Pollo con mango

Corté en trozos la pechuga de pollo, la cebolla en juliana, el pimiento, el ajo y la cebolla verde en rodajas, los champiñones en rodajas, el mango en cubitos y ralle la zanahoria.

En una sartén calenté 2 cucharadas de aceite y agregué cebollas, zanahorias, pollo, pimientos.

Endurecí durante 5-6 minutos, luego agregué mango, ajo, champiñones, salsa de soja, especias y vino.

Cuando las verduras y el pollo estuvieron listos, agregué la pasta de tomate.

Lo dejé en el fuego por otros 5 minutos.

¡Tiene un aroma especial y un sabor excelente! Sirve con fideos, arroz, pasta ... lo que quieras :)

¡Buen apetito!


Consejos y trucos

★ La pechuga de pollo con salsa de mango es compleja, por lo que no necesitará ninguna guarnición. La preparación en sí es lo suficientemente espectacular como para que no requiera ningún otro alimento de relleno.

★ Esta preparación no contiene lácteos, tiene una pequeña cantidad de sodio y puede considerarse baja en calorías. Específicamente, una porción de pechuga de pollo con salsa de mango tiene 255 calorías, que pueden considerarse dietéticas. También puede ser consumido por quienes padecen diabetes o desean un sistema inmunológico fuerte.

★ Puede empacar y almacenar las pechugas de pollo restantes en el congelador. Úselos cuando haya reunido lo suficiente. Puede notar que tendrán el tamaño perfecto para cocinar. Si los mantiene en esos paquetes, ahorrará tiempo para la próxima vez que cocine esta receta.

★ Pechuga de pollo con mango no solo significa sabor y color. La preparación también contiene proteínas, vitaminas A y C, calcio, hierro y potasio. ¡Disfrute de estos nutrientes con toda su familia!


Pollo teriyaki con mango & # 8211 un milagro según las reglas ayurvédicas

Ayurveda, la antigua medicina india dice que para darte una satisfacción total, la comida debe incluir todos los gustos. Así y solo así, en el momento en que te levantes de la mesa ya no sentirás la necesidad del postre ni de todo tipo de bocadillos. Usted come una vez y no se molesta con todo tipo de antojos que llaman su atención a la vuelta de la esquina.

No me siento bien hoy. No, no me he resfriado, aunque el virus se está propagando por la ciudad, pero una fea migraña se ha acurrucado entre mis sienes y es difícil escapar. Pero este molesto dolor me es familiar, así que sé que desaparecerá pronto, pero hasta entonces lo trataré con pastillas, fruta fresca, yogur con miel y buenos pensamientos.

Esta es también la razón por la que después de dormir, me desperté y me quedé dormido y, cuando me recuperé un poco, pensé en asustar el dolor con algo bueno, buena comida: pollo teriyaki con mango, una receta propia (todavía hay recetas en la red, pero prefiero hacer las cosas por mi cabeza) que me ha perseguido durante algún tiempo y que salió MARAVILLOSO.

Porque lo tenía todo: sabor dulce, ácido, salado y picante en proporciones iguales, pollo y fruta, una salsa rica y compleja que combinaba muy bien con la sencillez del arroz basmati.


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Pollo teriyaki con mangos: un milagro según las reglas ayurvédicas

Ayurveda, la antigua medicina india dice que para darte una satisfacción total, la comida debe incluir todos los gustos. Así y solo así, en el momento en que te levantes de la mesa ya no sentirás la necesidad del postre ni de todo tipo de bocadillos. Usted come una vez y no se molesta con todo tipo de antojos que llaman su atención a la vuelta de la esquina.

No me siento bien hoy. No, no cogí un resfriado, aunque el virus se está propagando por la ciudad, pero una fea migraña se ha acurrucado entre mis sienes y es difícil dejarse llevar. Pero este molesto dolor me es familiar, así que sé que desaparecerá pronto, pero hasta entonces lo trataré con pastillas, fruta fresca, yogur con miel y buenos pensamientos.

Esta es también la razón por la que después de dormir, me desperté y me quedé dormido y, cuando me recuperé un poco, pensé en asustar el dolor con algo bueno, buena comida: pollo teriyaki con mango, una receta propia (todavía hay recetas en la red, pero prefiero hacer las cosas por mi cabeza) que me ha perseguido durante algún tiempo y que salió MARAVILLOSO.

Porque lo tenía todo: sabor dulce, ácido, salado y picante en proporciones iguales, pollo y fruta, una salsa rica y compleja que combinaba muy bien con la sencillez del arroz basmati.

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Pechuga de pollo lo lavamos, lo secamos con una toalla absorbente, luego lo cortamos en tiras finas y lo freímos en una sartén de teflón caliente en la que ponemos la mantequilla y el aceite, hasta que cambien de color y tomen un aspecto dorado ( 15 minutos ).

Mango bien horneado, pelarlo, cortarlo en trozos grandes y poner en una licuadora para mezclar con jengibre rallado, aceite de oliva, cucharada de miel, caldo de gallina, jugo de limón (al principio 2 cucharadas, al gusto), mezclando todo hasta obtener una pasta fluida (si está demasiado espesa agregamos un poco más de agua), y al final Al final le agregamos sal, pimienta al gusto.

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Pasta de mango Se agregará sobre las tiras de pechuga de pollo cocida, dejándola hervir a fuego lento aún 8-10 minutos, agregando durante este tiempo yogur natural (o leche de soja ), revolviendo vigorosamente con una espátula.

Es un plato que se puede comer con guarnición de arroz, cuscús con guisantes etc & # 8230indicado para el almuerzo o la cena.


Pechuga de pollo con salsa parmesano

Ingredientes

200 g de champiñones finamente picados

2 dientes de ajo machacados

500 g de pechuga de pollo deshuesada

200 g de queso parmesano recién rallado

Método de preparación

Precalentar el horno a 180 ° C. La pasta se hierve de acuerdo con las instrucciones del paquete y luego se escurre. Conserva el agua.

Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande. Agrega los champiñones y sazona con sal y pimienta. Deje hasta que esté suave, unos 4-5 minutos. Después de eso, pon el pollo. Revuelva de vez en cuando y déjelo hasta que el pollo se dore. Agrega el ajo y deja reposar un minuto más. Transfiera la mezcla a un bol.

Vuelva a poner la sartén a fuego medio y ponga las 2 cucharadas de mantequilla restantes. Agrega la harina, mezclando con un batidor hasta que quede suave. Luego déjelo hervir, revolviendo, hasta que espese la salsa.

Ponga la pasta y la mezcla de pollo en la sartén y mezcle. Si la salsa parece demasiado espesa, agregue más agua en la que cocinaron la pasta. Espolvoree queso parmesano y hornee por 25 minutos.


Pollo con salsa de mango estilo tailandés

Si está probando la cocina tailandesa, prepárese para deleitar su paladar con una combinación de ingredientes dulces, salados y ácidos. En este caso, el mango será la nota base de la receta. La suave carne de pollo se aderezará con un aroma dulce y exótico, y el sabor se podrá duplicar con unos trozos de mango fresco con los que decorar el plato. ¡Garantizado, todos se lamerán los dedos!

Primero se prepara la salsa de mango.

Pon todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta que tengan la consistencia de una pasta cremosa. El sabor debe ser una combinación equilibrada de dulce, picante y ácido. Si la salsa parece demasiado agria o amarga, agregue más azúcar, si necesita un poco más de picante, puede agregar la pasta de pimiento picante.

Después de probarlo, póngalo en el refrigerador.

Prepara el pollo

Mezclar la harina con la sal y tamizarlos en un bol.

Cortar el pollo en tiras finas y enrollarlas en harina hasta cubrirlas por completo.

Utiliza un wok en el que pones el aceite y caliéntalo bien. Freír las tiras de pollo en aceite durante 5 minutos por cada lado. Debe tener un color dorado y la carne debe estar bien penetrada.

Retirar los trozos de pollo y escurrir en un bol forrado con servilletas para sacar el exceso de aceite.

Usa una sartén wok limpia (lava aquella en la que cocinaste el pollo si no tienes otra). Poner en ella la salsa de mango preparada con anterioridad y añadir el pimiento rojo cortado en cubos pequeños. Déjelos hervir a fuego lento hasta que la pimienta se ablande un poco. Si la salsa se espesa, agregue unas cucharadas de agua hasta que recupere la consistencia deseada.

Pon los trozos de pollo frito en la salsa y mezcla hasta que estén completamente incorporados a la salsa y estén incluidos. Agregue más sal si es necesario para darle sabor.

Sirve el pollo con salsa de mango espolvoreado con hojas frescas de cilantro sobre una cama de arroz.

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Escalope de pechuga de pollo con mango

¿Sabías que puedes cocinar pollo en combinación con frutas? Tiene un sabor extraordinario y exótico, debido al aroma de la fruta combinado con el conocido sabor del pollo magro. Esta receta de rebanadas de pechuga de pollo con mango satisfará por completo su necesidad de un plato único, que puede poner en la mesa para unas vacaciones o una velada especial. ¡Buen apetito!

Ingredientes y cantidades:

6 filetes de pechuga de pollo (aproximadamente 150 g cada uno)
2 frutos de mango
3 cucharadas de aceite
2 cucharadas de margarina
150 g de queso
1 pimentón dulce en polvo
1 curry en polvo
2 cucharadas de perejil verde picado
1 cucharada de eneldo verde picado
1/2 cucharada de hoja de apio picada
1/2 cucharada de albahaca verde picada
sal
pimienta.

Método de preparación:

1. Los filetes de pollo se lavan, se secan con una servilleta y se baten ligeramente con un mazo. En una sartén calentar el aceite y sofreír la carne durante 4 minutos por ambos lados.

2. Retirar los caracoles de la sartén y sazonar con sal, pimienta, curry y pimentón, luego colocar, uno al lado del otro, en el fondo de un plato Yena untado con margarina.

3. La fruta del mango se pela, se corta por la mitad y la pulpa se corta en rodajas de 2 mm de grosor.

4. El queso se coloca en el rallador con una malla grande y luego se mezcla con todas las verduras picadas.

5. Las rodajas de mango se distribuyen sobre las rodajas de pechuga de pollo. Espolvorea la mezcla de verduras y queso encima.

6. Pon la olla Yena en el horno caliente durante 15-20 minutos a fuego medio. La preparación se sirve nada más sacarla del horno.

Servir con rebanadas de pan tostado y ensalada de tomates, pimientos y pepinos. Este plato es muy adecuado para servirlo en una comida festiva.

Tiempo de preparación: 45 minutos.

Tomado del libro "Preparaciones de pollo" - Elisabeta Iorga, Editorial Pocket Book, Útil en la cocina, 2005.


Pechuga de pollo con guarnición de mango

4 piezas de pechuga de pollo
1 mango, troceado en cubos o cualquier otra fruta: ciruelas, aguacates, melocotones
1/2 taza de jugo de naranja
2 cucharadas de cebolla morada finamente picada
1 cucharada de miel
1 1/2 cucharaditas de piel de naranja rallada
1/2 taza de nueces picadas
2 cucharaditas de aceite de oliva
1/4 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Método de preparación

Inicialmente se prepara la guarnición:

En un tazón, mezcle los cubos de mango, las nueces, 1/4 taza de jugo de naranja, la cebolla, la miel y 1/2 cucharadita de cáscara de naranja.

Cómo preparar el aderezo para la pechuga de pollo:

En un tazón más pequeño, mezcle el aceite, la sal, las hojuelas de pimienta, el jugo restante y la piel de naranja.

Se pasa la pechuga de pollo por este aderezo y se deja en el refrigerador durante unos 30 minutos.

Cocine a la parrilla caliente durante unos 5 minutos por cada lado.

Retirar del fuego y colocar en un plato para servir, espolvorear con salsa y servir con una guarnición de mango.


Video: Creamy Garlic Chicken Breast Recipe (Enero 2022).