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El brócoli aumenta las defensas contra los carcinógenos

El brócoli aumenta las defensas contra los carcinógenos

La sustancia química del brócoli activa las defensas celulares

Wikimedia / Karelj

Una persona difícilmente puede salir de casa sin encontrarse con un carcinógeno en estos días. Desde el humo de segunda mano hasta la contaminación del aire, existen más de 100 sustancias ambientales que causan cáncer y es casi imposible evitarlas. Pero hay una defensa contra ellos, y el nombre de esa defensa es brócoli.

Se sabe desde hace mucho tiempo que la verdura que más les gusta a la mayoría de los niños tiene beneficios para la salud, así como un sabor fuerte y distintivo. Ese sabor proviene de un componente del brócoli llamado sulforafano, que fue desarrollado para evitar que los insectos se coman las plantas, pero resulta ser una gran parte de la razón por la que los humanos deberían devorarlas.

Los investigadores han descubierto que el sulforafano es capaz de "activar" una proteína en las células que les ayuda a protegerse contra los carcinógenos ambientales. La proteína, llamada Nrf2, también evita que los tumores desarrollen su propio suministro de sangre, que es una parte esencial de la supervivencia del tumor, según el Instituto Americano de Investigación del Cáncer.

“El sulforafano que se encuentra en el brócoli es uno de los inductores más potentes de la naturaleza de la señalización de Nrf2”, dijo Jed Fahey de Johns Hopkins.

Para conocer algunas formas más deliciosas de aumentar las defensas de sus células contra los carcinógenos ambientales, consulte algunas de nuestras mejores recetas de brócoli.


Los brotes de brócoli matan el crecimiento del cáncer, curan enfermedades crónicas y combaten la inflamación

¿Has oído hablar de los beneficios milagrosos del jugo de brotes de brócoli que podrían combatir el cáncer? Este jugo poco conocido NO es & # 8220brócoli y brotes & # 8221 jugo. Es jugo extraído de brotes de brócoli de 3 a 5 días.

El brócoli madurado es uno de los vegetales con mayor densidad de nutrientes debido a sus compuestos protectores del cáncer, particularmente sulforafano que tiene miles de estudios realizados sobre este nutriente específico. Sin embargo, los investigadores han descubierto que de 3 a 5 días brotes de brócoli contienen entre 10 y 100 veces niveles más altos de sulforafano que sus contrapartes adultas.

Los estudios muestran que solo una onza de brotes de brócoli contienen una cantidad equivalente de sulforafano a 1.5 libras de brócoli maduro.


Los brotes de brócoli matan el crecimiento del cáncer, curan enfermedades crónicas y combaten la inflamación

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Los estudios muestran que solo una onza de brotes de brócoli contienen una cantidad equivalente de sulforafano a 1.5 libras de brócoli maduro.


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Los estudios muestran que solo una onza de brotes de brócoli contienen una cantidad equivalente de sulforafano a 1.5 libras de brócoli maduro.


Los brotes de brócoli eliminan el crecimiento del cáncer, curan enfermedades crónicas y combaten la inflamación

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