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Galletas de arándano, chocolate blanco y nueces

Galletas de arándano, chocolate blanco y nueces


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Galletas de nueces y chocolate blanco con arándanos

Estas galletas rápidas y fáciles combinan arándanos agrios, chocolate blanco dulce y nueces crujientes.

Ingredientes

  • 3/4 tazas de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
  • 3/4 de taza de chocolate blanco, cortado en trozos
  • 1 huevo grande a temperatura ambiente
  • Pizca de sal
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3/4 de taza de mezcla de nueces y arándanos secos
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 1 taza de azúcar morena

Porciones12

Calorías por ración365

Equivalente de folato (total) 68 µg 17%

Riboflavina (B2) 0,2 mg 10,3%


Galletas de arándanos, chocolate blanco y trigo integral con sal marina

Mi galleta favorita siempre ha sido la nuez de macadamia de chocolate blanco, pero esta receta lleva la obsesión a un nivel completamente nuevo. Además, está hecho con harina de trigo, por lo que son prácticamente alimentos saludables. De nada, Santa.

Estas galletas son tan simples como vienen: 30 minutos de principio a fin y se requiere un tazón, lo que significa un mínimo esfuerzo y limpieza. Ese es mi tipo de galleta.

No puedo evitar sugerir que estas son las galletas perfectas para dejarle a Santa porque son un poco más sustanciosas gracias a la harina integral de hojaldre y son un buen descanso de las habituales chispas de chocolate. Además, las bayas las hacen festivas. Creo que he presentado mi caso.

¡Oh, hombre, estos estaban tan buenos, incluso para el desayuno! (Sshhh, gané & # 8217t diré.) Chispas de chocolate blanco mantecosas, ligeramente crujientes, húmedas en cada bocado con una nota ocasional, brillante y ácida de los arándanos. Amigos, esta es la simplicidad de las cookies en su máxima expresión.


Galletas suaves y masticables de chocolate blanco y arándanos

La Navidad está a la vuelta de la esquina y es una de mis épocas favoritas del año debido a todos los dulces, dulces y galletas. Así que hoy comienzo la repostería navideña con estas sencillas galletas de chocolate blanco y arándanos.

La base de esta masa para galletas es la misma que he usado para otras recetas de galletas y nunca falla. Estas galletas se hornean perfectamente cada vez y se mantienen suaves y masticables durante días. Incluso podría mezclar algunas nueces o pistachos picados en esta masa para galletas también.

Además, ¿qué tan festivas son estas galletas tachonadas con arándanos secos y chispas de chocolate blanco? ¡Serían el complemento perfecto para su bandeja de galletas navideñas!

Cómo hacer estas galletas de chocolate blanco y arándanos

Estas galletas son tan simples como mezclar sus ingredientes secos y húmedos por separado, combinar los dos y luego agregar sus mezclas. Dejemos que & # 8217s analice los ingredientes de estas sencillas cookies:

  • Manteca: Siempre uso mantequilla sin sal en mis recetas de galletas porque la cantidad de sal en la mantequilla salada puede variar bastante entre las marcas. Si solo tiene mantequilla salada a mano, simplemente reduzca la sal en la receta de 1 cucharadita a 1/2 cucharadita.
  • Azúcar: Utilizo una mezcla de azúcar morena y azúcar granulada en todas mis recetas de galletas. El azúcar morena proporciona humedad a la masa de las galletas y las hace más masticables también.
  • Huevos y extracto de vainilla: Necesitará 2 huevos grandes a temperatura ambiente para esta receta y un poco de extracto puro de vainilla (¡la pasta de vainilla también sería fantástica!).
  • Ingredientes secos: Los ingredientes secos son solo una mezcla simple de harina para todo uso, bicarbonato de sodio y sal. Una cosa importante cuando se trata de la harina es asegurarse de colocarla en la taza medidora y luego nivelarla con el dorso de un cuchillo. Puede encontrar mi publicación que explica cómo colocar y nivelar la harina aquí.
  • Arándanos y chips de chocolate blanco: Usé arándanos secos endulzados y chispas de chocolate blanco en estas galletas. Me encanta reservar algunos de los arándanos secos y las chispas de chocolate blanco y presionarlos en la parte superior de las galletas después de que salen del horno. ¡Siéntete libre de picar tu nuez favorita y mezclarla también!

Otra cosa importante, es mejor enfriar la masa de las galletas. ¿Por qué? Si su mantequilla está demasiado caliente cuando las galletas entran al horno, las galletas se esparcirán como locas. Al enfriar la masa para galletas, la mantequilla estará fría y las galletas se hornearán mucho más espesas.

Encuentro que dos horas es la cantidad perfecta de tiempo para enfriar completamente la masa para que las galletas no se esparzan demasiado. Incluso puede preparar la masa para galletas el día anterior y luego hornear las galletas al día siguiente.

¿Quieres galletas perfectamente redondas? Una vez que las galletas salen del horno, me gusta usar una cuchara para darles forma y hacerlas bonitas y redondas. ¡Quieres hacer este paso tan pronto como salgan del horno ya que las galletas están calientes y serán mucho más fáciles de moldear!


Galletas de arándano y chocolate blanco de Trisha Yearwood: 12 días de galletas

Es hora de 12 días de cookies, el intercambio anual de cookies virtuales de Food Network. Todos los días, visítenos aquí en FN Dish para echar un vistazo a las nuevas galletas navideñas, consejos para la planificación de fiestas y las mejores técnicas para enrollar, servir con cucharas, rebanar, hornear y decorar deliciosas golosinas dulces para regalar o conservar de sus chefs favoritos de Food Network.

Ligeras y masticables, las delicias mejor calificadas de Trisha combinan dos ingredientes que son simplemente mejores juntos: chocolate blanco y arándanos brillantes, y cuentan con nueces de macadamia picadas para un bocado crujiente y texturizado. La mejor parte de estas bellezas es que son prácticamente a prueba de fallas. Aquí no se puede enrollar la masa ni decorar con precisión, solo un proceso fácil de mezclar, dejar caer y hornear que sorprenderá a los panaderos profesionales de las fiestas y a los novatos por igual.

Consigue Trisha's Galletas de chocolate blanco y arándanos receta y echa un vistazo 12 días de cookies para obtener decenas de recetas más e inspiración para hornear en las fiestas. Entonces, únete a la conversación: Cuéntanos qué vas a hornear esta temporada y cuál es tu galleta favorita de todos los tiempos.


¿Cómo se hacen las galletas de chocolate blanco con arándanos, naranja y nueces de macadamia?

¿Puedes congelar estas cookies?

Todas las galletas se pueden congelar, pero es mejor envolverlas individualmente para congelarlas y hacerlo solo una vez que se hayan enfriado por completo. Otra forma de congelarlos es apilarlos en capas en un Ziplock o contenedor, separando las capas con papel pergamino. Personalmente, me encanta envolverlos individualmente porque siento que saben mejor.

¿Cuánto tiempo permanecerán frescas las galletas en un recipiente hermético?

Las galletas recién horneadas y correctamente almacenadas durarán aproximadamente de 2 a 3 semanas a temperatura ambiente normal y se almacenarán en un recipiente hermético.

¿Puedes congelar la masa?

Esta masa para galletas se puede congelar fácilmente, pero es mejor si divide la masa de antemano. Saque la galleta como si fuera a hornearla y colóquela en papel pergamino. Luego envuelva el papel pergamino en una envoltura de plástico o guárdelo en un recipiente hermético. Antes de hornear, precaliente el horno, siguiendo la temperatura sugerida por la receta de las galletas. Pegue en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, colocándola a 2 pulgadas de distancia, lo único que deberá cambiar es agregar 1-2 minutos adicionales al tiempo de horneado de la masa congelada.

Sustituciones de nueces de macadamia

¿No eres un gran fanático de las nueces de macadamia o eres alérgico? O tal vez no quieras pagar el precio de las nueces de macadamia, que también lo entiendo. Aquí hay algunas sugerencias que hacen que las grandes subestaciones funcionen bien con todos los sabores.


Confía en mí. Estuve allí, hice eso, ¿verdad?

Es realmente una maravillosa explosión de felicidad dulce, salada y agria bailando en tu boca cada vez que devoras un delicioso bocado.

Sé que "mordisco completo" probablemente no sea una palabra, pero me gusta, así que permanece. & # 128521 * sentirse realizado y engreído *


Galletas de chocolate blanco, arándanos y nueces de macadamia

Precaliente el horno a 350 ° F. Forre 2 bandejas para hornear grandes con borde con papel pergamino. Tamiza los primeros 3 ingredientes en un tazón mediano. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla en un tazón grande hasta que quede esponjosa. Agregue ambos azúcares y bata hasta que se mezclen. Batir los huevos, uno a la vez, luego la vainilla. Agregue los ingredientes secos y bata hasta que se mezclen. Con una espátula, agregue los arándanos, las chispas de chocolate blanco y las nueces.

Paso 2

Para galletas grandes, coloque la masa amontonando cucharadas soperas en las hojas preparadas, espaciando 2 1/2 pulgadas entre sí. Para galletas pequeñas, coloque la masa en cucharadas niveladas sobre las hojas, espaciando 1 1/2 pulgadas entre sí.

Paso 3

Hornee las galletas hasta que estén doradas, aproximadamente 18 minutos para las galletas grandes y aproximadamente 15 minutos para las pequeñas. Dejar enfriar en sábanas. HACER POR ADELANTE: se puede adelantar. Almacene herméticamente a temperatura ambiente hasta 2 días o congele hasta 2 semanas.

¿Cómo calificaría las galletas de chocolate blanco, arándano y nueces de macadamia?

Recetas que quieres hacer. Consejos de cocina que funcionan. Recomendaciones de restaurantes en los que confía.

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Galletas de chocolate blanco y arándanos

Las galletas se conservan durante 3-4 días en un recipiente hermético. La masa para galletas cruda (con forma de bolas) se puede congelar hasta por 1 mes (descongelar antes de hornear).

Caliente la mantequilla muy suavemente en una sartén o en el microondas, hasta que se derrita, luego vierta en un tazón grande para mezclar. Agrega el extracto de vainilla y ambos tipos de azúcar y bate hasta que quede suave. Incorpora el huevo.

En un recipiente aparte, tamice la harina, el jengibre, el bicarbonato de sodio y una pizca de sal, luego mezcle con la mezcla de mantequilla, una cucharada a la vez. Siéntase libre de usar una batidora eléctrica independiente para esto, ya que es una mezcla bastante espesa.

Agrega el chocolate blanco y los arándanos secos a la masa para galletas y mezcla bien. Pon la masa en el frigorífico para que se enfríe durante al menos 2 horas.

Forre 3 bandejas de hornear grandes con papel de hornear (o cocine en lotes, si es necesario) y precaliente el horno a 170 ° C, ventilador a 150 ° C, gas 3. Use una cuchara para romper trozos de masa (aproximadamente 2 cucharadas soperas de tamaño) y enróllelos entre sus manos para formar bolas. Coloque 4 en cada bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre cada bola para que las galletas se esparzan mientras se cocinan.

Hornee durante 15-20 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados y crujientes en los bordes. Deje enfriar durante 5 minutos en la bandeja, luego deje enfriar sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos; se endurecerán a medida que se enfríen.


Galletas suaves y masticables de chocolate blanco, arándanos y nueces

¡No hay absolutamente nada mejor que una galleta tibia recién sacada del horno! Estas suaves y masticables galletas de chocolate blanco, arándanos y nueces son más que simples de preparar, ¡e incluso más fáciles de ver desaparecer!

Estas galletas son tan festivas que son la galleta perfecta para una venta o fiesta de pasteles navideños. Pero para ser honesto, los hago casi todo el año porque ¿a quién no le gusta el chocolate blanco, las nueces y los arándanos? Esta combinación de sabores es simplemente increíble. Tienes la dulzura del chocolate blanco, un ligero crujido de las nueces y el toque picante perfecto de los arándanos secos. No sé alguien quién no ama estos.

Además, me encanta lo altos y masticables que son, en lugar de finos, crujientes y quebradizos. Esa es una gran victoria en mis libros.

¿Qué más hace que estas suaves y masticables galletas de chocolate blanco con arándanos y nueces sean increíbles? Bueno, como mencioné, son más que simples de preparar. Tardan literalmente de 5 a 10 minutos en prepararse (básicamente mientras el horno se está precalentando de todos modos) y 15 minutos en hornear. Sí, 15 minutos. Cuando anhelas un bocadillo delicioso, no tienes nada más en mente que dar el primer bocado. ¡¡El tiempo importa !!

También puede agrandar estas galletas usando 3 cucharadas en lugar de 2 por galleta, y déjelas cocinar 1 minuto más. Me gustan un poco más pequeños (porque entonces puedo comer más, ¿no?). De cualquier manera, creo que estos van a encontrar un hogar permanente en mi cocina porque ya quiero hacerlos de nuevo.


Galletas de chocolate blanco y arándanos

Cuando se trata de galletas, personalmente soy un gran fanático de las galletas que tienen ese equilibrio perfecto de dulzura. Estas galletas de arándano y chocolate blanco son así de perfectas. La acidez de los arándanos secos agrega un componente de sabor divertido y hace un trabajo increíble al equilibrar la dulzura de las chispas de chocolate blanco.

Además, me encanta lo bonitas que son estas galletas para la temporada navideña. El color blanco y arándano hacen que algunas galletas hermosas se sirvan en una fuente grande para Acción de Gracias y Navidad.

Aunque estas pueden no ser sus tradicionales galletas con chispas de chocolate o galletas de mantequilla de maní, les prometo que a su familia y amigos les encantarán estas deliciosas galletas.

Y aunque normalmente los hago con más frecuencia durante los meses de vacaciones, son muy fáciles de preparar y congelar para cualquier momento que se les antoje. De hecho, tengo un lote de masa en mi congelador ahora y listo para hornear cada vez que se me antoje.

Galletas de arándano y chocolate blanco suave

Honestamente, estas galletas de arándano y chocolate blanco no podrían ser más simples de hacer, y la parte más difícil es esperar a que la masa se enfríe antes de hornearlas. A continuación, he incluido algunos consejos útiles para garantizar que sus cookies resulten increíbles.

Consejos para hacer galletas de arándano y chocolate blanco

  • Use mantequilla y huevos a temperatura ambiente & ndash Esta es una buena regla general para cualquier receta de horneado, pero usar ingredientes a temperatura ambiente será mucho más fácil de mezclar e incorporar.
  • Refrigera tu masa & ndash Esta es una de esas masas para galletas que desea asegurarse de refrigerar antes de hornear. Recomiendo dejar que la masa se enfríe durante un mínimo de 1 1/2 horas antes de hacer bolas con esta cuchara para galletas.
  • Use papel pergamino / tapete para hornear Y ndash, recomiendo usar papel pergamino o esta alfombrilla de silicona para hornear para hornear de manera uniforme y una limpieza sin problemas.
  • Agregue chips de chocolate blanco / arándanos a la parte superior & ndash Si desea que sus galletas se vean súper bonitas, puede agregar algunas chispas de chocolate blanco y arándanos secos en la parte superior de cada galleta antes de hornear.
  • Ideas divertidas para mezclar Y ndash, mantuve estas galletas bastante simples porque honestamente no necesitan nada más, pero si lo desea, siempre puede jugar con los sabores y agregar nueces, sustituir la leche o el chocolate negro por el blanco, o agregar un poco de avena para obtener una textura adicional.
  • Almacene las galletas sobrantes a temperatura ambiente & ndash Estas galletas se almacenan muy bien a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 1 semana.

Cómo congelar galletas (horneadas y sin hornear)

Para congelar estas galletas después de hornearlas, déjelas enfriar completamente y luego colóquelas en un recipiente hermético o en una bolsa apta para congelador. Se mantendrán frescas hasta por 3 meses y se pueden descongelar fácilmente a temperatura ambiente o calentar al descongelar en el microondas.

Para congelar estas galletas antes de hornear, simplemente coloque la masa para galletas en bolas y colóquelas en una bandeja para hornear en el congelador durante 1 hora. Luego, transfiéralos a un recipiente hermético o una bolsa apta para congelador hasta que estén listos para hornear. Estas galletas se pueden hornear directamente del congelador, pero es posible que deba agregar 1-2 minutos adicionales a su tiempo de horneado.



Comentarios:

  1. Kazijas

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