Bolas de masa hervida


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

En un bol agregué harina, en otro bol pequeño agregué leche tibia y disolví la levadura que luego agregué al bol con harina, amasé un poco y luego agrego los demás ingredientes y amasé por unos 15 minutos para luego dejarlo en dospit.

Prepara el queso y amasa con un tenedor y luego agrega la esencia de vainilla, los huevos, el azúcar y la ralladura de limón y naranja e incorpora todo bien.

Una vez que la masa haya subido, dividirla en 3 y formar láminas, no muy finas, y hacer los cuadrados donde ponemos una cucharadita de relleno de queso en el medio y cerrarlos.

En una olla grande agregue tres cuartos de agua y deje hervir.

Cuando hierva, agrega las albóndigas y déjalas por 10 minutos.

¡Los sacamos y espolvoreamos azúcar en polvo de vainilla!

Delicioso


Ravioles

En un bol poner la harina, batir los huevos, agregar 1 cucharadita de sal. Agrega un poco de agua hasta que quede una masa que no se pegue a tus manos. Formar 2 bolas de masa y dejar reposar durante 10-15 minutos.

Mientras tanto, prepare el relleno - pase la carne por la picadora junto con una cebolla (si la carne ya está picada, pique solo la cebolla finamente), agregue 1 cucharadita de sal, pimienta, 2 huevos y mezcle bien.

Amasar las bolas de masa una vez más, para que queden uniformemente uniformes; déjelas por otros 10-15 minutos.

De cada bola de masa, extienda una hoja fina de 1-1,5 mm de grosor con la batidora. Con un vaso, corta las rodajas de masa de esta hoja. Ponga un poco de carne en el medio de cada ronda de masa, dejando espacio para que se peguen los bordes.

Pega los bordes para formar un semicírculo, luego presiona firmemente sobre el borde para que no se desprenda al hervir. Espolvoree harina sobre un fondo de madera y coloque las albóndigas allí para que no se peguen entre sí.

Cuando todas las bolas de masa estén listas, corte las 2 cebollas en trozos pequeños. Freír en aceite hasta que estén bien dorados. Luego agrega la mantequilla y apaga el fuego.

En una cacerola más grande poner agua, más de la mitad y 1 cucharada de sal, luego hervir.

Cuando el agua empiece a hervir, tira con cuidado las albóndigas allí, siempre que haya espacio para hervir (no las pongas todas a la vez si no se hacen). Cuando hierva, haz un fuego pequeño y déjalo hervir durante unos 10 minutos, revolviendo con cuidado, periódicamente, con una cuchara.

Retire las albóndigas del agua con un colador o colador y déjelas escurrir bien.

Colocar abundante mezcla de aceite con cebolla frita y mantequilla sobre las albóndigas sacadas del agua y agitar bien para que no se peguen. Sirva caliente o tibio con crema, pimienta y sal al gusto.


Khinkali (albóndigas turcas) & # 8211 un plato real preparado según una receta antigua

& # 8220Khinkali & # 8221 & # 8211 una comida oriental tradicional, que se asemeja a las albóndigas, solo que se distingue por su forma especial, muy hermosa y atractiva. Estas albóndigas en forma de bolsitas se rellenan con una mezcla de cerdo y ternera, cebolla, ajo, pimientos picantes y especias, tienen un gran sabor, son muy jugosas por dentro y mantienen su forma después de hervirlas. Si quieres conquistar a tu hombre, ¡prepara con confianza estos hermosos manjares!

INGREDIENTES de la masa

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

-500 g de ternera (necesariamente con grasa)

-500 g de cerdo (necesariamente con grasa)

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Relleno. Lave la carne fresca, límpiela, córtela y póngala en la picadora, mézclela con manteca, cebollas verdes y verduras finamente picadas. Sazone el relleno con sal y pimienta.

2. Pasar el pimiento picante, la cebolla y el ajo por la picadora. Mezclar bien la masa obtenida con la carne picada y agregar especias al gusto.

3. Diluir el relleno con agua previamente hervida y enfriada. Agregue tanta agua como absorba la carne. Esto hará que el jugo aparezca dentro de los colchones.

4. masa. Espolvorear la harina en una fuente grande y plana, juntarla y hacer un agujero en el medio, verter agua fría, agregar sal y huevo y amasar una masa espesa.

5. Dividir la masa en trozos y enrollarlos en finas tortas. Es muy importante que la masa sea elástica y dura, para que las albóndigas no se rompan durante la preparación.

6. Coloca con cuidado el relleno en el medio de las tartas para que no se esparza sobre la masa. El relleno debe tener aproximadamente el mismo peso que la masa. Las bolas de masa se cierran en forma de nudo, juntando los bordes en pequeños pliegues. Un khinkali ideal debe tener al menos 18 pliegues. Corta la cola pequeña, que queda por encima de los pliegues.

7. Hervir khinkali en agua con sal durante 12-13 minutos. Cuando las mancuernas flotan, significa que están listas. Sácalos con cuidado para no romper la masa, porque se escurrirá todo el jugo y perderán todo su sabor.

8. Enjuague con agua fría antes de servir. Sirva el khinkali espolvoreado con pimienta de Jamaica.


Ingrediente de la masa:

400 g de harina
1 o
Una pizca de sal
El agua

300 g de requesón
2 yemas
100 g de mantequilla
200 g de crema agria
50 g de azúcar
Sal

Método de preparación:

Empiece así: tamice la harina en una tabla, agregue el huevo, la sal y una taza de agua, revolviendo suavemente hasta que se incorpore. Amasar con la mano de coca así obtenida hasta que ya no se pegue a los dedos. Si la masa está demasiado blanda o demasiado pegajosa, agregue un poco más de harina. Cuando esté listo, espolvorea la harina sobre la superficie de trabajo y extiende una hoja fina que cortas en cuadrados de 5-6 cm. En el medio de cada cuadrado, coloca el relleno de queso y luego dóblalos en diagonal, presionando los lados del triángulo con los dientes de un tenedor para que se pegue mejor.

Tenga cuidado de trabajar lo suficientemente rápido porque, de lo contrario, la cáscara se secará y los bordes ya no se podrán pegar. Hervir las albóndigas en agua con sal durante 15 minutos, luego escurrir y enjuagar con agua fría, luego ponerlas en el horno espolvoreadas con mantequilla.

sirve albóndigas con requesón ennoblecido con crema agria.


Para preparar la masa, mezcla todos los ingredientes en un bol y amasa hasta formar una bola con ella, unos 10 minutos. Tape y reserve, dejando reposar la masa hasta que esté lista para cocinar.

Mientras reposa la masa, prepara el relleno y combina la carne picada, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta. Revuelva bien. Divida la masa en 4 porciones iguales y extienda cada una en una hoja fina. Con la boca de un vaso o frasco, corte círculos de la masa y rellénelos con la cucharadita de la composición de carne.

Doblar los bordes uno sobre otro y sellarlos presionando firmemente. Haz lo mismo con todos. Coloque las albóndigas de carne sobre una superficie enharinada hasta que estén listas para cocinar.

Pon a hervir una olla grande de agua y un poco de sal, en la que pones las hojas de laurel. Pon las bolas de masa cuando el agua empiece a hervir. Cuando empiecen a flotar en la superficie, déjalas por otros 5 minutos, luego sácalas en un bol con el espumador. Agregue la mantequilla sobre las albóndigas y mezcle para "cubrir" el pelmeni. Sirve con crema agria y perejil.


Ingredientes para la receta de vareniki, albóndigas de patata.

  • Ingredientes de la masa:
  • - Tu 1
  • - Sal - 1 cucharadita
  • - Harina - 0,5 kg
  • - Aceite - 1 cucharada
  • - Agua caliente - 250 ml.
  • Ingrediente de relleno:
  • - Patatas - 500 g
  • - Cebollas - 2
  • - Aceite para freír
  • - Sal, pimienta - al gusto.

¿Cómo preparamos la receta de vareniki, albóndigas de patata?

Cómo hacer masa

1. Mezclar el huevo y la sal en un bol grande, agregar la harina y el aceite y mezclar, echar agua caliente y mezclar bien con una cuchara.

2. Ponga la masa sobre la mesa espolvoreada con harina y amase hasta obtener una masa suave y no pegajosa (agregue un poco más de harina si es necesario). Envuelva la masa en film transparente y déjela sobre la mesa para que se enfríe un poco (mientras tanto se vuelve suave y fácil de trabajar).

3. Prepara el relleno:

Hervir las patatas en agua con sal. Corta la cebolla en cubos pequeños y caliéntala hasta que adquiera un color dorado. Prepara el puré, agrega la cebolla y el pimiento. Mezclar bien.

4. Divida la masa por la mitad. Cogemos una bola de masa y la esparcimos hasta conseguir un disco de unos 3mm de grosor. Si es demasiado espeso, los pelimeni no son tan sabrosos, si es demasiado delgado es más difícil de trabajar. Trabajaremos cada bola de masa por turno.

5. Cortar con un vaso (según el tamaño que queramos que tengan las albóndigas) discos de masa.

6. Agregue en cada disco 1/2 y ndash 1 cucharadita de relleno.

7. Pega muy bien los bordes de cada disco.

Hervir las bolas de masa durante unos 10 minutos en agua con sal (poner las bolas de masa una a una en agua hirviendo).

Las albóndigas de patata se sirven con cebolla o crema agria y mantequilla.

Si los congelamos, los colocamos con cuidado para que no se peguen.

La nota media otorgada por el jurado a esta receta es de 9,25.

Re & # 539 recetas con Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Vareniki, albóndigas de patata, receta tradicional rusa


Ingrediente de la masa:

400 g de harina
1 o
Una pizca de sal
El agua

300 g de requesón
2 yemas
100 g de mantequilla
200 g de crema agria
50 g de azúcar
Sal

Método de preparación:

Empiece así: tamice la harina en una tabla, agregue el huevo, la sal y una taza de agua, revolviendo suavemente hasta que se incorpore. Amasar con la mano de coca así obtenida hasta que ya no se pegue a los dedos. Si la masa está demasiado blanda o demasiado pegajosa, agregue un poco más de harina. Cuando esté listo, espolvorea la harina sobre la superficie de trabajo y extiende una hoja fina que cortas en cuadrados de 5-6 cm. En el medio de cada cuadrado, coloca el relleno de queso y luego dóblalos en diagonal, presionando los lados del triángulo con los dientes de un tenedor para que se pegue mejor.

Tenga cuidado de trabajar lo suficientemente rápido porque, de lo contrario, la cáscara se secará y los bordes ya no se podrán pegar. Hervir las albóndigas en agua con sal durante 15 minutos, luego escurrir y enjuagar con agua fría, luego meterlas al horno espolvoreadas con mantequilla.

sirve albóndigas con requesón ennoblecido con crema agria.


Coltunasi como mi madre en casa & # 8230.

Ingredientes para relleno Puse las bolas de masa en el robot y las mezclé hasta que se convirtieron en una crema fina y esponjosa.

Pon la harina en un bol, haz un agujero en el medio, en el que le agregas el huevo, un poco de sal, aceite y 1 taza de agua tibia. Mezclar hasta incorporar toda la harina. Si es necesario, agregue un poco de agua.

La corteza obtenida se amasa hasta que ya no se pegue a la mano ni al bol. Si la masa está demasiado blanda, agregue un poco más de harina.

Cuando esté listo, extender una hoja fina sobre la mesa untada con harina, que se corta en cuadritos.

o recorta círculos con un vaso.

En medio de cada formulario ponga una cucharadita de relleno,

y los bordes se pegan, dándoles la forma de triángulos

También presioné con el tenedor para asegurarme de que no se deshaga. :))

Las albóndigas se hierven en agua con sal durante unos 15 minutos. Retirar a un plato y espolvorear con azúcar en polvo.

Para más recomendaciones te espero en la página de Facebook (AQUÍ)


ingredientes:

250g de harina
1 o
1 cubo de mantequilla
sal
el agua
500g de ciruelas, sin pepitas
azúcar
galleta

Método de preparación:

Tamiza la harina en un bol y haz un agujero en el medio. Pon allí el huevo, la mantequilla, la sal y unas cucharadas de agua, luego amasa muy bien la masa, hasta obtener una costra blanda que ya no te falta en los dedos.

Extienda una hoja fina, luego corte los cuadrados con un lado de 10 cm. Pon una ciruela o mermelada de ciruela, según lo que prefieras, en cada cuadrado, luego espolvorea con azúcar y un poco de pan rallado. Pega las esquinas presionando con un tenedor.

Por encima, espolvorear con azúcar y luego agregar bolas de masa hervida En el horno. Receta de Coltunasi ¡Te hará prepararlos por segunda vez!


Video: Masa de empanadillas japonesas GYOZAS + relleno clásico (Mayo 2022).