Salchichas con pollo



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Limpiamos y lavamos bien las hojas de col.

En el robot ponemos la carne, la cebolla, el arroz, la sal y la pimienta.

Mezclar hasta que quede suave.

Rellenamos las hojas de col formando sarmalute.

Las colocamos en una sartén untada con manteca de cerdo, espolvoreando entre capas tomillo y eneldo.

Agrega suficiente agua para cubrirlos.

Ponga el caldo y déjelo hervir a fuego lento, a menudo revolviendo en una olla circular.


Receta atípica de sarmalute con cuscús y pollo

Para quienes tengan la impresión de que los sarmalutes son típicamente rumanos, aquí hay una opción diferente, con una composición mediterránea y un poco de pollo.

Así que si no has tenido tiempo de hacer sarmale navideño o los que aún tienes en la nevera ya no son de tu agrado, te recomendamos que pruebes esta receta atípica.

Ingrediente:

-media taza de agua,
-un cuarto de taza de cuscús crudo,
-mucho perejil recién picado,
-mucha menta picada,
-jugo de limon,
-tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra,
-dos cucharaditas de ajo picado,
-sal y pimienta recién molida,
-400 g de pechuga de pollo,
-un tomate grande, cortado
-una taza de pepino sin piel, finamente picado,
- hojas de ternera o de espinaca escaldadas.

-Llevar el agua a ebullición y añadir el cuscús.
-Quitar la olla del fuego, tapar y dejar reposar durante cinco minutos.
-Mientras tanto, mezcla el perejil con la menta, el jugo de limón, el aceite, el ajo, un poco de sal y pimienta en un bol pequeño.
-Marinar el pollo con una cucharadita de la mezcla de perejil y freír en una sartén hasta que penetre bien. Luego córtelo en trozos pequeños.
-Añadir la mezcla de perejil al cuscús, junto con el tomate y el pepino. Montar el chucrut: en cada hoja poner una cucharada grande de cuscús con verduras y unos trozos de pollo, luego enrollar bien y dejar enfriar.

Es un plato bastante consistente, pero es muy bueno tanto en los calurosos días de verano como en invierno.


Salchichas de col creadas con relleno de pollo

Las hojas de col se desdoblan. Pon agua en una olla, agrega una cucharada de sal, hierve agua y escalda las hojas de col. Después de escaldar las hojas de col, sáquelas sobre un piso de madera y déjelas enfriar.

Echar agua sobre las setas chinas para hidratarlas (si son setas secas), en un wok añadir una cucharada de aceite de sésamo y calentar el aceite. Machacar el ajo y picar el pollo picado.

Poner en un bol las nueces finamente picadas y la soja, añadir el ajo y el jengibre picado al wok, sobre el que añadir el pollo para que se dore.

Freír el pollo, revolviendo constantemente. Después de que la carne esté dorada, agregue la soja, los champiñones y las nueces, sobre lo cual se vierte la salsa de soja, la salsa de ostras, una cucharada de aceite de sésamo, el glutamato, la sal y la pimienta (1/2 cucharadita). Dorar toda la composición, revolviendo desde de vez en cuando, hasta que toda la salsa se evapore, luego apague el fuego y déjela enfriar.


SABORES.

Relleno: 1 kg de pierna de cerdo picada, 50-70 g de arroz, 250 g de cebolla picada y salteados en 2 cucharadas de manteca o aceite, 1 huevo, una cucharada de jugo de tomate, una taza pequeña de agua fría, una cucharada de harina y especias: eneldo seco, pimienta, sal media cucharadita de azúcar. Mezclamos todos estos ingredientes y comenzamos a hacer los sarmales.

También necesitas: 2 chucrut, 2 cucharadas de jugo de tomate, 4 granos de tomillo, unas ramitas de tomillo y eneldo. En la sartén primero colocamos costillas gruesas de repollo, sobrante de las hojas y enibahar. Luego coloque el repollo relleno, ponga el repollo finamente picado encima. Vierta la salsa de tomate, agregue agua caliente para cubrirlas, ponga las ramitas de tomillo encima, cúbralas con un plato plano volteado, para que se presionen un poco, y déjelas hervir a fuego lento.
Pongo la sartén con los rollitos de col sobre una tabla, como la de hornear pimientos, y así la sartén queda limpia también por fuera, y por dentro no se pegan, por lo que se excluye el riesgo de fumar.
Hervir durante aproximadamente 2 horas; intente de vez en cuando para ver si están cocidas, es decir, la hoja no debe estar dura. Hablar de poner sal en mis heridas, ¡oh!

"Dos bebés los estaban protegiendo,
Todavía estaba en sus bocas. "

15 comentarios:

Feliz cumpleaños ! ¡Les deseo desde el fondo de mi corazón, un maravilloso año nuevo, con alegría, salud, felicidad y amor! ¡Te abrazo cariñosamente y te deseo una noche de ensueño con tus seres queridos!

El año nuevo está llamando a la puerta. el mal se convierte en cenizas, alegrías y salud, que el señor te dé todo y cuando no lo creas serás aún más feliz. Cami

¡Feliz año nuevo, con mucha salud, felicidad y logros, con tus seres queridos! ¡¡FELIZ CUMPLEAÑOS !!

¡Feliz cumpleaños!
¡Un feliz año nuevo lleno de logros en todos los niveles!

En 2010, tener mucha calidez en el alma y en la casa, alegría en el corazón, mucha salud. ¡FELIZ CUMPLEAÑOS!

Deliciosa receta de sarmale.
Les deseo un 2010 lleno de días serenos y sueños cumplidos.
¡Feliz cumpleaños!

feliz cumpleaños y mucha felicidad!

Feliz cumpleaños ! ¡Feliz Año Nuevo!

Un sabio dijo: La riqueza de un ser humano se mide por el número y la calidad de los amigos que tiene. Gracias por ser parte de mi fortuna. Feliz año nuevo 2010
un beso
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Deseo que este año sea maravilloso para ti y los tuyos, este año para llenarte de regalos
Amor, fortuna, salud y amistad, gracias por tus palabras Ana

Con todo el aroma de las flores, con todas las luces del mundo, con todas las sonrisas de los niños, deseo que tus sueños se hagan realidad. ¡Que tengas el 2010 más bonito! ¡Feliz cumpleaños!

Feliz cumpleaños ! ¡Un nuevo año con alegrías y logros! Y para que te vaya bien desde el principio, ¡te invito a recoger premios y dar un salto! Muchos besos.


Una receta interesante con pollo, en lugar de albóndigas, ¡de las que muchos están aburridos!

Los rollitos de pierna de pollo son fragantes, sabrosos y apetitosos. ¡Seguro que te gustarán!

-sal, pimienta negra molida - al gusto

-120 g de yogur natural o crema fermentada

eneldo y perejil al gusto

1. Deshuesar las piernas de pollo. Lávalas y sécalas con toallas de papel.

2. Luego cúbralos con film transparente y bátelos con un martillo para carne por ambos lados.

3. Colóquelos en un plato y espolvoree con sal y pimienta negra molida al gusto.

4. Prepara el relleno: poner el yogur, el queso crema, el ajo pasado por la prensa de ajos y las verduras picadas en el bol de la licuadora. Mézclalos muy bien. Si es necesario, agregue un poco de sal.

5. Extienda la composición resultante sobre la superficie de las piernas de pollo. Luego, enróllelos en rollos.

6. Coloque los panecillos en una sartén engrasada.

7. Cubra la bandeja con papel de aluminio y colóquela en el horno precalentado a 180 ° C‌. Hornea los panecillos durante 30 minutos.

8. Con 5 minutos antes de que finalice el tiempo de horneado, retire el papel de aluminio de la superficie de los panecillos y ponga unas lonchas de queso sobre ellos.


Pechuga de pollo envuelta en tocino

La pechuga de pollo se corta en tiras más gruesas, en aproximadamente 12-13 piezas. Sazone al gusto, no se necesita sal, ya que el tocino es bastante salado. Deje reposar aproximadamente media hora, luego envuelva cada trozo de carne en tiras de tocino.

Coloca los trozos de pollo en una bandeja que se mete al horno caliente a unos 200 grados C, durante unos 30-40 minutos.

Sirva con una guarnición de su elección o encurtidos (por ejemplo, con una ensalada de chucrut).

TOTAL: 700 gramos, 1352 calorías, 142 proteínas, 83 lípidos, 0 carbohidratos, 0 fibra
Fuente: http://calorii.oneden.com

Nota: estos cálculos son aproximados. Si sigues una dieta estricta, te recomiendo que hagas tus propios cálculos, partiendo de los productos de hormigón utilizados.

4.5 Residencia en 20 Revisión (es)

Ayunar sarmalute en el horno una receta extremadamente sencilla y deliciosa

Sarmalute de ayuno horneado una receta extremadamente simple y deliciosa, la receta tradicional de sarmale de ayuno con arroz, champiñones y repollo. Receta antigua paso a paso.

Desde pequeña mi abuela me decía que una mujer tenía que saber hacer sarmale y yo entendía por qué cuando era pequeña. Llegué a casa y en toda la casa había un olor sensacional a tomillo, a col en fin: a sarmale (sin mencionar el sabor).

El sarmalele es un plato muy común en las mesas rumanas, con ellos deleitamos a nuestra familia e invitados, se elaboran a través de diferentes recetas, hoy les presentaré mi receta para ayunar sarmalute en el horno, que es una sencilla pero sumamente sabrosa.

Ayunar sarmalute en el horno una receta extremadamente sencilla y deliciosa


El mundo de Cristina

Debido a que la fase I de la dieta que sigo, la dieta Montignac, no me permite comer arroz, lo reemplacé por lentejas verdes. La idea es maravillosa, especialmente porque las lentejas no han cambiado el sabor de los sarmalutes y tienen la textura adecuada.

Ingrediente:
- 1 kg de mezcla de carne picada, cerdo y ternera
- una taza de lentejas verdes secas
- dos cebollas
- una caja de tomates cortados en cubitos en caldo
- sal, pimienta molida, eneldo seco y chile en polvo
- hojas de parra conservadas en salmuera
- dos cucharadas de pasta de tomate
- tres hojas de laurel
- 5 cucharadas de aceite

La primera vez puse las hojas de parra enlatadas en salmuera en un bol con abundante agua fría para eliminar el exceso de sal.
En otro bol, mezclé la carne picada con las lentejas, la cebolla finamente picada, los tomates cortados en cubitos en el caldo y las especias. Le puse un poco de sal, porque las hojas también tienen mucha sal y no quería que saliera la comida salada.

En el fondo de la olla en la que iban a hervir los sarmales, coloqué unas hojas de parra y vertí el aceite y la pasta de tomate disueltos en un poco de agua. A los sarmales les puse de pie, como vi en Laura Laurentiu's porque les quedan mejor y salen más fáciles cuando están listos.

Eché suficiente agua para cubrir el sarmalute, agregué las hojas de laurel y cubrí la olla con una tapa. Herví el chucrut a fuego lento durante unas 2 horas.
Los serví con crema al 12% de grasa y pimientos picantes en escabeche.


El mundo de Simona

Últimamente, como no tengo tiempo para pasar tanto tiempo en la cocina, he preparado platos sencillos o los he cocinado en el horno. Y como el pollo es mi favorito, y sí, estoy feliz de tenerlo en el patio, lo jugué combinándolo con un poco de carne picada. ¿Qué salió? Una bondad.


22 comentarios:

Seguí diciendo que también hago un pollo relleno y mira que también hice otras cosas !! :(

Cómo no estar tan bien relleno. Un verdadero placer.
Y el tuyo se ve maravilloso tan bellamente dorado.
¡Te quiero!

Querido Simo, hiciste una buena comida. Este bebé tuyo nos está oscureciendo. de lujuria: p te beso

¡Ay de mí, qué delicia! ¡Se ve muy bien y estoy convencido de que también está delicioso!

¡Solo puede ser muy bueno! Guardé la receta)

¡Debo probar con mi Diana carnívora!
¡Cachorro con amor!

una combinación irresistible, se ve muy deliciosa, me gusta, me gusta, me gusta! )

¡Yammy! ¡Me gusta el pollo relleno!

Yo también soy carnívoro, ¡y un pollo así es innegable! ¡Beso!

¿Por qué empecé a mirarte en el blog a esta hora? Ese pollo se ve muy bien y me dio ganas.

Mmm, eso se ve bien. ¡Qué antojo me hiciste!

¿Cómo puedo negarme a tanta bondad?
beso y buenas noches!

Definitivamente fue una bondad, ¡una receta que debe probarse! Beso

¡Hola! Ha llegado el momento de que el blog de Adnia lleve a un nuevo nivel, reciba un nuevo nombre y una casa, ¡que está a su disposición a partir de hoy! Entonces, los invito con emoción a cruzar el umbral de mis queridas Recetas, que pueden encontrar ahora aquí: http://www.retetelemeledragi.com/
Además, si me sigues en el blogroll, ¡te pido amablemente que cambies (de nuevo, con todas las excusas necesarias) el enlace de tu blogroll!

¡No podía perderme tanta bondad! Yummmmy :)

Te beso y gracias por tu aprecio !!

Madre, madre que Dios. Hermoso atardecer. ¡Beso!

¡Me gustó mucho lo que hiciste aquí!

¡Felices celebraciones! ¡Una Navidad tranquila, con pensamientos positivos y un 2014 mejor!


Dos maravillosas recetas de pollo. ¡No has comido carne más sabrosa que esta! ¡Verdaderos descubrimientos culinarios!

¡Dos recetas con pollo, que es imposible no salir! ¡Delicias calientes para el almuerzo o la cena!

1. POLLO EN SALSA CREMA

-2 cucharadas de aceite (+ para freír)

-sal, pimienta negra molida - al gusto

-una cucharada de harina

-300 g de nata fermentada 20%

- cilantro molido - al gusto

-especias de pollo - al gusto

-verde - al gusto (cebollas verdes, perejil).

1.Corta el pollo y córtalo en trozos. Ponlos en un recipiente hondo.

2. Agregue sal, pimienta negra molida al gusto y 2 cucharadas de aceite. Mezclar bien con las manos para esparcir las especias y el aceite de manera uniforme por todos los trozos de carne.

3. Deje marinar la carne durante 10-15 minutos.

4. Cortar la cebolla en finas medias lunas.

6. Freír los trozos de carne en aceite, a fuego alto, por ambos lados, hasta que estén dorados. Transfiérelos a un plato.

7. Sofreír la cebolla en la misma sartén hasta que se ablande y empiece a dorarse.

8. Agrega la harina. Mezclar muy bien.

9. Agregue agua caliente, sal al gusto, cilantro molido al gusto, especias para pollo al gusto y crema fermentada. Mezclar muy bien.

10.Poner los trozos de carne en la salsa obtenida. Cocínelos durante 30-40 minutos, a fuego lento, debajo de la tapa.

11. Luego agregue el ajo y las verduras picadas. Cocine por otros 5 minutos.

12. ¡Sirve el pollo con la salsa de crema y decora, que más te guste!

2. CARNE DE POLLO EN PEGAMENTO

-2 colas grandes rectangulares

- cilantro molido - al gusto

-pimienta dulce - al gusto

-especias de pollo - al gusto

1.Corta el pollo y córtalo en trozos. Ponlos en un recipiente hondo.

2. Agregue sal, pimentón, cilantro molido y especias de pollo al gusto, el ajo pasado por la prensa de ajos y el kéfir. Mezclar bien a mano para esparcir las especias y el kéfir en todos los trozos de carne.

3. Deje que la carne se macere durante 1-2 horas.

4. Remojar los palitos en leche. Empapela una bandeja rectangular profunda, de 17 x 26 cm, con ellos, de modo que sus bordes queden fuera de ella: coloca cada pegamento en media bandeja, superponiéndolos.

5. Coloque los trozos de carne en la sartén. Cúbrelos con los bordes libres de las colas.

6. Vierta el resto de la leche en la bandeja, distribuyéndola uniformemente.

7. Hornee la preparación durante 60 minutos en el horno precalentado a 180 ° C‌.