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Mini quiches con cebollino, chalotes y tocino de pavo

Mini quiches con cebollino, chalotes y tocino de pavo


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Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente un molde para mini muffins con aceite en aerosol y colóquelo en una bandeja para cocinar. Hacer esto facilitará el transporte dentro y fuera del horno.

En una sartén grande, agregue el tocino de pavo y cocine a fuego medio / alto. Después de unos minutos, agregue la cebolla, la chalota y el ajo y cocine por unos minutos más.

Por último, agregue el cebollino, el perejil y el condimento italiano y cocine la mezcla hasta que el tocino de pavo esté bien cocido.

Retire la mezcla del fuego y déjela a un lado hasta que la necesite.

En una taza medidora de líquidos de 4 tazas, agregue los huevos y tome un tenedor para batir hasta que esté uniformemente batido.

Agregue el pimentón y la sal y bata para combinar.

Coloque una capa fina de queso parmesano en cada molde para muffins individual.

Tome una cucharadita de la mezcla de tocino y agréguela a cada lata.

Vierta con cuidado suficiente mezcla de huevo en cada molde para muffins, hasta que cubra la mezcla de relleno. Espolvorea con un poco más de queso parmesano.

Hornee quiches durante 16-18 minutos o hasta que los huevos se hayan cuajado por completo.

Deje enfriar un poco antes de tomar un cuchillo de mantequilla para soltarlos de la sartén.

Sirva inmediatamente o deje que las quiches se enfríen por completo, cúbralas con una envoltura de plástico y guárdelas en el refrigerador.

Para recalentar, colóquelos en una bandeja para hornear en un horno a 375 grados durante 5-7 minutos, o hasta que estén completamente calientes.


Quiche Lorraine

¿No es sorprendente cómo, al igual que una vieja canción, un gusto puede llevarte instantáneamente a un momento y lugar especiales? Cuando tenía 20 años, estudié en el extranjero en Tours, Francia, una ciudad universitaria en el Valle del Loira. Todos los días para almorzar, caminaba hasta la panadería cerca de mi universidad y me regalaba una cálida quiche individual. Con mi quiche en la mano, regresaba a clase a través del laberinto de calles adoquinadas y cafés en las aceras, saboreando cada bocado mientras me empapaba del ambiente. No recuerdo un solo curso que tomé en esa escuela, pero el simple placer de comer ese quiche está grabado en mi memoria.

El clásico quiche Lorraine con tocino ahumado, gruyere y chalotas siempre ha sido uno de mis favoritos. Puede servirlo para el brunch, la cena o en cualquier momento intermedio y es especialmente bueno combinado con una ensalada verde y vino blanco crujiente.


Quiche Lorraine

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Quiche Lorraine

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Ver el vídeo: Mini Quiche Lorraine. Aperitivos Rápidos y Fáciles (Mayo 2022).