proteínas en polvo, parece extraño que algunas personas consideren proteína de suero para no ser saludable. A veces, incluso se ha sugerido que el uso de proteína de suero puede ser una forma de desorden alimenticio. Decidimos obtener algunas opiniones de expertos sobre por qué, (con suerte) de una vez por todas, el suero no es intrínsecamente perjudicial para la salud y cuáles son las alternativas al suero.

Haga clic aquí para ver 27 alimentos (incluida la proteína de suero) que los médicos no comen y por qué.

Recientemente, nos comunicamos con dietistas y profesionales del ejercicio para tratar de convencer a las mujeres de que no se debe temer a la proteína. Explicaron con éxito que una mujer no se volverá voluminosa únicamente al ingerir dosis regulares de proteína en polvo. Por lo tanto, si ese es su miedo, tenga la seguridad de que una dosis de suero con sabor a vainilla no lo convertirá en un sabueso musculoso.

Liz Gaspari se ha afianzado en la industria de los suplementos nutricionales durante más de 15 años y su éxito la ha convertido en una de las personas más poderosas e influyentes en la industria de la nutrición deportiva. No puedes escuchar el nombre de Gaspari y no pensar en la industria del fitness. Su portafolio incluye tomar el Nutrición Gaspari marca de un proveedor regional y convertirla en una presencia global. Ella es responsable de ayudar a convertir Gaspari Nutrition en un negocio monstruoso que ha generado más de 100 millones de dólares al año en ventas. No hace falta decir que Gaspari no solo es una gran defensora del uso del suero de leche, sino que también sabe una cosa o dos (o 100 millones) al respecto.

"La proteína es lo que necesitamos", dice. "Proteína de suero no te hará engordar; te ayuda a completar tu plan de alimentación y también es muy útil cuando estás en movimiento [mucho] como yo ".

Gaspari continúa explicando la forma en que nuestros cuerpos necesitan proteínas, diciendo que es "un nutriente importante y un componente básico para cuerpos sanos ... que la mayoría de las personas necesitan todos los días". La proteína ayuda a reparar las células del cuerpo, construye y repara músculos y huesos, es una excelente fuente de energía y controla muchos procesos importantes del cuerpo relacionados con el metabolismo ”.

"Añadiendo suero proteína a la dieta ”, continúa Gaspari,“ es una excelente manera de poner en marcha un programa de pérdida de peso. Obesidad es un problema de salud creciente. La proteína de suero es un ingrediente clave en numerosos pérdida de peso productos. Los estudios han encontrado que las personas que combinan proteína de suero y ejercicio tienen más tejido muscular magro y pierden más grasa corporal. A medida que pierden grasa, su tasa metabólica aumenta y queman más calorías cada día. Una dieta rica en proteínas ayudará a mantener un cuerpo delgado y juvenil y, a diferencia de algunas nociones erróneas, no creará masa muscular.

Gaspari enumera los beneficios de usar una proteína (como Proteína de suero GoPro). Ella dice que el suero es una excelente fuente de proteína magra y que no solo ayuda a prevenir la pérdida ósea, sino que también ayuda a controlar el peso y la saciedad. Puede ayudar a curar heridas, así como a desarrollar y mantener la masa muscular magra.

Con todo esto en mente, puede ver que los beneficios de incorporar proteína de suero superan con creces cualquier idea malinterpretada sobre por qué no es saludable para usted. Claro, si eres fan de alternativas lácteas, puedes buscar soja u otra proteína de origen vegetal, pero el suero no es inherentemente malo. Además, con una cantidad aparentemente infinita de sabores disponibles, puede hacer que las proteínas funcionen para usted en más de una forma.

"En estos días, la proteína de suero no se toma como el agua sucia, sabe muy bien", dice Gaspari. "Es una de las fuentes de proteína menos costosas, fáciles de digerir y convenientes para llevar o en casa".

Volviendo a esas proteínas de origen vegetal, Brian Tanzer, MS, CNS, nutricionista de Vitamin Shoppe, las considera comparables a los suplementos lácteos.

“Las proteínas vegetales, como los guisantes, la soja, el cáñamo y el arroz”, dice, “proporcionan una excelente fuente de proteínas. Los polvos de origen vegetal pueden proporcionar a nuestro cuerpo muchos de los mismos aminoácidos, vitaminas, minerales y enzimas esenciales que se encuentran en las proteínas de origen animal. Esta es una buena opción para quienes buscan una fuente de proteína vegetariana o no láctea. Las proteínas vegetales pueden ser tan efectivas como las proteínas de origen animal cuando se trata de lograr y mantener los músculos y apoyar el metabolismo. Puede agregar fácilmente proteína vegetal a su dieta al incluir una porción en su batido matutino favorito ".

Con deliciosos sabores de proteínas y una amplia variedad de marcas, tienes opciones. Una de estas opciones (en el mundo de las proteínas a base de leche) es entre suero y caseína.

"Muchos suplementos de proteína en polvo combinan ahora proteínas de suero y caseína para crear un equilibrio anabólico y catabólico para la reparación y el crecimiento muscular", dice Tanzer. “La combinación de estos dos tipos diferentes de proteínas puede ser beneficiosa cuando se trabaja para alcanzar los objetivos de fitness. La proteína de suero actúa para estimular la síntesis de proteínas musculares, mientras que la caseína es más conocida por inhibir la degradación del músculo. Esta relación permite que el cuerpo se beneficie de las dos tasas de absorción y digestión diferentes. Tomada sola, la proteína de suero puede ser efectiva antes y después de un entrenamiento, o incluso a primera hora de la mañana, ya que proporciona una rápida explosión de proteína. La proteína de caseína, que es una opción popular antes de acostarse, es ideal para mantener períodos más prolongados de entornos anabólicos o de desarrollo muscular para el crecimiento muscular. Por lo tanto, la combinación de los beneficios del suero y la proteína de caseína puede permitir la síntesis de proteínas sostenida y la creación de un entorno anti-catabólico para sus músculos, masa corporal magra y objetivos generales de acondicionamiento físico ".


Recetas de batidos ricos en proteínas: 4 batidos sorprendentemente deliciosos

Cuando pensamos en fuentes de proteínas, nos imaginamos carnes, pescados, mariscos y huevos, así como suplementos de proteína en polvo. Y cuando se trata de culturismo, y deportes en general y rendimiento atlético para el caso, la proteína es posiblemente el micronutriente más beneficioso e importante de los tres, los otros dos son los carbohidratos y las grasas.

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La razón de esto es que la proteína es esencial para la síntesis de proteínas, lo que significa que es vital para el crecimiento y la reparación de nuestro tejido muscular y fibras musculares. Como resultado, cualquiera que busque mejorar su físico agregando masa muscular magra debe apuntar a consumir al menos 1.5 gramos de proteína por cada libra que pesa, aunque 2 gramos puede ser incluso mejor. Por ejemplo, un hombre de 200 libras que está tratando de desarrollar o mantener la masa muscular necesitaría alrededor de 300 a 400 gramos de proteína por día, lo que sería difícil de lograr a través de fuentes de alimentos integrales.

Es por eso que los suplementos de proteína en polvo son tan útiles, porque le permiten aumentar el consumo de proteínas con un mínimo esfuerzo. Simplemente mezcle el polvo con leche o agua, agítelo o mézclelo y bájelo.

Si bien son beneficiosos, estos batidos pueden tener un sabor un poco soso y poco imaginativo, por lo que cada vez más personas consumen recetas de batidos con alto contenido de proteínas.

Aquí hay algunas recetas de batidos con alto contenido de proteínas para que las pruebe usted mismo.


Recetas de batidos ricos en proteínas: 4 batidos sorprendentemente deliciosos

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