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Picar finamente la cebolla y el ajo
Rallar la zanahoria y el apio en un rallador pequeño
Calentar el aceite en una cacerola. Poner la carne (secar con toallas absorbentes) y freír a fuego alto hasta que esté dorada por todos lados.
agregue la cebolla y el ajo y cocine por 3-4 minutos
agregue la zanahoria y el apio. Revuelva bien. Dejar a fuego alto durante 2-3 minutos.
poner orégano y mejorana. Revuelva bien
Pon agua y vino. Agrega 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimiento verde. Deje a fuego alto hasta que hierva, luego encienda a fuego muy lento.
cocine a fuego lento durante 1 hora. Poner la pasta de tomate y mezclar. Si la salsa ha caído demasiado, puede agregar un poco de agua.
Hervir hasta que la carne esté cocida.
Combina sal y pimienta
Servir con una guarnición de patatas naturales.
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Músculo de res en mantequilla con salsa simple es una receta deliciosa para la que necesitas carne de res de la mejor calidad.
Calentar el aceite en una sartén, agregar la mantequilla y dejar que se derrita, mientras tanto pasar la carne por la harina, freír la carne por ambos lados durante 2-3 minutos.
Agregue el vino blanco a la cacerola de la carne y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos, agregue la sopa de res, el ajo y la ralladura de limón. Tapar parcialmente la sartén y dejar hervir durante 50 minutos, volteando la carne de vez en cuando.
Pasados 50 minutos, retira la carne y envuélvela nuevamente en papel de aluminio, disuelve la harina en agua fría y agrégala a la salsa en la sartén, revolviendo. Agrega el perejil, sal y pimienta al gusto, deja que la salsa espese un poco.
Sirve la carne con salsa y puré de papa con mantequilla.
La fuente de esta receta es el blog de Laura Cuisine.
