Mermelada de albaricoque

Lavar bien los albaricoques, quitarles las semillas y licuarlos o ponerlos en una picadora de carne. Agregar el jugo de un limón y ponerlos a hervir, cuando empiecen a hervir, agregar el azúcar y dejarlos hervir revolviendo constantemente hasta que estén Listo.

Para probar si está listo, colocamos una gota de mermelada en un platillo, y si la gota no fluye, entonces el atasco está listo.

Verter la mermelada caliente en los frascos, poner las tapas y darles la vuelta y dejarlos así hasta que se enfríen.


  • 2 kg de albaricoques bien maduros (pesados ​​después de quitar las semillas)
  • 1 kg de azúcar
  • jugo de limon

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Mermelada de albaricoque elaborada con frutas rumanas, con un sabor agridulce al que difícilmente podrás resistirte. Puede oler los albaricoques al abrir el frasco.

La mermelada de albaricoque es elaborada artesanalmente por amas de casa de Bucovina, con más de 15 años de experiencia en la elaboración de esta receta. Se basa en una receta tradicional, extraída del folclore local. No contiene aditivos, colorantes ni conservantes. Bajo contenido en azúcares.

Es un producto versátil y refrescante que se puede consumir en una variedad de formas. Desde mermelada de albaricoque untada sobre una tostada con mantequilla, hasta manzanas horneadas en hojaldre con mermelada.

ingredientes : albaricoque, azúcar

Valores por ración: Calorías 192,8, Grasas totales 0,4 g, Grasas saturadas 0 g, Colesterol 0 mg, Sodio 1,0 mg, Potasio 251,2 mg, Carbohidratos totales 49,2 g, Fibra 1,9 g, Azúcar 47,3 g, Proteína 1,4 g, Vitamina A 37,4% , Vitamina C 16,2%, Calcio 1,3%, Hierro 2,1%.

Los valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Almacenar en un lugar fresco, alejado de la humedad y la luz solar directa. Recomendamos mantener los productos en el frigorífico, donde se proporcionan todas las condiciones de conservación necesarias.

Producto elaborado con frutas rumanas, de productores locales, en el corazón de Bucovina.

Los frascos pueden diferir en forma, pero el contenido y la cantidad no se ven afectados de ninguna manera.


Receta de mermelada de albaricoque, sin azúcar

Mermelada de albaricoque sin azúcar. Ingrediente:

  • 6 tazas de albaricoques,
  • 2 cucharadas de jugo de limón y acircie,
  • 30 g de pectina de frutas,
  • & frac14 taza de jugo de manzana,
  • & frac34 taza de agua

Mermelada de albaricoque sin conservante

Mermelada de albaricoque sin azúcar. Método de preparación

Pon todos los ingredientes en una olla y, una vez que la mezcla empiece a hervir, utiliza un tenedor para triturar la fruta. Cuando estén cocidos y la mermelada de albaricoque ya haya adquirido la consistencia deseada, apaga el fuego y mete la mermelada en los frascos esterilizados de antemano.


¿Qué ingredientes utilizamos para la receta de mermelada de albaricoque?

¿Cómo preparamos mermelada de albaricoque?

Puede leer más la receta escrita o ir directamente a la receta en video haciendo clic en la imagen.

RECETA DE VIDEO

Limpiamos los albaricoques y los cortamos en cubos, así hervirán mejor.

Agrega el azúcar sobre los trozos de albaricoque y deja la sartén así hasta el día siguiente, los albaricoques dejarán almíbar. De vez en cuando mezclaremos con una cuchara de madera, para que se disuelva todo el azúcar.

Pon la sartén al fuego, agrega un poco de vainilla. Agregamos también el jugo de medio limón. Esto hará que nuestra mermelada mantenga su color naranja.

Limpia los bordes de la sartén con una toalla húmeda, para que el azúcar no se caramelice.

Deje que todo hierva a fuego alto, revolviendo con frecuencia, para que no se pegue.

Después de 15 minutos de ebullición usaremos la batidora vertical para pasar todo. Así conseguiremos una mermelada muy fina, sin trozos de fruta enteros.

Hervir otros 5 minutos a fuego alto, hasta que la mermelada se una muy bien. Herví, en total, durante 20 minutos desde el momento en que hirvió, tiempo durante el cual revolví continuamente.

Puedes bajarlo más, pero no más de 30 minutos, a fuego alto, si quieres que quede más espeso o que se atasque. Yo lo prefiero un poco más fino, es perfecto para untar sobre tortitas, para tartas, galletas.

Preparamos los tarros en los que pondremos la mermelada caliente. Primero, esteriliza los frascos en el horno.

Colocamos una bandeja metálica debajo de los frascos, esto atenuará el choque térmico. Ponga la mermelada en frascos, cierre las tapas y déjelas enfriar.

Al día siguiente, limpiamos los frascos, los etiquetamos y listo, en la despensa con ellos.

No es necesario que te diga lo fragante que es, ¿verdad?

¡Buen apetito y aumento de la cocina sabrosa y saludable!

Recetas con Gina Bradea »Recetas» Mermelada o mermelada de albaricoque, receta rápida, natural, sin gelificantes químicos


Mermelada de albaricoque

1. Los albaricoques lavados y deshuesados ​​se colocan en capas alternas con azúcar en una cacerola.
2. Déjelo así durante 12 horas.
3. Al día siguiente, poner la sartén al fuego y dejar que hierva durante 15 minutos desde que empiece a hervir.
4. Luego ponga la mermelada caliente en frascos y cúbralos con tapas. Vuelven a la tapa para enfriarse así.

¡La abuela te aconseja!

1. La cantidad de azúcar varía según la calidad y dulzura de la fruta. Generalmente, se añaden entre 75 gy 1 kg de azúcar por 1 kg de fruta.
2. Espolvorear la fruta con el jugo de medio limón bien cocido, antes de hervir.
3. Mientras hierven los albaricoques, mezcle la composición con mucha frecuencia porque se pega inmediatamente a las paredes de la olla. Algunas amas de casa engrasan la olla con unas gotas de aceite, para no atrapar la mermelada.
4. Un truco menos conocido es hervir los albaricoques sin azúcar 15 minutos antes, para que queden dorados.


Licor de melocotón con sirope de azúcar y especias

Licor de melocotón con almíbar de azúcar.

Ingrediente: 1 kg de melocotones, 1 litro de azúcar líquida espesa, 1 litro de alcohol.

los melocotones se limpian de huesos, la carne se corta en trozos, se pone en una botella, se llena con alcohol y se pone 1 mes en un lugar soleado.

Luego filtre el contenido de la botella y exprima a través de una gasa, doblada en 4-5 capas.

El líquido resultante se mezcló con un jarabe de azúcar espeso, se filtró, se llenó en botellas y se almacenó en posición horizontal.

Vinos con cerezas, frambuesas, arándanos bien clarificados. No necesitan una velocidad especial de exposición y están listas para usar en el primer año.

melocotón licor picante.

Ingrediente: 1 kg de melocotones, 1 kg de azúcar, 1-2 brotes de clavo, 500 ml de agua, 1 litro de alcohol o vodka fuerte.

La masa resultante se vierte con un alcohol miscible con huesos y se añaden clavos en polvo.

Luego filtré la mezcla a través de una gasa y la apreté doblada en 4-5 capas. Luego filtramos y botellas de licor embotellado picante.


Tarta de Figaro con mermelada de albaricoque

Se ve muy bien. Me recuerda a uno de los pasteles de mi abuela. Anote la receta y ejecútela pronto.

Se basa en una receta antigua, por lo que es muy probable que el pastel se parezca al de tu abuela. En caso de que no haya notado el botón, sepa que también puede imprimir la receta en la impresora :)

Se dice poco, se ve bien, es más que eso, se ve absolutamente delicioso, satisfecho con la receta.

No puedo esperar para hacerlo. se ve bien.
¡gracias por publicar!

Así que ese es el nombre de este pastel que hace mi madre cada vez que tiene la oportunidad, solía llamarlo & quotbatuta & quot :))

:))) ¿Vencido? Supongo que lo dijiste pensando en el merengue que hay que batir.

El bizcocho me parece delicioso, así que copiaré la receta y lo probaré ¡Gracias y enhorabuena!

Gracias también, pero no ignores el botón de imprimir, luché un poco para implementarlo en el sitio y quiero creer que no lo hice en vano :)

Lo hiciste muy bien. No sé por qué algunas personas no ven ese botón. Cadera

En parte, el botón para llevar las recetas a la impresora no está visible por mi culpa, eso es porque elegí no hacerlo muy grande, pensando que no todos tienen / tienen acceso a una impresora de todos modos. Así que ahora trato de llamar la atención sobre él: D

¡Eres súper genial, Robert! Si hice el pastel por mi propia iniciativa (sin que nadie me diga que lo haga). ¡Significa que has logrado algo con tu blog! Me gusta que tengas recetas muy bien explicadas y relativamente sencillas, fáciles de hacer y de leer los comentarios, realmente me entretiene. Aunque todavía me quede mucho por probar, te espero aquí con otras novedades. ¡Ah! y no lo olvidemos, el pastel resultó perfecto. ¡Buena suerte e inspiración! Cadera

Anca, de hecho apliqué una vieja técnica tibetana para manipular tu subconsciente, en vano te engañas diciendo que hiciste el pastel por tu propia iniciativa: PI también anticipó tu mensaje y acabo de publicar una nueva receta, espero haberla encontrado a tu gusto :) Aunque me hiciste pensar un poco, se supone que estos comentarios deberían ayudar a los lectores a cocinar mejor, no a divertirse. :)) Tal vez debería comentar menos y cocinar más a menudo :)

Tal vez pruebe la receta publicada hoy, la vi, pero hoy tuve una solicitud para un pastel de ciruelas. Los comentarios me ayudan mucho, y me entretienen de buena manera, le dan un poco de sal y pimienta al sitio, lo hacen aún más interesante. Entonces, por favor, nada cambia al respecto. Desde que descubrí tu blog, he estado buscando otras con recetas, hay muchas. Pero no las encuentro tan interesantes y parece que las recetas que leo no son de mi agrado, como las que se publican aquí. Así que está muy bien lo que has hecho hasta ahora. ¡Todo lo mejor! Cadera

Ahaa, entonces pensaste que podría haber un blog culinario mejor que este. : P En serio, creo que habría algunos, pero espero estar equivocado o al menos nadie los descubrirá :)) Sí, me acabo de dar cuenta de que no podía quedarme serio hasta la mitad de la oración:) No sé si a todo el mundo le gusta tanto & las citas y la pimienta & quot, considerando que la mayoría de la gente viene aquí para buscar información, pero ese soy yo; si siempre respondiera en serio, poco a poco empezaría a sentirme como una especie de empleado. del blog, lo percibiría como una tarea y probablemente ya no tendría ganas de hacerlo.

Aunque hay blogs mejores que este, no los he encontrado y probablemente no los encuentre, ya que no los estoy buscando. Me volví adicto al tuyo.
Me quedo con mi opinión: lo que haces aquí, lo haces muy bien (incluidos los comentarios de estilo bromista, pero muy al grano). ¡Solo me temo que no se te ocurrirá si tantas mujeres te alaban! :))
¡Aumento e imaginación en la cocina!
Cadera
PD Intentaré hablar menos y preparar algo a partir de aquí (porque puse la mirada en varias recetas). Ah, de hecho he hecho sopa de albóndigas antes. Casi todas las recetas son de mi gusto. ¡Todo lo mejor! Cadera

No tienes nada que temer, Anca. No lo entiendo tan fácilmente en mi cabeza :)

¡Qué bien se ve! ​​¡Me gustan los pasteles de frutas!

Es el bizcocho de mi infancia, que solía hacer mi abuela siempre que era una fiesta familiar, y que también se llamaba Figaro '. Pero también tenía algo extra, a saber: su abuela paraba una costra en la que ponía un poco más de harina y la costra así obtenida la ponía en el rallador pequeño y la esparcía sobre el bizcocho. Quizás intentarlo así :-)

Irina, a veces hago algo como tu abuela, pero lo hago en el caso de la tarta Linzer. Probablemente también conozcas este de la infancia :)

Buuuna mal, hoy lo hice, no tenía nuez para merengue y lo reemplacé por coco porque lo tenía en la casa y me salió muy bien y así sucesivamente.
Quería preguntarte: ¿tienes una receta de almendras? Este pastel me recuerda a mi infancia :).

Si dices que el pastel de Figaro salió bien y así, entonces parece más rentable usar coco en lugar de nuestra nuez :) - es más barato y se mantiene mucho mejor molido.
No publiqué la receta de almendras en el blog, pero lo pensaré seriamente (pero no me atrevo a prometer que lo será en un futuro próximo).

Eso es lo que pensé :), el coco es mucho más rentable. Y realmente salió bien, estoy convencido de que es incluso mejor con nueces normales.
Sí, Al eso me suena bastante mal, parece que BT tampoco es para mí. También hice arroz con leche según tu receta y duró un tiempo, ni siquiera se pegó al bol :).

Definitivamente el bizcocho de Figaro queda mejor con nueces, nuestra nuez es más sabrosa que el coco y no es tan desagradable.
Te prometo que publicaré en el blog la receta de las almendras, espero poder hacerlo este verano.

Gracias :), hasta entonces guardo nueces :), porque las hojas de almendro tienen nueces.

:) Entonces, no desperdicies la nuez en el pastel Linzer: P

No creo que tenga chance :) porque ya he puesto la mira en el bizcocho con nueces y crema de vainilla, ja, ja.

Así que vas del lago al pozo de las nueces :) El bizcocho de Figaro tiene menos nueces que el bizcocho de nueces y la crema de vainilla que pones en tus ojos. Ahora veo que en mi comentario anterior dije Linzer en lugar de Figaro. de todos modos, y eso también es un pastel de nueces es: D

Eso es lo que necesito si mantengo mi nariz en ellos y todavía los hago :))). Mientras tanto, hice el bizcocho con manzanas y azúcar quemada y la receta de la tapa del bizcocho que salió super.

Ajá, renunció a las redes de pastel por un momento y cedió a las redes de pastel :))) Porque hizo dos pasteles, ya que no necesitaba una encimera para el pastel de manzana horneado :)

Jajaja, dejé los pasteles y fui a las galletas, pero terminé haciendo donas :))))). Sí, hice dos pasteles, hice crema de vainilla en el mostrador, pero también agregué algunos cuadrados de chocolate :). Y en unas 2 semanas tengo que volver a hacer tartas porque habrá otra ocasión que requiera tarta, entonces. ))).

:))) Entonces debería publicar algunas recetas de pasteles más, a este ritmo estimo que para finales del verano buscarán otro blog culinario: D

No me voy de aquí tan fácilmente :). Estaba mirando el pastel de cerezas y el pudín de vainilla. Veo que publicaste un nuevo pastel, se ve genial. ¿Con qué crema puedo reemplazarla, la de las hojas?

Veamos qué dices, después de preparar todas las recetas del blog, en algún momento puede que te canses de ellas :) Con la nueva tarta puedes sustituir la crema agria por yogur. O, si no tiene yogur (o no le gusta), puede dejar de agregar nada y aumentar la cantidad de mantequilla. Puse crema agria en la receta por su alto contenido en grasas.

Gracias. Ehe, al menos seré tan diligente en hacerlas todas :).
Mientras tanto hice el bizcocho de cereza y el pudín de vainilla, muy bueno, y mira, tengo que hacer otro el viernes :))))))))))), en serio, en otra ocasión, así que estoy investigando :) .

Veo que no pierdes la oportunidad de preparar un bizcocho :)) El bizcocho de yogur puede que te atraiga, no es muy bonito, pero es relativamente fácil de preparar y parece perfecto en verano.

Ropa nueva para el blog :), se ve bien, fue más fácil para mí, para ser honesto, cuando todas las redes estaban a la derecha, pero de todos modos está bien :).
Sí, el bizcocho de yogur se ve bien, pero hice el bizcocho de café y el glaseado y valió la pena porque está bueno, ya no le puse gelatina a la crema :).

Siempre tienes que hacer el bizcocho de yogur, si aún logras encontrar la receta en la nueva & quothaine & quot del blog :) En cierto modo, tal vez fue más fácil con todas las recetas alineadas a la derecha, pero fue un poco molesto esa enorme lista de alrededor de 300 recetas - era tan larga como un día de ayuno :)) Ahora las puse todas en una página llamada "Libro de cocina" y así acorté la lista tres veces - porque las puse en tres columnas, no en una como antes. Además, clasifiqué las recetas en categorías para encontrarlas más rápido; es decir, además del libro de cocina, hice tres mini-libros de cocina más grandes y anchos (o categorías): & quotDulces & quot, & quotComida & quot, & quot & Varios. recetas & quot para clasificarlas con más detalle en el futuro. Creo que te acostumbrarás rápidamente al nuevo formato, no lo compliqué en absoluto.

No hay pb, encontré todo lo que quería y vi las categorías :) (también estoy en la parte superior e izquierda del blog), todo está a solo un clic de ratón :). Además ahora vemos los últimos comentarios :). Creo que te tomó un tiempo arreglarlo :).

Mientras tanto, hemos agregado algunas minicategorías en la esquina superior derecha, para aquellos que no tienen ganas de leer y quieren ir a donde quieren ir, a saber, & quotTortas & quot, & quotTortas & quot, Tartas & quot. , & quotBuddins & quot; & quot; (y las recetas aparecen alineadas, con imágenes y una lista de ingredientes, como en la primera página del blog). Y todavía no he terminado de arreglar para él, tendría algunas ideas más :) Solo toma un tiempo hasta que decido qué y cómo, y luego hasta que implemente las ideas (desafortunadamente, algunas no van como yo quería y tengo que renunciar a ellos). Hablando de los últimos comentarios, sepa que no se pierden comentarios (aunque acaben en & quotSpam & quot), solo que veo los más fáciles en los últimos recibidos (no necesariamente los recibidos en las últimas recetas publicadas) y Les respondo según el tiempo disponible.

Sí, vi las categorías y me alegré de que las pusieras así, voy directamente a donde quiero y también usa bien mi libro de cocina porque ahí están como inicialmente las tenías en el blog y las aprendí :) .
No pb, sé que tienes mucho que responder, y no puedes hacer el mío, no me moleste :).

Traté de mantener las recetas agrupadas de la misma manera, me acostumbré y me es fácil encontrarlas. No cambiaré su orden, tal vez solo agregue nuevas categorías, para que sea aún más fácil de encontrar.
Mi problema no son los comentarios del blog, sino los de Facebook. Cuando empiezo a contestar ahí, como si el tiempo se contrajera repentinamente :)) Recibo muchos mensajes, no solo comentarios públicos y a veces ni siquiera me entiendo, trato de contestar tantos como sea posible, aunque por un tiempo. aunque soy perfectamente consciente de que nunca podré contestarlas todas (la página ya tiene 120.000 miembros y su número va en aumento).

Entré y vi :), no escribiré en Facebook porque no tengo una cuenta y ni siquiera creo que la tenga :).

No pierdes mucho, solo que hay & quotbarfim & quot más que en el blog :)


  • 2 kg de albaricoques bien maduros (pesados ​​después de quitar las semillas)
  • 1 kg de azúcar
  • jugo de limon

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  1. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Pon la fruta en una olla alta y cúbrela con azúcar. Dejar reposar 2 horas para que salga el jugo.
  2. Después de 2 horas, poner la composición a fuego lento y hervir. Revuelva siempre para que no se pegue. Cuando la composición se reduzca a la mitad, retírala del fuego y déjala a un lado para el día siguiente.
  3. Al día siguiente se vuelve a hervir la composición. Cuando esté listo, agrega el limón y déjalo al fuego por otros 10 minutos. Ponga la mermelada en frascos y ponga las tapas.

¡Bueno saber!

  • Nos damos cuenta cuando la composición de mermelada de albaricoque está lista si enfriamos una cucharadita de mermelada y se endurece.
  • La mermelada se hierve dos veces para una buena conservación. Si haces esto no necesitas poner conservante.
  • Después de poner la mermelada en los frascos, déjelos con la tapa hacia abajo. Las frutas se colocarán en frascos.

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Se cree que la mermelada se almacena perfectamente en una habitación fresca hasta por 2 años. Pero esto puede verse afectado por varios factores. Se fermentará si no se le agrega suficiente azúcar. El jugo de limón a menudo actúa como un buen conservante.

La cobertura también juega un papel importante. El postre durará más bajo una lata sin oxígeno. La humedad en la habitación impide la seguridad del producto.

La botella fría, preparada en frío, solo debe estar en el frigorífico o en el sótano. La vida útil se reduce a 1 año.