Recetas de cócteles, licores y bares locales

Los estadounidenses ahora beben más agua que los refrescos (finalmente)

Los estadounidenses ahora beben más agua que los refrescos (finalmente)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Un nuevo informe muestra que el agua se está convirtiendo rápidamente en la bebida preferida (una vez más)

Thinkstock / iStockphoto

Los estadounidenses beben más agua que gaseosas, gracias a una enorme oleada de agua embotellada.

La investigación más reciente es un premio de consolación para Alcalde Bloomberg: por primera vez en tres décadas, el agua ha recuperado su lugar como la bebida número uno para los estadounidenses, por encima de los refrescos.

La Prensa Asociada informes de la investigación de Beverage Digest. Soda fue el campeón reinante de las bebidas durante más de dos décadas; el mayor consumo de refrescos per cápita alcanzó su punto máximo en 1998, cuando los estadounidenses bebieron 54 galones de refresco por año. (Solo imagina todo eso azúcar.) Pero está claro que el agua ha vuelto; ahora, el consumo per cápita de agua ha alcanzado un máximo de 58 galones por año, en comparación con 44 galones de refrescos por año. Eso es un aumento del 38 por ciento en el consumo de agua. ¿Por qué el repunte? La creciente reacción contra los refrescos por parte de la comunidad de la salud (y eso incluye al alcalde Bloomberg). Como señala Atlantic, ya estamos prohibiendo los refrescos en nuestra dieta.

El Atlántico desglosa aún más los números; el escritor James Hamblin señala: "Eso es 7.242 onzas de agua al año, 20 onzas diarias, que son 2.5 tazas. Por lo tanto, en el contexto de las afirmaciones infundadas de que deberíamos beber de ocho a infinitos vasos de agua al día, es reconfortante saber que la mayoría de las personas están vivos y funcionando a pesar de no alcanzarlo ". Así que estamos bien a pesar de todo ese bombo de los ocho vasos.

¿Otro factor importante en el aumento del consumo de agua? La creciente popularidad del agua embotellada. El consumo per cápita de agua embotellada ha aumentado a 21 galones por año para los estadounidenses. (Los otros 37 galones no solo representan el agua del grifo, que también incluye aguas aromatizadas, aguas con gas y aguas mejoradas, sí, incluso el Vitaminwater). Por supuesto, aunque muchos predicen que el mercado de agua embotellada seguirá creciendo, otros Creo que comenzará a experimentar una reacción violenta gracias a las crecientes preocupaciones ambientales. Encuentra mas sobre ¿Qué hay aquí en tu agua embotellada?


Agua de Seltzer: ¿Es buena para usted?

El agua de Seltzer ha ganado popularidad en los últimos años como una alternativa refrescante y saludable a los refrescos. También conocida como “agua con gas” o “agua con gas”, el agua con gas mineral es agua sin gas que ha sido infundida con gas de dióxido de carbono, lo que hace que burbujee.

El agua de Seltzer no debe confundirse con agua mineral, que contiene compuestos minerales y azufrados de un manantial mineral, o agua tónica, que incluye quinina (un tratamiento común para la malaria) junto con azúcar o jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.


Más reciente en Dieta y Nutrición

Todo lo que necesita saber sobre los omega-3

Queso vegano: una guía sencilla sobre cómo se elabora y las mejores marcas para probar

¿Qué son las legumbres? Tipos, beneficios para la salud, información nutricional, métodos de cocción y más

Diez consejos para un brunch saludable de dietistas registrados


¡Beba más agua en el año nuevo con el desafío de hidratación de 7 días de prevención y rsquos!

Olvídese de la idea de que necesita ocho vasos al día y, en su lugar, utilice esta guía respaldada por la ciencia.

Hay toneladas de teorías sobre lo que la hidratación adecuada puede y no puede hacer por el cuerpo. La gente ha afirmado que puede hacer que la piel luzca más regordeta o más radiante, que puede prevenir el cáncer e incluso que puede proteger contra el COVID-19. Si bien la evidencia científica de todos estos efectos sigue siendo mixta, una cosa está clara: al cuerpo humano no le gusta tener poco agua.

"Si no estamos hidratados, entonces nuestro cuerpo está en un estado de estrés", dice Melissa Majumdar, M.S., R.D., dietista del Hospital de la Universidad de Emory y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. & ldquoY sí sabemos que los estados de estrés pueden conducir a enfermedades crónicas. & rdquo Cuando usted está crónicamente deshidratado, su cuerpo liberará la hormona del estrés cortisol, y eso puede afectar el peso, el azúcar en la sangre e incluso la función cardíaca. Después de un año histórico de estrés, se podría argumentar que los rsquos nunca han sido un mejor momento para beber.

Ingresar: Prevención& rsquos 7-Day Hydration Challenge. Usted & rsquoll aprende cómo utilizar la ciencia detrás de la hidratación para su beneficio y preste atención a su propio cuerpo, ya que le indica lo que necesita. Vuelva a consultar aquí todas las mañanas a las 9:30 a. M. Para ver una nueva tarea, y dentro de una semana, usted & rsquoll tiene todo lo que necesita para convertirse en su mejor y más hidratado yo.

DÍA 1: Practica hidratación de 360 ​​grados.

Tu primer objetivo es hidratarte bebiendo y comer conscientemente. Un huevo es un buen lugar para comenzar, porque es barato, saludable y comienza como un líquido antes de cocinarlo.

Pero espere, dejemos que & rsquos retroceda un segundo. ¿Dónde se originó nuestra fascinación por la cantidad de agua que beber al día y por qué hay tanta confusión al respecto?

Si bien no es un mito exactamente, la recomendación de beber ocho vasos de agua al día no está respaldada por ninguna ciencia rigurosa. Los investigadores creen que proviene de un informe de 75 años que se ha repetido con tanta frecuencia que simplemente se ha convertido en un canon. En 1945, la Junta de Alimentación y Nutrición de la Academia Nacional de Ciencias de EE. UU. Recomendó consumir 1 mililitro de líquido por cada caloría ingerida. Si consume una dieta de aproximadamente 2,000 calorías, eso equivale a 8 tazas y media de agua al día.

Más allá de eso, los expertos dirán que depende de lo activo que sea, de lo caliente que haga el lugar donde viva e incluso de su calidad de vida (más sobre esto más adelante).

La buena noticia es que mismo El boletín de la Junta de Alimentos y Nutrición dijo que una porción sustancial del agua dietética puede y debe provenir de alimentos y bebidas. "Las frutas y verduras, el yogur, incluso los alimentos elaborados con líquidos como cereales calientes, arroz y pasta, cuentan porque absorben líquido a medida que se cocinan", dice Majumdar.

Las recomendaciones gubernamentales más recientes sobre hidratación, un informe de 2004 respaldado por once investigadores del Instituto de Medicina de las Academias Nacionales, dicen que los hombres bien hidratados tienden a consumir alrededor de 3,7 litros de líquido al día y las mujeres bien hidratadas consumen alrededor de 2,7 litros. litros (o 11,4 tazas). Pero no necesitas esa cantidad en agua pura.

Sabemos que sería satisfactorio si, para iniciar este desafío, le diéramos una cantidad exacta de agua para beber por día. Pero eso no te haría ningún favor. Más bien, el desafío de hoy es disociar la culpa de los vasos diarios de agua pura que se consumen y asegurarse de obtener líquidos de muchas fuentes, frutas y verduras, café, té, jugo e incluso refrescos, además del agua.

Si desea más orientación a lo largo del día, los expertos que redactaron el informe mencionado anteriormente están de acuerdo: Consulte con usted mismo. ¿Tienes sed? Si es así, probablemente estés un poco deshidratado, así que bebe. Si la idea de beber agua en este momento no se siente bien, coloque un vaso de agua cerca y probablemente lo recoja cuando esté listo, sin siquiera pensarlo.

DÍA 2: Beba más bebidas y ldquodiluidas que las concentradas.

El desafío de hoy & rsquos es hidratarse sin depender de bebidas azucaradas. Y no se trata solo del azúcar en sí, sino que es más fácil tomar buenas decisiones sobre qué beber si se comprende un concepto llamado osmolalidad. Es una forma interesante de pensar en la hidratación (y, además, es muy divertido decirlo).

Todas las células humanas necesitan concentraciones adecuadas de agua, potasio y sodio tanto en el interior como en el exterior para funcionar correctamente. Una forma de medir esas proporciones es determinar qué tan concentrados están los líquidos en su cuerpo. Un científico puede tomar suero sanguíneo u orina, separar todos los sólidos (como sales, azúcares y minerales) y luego dividir la cantidad total de esos sólidos por la cantidad total de líquido. El número resultante es una medida de osmolalidad.

Si bien, sí, cualquier bebida no alcohólica proporciona hidratación, la rapidez con que el líquido ingresa a las células puede depender de la concentración de la bebida que elijas. & ldquoLa sangre tiene una osmolalidad de 290 o 300, y muchas de las bebidas que nos venden en las tiendas superan eso. Algunos de ellos son realmente altos, como 1200 para el jugo de arándano. Para que estas cosas se absorban, el agua tiene que salir del cuerpo hacia el intestino para diluirla hasta que los gradientes sean los correctos ”, dice Jodi Stookey, epidemióloga nutricional de la Universidad Estatal de Arizona.

Si bien la osmolalidad de una bebida no tiene efectos importantes para la hidratación, puede afectar la rapidez con que los líquidos ingresan a su sistema y también puede ser una buena medida indirecta para las calorías altas. & ldquoMe parece que & lsquothis es una bebida concentrada & rsquo y & lsquothat es una bebida diluida & rsquo & rdquo, dice Stookey. & ldquoY las bebidas azucaradas están en el grupo con las bebidas concentradas. & rdquo

Así que hoy, aunque sí, puedes hidratarte un poco con los refrescos y otros líquidos, intenta beber un mayor que cantidad de agua sin gas o carbonatada y mdash con un chorrito de jugo de cítricos si lo desea, para el gusto.

DÍA 3: Mira tu pipí. Sí, en serio.

Hoy tu objetivo es observar tu orina a lo largo del día. Debido a que el equilibrio de agua y sal es vital para la supervivencia, su cuerpo tiene un sistema poderoso, llamado sistema osmorregulador, para mantenerlo. La primera parte de este sistema son neuronas especializadas en su cerebro que pueden indicar cuándo disminuye el agua en su cuerpo.

& ldquoLe & rsquos digamos que tiene un día ajetreado y no tiene la oportunidad de beber lo suficiente. En esas circunstancias, el nivel de salinidad de su sangre aumentará porque ha perdido moléculas de agua de la sangre, dejando la sal. Y su volumen de sangre se reduce porque ha perdido agua de la sangre. Esos son dos factores muy poderosos que dan como resultado un aumento de la sed ”, dice Bob Murray, Ph.D., ex director del Instituto Gatorade de Ciencias del Deporte y fundador de Sports Science Insights, que ayudó a desarrollar la cerveza Dogfish Head y rsquos SeaQuench. Las neuronas que pueden detectar un volumen sanguíneo bajo y un nivel alto de salinidad en la sangre liberan hormonas que conservan el agua cuando detectan que usted tiene un nivel bajo de H2O. También te dan sed.

La segunda parte del sistema de hidratación corporal y rsquos son los riñones, que responden a las hormonas liberadas por el cerebro y también utilizan sus propios sensores. Los riñones conservan o liberan agua y sal al cambiar la cantidad y concentración de su orina. Esta es la razón por la que los médicos recomiendan prestar atención al color de la orina para asegurarse de que esté adecuadamente hidratado: el color de su orina es una medida confiable y personalizada del estado de hidratación. Si su orina es amarilla o más oscura, su cuerpo podría necesitar un poco de agua. Siempre que sea de color pajizo o más claro, te irá muy bien.

DÍA 4: Cuente su café y té.

Hoy tu objetivo es elegir entre café o té y disfrutarlo como parte de tu hidratación de 360 ​​grados. Eso es porque la idea de que el café y el té deshidratan es un mito. "Absolutamente podemos contar el café y el té como fluidos", dice Majumdar. & ldquoEl único líquido que no quisiéramos contar es el alcohol. & rdquo

El mito de que el café y el té deshidratan el cuerpo puede remontarse a un estudio de 1928 que implicó inyectar cafeína en conejos y un método de consumo muy diferente al que la mayoría de la gente usa para disfrutar del café. Si bien la cafeína es un diurético, lo que significa que estimula al cuerpo a producir orina, siempre y cuando tome agua junto con ella, su sistema osmorregulador corporal y rsquos absorben toda el agua que necesita antes de orinar. De hecho, desde la década de 1920, varios estudios, incluido uno de 2014 en el que los hombres bebieron 27 onzas de café o la misma cantidad de agua y se midieron sus marcadores urinarios y sanguíneos de hidratación durante tres días, han demostrado que el café y el té proporcionan tanta hidratación como agua.

Sin embargo, tenga cuidado si pide al tipo de persona que se tome una taza de café y luego se sumerja en Excel durante horas: "Podemos anular [nuestro mecanismo natural de la sed] si estamos ocupados o distraídos", dice Majumdar. Mantener una botella de agua cerca puede ayudar a algunos, como los modelos de Hydromate, que vienen con líneas de gol y lemas motivadores. Las bebidas divertidas, como las infusiones y las aguas con gas, las cuales hidratan tan bien como las simples, también pueden inspirarlo a beber con más frecuencia. Incluso hay aplicaciones de recordatorio de hidratación, como Waterminder, para ayudar a su cuerpo a colocar el mensaje de sed en la parte superior de su bandeja de entrada.

DÍA 5: ¿Cómo te sientes?

Más de la mitad de este desafío, hoy queremos que pienses y anotes cómo te está funcionando (o no) priorizar tu hidratación. ¿Sientes más energía, menos niebla? O tal vez hayas decidido que el coco La Croix simplemente no es tu favorito, y regresa a pamplemousse you & rsquoll go.

No hay respuestas correctas o incorrectas, porque "no hay parte de nuestro cuerpo que no se beneficie del agua", dice Brigitte Zeitlin, dietista registrada que asesora a los clientes a través de su práctica BZ Nutrition. & ldquoEl agua afecta nuestro sistema digestivo. Afecta el funcionamiento de nuestro cerebro. Afecta la forma en que nuestros músculos se contraen y relajan. Mantiene nuestras articulaciones lubricadas. Ayuda a regular nuestra temperatura corporal. & Rdquo

Estar adecuadamente hidratado puede incluso ayudarlo a perder peso: es muy común confundir la sed con el hambre y comer calorías que su cuerpo no necesita. Además de eso, los estudios han encontrado una pérdida de peso adicional entre las personas que hicieron dieta que bebieron agua antes de comer en comparación con las que no lo hicieron.

Considere verificar su hidratación como parte de su rutina de cuidado personal incluso después de que este desafío haya terminado, ya sea que sea parte de un ejercicio de diario o un recordatorio en el calendario.

DÍA 6: Mire las bebidas deportivas de manera diferente.

Hoy tu objetivo es poner un evento digno de un atleta en tu calendario (algo factible para ti, como un 5K o una media maratón), y luego considere alcanzar el Gatorade. Hasta entonces, a menos que te sientas mal y no necesites bebidas deportivas para hidratarte.

Las compañías de bebidas deportivas nos han hecho creer que todo lo que necesitamos para desempeñarnos como corredores de estrellas es una bebida de neón llena de electrolitos. Pero la verdad es al revés: los atletas necesitan bebidas deportivas, y el resto de nosotros, bueno, no. & ldquoSi no es un atleta & mda por atleta me refiero a que está entrenando para un maratón, está corriendo de cinco a seis millas más por día, está entrenando para triatlones, & rsquore a un medallista olímpico y mdash las bebidas deportivas pueden tener un alto contenido de azúcar y otros aditivos que realmente serán contraproducentes. sus objetivos generales de salud ”, dice Zeitlin.

¿Cómo saber si está haciendo lo suficiente como para necesitar reposición? "El enfoque más simple es pesarse antes de la práctica, luego pesarse después de la práctica o cualquier tipo de sesión de entrenamiento", dice Murray. Si está bastante cerca de donde comenzó, ha hecho un buen trabajo de hidratación. Si ha perdido un peso considerable, está deshidratado y debe consumir agua y tal vez una comida reconstituyente, como un plátano y mantequilla de maní, o optar por una bebida deportiva que contenga electrolitos. También puedes buscar anillos de sal en tu ropa. "Si usas un sombrero durante el ejercicio o una camisa y hay residuos blancos que sobran, eso es una indicación de que necesitas un suéter salado", dice Murray, y ese es un incentivo adicional para elegir una bebida deportiva en lugar del agua.

Una vez más, las bebidas deportivas pueden tener sentido cuando es necesario que el agua entre en el cuerpo continuamente, como cuando está enfermo o hace ejercicio a altas temperaturas. "La ciencia de las bebidas deportivas es prácticamente la misma ciencia que los bartenders han conocido durante siglos: ponga bocadillos salados en la barra y la gente bebe más", dice Murray. La razón por la que las bebidas deportivas funcionan tan bien es que mantienen el deseo impulsado por la sal de seguir bebiendo. "Así que las bebidas deportivas no son tanto para calmar la sed como para mantener la sed", dice Murray. & ldquoY eso & rsquos exactamente lo que queremos que suceda. & rdquo

DÍA 7: Thangry es tu nuevo hambriento.

¡Felicidades! Has llegado al séptimo y último día de este desafío. El objetivo de Today & rsquos es realizar un seguimiento de su estado de ánimo junto con su estado de hidratación, el paso final y más matizado para escuchar sus propias necesidades corporales & rsquos.

Cuando se sienta cansado o irritable (o ambos), ¿podría usar un poco de agua? Una de las formas en que nuestro cuerpo nos motiva a beber agua es haciendo que la deshidratación se sienta desagradable. Incluso una deshidratación leve puede hacer que se sienta cansado o con el cerebro confuso. Puede tener problemas para concentrarse, tener calambres musculares, sentirse mareado y tener un peor desempeño en los deportes. Y tú & rsquoll probablemente te pongas de mal humor. El término & ldquothangry & rdquo no ha captado de la misma manera que el acrónimo de hambriento y enojado, pero eso no significa que la sed de mal humor no sea real. & ldquoCuando nos deshidratamos, nos ponemos de mal humor & rdquo, dice Stookey, y lo siento, pero & ldquothat & rsquos es especialmente cierto para las mujeres. & rdquo

En 2015, dos investigadores de la Universidad de Swansea en Gales publicaron un artículo que revisaba treinta estudios sobre los efectos de la hidratación en el estado de ánimo y la cognición. Veintiuno de esos estudios midieron explícitamente el estado de ánimo de las personas y los rsquos, y cada uno de ellos encontró que la deshidratación empeoraba el estado de ánimo. Este efecto puede ser más pronunciado en personas con ovarios, porque el estrógeno afecta el equilibrio hídrico del cuerpo y el agua y la función renal y puede afectar la sensibilidad de las neuronas que causan sed.

`` La mayoría de las veces, si te sientes un poco irritable, si sientes antojos, si sientes confusión mental, si te sientes con poca energía, es hidratación '', dice Zeitlin, quien señala que intenta alentar a sus clientes a que presten atención a sus sentimientos internos en lugar de buscar automáticamente azúcar o cafeína. "Espero que la atención plena sea una tendencia para 2021", dice. & ldquoY eso se traslada a ser consciente de su hidratación. & rdquo

Vaya aquí para unirse a Prevención Premium (nuestro plan de mejor valor y acceso total), suscríbase a la revista u obtenga acceso solo digital.


Sus dolores de cabeza por migraña parecen empeorar.

Shutterstock

Los azúcares y edulcorantes artificiales en Coca-Cola y Diet Coke pueden provocar dolores de cabeza. O la combinación de edulcorantes y el efecto deshidratante de la cafeína en Coca-Cola puede hacer que su dolor de cabeza sea exagerado. Una revisión de los desencadenantes del dolor de cabeza en el Revista clínica del dolor en 2009 sugiere que el aspartamo, el edulcorante de la Coca-Cola Light y otras gaseosas dietéticas pueden empeorar los dolores de cabeza cuando las personas susceptibles a las migrañas consumen la cantidad de aspartamo que se encuentra en cinco o más gaseosas dietéticas. (Relacionado: 10 alimentos que pueden desencadenar sus dolores de cabeza).


Escalar de nuevo

Los artículos de esta serie examinarán los hábitos alimentarios cambiantes de los estadounidenses.

Lentamente, los mensajes parecen haberse asimilado al público. Para 2003, el 60 por ciento de los estadounidenses dijeron que querían perder peso, según Gallup, frente al 52 por ciento en 1990 y el 35 por ciento en la década de 1950.

La administración Obama ha aumentado la presión. La Ley del Cuidado de Salud a Bajo Precio, aprobada en 2010, requería que las cadenas de restaurantes publicaran el contenido calórico de sus comidas. El gobierno federal también ha cambiado los requisitos, haciendo que los almuerzos escolares sean más saludables, aunque el esfuerzo ha generado algunas reacciones negativas.

Varias ciudades han ido más lejos. Filadelfia subvenciona la compra de productos para los pobres. Nueva York limita el tipo de comida disponible en las guarderías. Berkeley, California, se convirtió el año pasado en la primera ciudad de los Estados Unidos en gravar las bebidas endulzadas con azúcar. La evidencia de la efectividad de estas intervenciones es mixta, pero su popularidad refleja el énfasis de los funcionarios de salud pública en la dieta y la obesidad.

Aún así, la línea de tiempo de la disminución de calorías sugiere que la gente comenzó a comer un poco menos antes de que los legisladores se involucraran. Eso sigue el patrón del consumo de tabaco, que alcanzó su punto máximo en la época del informe del cirujano general de 1964. Los cambios de política que muchos atribuyen a las fuertes reducciones del tabaquismo en el país (prohibiciones de publicidad, etiquetas de advertencia, impuestos y restricciones sobre fumar en público) se produjeron más tarde, acelerando el cambio después de que las actitudes ya habían comenzado a cambiar.

Las campañas de salud pública contra la obesidad se han centrado en un tema más que en ningún otro: las bebidas.

Los mensajes anti-refrescos dan en el blanco. Los estadounidenses, en promedio, compraron alrededor de 40 galones de refresco con todas las calorías al año en 1998, según los datos de ventas de la publicación comercial de la industria Beverage Digest analizados por el Center for Science in the Public Interest. Eso se redujo a 30 galones en 2014, aproximadamente el nivel que compraron los estadounidenses en 1980, antes de que despegaran las tasas de obesidad.

"Creo que la actitud cada vez más en este país es que no es una buena idea consumir muchos refrescos", dijo el Dr. Satcher, ahora profesor de la Escuela de Medicina Morehouse en Atlanta.

Las empresas de bebidas han reaccionado comercializando bebidas dietéticas e invirtiendo fuertemente en nuevos productos, incluidos tés helados y agua aromatizada. "Muchos de los cambios que estamos viendo están impulsados ​​por el consumidor", dijo John Sicher, editor de Beverage Digest.

Fuera de las bebidas, hay pocas tendencias claras. Los expertos que han examinado los datos dicen que las reducciones no significan que los estadounidenses estén acudiendo en masa a los mercados de agricultores y abandonen la comida rápida. El consumo de frutas y verduras sigue siendo bajo El consumo de postres sigue siendo elevado. En cambio, la gente parece estar comiendo un poco menos de todo. Aunque el consumo en casi todas las categorías se ha "reducido un poco", dijo Popkin, "la parte alimenticia de nuestra dieta es horrenda y sigue siendo horrenda".

Las reducciones de calorías se observan en casi todos los grupos demográficos, pero no por igual. Las familias blancas han reducido su consumo de calorías más que las familias negras e hispanas. Más crudamente, las familias con niños han recortado más que las familias con adultos que viven solos, evidencia adicional, dicen los expertos, de que el énfasis de la salud pública en la obesidad infantil está impulsando los cambios.

La Sra. Lopes-Filho dijo que ha visto cómo su preocupación por la dieta de su hijo ha cambiado sutilmente sus propios hábitos alimenticios. "Creo que todavía sigo escondiendo cosas a sus espaldas, pero he intentado cambiar", dijo. “No he estado bebiendo refrescos o tomando muchas bebidas azucaradas en un tiempo, pero todo por él, porque sé que si lo tengo, él lo va a querer. Y realmente no hay una manera justa de decir: 'No, esta es la bebida de mamá' ".

Quizás la mayor advertencia de la tendencia es que no parece extenderse a los estadounidenses más pesados. Entre las personas con más sobrepeso, el peso y la circunferencia de la cintura han seguido aumentando en los últimos años.

Las recientes reducciones de calorías parecen ser una buena noticia, pero, por sí solas, no serán suficientes para revertir la epidemia de obesidad. Un artículo de Kevin Hall, investigador de los Institutos Nacionales de Salud, estimó que para que los estadounidenses regresen a los pesos corporales de 1978 para 2020, un adulto promedio necesitaría reducir el consumo de calorías en 220 calorías al día. Las reducciones recientes representan solo una fracción de ese cambio.

“Esto era como un tren de carga cuesta abajo sin frenos”, dijo Kelly Brownell, decana de la Escuela de Políticas Públicas de Sanford en la Universidad de Duke. "Cualquier cosa que lo frene es bueno".

Más información sobre las fuentes de datos que examinamos y sus diversas fortalezas y debilidades, se puede encontrar aquí.


Refrescos medicinales y demonios de Coca-Cola: la historia tóxica de los refrescos

La reputación de la soda ha caído un poco últimamente: la bebida totalmente estadounidense apareció en los titulares más recientemente debido a una investigación de la FDA de un posible carcinógeno, comúnmente llamado & # 8220caramel colorante & # 8221, que se usa en muchas recetas de refrescos. Este drama sigue a otras historias recientes que pintan una imagen poco halagadora de la industria de los refrescos, incluido el intento de Nueva York de prohibir las bebidas de gran tamaño, el desalojo de las máquinas de refrescos de muchas escuelas públicas y una serie de nuevas propuestas de impuestos a los refrescos. Todas estas regulaciones están diseñadas para mitigar los impactos nocivos para la salud de Big Soda, como el aumento de la obesidad infantil, de la misma manera que se impusieron restricciones a los cigarrillos en años anteriores.

& # 8220 La bebida se convirtió en un símbolo de América, e incluso la libertad de alguna manera. Hizo que Coca-Cola fuera algo más que otra bebida gaseosa. & # 8221

Ante toda esta mala prensa, es difícil creer que el refresco & # 8220evil & # 8221 en realidad comenzó como un producto para la salud, promocionado por sus múltiples efectos beneficiosos. De hecho, la soda se inició en Europa, donde los poderes curativos de las aguas minerales naturales se han prescrito durante cientos de años. Se pensaba que bañarse o beber el agua de estos balnearios naturales curaba una amplia variedad de enfermedades. Tristan Donovan, autor de Fizz: Cómo la soda sacudió al mundo, dice que las dolencias tratadas con burbujeantes aguas de manantial constituían una "lista ridículamente grande", desde cálculos biliares hasta escorbuto. (En realidad, la bebida hizo poco más que aliviar un malestar estomacal, sin efectos secundarios adversos).

A pesar del gran atractivo del agua mineral, el envasado y el transporte de este líquido efervescente resultó difícil, por lo que los químicos se propusieron fabricar el suyo propio. “Tomó hasta 1767 para que ocurriera el verdadero avance cuando Joseph Priestley, el químico británico que fue el primero en identificar el oxígeno, descubrió una manera de poner dióxido de carbono en el agua”, dice Donovan. El proceso de Priestley usó un puré de levadura fermentada para infundir agua con el gas, lo que resultó en una bebida débilmente carbonatada. Los defensores de las propiedades saludables de la bebida burbujeante estaban encantados.

Arriba: Un anuncio de Coca-Cola de 1907. Arriba: Las primeras máquinas de refrescos requerían manivelas de gran tamaño para carbonatar agua manualmente, como estos dispositivos de la década de 1870.

En 1783, el científico suizo Johann Jacob Schweppe mejoró el proceso de Priestley con un dispositivo para carbonatar agua usando una bomba de compresión de manivela, lanzando la ahora famosa compañía Schweppes. Sin embargo, seguía siendo prácticamente imposible llevar agua carbonatada al mercado sin perder su efervescencia, ya que las bebidas en botellas de gres con corcho tendían a desinflarse rápidamente y las botellas de vidrio no estaban ampliamente disponibles. Charles Plinth resolvió parte del problema con su sifón de soda en 1813, que podía dispensar agua burbujeante sin comprometer la carbonatación de la mezcla restante, aunque los sifones aún tenían que rellenarse en una instalación que realmente producía el líquido carbonatado.

Finalmente, en 1832, el inventor estadounidense de origen inglés John Matthews desarrolló una cámara revestida de plomo en la que se mezclaban ácido sulfúrico y mármol en polvo (también conocido como carbonato de calcio) para generar dióxido de carbono. A continuación, el gas se purificó y se mezcló manualmente con agua fría con agitación constante, creando agua carbonatada. El diseño de Matthews funcionaba como una unidad de embotellado o una fuente de soda, ya que producía suficiente agua carbonatada para que los clientes duraran todo el día. Pero la débil industria del vidrio de Estados Unidos todavía no podía respaldar las plantas embotelladoras a gran escala, por lo que la forma más sencilla de vender agua con gas era en las fuentes públicas.

A la izquierda, un anuncio de Schweppes de 1937, más de 150 años después de la fundación de la empresa de agua mineral. Bien, las primeras aguas carbonatadas a veces se vendían en botellas redondeadas & # 8220torpedo & # 8221, lo que las obligaba a permanecer planas para que el contenido líquido humedeciera el corcho y evitara que se encogiera.

"Si fuera a señalar a una persona como la creadora de la industria de las bebidas carbonatadas, le daría crédito a Benjamin Silliman, aunque finalmente fracasó financieramente", dice Anne Funderburg, autora de Sundae Best: Una historia de las fuentes de soda.

Una ilustración de un aparato de agua de soda francés, con sifones de soda y máquinas de carbonatación debajo del mostrador, alrededor de la década de 1830.

“Silliman era profesor de química en la Universidad de Yale y quería complementar su pequeño sueldo y al mismo tiempo hacer algo altruista por la humanidad. Silliman creía que las aguas carbonatadas podían usarse como medicina, por lo que estableció un negocio en New Haven, Connecticut, vendiendo agua carbonatada embotellada ”. Aunque Silliman tuvo poco éxito vendiendo la bebida en su botica local, decidió expandir su negocio, diseñando un aparato de carbonatación de mayor capacidad y asegurando inversiones para abrir dos salas de bombas en la ciudad de Nueva York.

En 1809, Silliman comenzó a vender su agua con gas en la cafetería Tontine y el City Hotel, elegantes establecimientos que atendían a una clientela de élite (el Tontine estaba en el mismo edificio que la Bolsa de Nueva York). Además de sus productos supuestamente beneficiosos, estas primeras fuentes de refrescos fueron diseñadas para crear un ambiente edificante, adornadas con mostradores de mármol y dispensadores de refrescos de latón ornamentados. Sin embargo, Silliman continuó enfocándose en los beneficios médicos de su agua con gas, mientras que sus competidores reconocieron que los aspectos sociales de beber eran potencialmente más atractivos.

En su apogeo, las fuentes de refrescos eran lugares elaboradamente diseñados para el rejuvenecimiento. A la izquierda, el mostrador de la farmacia Clarkson & amp Mitchell en Springfield, Illinois, alrededor de 1905. A través de la Biblioteca y Museo Presidencial Abraham Lincoln. A la derecha, un anuncio de 1894 de una fuente ornamentada producido por Charles Lippincott & amp Co.

"Las personas que tenían más sentido comercial que Silliman instalaron sus salas de bombas como un spa: venías a beber tu agua carbonatada, pero te quedabas leyendo los libros gratuitos y conversando con otras personas inteligentes que también estaban allí para beber agua carbonatada". dice Funderburg. "Ellos entendieron que se podía hacer un verdadero negocio con eso, donde Silliman trataba a los refrescos más como una medicina". Aunque los meseros de Tontine reconocieron que los clientes preferían el agua de soda como mezclador, siguió siendo un vendedor lento y, finalmente, Silliman se vio obligado a abandonar la industria. Incluso cuando la empresa de Silliman fracasó, la tendencia de las bebidas gaseosas estaba ganando terreno y pronto aparecieron fuentes exitosas en otras ciudades como Filadelfia y Baltimore.

Debido a que el agua carbonatada todavía se consideraba una bebida saludable, las primeras tiendas de refrescos estaban ubicadas en farmacias y estaban estrechamente vinculadas con sus farmacias. “Parte de la razón por la que se entrelazaron tanto es que el proceso de carbonatar agua y hacer jarabes o aromatizantes era algo que los farmacéuticos ya tenían la habilidad para hacer”, explica Donovan. “Ellos eran las personas obvias para asumir esto, y comenzaron a agregar ingredientes que pensaban que brindaban salud. La zarzaparrilla se relacionó con la curación de la sífilis. El ácido fosfórico fue visto como algo que podría ayudar a la hipertensión y otros problemas ". Los favoritos desde hace mucho tiempo como el ginger ale y la cerveza de raíz también fueron inicialmente apreciados por sus cualidades medicinales.

Según Darcy O'Neil, autora de Arreglar las bombas, los farmacéuticos utilizaron inicialmente sabores de refrescos de sabor dulce para enmascarar el sabor de los medicamentos amargos como la quinina y el hierro, ya que la mayoría de los medicamentos se tomaban en forma líquida durante esta época. Además, muchas tinturas y tónicos farmacéuticos ya estaban mezclados con alcohol, lo que hacía que incluso los sabores medicinales más picantes fueran atractivos. "Muchos de los elixires y tónicos contenían tanto alcohol como un trago de whisky", escribe O'Neil. “This was popular with both the imbiber and pharmacy. The imbiber could get an alcoholic drink at a fraction of the bar’s price because there were no taxes on alcohol-based ‘medicine.’”

Acid phosphates like Horsford’s, seen in these advertisements from the 1870s, gave many soda fountain drinks a distinctively tart flavor.

Besides booze, sodas of the 19th century also incorporated drugs with much stronger side effects, including ingredients now known as narcotics. Prior to the Pure Food & Drug Act of 1906, there were few legal restrictions on what could be put into soda-fountain beverages. Many customers came to soda fountains early in the morning to get a refreshing and “healthy” beverage to start their day off right: Terms like “bracer” and “pick-me-up” referred to the physical and mental stimulation sodas could provide, whether from caffeine or other addictive substances.

Pharmacists were soon making soda mixtures with stronger drugs known as “nervines,” a category that included strychnine, cannabis, morphine, opium, heroin, and a new miracle compound called cocaine, which was first isolated in 1855. “Cocaine was a wonder drug at the time when it was first discovered,” Donovan explains. “It was seen as this marvelous medicine that could do you no harm. Ingredients like cocaine or kola nuts or phosphoric acid were all viewed as something that really gave you an edge.

“Cocaine was a wonder drug at the time when it was first discovered. It was seen as this marvelous medicine that could do you no harm.”

“Recipes I’ve seen suggest it was about 0.01 grams of cocaine used in fountain sodas. That’s about a tenth of a line of coke,” he says. “It’s hard to be sure, but I don’t think it would’ve given people a massive high. It would definitely be enough to have some kind of effect, probably stronger than coffee.” While the dosages were small, they were certainly habit-forming, and soda fountains stood to profit from such consistent customers.

Throughout the mid-19th century, soda fountains spread clear across the U.S., and a niche health drink became a beloved American refreshment, capable of competing with the best cocktails in the world. Soda throwers or soda jerks, as they were later called (after the jerking arm movement required to operate the taps), had to be just as skilled as bartenders at mixing drinks in fact, many bartenders started working at soda fountains once the industry was booming.

“Around that time, it became obvious to the medical profession that there weren’t any health benefits to carbonated water on its own, so people started selling it as a treat,” says Funderburg. “It’s hard to put our heads around how much of a treat cold fizzy water was back then. People didn’t have mechanical refrigeration, so to have a cold drink was a big deal. They flavored them with chocolate or fruit syrups, and citrus fruits like lime and lemon became favorites.”

By the early 20th century, soda fountains were an integral part of neighborhood drugstores, such as this counter in the People’s Drug Store, in Washington, D.C. pharmacy, circa 1920. Via Shorpy.

Presumably, as soon as carbonated water was commercially available, people were adding their own flavorings to spice things up. “The earliest advertisement I’ve managed to find for something we would call soda was from 1807, and that was a sparkling lemonade being sold in York,” says Donovan. “It could have been a fairly new idea, but people had flavored still water for years beforehand.”

Lemon drinks made up the first of many flavor fads to hit the soda industry, likely because un-carbonated lemonade was a familiar refreshment. According to O’Neil, lemon syrups were already used as a base flavor for many medicines, so concocting a tasty drink with these was natural. Beyond lemon, all manner of citrus-flavored sodas were enjoyed in the mid-1800s, in part because their essential oils were easy to extract and preserve. Other fountain staples included orange, vanilla, cherry, and wintergreen, although shops were always testing new recipes looking for the latest hip drink. Most soda mixtures were made using a sugary simple syrup, but popular flavors were often far more tart than today’s sodas.

One of the most complete records of these innovative cocktails is DeForest Saxe’s 1894 book entitled Saxe’s New Guide, or, Hints to Soda Water Dispensers. In its pages, Saxe illuminates his own experience working a soda fountain, detailing tips for pouring sodas, keeping them cold, and making an extensive list of drink recipes. From a “Tulip Peach” to a “Swizzle Fizz,” or an “Opera Bouquet” to an “Almond Sponge,” Saxe covered the wildest new flavor sensations in addition to the classic egg creams and flavored phosphates. But despite their fantastic names, Saxe’s recipes notably avoid the medicinal ingredients many soda fountains relied upon to give their drinks a kick.

An illustration of proper mixing form as published in Saxe’s 1894 book.

By the turn of the 20th century, many Americans had begun to recognize the dangers of serving unregulated medications in such a casual manner. In 1902, the Los Angeles Times published an article titled “They Thirst for Cocaine: Soda Fountain Fiends Multiplying,” which focused on the questionable ingredients in popular drinks like Coca-Cola. However, Donovan says that judging from the small quantities of cocaine in actual recipes, it’s doubtful that there were many soda-addicted fiends.

In the 1890s, Coke was directly marketed as a medicinal drink.

In fact, Coke was developed while looking for an antidote to the common morphine addictions that followed the Civil War: Veteran and pharmacist John Stith Pemberton concocted the original Coca-Cola mixture while experimenting with opiate-free painkillers to soothe his own war wounds. The company’s first advertisement ran on the patent-medicine page of the Atlanta Journal in 1886, and made it clear that Coca-Cola was viewed as a health drink, “containing the properties of the wonderful Coca plant and the famous Cola nuts.”

Of course, these were also the properties of your basic uppers: Cocaine is a coca leaf extract, and the African kola nut is known for its high caffeine content. Once the Pure Food and Drug Act of 1906 required narcotics to be clearly labelled, the majority of Coca-Cola’s cocaine was removed, though it took until 1929 for the company to develop a method that could eliminate all traces of the drug.

However, at the turn of the 20th century, the harshest public criticism was reserved for a different devilish drink—alcohol. As temperance groups rallied against booze, they helped propel teetotaling customers into American soda fountains. In 1919, the year before Prohibition took effect, there were already 126,000 soda fountains in the United States, far exceeding the number of bars and nightclubs today. “Soda had always played up the temperance link,” says Donovan. “Even before Prohibition, sodas like Hires Root Beer were presented as non-alcoholic drinks and marketed that way. Lots of fizzy-drink companies encouraged the temperance movement, and they were generally quite pleased from a business perspective when Prohibition came in. Their sales rose. People couldn’t go to bars anymore so they turned to soda fountains instead.”

Hires’ Root Beer was originally sold as a temperance drink, seen in this ad from 1893.

Bottled soda sales were also booming as companies increasingly marketed their drinks for home consumption. The crown cork, a predecessor to today’s familiar bottle cap, was invented by William Painter in 1892, finally improving sanitation and solving leakage issues with earlier corked bottles. “The bottle cap really sealed the deal, because before that the process was quite difficult and the stoppers weren’t particularly secure,” Donovan says. “Even though they could produce and fill bottles en masse, keeping them clean and the seals strong proved quite tricky. Essentially, the bottle cap was the invention that allowed bottles to get past their reputation of being faulty containers that exploded or had insects and dirt slipping into them at the factory.”

Though Coke had established a major soda-fountain presence by the late 1890s, the company’s long-term success depended on getting their drink into bottles. “At the time, Coca-Cola didn’t really like the idea of bottled drinks,” explains Donovan. “They thought bottles were dirty, and setting up bottling plants and distribution networks was very expensive, so they were better off just shipping their syrup around.” But in 1899, two entrepreneurs named Joseph Whitehead and Benjamin Thomas convinced Coca-Cola co-founder Asa Griggs Candler to give them the exclusive rights to bottle his product. Coke would soon become the greatest success of the bottling movement.

Instead of building their own bottling facilities, Whitehead and Thomas came up with a more clever solution—selling franchises to regional bottlers all over the country. “They divided the U.S. up into small territories and sold Coca-Cola bottling licenses to all these local businessmen. This meant that the company didn’t have to put any money into this huge expansion. Their biggest competitor at the time, Moxie, refused to do this and, ultimately, got left behind,” says Donovan. Additionally, Moxie’s flavor was much more tart than Coke’s, making it an outlier as mainstream sodas came to depend on more sugary recipes.

Left, early Coca-Cola ads, like this one from 1905, emphasized its energizing medicinal effects on the mind. Right, in 1921, the company promoted its soda fountain drinks with ads that outlined the best way to hand-craft a Coke.

By the end of the 1920s, more Coca-Cola was sold in bottles than served at fountains. And over the next decade, the repeal of Prohibition combined with America’s growing car culture to hasten the demise of the ubiquitous pharmacy soda fountain. “When roadside stands like Dairy Queen started opening up after World War II, they were taking customers away from soda fountains,” says Funderburg. “Americans were spending a lot of time in their cars and moving to the suburbs, so most of the drugstores on Main Street were in decline. Soda fountains were also labor intensive, while retail was moving to a self-serve model.”

The final step in Coke’s global expansion occurred during World War II, when the company declared that all American troops should have access to a bottle of Coke for 5 cents. By aggressively expanding abroad and using creative methods to deliver their products, like pop-up soda fountains, the company made good on its promise. “Obviously, that made the U.S. troops very loyal to them, but it also made Coca-Cola iconic around the world,” says Donovan. “At the end of the war, in the bombed-out cities of Europe where food was in short supply, one of the things first you might see was U.S. troops—these well-fed heroes who helped liberate you—carrying bottles of Coca-Cola. The drink became symbolic of America—and even freedom in a way. It made Coca-Cola more than just another fizzy drink.”

During the 1940s, Coca-Cola built soda fountains in far-flung locations in order to serve its drinks directly to American troops, like at this fountain in the Philippines.

Our thirst for carbonated drinks clearly didn’t evaporate along with soda shops: Instead, consumers turned to the convenience of bottled beverages, as Big Soda took over from locally crafted drinks. Following the war, many Americans purchased their first home refrigerators, further bolstering the market for bottled sodas. After being forced to remove their narcotic ingredients, sodas increasingly relied on sugar to hook their customers. And as the soda giants continued to grow, these companies tweaked their recipes to lower overall costs, turning to cheaper ingredients like corn syrup and caramel coloring.

“Coca-Cola, Dr. Pepper, Pepsi, and Moxie all started out as soft drinks that were supposed to have some medical benefit,” says Funderburg. “Nobody worried about sugar in the late 19th century. That was an era when people wanted to be plump women were supposed to be full-figured back then. Certainly, no one worried about their weight the way we do today.”

Along with new policies that restrict where sodas are sold, our growing awareness of soda’s unhealthy impact is hurting soda sales. Although the carbonated soft drink remains a remarkably American beverage (we consume around 13 billion gallons a year, or a full third of global sales), statistics show a decline in American soda purchases over the last few years. At the same time, bottled artisanal sodas have made a comeback everywhere from Whole Foods to corner bodegas. Even a few authentic soda fountains have opened in recent years to re-create the complicated drinks of yore, like Blueplate in Portland, Oregon, Ice Cream Bar in San Francisco, or Franklin Fountain in Philadelphia.

Through 1950, the ingredients for 7UP included lithium citrate, a mood-enhancer—this ad is from the 1930s.

“There’s definitely a soda movement that seems to be echoing the shift toward craft beer,” says Donovan. “People are trying to use more local, natural ingredients in contrast to the big, monolithic brands. There’s a push to make soda more real again, rather than this overprocessed, industrial thing.” Only recently have studies begun to show that sugars can be just as addictive as drugs like morphine and cocaine, making sweeteners one of the industry’s greatest challenges.

“Sugar or any kind of sweetener is quite crucial to the flavor of these drinks. Artificial sweeteners got tainted, possibly wrongfully, by their link to carcinogens. So soda has been struggling with the fact that people are distrustful of artificial sweeteners, and—let’s be frank—they don’t taste as good as sugar. The soda industry’s approach is putting a lot of faith into finding natural sweeteners that taste just as good as sugar and have no calories in them. It could be quite a game changer if they do.”

Regardless of whatever “healthy” new recipes these companies come up with, if history is any measure, they’ll probably turn out to be terrible for you.

The Franklin Fountain in Philadelphia replicates the classic soda-fountain atmosphere and vintage recipes like juleps, phosphates, and egg creams. Via thefranklinfountain on flickr.


French Sodas Taste Like Liquid Creamsicles, and We Are Here for It

We all want to live life like we’re on vacation in France, and though that is sadly not possible, we’ve found a way you can be one step closer: French sodas. The combination of fizzy water, flavored simple syrup, and a splash of half-and-half over ice is exactly what you want in between your morning cold brew and your it’s-finally-late-enough-to-start-drinking rosé sangria.

At Bellecour in Wayzata, MN, they started serving French sodas last year as a summertime treat. “They’re increasingly popular,” says general manager Jeanie Janas. “People are asking about them, learning what they are. And now that summer has arrived we’re excited to try new combinations.” On the menu right now they have rosemary-berry, cocoa nib-coriander, lavender-vanilla, and—while it’s in season—a rhubarb-orange zest, using syrup from roasted rhubarb they use in another dessert.

A pro pouring half-and-half from up high at Bellecour.

The execution is easy and the possibilities are pretty much endless, which is what makes us excited to play around with them at home. You start by choosing a flavor base, which can be as simple as fruits like nectarines, peaches, or plums. Then add other ingredients like citrus zest, or spices like cinnamon or cardamom. Take inspiration from pie fillings if you’re feeling overwhelmed.

You then take your chosen flavors and bring them to a boil in a pot along with water and sugar, just like you would a normal simple syrup. In this case, though, Janas recommends changing up the normal 1:1 ratio since whatever fruit you’re using will bring its own sweetness. “About 60 percent water to 40 percent sugar is what you want,” she says. Once the sugar has dissolved, you let everything steep and cool, and then strain through a fine-mesh sieve.

Now, time to make a drink. Grab a glass and fill it with ice. Pour in 1 oz. of half-and-half, and ½ oz. of the cooled syrup, then top it off with about 6 oz. of fizzy water. For those who can’t have dairy, milk substitutes work just fine (they offer almond and macadamia milk at the restaurant).

“The best thing about these is that they are refreshing but satisfying at the same,” Janas explains. “You have the fizzy water which lightens the drink up, and then the cream which makes it richer and gives it a nice mouthfeel. Basically, it’s not heavy even though it has depth to it. It’s like a creamsicle.” And you don’t even have to chase down the ice cream truck to get one.


How Much Water Should You Drink Every Day?

One of the more common New Year&aposs resolutions I&aposve heard my friends bandy about this year is to drink more water. And as far as resolutions go, staying hydrated is one of the more reasonable ones. (I might refer you to my own resolutions, which include running a half-marathon even though I can barely run three miles, but that&aposs a whole other story.) But setting this resolution begs the question: how much water deberían you drink every day? Now, we can all agree that being dehydrated sucks. According to the Mayo Clinic, the symptoms of dehydration include fatigue, dizziness, and confusion. Being dehydrated is totally preventable, though, as long as you drink enough water. The trick, of course, is figuring out how much water you need to drink to stay hydrated.

This is a topic about which I&aposm asked regularly, ever since an article I wrote about how I drank 96 ounces of water every day to cure my acne went viral. I think people think that I&aposm some sort of internet evangelist for drinking more water, and to this day, I get tweets and emails and Facebook messages from complete strangers about my experiment in hydration and healthy living. They wonder if I&aposm still drinking the daily recommended amount of water and if it&aposs really fixed my skincare woes. The answer to both of those questions is no. I don&apost still drink 96 ounces of water every single day, and I still break out, especially when I&aposm dehydrated and overtired.

It&aposs not that I&aposm no interested in staying hydrated, but I&aposve long thrown the whole goal of drinking 96 ounces of water a day out the window. Part of the reason is because I literally couldn&apost keep up with it. 96 ounces of water is a lote of water—though, in defense of the Institute of Medicine, whose guidelines for daily water consumption informed my initial weeklong experiment, women need to consume only 91 ounces of water every day to adequately hydrated, not 96 ounces.

91 ounces is still about eight full glasses, which is the amount of water you should drink according to conventional wisdom. Men, meanwhile, need to consume 125ounces of water every single day, which definitivamente seems like an absurd amount of water. Forcing myself to drink that much water every single day was enough to drive me insane𠅊nd straight to the bathroom every hour to pee. I felt like it was a chore, another thing to check off my to-do list, and after a while, it felt like I was experiencing diminishing returns. Drinking three full Nalgene bottles of water didn&apost make me feel significantly better than if I only drank two, though I did feel very, muy guilty about it.

Forcing myself to drink 96 ounces of water every single day was enough to drive me insane&mdashand straight to the bathroom every hour to pee.

Turns out, I shouldn&apost feel guilty about dropping the daily water goal, because there is no such a thing as the "right" amount of water. As Dr. Natasha Sandy, celebrity dermatologist and wellness expert explained in an email, that whole "eight glasses of water" thing isn&apost supported by much research. "In reality it varies based on general health and activity," she explained. "What we know for sure is a well hydrated body functions better 70% of the body is water." But that amount of water is different for every body and depends heavily on environmental factors.

Kimberly Gomer, MS, RD, LDN, and the director of nutrition at Pritikin Longevity Center + Spa in Miami, Florida, seconded that point, and even recommended against forcing yourself to drink a certain amount of water daily. "We should drink according to thirst—when we exercise, when it’s hot, etc.," she explained in an email. "There is no need to keep water by your desk and try to force yourself to drink more. It is like going to the bathroom," she continued. "Do you need to give yourself encouragement to do that? No, you just go when you have the urge or need to. It is the same with drinking water, drink when you’re thirsty."


Drink a Seltzer

It’s good to know you’re not alone, right? If you’re reading this article you probably love soda water, and you may even be drinking one right now. You and tens of millions of other Americans.

So if the seltzer bug has really got you, I’ve got you covered. If you want to dig deeper into this subject, check out this amazing video on seltzer by Quartz:

By the way, I’m totally drinking a soda water right now. Can you guess what flavor? Comment below with your answer or with your favorite type or brand of soda water.


Ver el vídeo: 10 ΛΟΓΟΙ ΝΑ ΠΙΝΕΤΕ ΝΕΡΟ ΤΟ ΠΡΩΙ ΜΕ ΑΔΕΙΟ ΤΟ ΣΤΟΜΑΧΙ (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Makale

    Es interesante. No me indicarás a mí, ¿dónde para mí aprender más al respecto?

  2. Abdul-Tawwab

    En mi opinión, estás cometiendo un error. Puedo defender mi posición. Envíeme un correo electrónico a PM.

  3. Wafiyy

    Tema incomparable, me gusta :)

  4. Rez

    Muy guay.. me encantan estos

  5. Hahnee

    ¿Qué pensamiento tan loco?

  6. Ulmarr

    Entre nosotros hablando, pediría la ayuda para los usuarios de este foro.

  7. Netilar

    Estas equivocado. Estoy seguro. Hablemos de esto. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.

  8. Chait

    Una idea bastante excelente y es debidamente

  9. Douglas

    Lo sabré, muchas gracias por una explicación.

  10. Damaskenos

    Encuentro que admites el error. Examinaremos esto.



Escribe un mensaje