Chocolate casero

He preparado este chocolate muchas veces, siempre le pongo diferentes sabores, ¡y el resultado final siempre fue sorprendente! Aquí están las figuras de ahora en adelante, he usado estas formas en el pasado, pero son muy hermosas, ¿no?

  • Ingrediente:
  • 200 ml de agua
  • 400 g de azúcar
  • 100 gr. cacao
  • 200 g de mantequilla
  • 500 g de leche en polvo
  • esencias / especias favoritas (menta y jengibre, en mi caso)

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Chocolate casero:


Método de preparación:

Hervir el agua con el azúcar hasta que el almíbar se una (la prueba se hace goteando un poco de almíbar en un plato frío, y si las gotas no se estiran, y quedan redondas y hermosas, entonces está lista).

Apaga el fuego, agrega la mantequilla y mezcla todo hasta que la mantequilla se derrita. La composición se divide en dos: en la primera parte se agrega cacao y 1 gota de aceite esencial de menta, y en la segunda 1 cucharadita de jengibre en polvo). El siguiente paso es agregar la leche en polvo en ambas composiciones, removiendo constantemente con una espátula, hasta que se formen dos bolas de masa dulce. Engrase las formas con mantequilla, luego vierta el chocolate en ellas (lo endurecí y lo nivelé con una cuchara). Déjalo enfriar unas horas.

Antes de sacarlos de los moldes (al ser de hojalata), calenté un poco los bordes de las bandejas y sus fondos con agua caliente, para asegurarme de que mis figuritas salieran enteras. ¡Y así fue!

¡Buen apetito!