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Pechuga de pollo en manta de arroz

Pechuga de pollo en manta de arroz

Cortar tiras finas de filetes de pechuga de pollo, lavar bien y espolvorear con sal y pimienta. Luego hacer una mezcla de 2-3 cucharadas de arroz blanco hervido, un huevo batido, un poco de pimiento rojo capia picado, 1 diente de cebolla verde finamente picada, 2 cucharadas de harina, sal. Pasar los trozos de carne por esta mezcla y freír en la sartén Dobletta de la siguiente manera: Derretir una nuez de mantequilla derretida con 2 cucharadas de aceite de sésamo y agregar un diente de ajo y una ramita de romero. ajo y romero y añadir la carne, dejar sofreír tapado y dar la vuelta a las cacerolas.

Sirva con ensalada cruda o tiras de vegetales crudos / salteados.



Escoge y lava el arroz y ponlo a hervir en 250 ml de agua, con 1 cucharada de aceite, pimienta en grano y sal al gusto. De vez en cuando, revuelva para que no se pegue a la sartén.

Cuando el agua haya bajado, apague el fuego, ponga rebanadas de mantequilla encima, cubra el recipiente con una tapa y envuélvalo con un paño de cocina grueso. Mientras cocines la carne, deja que el arroz se hinche.

Lavar la pechuga de pollo y cortarla en tiras de 2 cm. Limpiar, lavar y cortar oblicuamente el hilo de puerro, en círculos gruesos, 2-3 cm.

Vierta el aceite restante en la sartén wok y fría la carne durante 2-3 minutos, hasta que se ponga blanca en la superficie.

Para que la operación sea más eficiente, levante la carne varias veces por las paredes del recipiente, utilizando una espátula de madera o con movimientos rápidos para equilibrar la sartén, sujetándola por las asas.

Luego agregue los puerros en rodajas y la salsa de soja y deje que se endurezcan durante 5 minutos.


Este manjar de pechuga de pollo de la India con arroz y curry comienza hirviendo el arroz en agua con sal, luego lo retiramos del fuego y lo dejamos sin tapar.

Cortar los pimientos morrones en tiras, cortar los puerros en rodajas (incluidas las hojas) y sofreír en un cazo / sartén con un poco de aceite de oliva durante 5 minutos.

Cortar la pechuga de pollo en tiras y ponerla en la sartén, espolvorear 2 cucharaditas de curry y ají picante, mezclar, tapar con una tapa y dejar hervir a fuego lento unos minutos. Sazone con sal y pimienta y agregue la sopa. Déjalo hervir durante otros 10 minutos, a fuego lento.

La salsa de pechuga de pollo se sirve sobre una cama de arroz y se adorna con eneldo fresco.


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Ingrediente:

Para pechuga de pollo con guisantes:
700g de pechuga de pollo deshuesada
1 lata de 800g de guisantes
1 tomate enlatado en jugo de tomate 400g
2 cucharadas de crema agria
1 cebolla
2 hojas de laurel
Sal, pimienta, vegeta y frío, al gusto.
Aceite para freír

Para la guarnición de arroz:
250g de arroz
2 cebollas
Sal y vegeta, posiblemente al gusto.
Aceite para freír

Método de preparación:
Pon los tomates en el jugo de tomate en un bol y mézclalos con una licuadora, hasta que se conviertan en puré.

Sacamos los guisantes de la lata y los metemos en un colador.

Picar finamente la cebolla y ponerla en una sartén con aceite endurecido.

Mientras tanto, hasta que la cebolla tome un poco de color, corta la pechuga de pollo en cubos.

Cuando la cebolla se haya dorado, agregue la pechuga de pollo, sazone con sal, pimienta y enfríe al gusto y déjela freír durante unos 15-20 minutos.

Sobre la pechuga de pollo ya asada, agregue los guisantes escurridos y deje todo al fuego por otros 3 minutos.

Agregue la salsa de tomate, 2 hojas de laurel para darle sabor, déjela hervir a fuego lento durante otros 2-3 minutos, hasta que hierva un poco.

Al final añadimos 2 hojas de laurel para darle sabor y las 2 cucharadas de crema agria, dejamos al fuego 2 minutos después de lo cual todo está listo.


Para las guarniciones de arroz, hierva el arroz en 500 ml de agua. Condimentar con vegeta y sal, al gusto, dejar hervir hasta que el arroz se ablande bien. Durante la ebullición, agregue el agua evaporada hirviendo.

Picar finamente la cebolla y ponerla en una sartén con aceite caliente. Una vez que haya endurecido, escurrir en un colador y luego agregarlo sobre el arroz ya cocido, sazonar con sal y mezclar hasta que la composición sea homogénea.




PECHUGA DE POLLO EN SALSA DULCE, ARROZ

Método de preparación:
Cortar la pechuga de pollo en rodajas, poner sal, pimienta y enrollarla en un bol a través de Salomyl (fécula de patata para espesar).
Poner un poco de aceite en la sartén, sofreír la pechuga de pollo hasta que esté dorada y sacarla de la sartén.
En la sartén poner la cebolla cortada en trozos grandes, los ajos cortados en trozos pequeños, sofreír y añadir la zanahoria cortada en rodajas pequeñas, el puerro cortado en tiras, el pimiento rojo cortado en trozos y sofreír todo a fuego lento. Luego agrega la piña de la compota, donde se corta en trozos más pequeños y agrega un poco de jugo de la compota.

En una olla ponemos chile y salsa de soja, jugo de limón, un poco de jugo de tomate, mezclamos todo muy bien, y dejamos hervir un rato. Cuando la salsa esté caliente y las verduras estén medio blandas, agregue un poco de jugo de piña a la olla, espolvoree un poco de Salomyl sobre ellas y vierta toda la composición nuevamente en la olla. La salsa se espesará un poco. Trae la pechuga de pollo aquí, mezcla y listo. Sirve con arroz. Para condimentar, use sal, pimienta, azúcar, pero también puede usar cilantro fresco, jengibre fresco o pimientos picantes frescos pequeños. Depende de lo que te guste o de lo que tengas en casa.

ARROZ AL HORNO AL HORNO
Método de preparación:
Lavamos el arroz en una olla. Agrega agua, aceite y sal. Cubrir con una tapa y hornear en el horno precalentado a 200 ° C durante unos 30-35 minutos.


Video: ARROZ CON POLLO PECHUGA (Noviembre 2021).