Patatas al horno


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Lavar las patatas y hervirlas con la piel en agua fría con sal, hervir unos 20 minutos.

Cuando estén cocidos, sácalos del agua y déjalos enfriar.

Lavamos los tomates, les quitamos el rabo y los cortamos en rodajas finas.

Escurre muy bien la mozzarella del agua de conservación y córtala en rodajas gruesas adecuadas.

Empapelar una bandeja de horno con papel de horno y engrasar con aceite.

Colocamos las rodajas de patata sobre las que ponemos en cada mitad una rodaja de prosciutto cotto.

Agrega dos rodajas de tomate, espolvorea sal al gusto.

Poner una rodaja de mozzarella y espolvorear con albahaca seca, luego colocar otra rodaja de tomate y espolvorear un poco de sal (si es necesario).

Terminamos espolvoreando queso parmesano muy finamente rallado.

Calentar el horno a 190 grados y meter la bandeja en el horno caliente hasta que el tomate esté ligeramente dorado en la superficie.

¡Sirva oranad caliente cada porción con albahaca fresca!

Buen apetito !