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Chocolate Caliente Clásico

Chocolate Caliente Clásico

Porciones

Octubre de 2009

Ingredientes

Preparación de recetas

Contenido nutricional

Una porción contiene lo siguiente: Calorías (kcal) 257.0% Calorías de grasa 61.8 Grasa (g) 17.6 Grasa saturada (g) 9.1 Colesterol (mg) 12.2 Carbohidratos (g) 27.8 Fibra dietética (g) 2.3 Azúcares totales (g) 23.2t Carbohidratos netos (g) 25.5t Proteínas (g) 6.2t

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Hacer tu propia mezcla de chocolate caliente es realmente fácil y es un regalo muy divertido. Mi madre solía hacer una gran cantidad de esta mezcla cuando éramos niños, antes de que las mezclas comerciales de cacao estuvieran disponibles. ¡Pero esta receta es mucho más barata de hacer y creo que sabe mucho mejor! Me gusta tener esta mezcla de cacao a mano durante todo el invierno para poder hacer una deliciosa taza de chocolate caliente para calentar en los días fríos. Este es el regalo favorito de mis hijos para después de la escuela en los días fríos cuando vienen de la escuela. No hay nada más reconfortante que un plato de golosinas y una taza humeante de chocolate. ¡Prueba esta receta y disfruta de un chocolate caliente cremoso durante todo el invierno!


Para leche malteada: Agregue 1/2 taza de leche en polvo malteada, como Ovaltine. Cubra con crema batida y espolvoree con bolas de malta y chocolate picadas.
Para especias mexicanas: Agregue 1/2 cucharadita de canela y ⅛ cucharadita de cada nuez moscada y pimienta de cayena. Cubra con crema batida y espolvoree con más canela.
Para chocolaccino: Agregue 1 cucharadita de espresso en polvo. Cubra con leche espumosa y chocolate rallado.

Publicado originalmente en la edición de diciembre de 2016 de Today’s Parent. Foto de Roberto Caruso.


Un nuevo giro en un viejo clásico: Affogato de chocolate caliente con avellanas

¿Ponerlos juntos y llamarlo algo elegante? Genio.

Pero tengo una confesión que hacer: no me gusta el café. Amo el olor. Odio el sabor.

Eso puede parecer un problema, pero le aseguro que no lo es. Porque cuando se trata de bebidas calientes que te animan y te devuelven a la vida, hay otra mejor opción: el chocolate caliente.

Devolviéndolo a sus raíces italianas, decidí crear un chocolate caliente de avellana para realmente subir la apuesta en mi versión de Affogato.

Ah, y lo hice todo vegano y sin azúcar refinado, solo para que pudieras tener una porción extra. o tres.

Esta receta en particular rinde 3 porciones generosas, por lo que si necesita alimentar a más amigos, ajuste en consecuencia.

Una nota sobre la leche:Por supuesto, puedes usar cualquier tipo de leche, pero si vas a optar por el toque italiano, usa Hazelnut.

¿No tienes ganas de hacer el tuyo? No hay problema. Coge tu marca favorita de la tienda y ahórrate algo de tiempo. Normalmente me gusta Elmhurst.

Si te sientes tan elegante como el título de este postre, puedes hacer tu propia leche. Vea las instrucciones que siguen.

Ingredientes

Leche de Avellana

  • 1 taza de avellanas orgánicas, remojadas durante la noche en agua filtrada
  • 2 1/2 tazas de agua filtrada
  • 1 dátil, sin hueso (opcional)

Chocolate caliente

  • 1 lote de leche de avellana casera (o 2 tazas compradas en la tienda)
  • 1 cucharada de semillas de cacao crudas sin endulzar
  • 1 cucharada de cacao en polvo crudo sin azúcar
  • 2 dátiles, sin hueso

Affogato

  • 1 pinta de tu helado de vainilla vegano favorito (o regular si eres fanático de los lácteos). Me gusta Coconut Bliss
  • ½ barra de chocolate amargo al 73-85% - afeite ¼ y rompa el ¼ restante en 3 pedazos
  • Guarniciones opcionales: chocolate rallado, semillas de cacao, cacao en polvo crudo y avellanas picadas

Preparación

Para la Leche de Avellana

  1. Escurre y enjuaga tus Avellanas remojadas y colócalas en una licuadora con tu dátil y 2 ½ tazas de agua. Licue a alta velocidad durante al menos un minuto.
  2. Cuela la leche a través de una bolsa de leche de nueces o una gasa.

Para el chocolate caliente

  1. Combine todos los ingredientes en una licuadora y mezcle durante uno o dos minutos hasta que quede suave. No es necesario que coles esto siempre que los dátiles no sean demasiado duros (y si lo fueran, intente remojarlos primero durante la noche para suavizarlos y hacerlos agradables y mantecosos).
  2. Caliéntalo en una cacerola a fuego medio hasta que esté perfectamente caliente.

Para el Affogato

  1. Tome 3 tazones o tazas cortas y saque 3 bolas de helado de vainilla por persona.
  2. Vierta aproximadamente ½ taza de chocolate caliente sobre el helado.
  3. Adorne generosamente con chocolate amargo rallado, avellanas picadas, semillas de cacao, cacao crudo en polvo y cúbralo con un gran trozo de ese chocolate amargo.

Consejo profesional: Si no está usando leche de avellana, no use avellanas como guarnición. Existe una regla en el mundo de los chefs de que es de mala educación adornar con un ingrediente que en realidad no está en el plato en sí (probé esto en la escuela culinaria. Recibí una desaprobación abierta y penetrante). Entonces, si elige usar leche de almendras, use almendras picadas como guarnición. ¿Leche de anacardos? Utilice anacardos picados. Tú entiendes.


La única receta de chupitos de gelatina del 4 de julio que necesitarás

Comenzar su propio negocio puede sentirse aislado sin una red de mujeres para intercambiar ideas, hacer preguntas y animarlo en el camino. Ingrese al curso virtual altamente interactivo de Selfmade, fijngenoegen + Co de 10 semanas que reúne a las principales emprendedoras para enseñarle cómo construir un nuevo negocio, desde el plan de negocios hasta la promoción, o hacer crecer el existente.

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Linda Xu, emprendedora y experta en comercio electrónico

Linda es la cofundadora y directora de crecimiento de Cart.com, una plataforma de tecnología de comercio electrónico Serie A que se asocia con marcas para ayudarlas a crecer. Linda se desempeñó como jefa de crecimiento en Sitari Ventures, donde supervisó la estrategia y las operaciones. Ha adquirido y asesorado a empresas tecnológicas y de consumo como inversora de capital privado en empresas globales como The Riverside Company y Lazard. Además, Linda pasó un breve período en el equipo que lanzó Uber Freight. Le encanta todo lo relacionado con la comida y las plantas.

Stephanie Cartin, experta en redes sociales y emprendedora

Una emprendedora de corazón, Stephanie abandonó su carrera corporativa en 2012 para seguir su pasión por el lanzamiento de Socialfly, una agencia líder de marketing de influencers y social-first con sede en la ciudad de Nueva York. Desde entonces, Socialfly se ha convertido en más de 30 empleados a tiempo completo y ha sido nombrada una de las empresas privadas de más rápido crecimiento de Inc. 5000 durante dos años consecutivos. La agencia ha trabajado con más de 200 marcas conocidas, incluidas Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox y Univision. Stephanie es copresentadora del Podcast Entreprenista y coautora de Me gusta, me encanta, sigue: la guía del emprendedor sobre el uso de las redes sociales para hacer crecer su negocio. También ha recibido recientemente el premio SmartCEO Brava, que reconoce a las principales directoras ejecutivas de Nueva York y un premio Stevie para el lugar de trabajo del año de Women Run.

Kristina Ross, creadora de contenido y experta en redes sociales

Kristina Makes #Content es una ✨funtrepreneur✨ de redes sociales, estratega creativa y oradora pública para todo lo relacionado con Internet. Cuatro años como editora de revistas y productora / redactora publicitaria en el mundo de la publicidad (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records), Kristina hizo las maletas y decidió ir a distancia con las redes sociales al ver una industria en auge. Desde entonces, construyó @thefabstory de 10,000 a 1 millón de seguidores en solo 18 meses y ahora se especializa en estrategias creativas detrás de la publicidad en redes sociales y la adquisición de usuarios. Sus campañas han nivelado las aplicaciones del top 50 al # 1 en sus categorías de tienda de aplicaciones de la noche a la mañana. El trabajo y las experiencias de Kristina se han presentado en Forbes, Thrive Global y ha dado varias charlas en Harvard Business School sobre el gran mundo malo del #contenido.

AV. Perkins, alumbre hecha a sí misma y creadora de AVhace lo que

AV. es un experto en bricolaje y creador de Avdoeswhat.com. Lo que comenzó como un blog tradicional Hágalo usted mismo se ha convertido en una plataforma de estilo de vida que incluye artesanías, muebles reciclados y cultura pop. Como anfitrión digital de HGTV Handmade, junto con apariciones en Bullicio, La mujer pionera y BuzzFeed, A.V. está decidido a ayudar a los ahorrativos millennials a darse cuenta de que "¡La vida es mejor cuando lo haces tú mismo!" AV. también es co-creador de University of Dope, un emocionante juego de cartas que invita a la reflexión y que celebra la cultura Hip Hop. El primero de su tipo.

David Mesfin, director creativo y experto en marca

David es un diseñador multidisciplinario y director creativo con antecedentes de campañas integradas galardonadas, que incluyen el Super Bowl, la FIFA, la NFL y la campaña de lanzamiento global. Ha creado alianzas globales para aumentar el conocimiento de la marca a través de campañas de marketing tradicionales, digitales, sociales y experimentales, colaborando con líderes de C-suite de Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land más para comunicar su empresa. visión a través de la creatividad y el marketing. Ha obtenido premios de Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC y LA ADDY, DIGIDAY, TED | Anuncios que vale la pena difundir, Federación Estadounidense de Publicidad, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx y Graphis.

Jasmine Plouffe, estratega de marca

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Tres giros decadentes en el clásico chocolate caliente

Nada calienta el cuerpo y el alma como una rica taza de chocolate caliente casero. Aquí hay tres giros de un favorito invernal.

Por Kristen Eppich Actualizado el 2 de enero de 2015

Receta de chocolate caliente con chocolate y avellanas
Foto de Kristen Eppich

Nieve en el suelo, mejillas rosadas, noches estrelladas y días de descanso. ¡Es hora del chocolate caliente! Después de desafiar el clima, nada calienta los berberechos más que una taza de chocolate caliente humeante. A los niños les encanta el chocolate caliente clásico, pero aquí hay tres trucos de chocolate caliente para el resto de nosotros que buscamos un toque adulto.

Chocolate caliente con choco-avellanas
Rinde 2 porciones

Ingredientes
1/3 taza de crema de chocolate y avellanas, preferiblemente Nutella
3 tazas de leche entera o al 2%
1/2 taza de crema batida
nuez moscada

Instrucciones

1. CALOR leche y nutella en una cacerola mediana de fondo grueso a fuego medio. Batir con frecuencia hasta que hierva a fuego lento y la mezcla esté suave. Dividir entre dos tazas. Cubra con crema batida y espolvoree con moderación con nuez moscada.

Receta de chocolate caliente Canadiana

Chocolate caliente canadiana
Rinde 2 porciones

Ingredientes
3 tazas de leche entera o al 2%
pimienta de cayena
5 cucharadas de cacao en polvo
4 cucharadas de sirope de arce
1/2 taza de crema batida

Instrucciones

1. CALOR Leche con una pizca de cayena en una cacerola mediana de fondo grueso a fuego medio hasta que hierva a fuego lento. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos. Regrese a fuego medio.

2. BATIR en cacao y sirope de arce. Cocine hasta que vuelva a hervir a fuego lento y la mezcla esté suave. Dividir entre dos tazas. Cubra con crema batida y espolvoree con moderación con pimienta de cayena.

Receta de chocolate caliente con jengibre

Chocolate caliente de jengibre picante con malvaviscos tostados
Rinde 2 porciones

Ingredientes
1 rebanada de jengibre fresco de 1 & # 2152 pulgadas
3 tazas de leche entera o al 2%
5 cucharadas de cacao
2 cucharadas de azúcar
1/2 taza de mini malvaviscos

Instrucciones

1. PRECALENTAR horno para asar.

2. UTILIZAR con el dorso de un cuchillo, golpee la rodaja de jengibre, liberando su sabor. Caliente el jengibre con la leche en una cacerola mediana de fondo grueso a fuego medio hasta que hierva a fuego lento. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5-10 minutos, o hasta que la leche sepa a jengibre. Regrese a fuego medio. Batir el cacao y el azúcar. Cocine hasta que vuelva a hervir a fuego lento y la mezcla esté suave. Dividir entre dos tazas.

3. LÍNEA una pequeña bandeja para hornear con pergamino. Haga dos montones de malvaviscos de 1/4 de taza en la bandeja. Coloque debajo del asador y cocine por 1 minuto, o hasta que las partes superiores estén doradas pero aún mantengan su forma. Retirar del horno. Levante con cuidado la pila de malvaviscos (ahora estarán pegados) de la hoja y colóquela encima del chocolate caliente.

* Una mini antorcha de cocina funcionará para tostar los malvaviscos si tienes uno.


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1 chocolate caliente con moca de menta y zumbido

Este delicioso chocolate caliente con menta te hará vibrar en más de un sentido. Entre la cerveza fría de moca y el aguardiente de menta, tú & rsquoll sé el alma de la fiesta mientras te meces alrededor del árbol de Navidad durante toda la noche.

Aquí y rsquoll lo que usted y rsquoll necesitan para cada ración:

  • 1 taza de leche entera
  • & frac14 taza de moka cold brew
  • 2 onzas. chocolate negro
  • 1 onza. chocolate semidulce
  • 1 y frac12 oz. aguardiente de menta
  • Crema batida (opcional)
  • Bastones de caramelo triturados (opcional)

Aquí y rsquos cómo hacerlo:

1. Caliente una cacerola a fuego lento y agregue la leche y ambos tipos de chocolate.

2. Batir el chocolate y la leche hasta que se combinen y luego agregar lentamente la cerveza fría de moca y batir un poco más.

3. Después de uno o dos minutos, retire la cacerola del fuego y agregue el licor de menta.

4. Vierta en su taza favorita y disfrute con un poco de crema batida y una pizca de bastones de caramelo triturados festivos.

2 Chocolate Caliente Clásico Con Baileys

¿Conoces el dicho & ldquo if it is ain & rsquot broken, don & rsquot fix it & rdquo? Eso es exactamente lo que siento acerca de esta receta atemporal de chocolate caliente para hacerme sentir bien. Olvídese de los aderezos elegantes y las especias y póngase cómodo con esta combinación clásica de chocolate rico y cálido y crema irlandesa original de Baileys cremosa.

Aquí y rsquoll lo que usted y rsquoll necesitan para cada ración:

  • 3/4 taza de leche entera
  • 1 y frac12 oz. chocolate negro
  • 1 onza. chocolate semidulce
  • 2 onzas. Crema irlandesa original de Baileys
  • Crema batida (opcional)
  • Jarabe de chocolate (opcional)
  • Virutas de chocolate (opcional)

Aquí y rsquos cómo hacerlo:

1. Caliente una cacerola a fuego lento y agregue la leche y ambos tipos de chocolate.

2. Batir el chocolate y la leche hasta que se combinen.

3. Después de uno o dos minutos, retire la cacerola del fuego y agregue los Baileys.

4. Sirva caliente en una taza de vidrio con crema batida y un chorrito de sirope de chocolate y virutas de chocolate.

3 chocolate caliente picante con especias

Este chocolate caliente picante y espectacular puede ser la mejor manera de calentarse en un día nevado de invierno. Las especias aromáticas combinan perfectamente con una mezcla de chocolate oscuro y semidulce y mdash, definitivamente, esta no es la taza promedio de chocolate caliente.

Aquí y rsquoll lo que usted y rsquoll necesitan para cada ración:

  • 1 taza de leche entera
  • 2 onzas. chocolate negro
  • 1 onza. chocolate con leche
  • 2 onzas. Ron con especias
  • Pizca de pimienta de cayena
  • Pizca de nuez moscada
  • Crema batida (opcional)
  • Jarabe de caramelo (opcional)

Aquí y rsquos cómo hacerlo:

1. Caliente una cacerola a fuego lento y agregue la leche y ambos tipos de chocolate.

2. Batir el chocolate y la leche hasta que se combinen. Agregue las especias y continúe batiendo.

3. Después de uno o dos minutos, retire la cacerola del fuego y agregue el ron con especias.

4. Sirva caliente en una taza con crema batida y un chorrito de sirope de caramelo (y una pizca de pimienta de cayena si desea más calor).

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Hay algo tan irresistible sobre el chocolate y el malvavisco juntos en un delicioso postre o, en este caso, chocolate caliente. Prepárese para brindar con nuestra deliciosa alternativa a un clásico s & rsquomores.

Aquí y rsquoll lo que usted y rsquoll necesitan para cada ración:

  • 1 taza de leche entera
  • 2 onzas. chocolate negro
  • 1 onza. chocolate con leche
  • 1 onza. Kahlua
  • 1 onza. licor de cafe
  • 4 malvaviscos grandes
  • Migas de galletas Graham (opcional)

Aquí y rsquos cómo hacerlo:

1. Caliente una cacerola a fuego lento y agregue la leche y ambos tipos de chocolate.

2. Batir el chocolate y la leche hasta que se combinen.

3. Después de uno o dos minutos, retire la cacerola del fuego y agregue el Kahlua y el licor de café.

4. Sirva caliente en una taza de camper.

5. Para asar los malvaviscos, use una brocheta de metal o cualquier tipo de utensilio largo resistente al calor y ase los dos malvaviscos a la vez a fuego medio-bajo en su estufa.

6. Cubra el chocolate caliente con los malvaviscos tostados y disfrute.

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¿Quién dice que necesitas leche para un chocolate caliente cremoso y espumoso? Esta bebida alcohólica está hecha con crema de vainilla de coco sin azúcar y almendras y es increíblemente buena. Para hacerlo más festivo y divertido, vuélvete loco con ingredientes como crema batida, chispas, virutas de chocolate o lo que tengas en la despensa.

Aquí y rsquoll lo que usted y rsquoll necesitan para cada ración:

  • 1 taza de crema de vainilla sin azúcar Nutpods
  • 2 onzas. chocolate negro
  • 1 onza. chocolate semidulce
  • 1 y frac12 oz. licor de canela
  • Crema batida (opcional)
  • Chispas o virutas de chocolate (opcional)
  • Jarabe de chocolate (opcional)

Aquí y rsquos cómo hacerlo:

1. Caliente una cacerola a fuego lento y agregue la crema no láctea y ambos tipos de chocolate.

2. Batir el chocolate y la leche hasta que se combinen.

3. Después de uno o dos minutos, retire la cacerola del fuego y agregue el aguardiente.

4. Sirva caliente en una taza de gran tamaño con una montaña de crema batida y todos los aderezos que su corazón desea.


Esto es lo que necesita para una porción:

  • 4 onzas de chocolate picado (con leche u oscuro) *
  • 1 taza de leche entera
  • Una pizca de sal
  • Aromas adicionales, según se desee **
  • Dos cacerolas
  • Una cuchara de madera
  • Un batidor

* El chocolate caliente es más rico y sabroso cuando se prepara con chocolate de alta calidad en lugar de cacao en polvo. Elija su favorito y experimente. Mientras que el chocolate con leche es maravilloso, el chocolate negro le da a su bebida favorita para el clima frío un toque sofisticado.

** Considere agregar agentes aromatizantes a su chocolate caliente, como canela molida, nuez moscada, jengibre o incluso sal marina en escamas, que agrega un agradable crujido.


Bombas de chocolate caliente

Después de la emoción veraniega de la bebida batida en TikTok, Dalgona Coffee, llegaron las Bombas de chocolate caliente de invierno. Para aquellos que pueden haberse perdido la última tendencia, esencialmente se trata de moldes de chocolate rellenos con una mezcla de chocolate caliente casera y malvaviscos que explotan después de caer en la leche caliente. Y aunque son extremadamente divertidos de ver desarrollarse, no es solo una novedad. El chocolate derretido, junto con la mezcla de chocolate caliente, hace la bebida más cremosa. Sinceramente, la mejor taza de cacao que he probado en mucho tiempo.

Las bombas se pueden rociar con chocolate adicional y cubrir con chispas, menta triturada o incluso caramelos duros triturados. ¡Y todas estas divertidas coberturas también pueden ir dentro de las bombas! Esta receta es extremadamente personalizable, por eso es tan divertida. ¿Mi recomendación? ¡Pruébalo con leche de avena!

¿Has probado estos? ¡Háganos saber cómo los completó en los comentarios a continuación!


Chocolate Caliente De Vainilla Salado

Hora de cocinar: 5 minutos

Tiempo Total: 10 minutos

Caliéntese este invierno con un toque dulce y salado de un chocolate caliente clásico, elaborado con polvo de vainilla pura Bourbon Madagascar de Nielsen-Massey y una pizca de sal marina.

Ingredientes:

  • 2 tazas de leche entera
  • 1/2 taza de cacao en polvo de buena calidad, tamizado
  • 3 cucharadas de azúcar granulada
  • 1/4 cucharadita de sal marina fina
  • 1 cucharada de polvo de vainilla pura Nielsen-Massey
  • malvaviscos o crema recién batida (opcional, para servir)

Direcciones:

  1. Caliente la leche en una cacerola a fuego medio hasta que empiece a burbujear por los bordes (no deje que hierva por completo o se le formará una piel).
  2. Batir el cacao en polvo, el azúcar, la sal marina y la vainilla en polvo.
  3. Vierta aproximadamente 1/2 taza de leche tibia en la mezcla de cacao en polvo y bata hasta que quede suave y no queden grumos sueltos de cacao en polvo. Batir la leche restante hasta que quede suave. Vierta en tazas y sirva caliente, cubierto con malvaviscos o crema recién batida (si lo desea).

¿Hiciste esta receta?

¡Háganos saber lo que piensas!
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Divulgación: Nielsen-Massey Vanillas me compensó en nombre de Food Fanatic por mi tiempo en el desarrollo de esta receta y publicación. Todas son mis opiniones.


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