Recetas de cócteles, licores y bares locales

Los 9 mejores abridores de vino de 2020, según los expertos

Los 9 mejores abridores de vino de 2020, según los expertos

Abre tu botella favorita sin esfuerzo.

Nuestros editores investigan, prueban y recomiendan de forma independiente los mejores productos; puede obtener más información sobre nuestro proceso de revisión aquí. Es posible que recibamos comisiones por las compras realizadas desde nuestros enlaces elegidos.

Con tantas formas de abrir una botella de vino, encontrar el abridor de vino adecuado depende de sus preferencias personales, gustos y capacidades. "Al comprar nuevos abridores de vino, busco funcionalidad, estilo y precio", dice Tekla Israelson, sumiller certificado y gerente de ventas de Nueva York para la Destilería de Restauración de la República de Washington, D.C. "Quiero algo sencillo que sea fácil de usar [y] que no ocupe mucho espacio, pero que se vea bien en mi carrito de bar".

Según Israelson, hay algunas opciones estándar de la industria a tener en cuenta: el amigo del camarero (la llave manual clásica utilizada en restaurantes), los abrelatas eléctricos y los sacacorchos alados, con palancas y sistemas de bomba de aire también populares entre los bebedores de vino caseros. Su favorito personal es el estilo amigo del camarero: "[Ellos] hacen que sea más fácil sacar el corcho de la botella".

Si bien Israelson cree que una botella de vino no necesita ser costosa para ser buena, ella recomienda invertir en una herramienta de apertura de calidad. Estos son algunos de los mejores del mercado en una variedad de estilos.

Mejor en general: abridor de botella de vino eléctrico inalámbrico Oster

El abridor eléctrico inalámbrico de Oster se encuentra entre los mejores de su clase. Su diseño simple y directo, su base de carga compacta y su precio accesible lo hacen ideal para aquellos que desean hacer el trabajo rápidamente y sin lujos. Este abridor viene con un cortador de aluminio para una fácil extracción y un lienzo limpio y en blanco para una fácil apertura. Como la mayoría de los abrebotellas eléctricos, todo lo que debe hacer es colocar el dispositivo encima del corcho, encenderlo y dejar que el abrebotellas haga el trabajo por usted. Con solo una carga (que dura entre seis y ocho horas), puede abrir hasta 30 botellas, lo que es apropiado para grandes reuniones y fiestas.

Mejor eléctrico: Sacacorchos eléctrico automático de conejo

Si desea minimizar el esfuerzo físico (y hacerlo con estilo), el popular sacacorchos eléctrico de Rabbit es su mejor opción. Cárguelo antes de usarlo, cada carga completa es buena para alrededor de 30 tapones de corcho, y, cuando esté listo para beber la botella que elija, abra la parte superior para revelar el cortador incorporado y retire la tapa de aluminio. Luego, coloque el dispositivo sobre el cuello de la botella y bájelo sobre el corcho hasta que automáticamente comience a hacer magia, sacando el corcho y expulsándolo suavemente una vez que haya terminado. Este sacacorchos eléctrico es el primero de su tipo y es compatible con todos los tipos de corcho. Perfecto para los principiantes, la variedad eléctrica, señala Israelson, es una de las opciones más fáciles de usar en el hogar.

Mejor clave de vino: Sacacorchos Le Creuset Waiter's Friend

Eficiente, económico y elegante, este clásico vino clave es otro gran todoterreno. Hecho por la confiable marca de utensilios de cocina francesa Le Creuset, el sacacorchos Waiter’s Friend atrae tanto a la industria de servicios como a los bebedores domésticos con su diseño de dos pasos y su tornillo ranurado. De esta manera, se pretende maximizar el movimiento a través del corcho de la manera más suave y vertical posible. El sacacorchos de metal también está libre de BPA.

Los sacacorchos estilo camarero de la mayoría de los camareros son extremadamente versátiles y funcionan bien para cualquier tipo de corcho. Además, pueden vivir fácilmente en un bolsillo o bolso, otra razón por la que Israelson recomienda esta opción.

Mejor bomba de aire: abridor de botellas de vino HOST AirPOP

Con el HOST AirPOP, que utiliza gas inerte comprimido para eliminar los tapones con solo tocar un botón, le será difícil encontrar una manera más fácil o más rápida de abrir una botella de vino. Simplemente inserte la aguja del abridor en el centro del corcho después de quitar la tapa de aluminio, empuje hacia abajo la parte superior del dispositivo y, en una fracción de segundo, el corcho se retira con un pop satisfactorio. Cada cartucho de gas puede abrir hasta 80 botellas. Al igual que los modelos eléctricos, este estilo de abridor de vino requiere poca o ninguna fuerza de uso, lo que lo convierte en otra opción ideal para los bebedores que se ocupan de problemas de manos, brazos o muñecas.

Mejor conservador: Sistema Coravin Model Two Wine Preservation

Líder en la conservación del vino, el sistema Coravin utiliza una aguja y gas inerte (argón), lo que permite a los usuarios acceder al vino sin abrir realmente la botella. Esto es esencial ya que el corcho es un material de autocuración y se cerrará nuevamente después de quitar la aguja. "Es una herramienta especialmente interesante porque brinda la flexibilidad de probar una botella sin verse obligado a abrir todo", dice Beth Martini, sumiller certificada y capitana de Entente en Chicago. Los sistemas Coravin se usan típicamente para vinos de reserva como una medida contra la pérdida y la oxidación, y el Model Two es una opción unánimemente popular en toda la industria.

Para el usuario doméstico, Rebecca Sinn, sumiller de Dean & DeLuca en el Ritz Carlton Waikiki, tiene algunos consejos: "Trate de mantenerlo en un lugar fresco y seco en su estuche original, al igual que almacenar una botella de vino". Ella explica: "Está hecho de acero inoxidable y nylon de fibra de vidrio, [así que esto] ayudaría a evitar que la unidad se oxide". Por último, Martini recomienda evitar forzar la aguja en el corcho y asegurarse de perforarla en diferentes lugares, permitiendo que el corcho se cure por sí mismo tanto como sea posible.

Mejor alado: sacacorchos alado de acero OXO

Los sacacorchos alados son otra forma de quitar un corcho con un mínimo esfuerzo físico, marcado por un conjunto de palancas a cada lado del gusano. Este estilo ofrece varias ventajas, de acuerdo con Erik Delanoy, un veterano de la industria de servicios que actualmente es bar en Classic Car Club Manhattan. “Primero, elimina muchas conjeturas: garantiza que el sacacorchos se inserte en el centro del corcho en el ángulo correcto paralelo a la botella, y el sacacorchos en sí mismo suele ser más un estilo de cuchilla, lo que reduce las posibilidades de romper un corcho que podría estar seco ". Este estilo requiere un poco de trabajo, pero no tanto como el amigo del camarero, por ejemplo, ya que las alas hacen la mayor parte del trabajo al sacar el corcho. Delanoy explica: "Es ideal para corchos obstinados o en general, para aquellos que no necesariamente tienen mucha fuerza en el brazo". Continúa: "Para empezar, el cortador incorporado de este modelo OXO también crea una línea limpia y consistente. en el papel de aluminio ".

Mejor palanca: abrebotellas de palanca manual Brookstone

El abridor de palanca aerodinámico de Brookstone no implica forzar ni tirar, una opción compacta y de diseño ergonómico venerada por su confiable tornillo de acero al carbono. La extracción del corcho, tanto natural como sintética, es fácil y sin esfuerzo gracias al tacto suave, los acabados metálicos y el sistema de palanca inteligente. Para usar, retire la tapa de aluminio (se incluye el cortador), levante el brazo largo y colóquelo encima de la botella, tirando hacia abajo mientras sujeta el dispositivo. Apriete firmemente en la base alrededor del cuello de botella mientras baja la palanca e inmediatamente hacia arriba (con el corcho), todo en un movimiento rápido y fluido. Para quitar el corcho del abridor, simplemente apriete nuevamente y repita el movimiento de la palanca hacia arriba y hacia abajo.

Mejor derroche: Sacacorchos Aldo Sohm Chateau Laguiole

Katja Scharnagl, la chef sumiller de Le Bernardin, jura por esta clave de vino estándar de alta gama diseñada por el legendario sumiller Aldo Sohm para Laguiole, la icónica marca de cuchillería francesa fundada en 1829. Dada la etiqueta de precio, esto es ciertamente para el enófilo serio, pero Scharnagl afirma que definitivamente vale la pena (el sacacorchos también viene con una bolsa de cuero, que es una buena ventaja). "[Esta es] una llave de vino muy fácil de manejar, que también se ve muy elegante y es una hermosa obra de arte", dice Scharnagl, y señala que los materiales de latón y madera comprimida recubierta de resina son de muy alta calidad. "También puedes darle un toque personal y personalizarlo", continúa. "Me encanta porque el cuchillo funciona muy bien y la columna es lo suficientemente larga como para abrir botellas viejas". En general, dice Scharnagl, es "una herramienta perfecta para un sumiller y un entusiasta del vino".

Mejor estilo: Sacacorchos de mesa Rabbit RBT

La decoración se combina con la utilidad en el diseño más elegante de Rabbit hasta la fecha. Este sacacorchos de madera de acacia de mesa y acero inoxidable presenta un diseño industrial moderno, perfecto para posarse en encimeras, mesas de comedor o carritos de bar. Es esencialmente ideal para aquellos que valoran tanto la forma como la función. Construido para abrir botellas estándar de 750 ml y magnums (1.5L), este modelo RBT estabiliza las botellas para mostrar o abrir y utiliza una palanca angular negra para quitar los tapones. Para su tranquilidad, este abridor también viene completo con una garantía de 10 años.

¿Por qué confiar en Liquor.com?

Como medio francés y escritor de bebidas desde hace mucho tiempo, el vino es básicamente una segunda naturaleza para Céline Bossart. A lo largo de su vida adulta, ha abierto (y sabe) demasiadas botellas de vino para contar, y no solo por el deporte.


Ver el vídeo: Si Haces Esto El 2020 Será El Mejor Año De Tu Vida, 10 minutos que te cambiarán la vida. Motivación (Noviembre 2021).