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'Macwow' en el Mar de China Meridional: Apuestas en Macao

'Macwow' en el Mar de China Meridional: Apuestas en Macao

Macao brilla como una gran dualidad, fusionando una puerta de entrada a la cultura china con un acento de especias portuguesas. El pequeño enclave en el delta del río Pearl en el mar de China Meridional está hermanado con Hong Kong a 45 millas de distancia y cuenta con las casas de apuestas legales más exitosas del mundo por ingresos. Junto con la exuberancia de esa extravagancia, hay un corazón subyacente de un destino turístico cultural, culinario y de entretenimiento que es mucho más que una simple "Las Vegas del Este".

Macao, colonizada por primera vez por los portugueses en 1557, fue el portal original a China para los expansionistas europeos. Después de 400 años como entrada, entrepôt y colonia, los portugueses fueron los últimos occidentales en salir en 1999, trasladando Macao de regreso a China, bajo un gobierno de "un país, dos sistemas". Macao tiene más de medio millón de habitantes, de los cuales alrededor del 94 por ciento son "chinos". Pero con el tiempo ha surgido una cultura claramente "macao". Estas tradiciones de Macao, junto con una pequeña comunidad portuguesa, han imbuido a Macao con una fragancia picante única en su corazón asiático. Esto se puede ver no solo en los nombres de las calles, las iglesias y la arquitectura, sino también en la amplia variedad de platos locales de Macao, Portugal y una amplia gama de cocinas internacionales que están disponibles.

Mientras los exploradores portugueses navegaban por el mundo hacia Brasil, Macao y otros lugares, fusionaron su propia herencia cultural con elementos locales. Por ejemplo, la feijoada, un guiso característico de Portugal, por lo general, una mezcla de carnes como la ternera o el cerdo con una mezcla regional de frijoles y especias locales ha aparecido en Macao. Simbólicamente, en Macao, la carne en la feijoada representa el juego de la cultura de Macao y los frijoles y especias representan la cultura colonial.

El juego en Macao se remonta al siglo XVI y fue legitimado por el gobierno colonial en 1847. En 2006, Macao superó a Las Vegas en ingresos, y hoy es el centro de juego más grande del mundo con ingresos de $ 38 mil millones en 2012, más de cinco veces más de Las Vegas.

¿En Macao por un fin de semana, o al menos un par de días? Esto es lo que debe consultar:

Viernes noche
La mayoría de los visitantes no chinos vienen en ferry desde Hong Kong, y entre los barcos hay un bote a reacción de alta velocidad que atraca en el Aeropuerto Internacional de Hong Kong para una conexión de 45 minutos a la Terminal de Ferry de la Península de Macao.


La guía de Macao para no jugadores

Si bien Macao no tiene escasez de casinos ostentosos, los no apostadores no deben dejar de mirar más allá de la franja de luces de neón y descubrirán una ciudad que es sorprendentemente diversa.

No se deje engañar por el lema "Las Vegas del Este", hay más en Macao que sus casinos. Con ofertas gastronómicas únicas, lugares para ver y actividades emocionantes, no es de extrañar que la ciudad se esté convirtiendo en uno de los destinos turísticos más populares de Asia. Aquí hay una pequeña muestra de lo que se ofrece para aquellos que buscan evitar los casinos.


El & # x27 cordón umbilical & # x27 de $ 20 mil millones & # x27: China presenta el puente de cruce marítimo más largo del mundo & # x27

Mientras conducimos por el inquietantemente desierto puente Hong Kong-Zhuhai-Macao, las turbias aguas del delta del río Pearl se extienden hasta donde alcanza la vista. No hay tierra a la vista.

Con una extensión de 34 millas (55 kilómetros), este es el puente de cruce marítimo más largo jamás construido. Guo Xinglin, subdirector e ingeniero senior de la Autoridad del Puente Hong Kong-Zhuhai-Macao, se encuentra con nosotros a mitad de camino. Mientras somos azotados por un fuerte viento, son evidentes las duras condiciones que experimentó su equipo de construcción, mientras se posaban en plataformas precarias, trabajando a millas de tierra y por encima del agua.

Guo está visiblemente orgulloso del logro monumental de su país.

Debido a que se abrirá al público este verano, esta larga serpiente de betún conectará una ciudad relativamente pequeña en el continente chino con las dos Regiones Administrativas Especiales de Hong Kong y Macao.

Pero desde que se sugirió el puente por primera vez en 2003, ha suscitado controversia. Esta enorme extensión de hormigón y acero no es solo una prueba de la capacidad de China para construir megaestructuras récord, también es un símbolo potente de las crecientes ambiciones geopolíticas del país.

Mientras las tensiones hierven a fuego lento entre el continente y Hong Kong y Taiwán, y China continúa reclamando territorio en el Mar de China Meridional, el puente puede verse como una manifestación física de la determinación del liderazgo chino de ejercer su influencia regional. Los críticos también han cuestionado el costo ambiental y humano y el inmenso costo financiero del proyecto.

Gran Área de la Bahía de China

El puente Hong Kong-Zhuhai-Macao es un tablón central en el plan maestro de China para desarrollar su propia Gran Área de la Bahía, una región que espera que se desarrolle para competir con las áreas de la bahía de San Francisco, Nueva York y Tokio en términos de innovación tecnológica y éxito económico. La narrativa oficial es que una mayor integración regional impulsará el crecimiento económico.

Hogar de 68 millones de personas, el Gran Área de la Bahía cubre 21.800 millas cuadradas (56.500 kilómetros cuadrados) en el centro-sur de China y abarca 11 ciudades: Hong Kong, Macao y nueve ciudades en la provincia de Guangdong.

Marcos Chan, jefe de investigación de la consultora de bienes raíces comerciales CBRE Hong Kong, sur de China y Taiwán, dice que la región ya es muy vibrante y económicamente productiva. "Ocupa menos del 1% de la superficie terrestre de China y alberga a menos del 5% de la población, pero produce el 12% del PIB de China". En comparación con países de todo el mundo, dice que "el Área de la Bahía ya tiene la undécima economía más grande".

La idea de una Gran Área de la Bahía se planteó por primera vez en 2009, pero el desarrollo se ha visto obstaculizado porque "hay muchas barreras entre las ciudades", dice Chan. La región incorpora tres fronteras (Hong Kong / China Macao / China Hong Kong / Macao), tres sistemas legales diferentes y tres monedas diferentes. Además, los residentes llevan tres pasaportes y tarjetas de identidad diferentes y hablan dos idiomas diferentes (cantonés y mandarín).

"Para competir con otras áreas de la bahía en el mundo, el gobierno chino tiene que eliminar o reducir estas barreras y promover la integración entre las ciudades", dice Chan.

Ahí es donde entra el puente. Reducirá los tiempos de viaje entre las tres ciudades de tres horas a 30 minutos, colocándolos a todos a una hora de distancia entre sí.

"En la actualidad, la distribución económica es muy desigual entre las costas este y oeste del delta del río Perla", dice Chan y agrega que "las ciudades del lado este, como Hong Kong, Shenzhen y Dongguan, están más desarrolladas económicamente que las ciudades del oeste. lado incluyendo Zhuhai, Jiangmen y Zhongshan ".

Él dice que el puente facilitará la exportación de bienes producidos por las fábricas en el lado oeste desde los puertos aéreos y marítimos del lado este, incluido el aeropuerto internacional de Hong Kong, el aeropuerto de carga más concurrido del mundo.

El puente también está destinado a impulsar el turismo. "En la actualidad, los visitantes de Hong Kong desde China continental tienden a volar durante uno o dos días, principalmente para ir de compras, y rara vez viajan a otras áreas del delta del río Pearl", dice Chan. Una vez que el puente esté abierto, los turistas, tanto de China como de otros países, podrán viajar desde el aeropuerto de Hong Kong a Macao y el continente en unos 45 minutos.

El gran atractivo de Macao, una antigua colonia portuguesa, son sus casinos. "Es la ciudad de juegos de azar más grande del mundo y la única ciudad donde los juegos de azar son legales en toda la región de la Gran China", dice Chan. Zhuhai, a veces conocida como Florida de China debido a su clima templado y exuberante vegetación, es un destino ideal para familias. Actualmente se están desarrollando complejos turísticos, parques temáticos y campos de golf en la isla costera de Hengqin.

El puente no es el único desarrollo transfronterizo en curso. El enlace ferroviario expreso Guangzhou-Shenzhen-Hong Kong, que conectará Hong Kong con la red ferroviaria de alta velocidad de China, y el punto de control fronterizo Liantang-Heung Yuen Wai, un cruce fronterizo entre Hong Kong y China continental, se abrirán más tarde. este año.

Chan cree que la región podría convertirse en "posiblemente el centro turístico más atractivo de China". Pero no todo el mundo ve los beneficios.

¿Un elefante blanco?

"El puente es una pérdida de dinero", dice Claudia Mo, una legisladora independiente que apoya una mayor democracia en Hong Kong. "Cuando se trata de unir el continente con Hong Kong, ya tenemos conexiones aéreas, marítimas y terrestres. ¿Por qué necesitamos este proyecto adicional?"

Como otros críticos, Mo cree que construir el puente fue un acto político. A raíz de Occupy Hong Kong, las protestas a favor de la democracia de 2014 que sacudieron el territorio, Beijing ha reforzado su control sobre la ciudad. Los oponentes ven el puente como un medio para forzar la asimilación y ejercer el control.

"No se pueden ver las conexiones de transporte existentes, de manera literal. Pero este puente es muy visible. Se puede ver desde el avión cuando se vuela a Hong Kong, y es impresionante", dice Mo. "Vincula Hong Kong a China casi como un cordón umbilical. Lo ves y sabes que estás vinculado a la patria ".

Mo dice que no está segura de que las carreteras de Hong Kong puedan hacer frente al tráfico vehicular adicional que traerá el puente, y cree que el territorio no necesita más turistas. "Hong Kong está a reventar. Ya tenemos más turistas que todo el Reino Unido". En 2016, Hong Kong recibió 56,7 millones de llegadas de turistas, mientras que el Reino Unido recibió 37,6 millones de visitantes extranjeros.

Mo también cree que Hong Kong ha gastado demasiado dinero en el puente. Los tres gobiernos regionales que colaboraron en el proyecto asumieron la responsabilidad financiera de las secciones dentro de sus propios territorios y compartieron el costo del puente principal de 14 millas (23 kilómetros) de largo que corre entre ellos.

La información proporcionada por la Autoridad del Puente Hong Kong-Zhuhai-Macao ha revelado que el costo total del puente principal fue de $ 7,56 mil millones, $ 4,32 mil millones de los cuales fueron financiados con préstamos bancarios. De los $ 3,24 mil millones restantes, Hong Kong aportó $ 1,38 mil millones, un poco menos que Zhuhai ($ 1,43 mil millones), que recibió apoyo financiero del gobierno central de China, y considerablemente más que Macao (.43 mil millones) que, con una población de 610,000 , es la más pequeña de las tres ciudades.

Un portavoz de la Oficina de Transporte y Vivienda de Hong Kong le dijo a CNN que Hong Kong gastó $ 4.57 mil millones adicionales en sus Instalaciones de Cruce Fronterizo y $ 3.19 mil millones en una carretera de enlace desde el puente principal hasta el cruce fronterizo. La factura total de Hong Kong supera los $ 9 mil millones.

"Hong Kong ha tenido que financiar gran parte del puente", dice Mo, "pero no veremos muchos beneficios aquí".

Cómo construir un megabridge

Si bien se discute la verdadera necesidad del puente, es innegable que se trata de una extraordinaria hazaña de ingeniería.

Construido para resistir un terremoto de magnitud ocho, un súper tifón y los ataques de buques de carga de gran tamaño, incorpora 400.000 toneladas de acero, 4,5 veces la cantidad del puente Golden Gate de San Francisco.

Guo dice que el aspecto técnicamente más difícil fue la construcción de un túnel sumergido de cuatro millas (6,7 kilómetros) de largo.

El túnel es un componente crucial porque el delta del río Pearl es una de las áreas de transporte marítimo más concurridas del mundo. Según la Autoridad del Puente Hong Kong-Zhuhai-Macao, más de 4.000 embarcaciones, desde transbordadores de pasajeros hasta portacontenedores, navegan por sus aguas todos los días.

Guo explica que el túnel está hecho de 33 "elementos": enormes bloques huecos que miden 590 pies (180 metros) de largo, 125 pies (38 metros) de ancho y 37 pies (11,4 metros) de alto. Cada elemento pesa 80.000 toneladas, aproximadamente lo mismo que un portaaviones. Los elementos fueron prefabricados en la isla Guishan, cerca de Zhuhai, y transportados al sitio de construcción mediante pontones flotantes y remolcadores. "Excavamos una zanja de cimentación en el lecho marino, colocamos un lecho de roca y luego sumergimos los elementos", dice.

El túnel discurre entre dos islas artificiales, cada una de las cuales mide un millón de pies cuadrados (100.000 metros cuadrados) y está situada en aguas relativamente poco profundas. Construir islas desde cero tampoco resultó fácil, dice Xinglin. Se creó un marco estructural utilizando 120 cilindros de acero huecos gigantes, cada uno de 180 pies (55 metros) de altura (equivalente a un edificio de 18 pisos) y con un peso de 550 toneladas, aproximadamente lo mismo que un Airbus A380, el pasajero más grande del mundo. chorro.

"Las estructuras de acero se fabricaron en un taller en Shanghai y luego se transportaron al sitio en barco", le dice Guo a CNN. El equipo utilizó martillos hidráulicos para impulsar los cilindros hacia el lecho marino, luego llenó los cilindros y el área cerrada con arena.

Aguas turbulentas

No es de extrañar que Guo admita haber sufrido noches de insomnio.

El puente ha estado plagado de críticas desde sus inicios. Grupos ambientalistas como WWF y la Sociedad de Conservación de Delfines de Hong Kong, por ejemplo, han argumentado que su construcción ha puesto en peligro aún más a la atribulada población de delfines blancos chinos de Hong Kong.

Un portavoz del Departamento de Carreteras de Hong Kong dijo: "Las ubicaciones y alineaciones de la infraestructura se determinan cuidadosamente para evitar las principales áreas activas del delfín blanco chino. Además, los métodos de construcción también se han seleccionado cuidadosamente para minimizar los impactos en el mar. medio ambiente."

El historial de seguridad de los trabajadores del proyecto también ha sido criticado. En un comunicado, el Departamento de Carreteras le dijo a CNN que siete trabajadores habían muerto y 275 habían resultado heridos mientras trabajaban en la carretera de enlace de Hong Kong y en la instalación de cruce de fronteras. "Los requisitos pertinentes sobre seguridad ocupacional están incluidos en las disposiciones contractuales de los contratos de obras públicas. El Departamento de Carreteras también ha exigido a los contratistas que implementen estrictamente las medidas de seguridad".

Con cada revés, la fecha oficial de apertura, originalmente prevista para finales de 2016, se ha retrasado aún más, lo que llevó a algunos a dudar si el puente llegaría a buen término.

Pero con la construcción principal del puente ahora completa, los funcionarios están dando los toques finales al proyecto: finalizando los planes para los arreglos aduaneros y las operaciones en las instalaciones de los puestos de control, determinando la responsabilidad de las operaciones de rescate de emergencia y negociando los precios de los peajes.

El límite de velocidad se ha establecido en 62 millas (100 kilómetros) por hora, y se ha decidido que los automóviles circularán por la derecha a lo largo de las secciones chinas del puente y cambiarán a la izquierda en Hong Kong y Macao, para igualar la velocidad. estilos de conducción en cada ciudad.

En unos meses, esta autopista oceánica vacía estará llena de automóviles, autobuses, camiones y camiones, que se desplazarán entre China, Hong Kong y Macao. Queda por ver si el impulso a la conectividad elevará la Gran Área de la Bahía de China a nuevas alturas, y cuánto más llevará a Hong Kong y Macao al poderoso abrazo de China.


Actualizaciones en vivo

El comercio de Argentina con China se ha duplicado desde 2000. Chile está negociando un pacto de libre comercio con China.

A medida que China se vuelve cada vez más dependiente del petróleo importado, está cultivando Angola, uno de los mayores productores de petróleo de África Occidental. Con la intensificación de los intercambios comerciales y oficiales, China acordó recientemente extender $ 2 mil millones en créditos a Angola, en gran parte para reconstruir el ferrocarril este-oeste de la nación, una línea de la era colonial destruida por 40 años de guerra civil.

"Los países de habla portuguesa ricos en recursos y el mercado de más rápido crecimiento del mundo, China, parecen ser una combinación perfecta", dijo An, el viceministro de comercio chino, en las conversaciones comerciales aquí el año pasado, según Xinhua. Para estos nuevos mercados, Macao está preparando un banco de traductores bilingües.

Típico de la nueva dirección, cuando la Feria Internacional de Comercio e Inversiones de Macao se inaugure aquí el 21 de octubre, habrá una gran sección llamada Feria de países de habla china-portuguesa.

Después de reunirse aquí a principios de octubre, los ejecutivos de Portugal Telecom, la empresa más grande de Portugal, están elaborando planes para expandirse desde aquí a China.

Según un nuevo acuerdo de libre comercio entre Macao y China, el acceso libre de aranceles comenzará el 1 de enero de 2006 para aproximadamente el 93 por ciento de los bienes exportados desde aquí a China, y el mercado de China & # x27s se abrirá para 18 sectores de servicios aquí. incluidas las telecomunicaciones.

Para Ricardo Pinto, editor de Ponto Final, uno de los diarios portugueses, la conexión también le permite a esta ciudad y una cierta diversificación económica lejos del juego ''.

Macao se ha anunciado en el pasado como el Montecarlo de Oriente. Hoy en día, el juego está en auge, aumentando las filas de los cinco millones de personas que se espera que utilicen el aeropuerto internacional de Macao este año.

Su decimoquinto casino, Casa Real, abrió recientemente y los ingresos del juego en Macao aumentaron alrededor del 50 por ciento con respecto al año pasado, según The Macao Post Daily, el primer periódico en inglés de la ciudad, que abrió en agosto. Con miles de millones de dólares planeados en nuevas inversiones en casinos, Macao espera duplicar su número de visitantes anuales para 2010, a 30 millones, aproximadamente lo mismo que Las Vegas.

Con el ingreso per cápita de Macao que alcanza los $ 17,000, cerca del nivel de Portugal, hay pocos incentivos económicos para que los 110,000 titulares de pasaportes portugueses aquí emigren a Portugal. Aprovechando el boom de los casinos, el gobierno de Macao espera recaudar 2.000 millones de dólares en impuestos al juego este año, un 60 por ciento más que el año pasado.

Lejos de retroceder ante el pasado colonial de Macao, los líderes de la ciudad han restaurado e iluminado monumentos coloniales como iglesias, fortalezas, hospitales, teatros, museos, un observatorio y el palacio del gobernador. Raro para una ciudad asiática moderna, la preservación histórica ha sido tan extensa que se espera que Macao obtenga el reconocimiento de la Unesco el próximo año como un sitio del patrimonio mundial.

"Han pasado de la preservación del patrimonio al cultivo del patrimonio", dijo Harald Bruning, director de The Macao Post Daily.

Los pasteles, los techos de tejas rojas quemadas, los platos de bacalao portugués y los enjambres de motonetas dan un amplio sabor del Mediterráneo. Todos los nombres de las empresas y las señales de tráfico deben estar escritos en portugués y chino, lo que puede dejar perplejos a los visitantes de habla inglesa.

Pero como dijo Almeida, quien ve una nueva generación de hablantes de portugués entrando en su librería, "el portugués ha pasado de una resaca colonial a una oportunidad de negocio".


'Macwow' en el Mar de China Meridional: Apuestas en Macao - Recetas

Una tranquila ciudad en el Mar del Sur de China gobernada por los portugueses hasta 1999, Macao se ha convertido en un deslumbrante patio de recreo para China y los rsquos ultra ricos. Pero en los bolsillos entre los casinos y complejos turísticos impulsados ​​por el dinero del continente, quedan rastros de su historia culinaria.

Al principio parecía que había llegado a Macao en una máquina del tiempo. El nombre del hotel & rsquos, Morpheus, parecía elegido para evocar la mitología griega o The Matrix, pero el exterior del edificio de 1.100 millones de dólares deja en claro que los propietarios habían elegido la ciencia ficción. Diseñado por la fallecida arquitecta iraquí-británica Zaha Hadid, parece como si un bloque negro de metal líquido tuviera tres agujeros derretidos antes de ser envuelto en un exoesqueleto de red. Es aún más difícil describir el espacio de ensueño de vanguardia una vez que ha entrado en el vestíbulo. Imagínese una iglesia de vidrio construida a partir de fractales que se expanden hacia el cielo en una armonía caótica. Se parece un poco a la ciudad misma: ostentoso e imponente, un lugar que puede financiar una ambición salvaje.

Una pequeña península al otro lado del estuario del río Pearl desde Hong Kong, Macao fue una colonia portuguesa durante casi cinco siglos. Hace veinte años, la ciudad volvió al dominio chino y las grúas de construcción rápidamente llenaron su horizonte. Los juegos de azar y mdash gracias en parte a las corporaciones estadounidenses como Wynn Resorts y Las Vegas Sands Corporation y mdashboomed tan insondablemente rápido, ahora hace que Las Vegas parezca como las máquinas tragamonedas de cinco centavos. El único territorio bajo la bandera china con juegos de azar legalizados, Macao ahora genera siete veces más ingresos por juegos que Las Vegas. Y así, los nuevos casinos continúan calzándose en Morpheus apenas tiene un año, y ni siquiera es el hotel más nuevo de Macao.

Con solo 12 millas cuadradas de tierra, prácticamente toda ella desarrollada, no hay lugar para granjas locales para ganado o productos agrícolas. Al igual que el puesto comercial que fue durante sus 442 años de dominio colonial portugués, Macao es hoy una encrucijada donde convergen las tradiciones culinarias de todos los rincones del mundo. Como gran parte de la cocina tradicional de Macao, un híbrido mdasha de portugués y chino, con toques de indio, malayo y de África oriental, y mdash, Macao es un guiso de influencias, un lugar que se parece a Europa y suena a China. Pero todo aquí se transporta por vía aérea internacional o en camión desde China continental, y cualquier plato de cualquier cocina podría aparecer mágicamente antes de que usted y mdash siempre que tenga los medios.

En estos días, la mayor demanda es la comida china de alto nivel. En el segundo piso de Morpheus, el restaurante cantonés Jade Dragon es un caleidoscopio de oro, plata y cristal, todas paredes onduladas y candelabros de 12 pies de ancho. Hojeando el menú, la existencia de un buche de pescado de 1.850 dólares me hizo estremecer ante los artículos marcados como & ldquomarket price & rdquo. Pero en Macao, un restaurante como Jade Dragon no es una excepción, sino cada vez más la regla. El restaurante recibió su tercera estrella Michelin en diciembre de 2018, lo que automáticamente garantiza una reserva entre un cierto grupo de visitantes chinos adinerados. Macao, una ciudad con una población igual a Louisville, Kentucky, tiene ocho restaurantes con dos o más estrellas Michelin y mucho más que Chicago o Los Ángeles. Los cocineros que se mueven por las vallas tienen una audiencia receptiva aquí.

Kelvin Au Yeung, el chef de 39 años de Jade Dragon, me llevó de regreso a su impecable cocina envuelta en vidrio. Mostró un horno de ladrillos más adecuado para una pizzería de Nápoles, donde colgaba una hilera de relucientes char siu de cerdo a la barbacoa, brillando, acirc y euro y lsaquo en las llamas de la madera de lichi. Mientras que otros chefs cantoneses siu mei pueden usar lomo de cerdo, Au Yeung usa los cuellos de cerdo veteados de cerdos ibéricos españoles alimentados con bellota. Lo que emergió de las brasas de madera de lichi, mi primer bocado después de llegar a Macao, fue un trozo dulce, crujiente y delicioso de char siu de cerdo lo suficientemente bueno como para hacer que mis globos oculares rodaran hacia la parte posterior de mi cráneo y arruinar todas las demás barbacoas cantonesas para mí. para siempre.

A la vuelta de la esquina de las vallas publicitarias de cartier y prada, los espectáculos de agua y luz y los falsos canales venecianos, se encuentra un sofocante Macao con una banda sonora de cantonés, bocinazos y tarareos del aire acondicionado.

En la entrada de un callejón había un cartel naranja que anunciaba Riquexo, un restaurante que sirve cocina casera de Macao en la planta baja de un complejo de apartamentos. No es cocina portuguesa o china, ni siquiera una fusión sencilla, sino una cocina singular formada a lo largo de cinco siglos que utiliza ingredientes portugueses (aceite de oliva, chouri y ccedilo) junto con cantoneses (salsa de soja, jengibre, salchicha lap cheung), y los combina con sabores que tienen sus raíces en Portugal y rsquos vínculo histórico con el comercio de especias.

Con la notable excepción de Fat Rice, el James Beard Award y el restaurante de Chicago galardonado con el premio, la cocina de Macao rara vez se encuentra en los restaurantes, incluso en Macao y mdashit es una tradición culinaria del cocinero casero, que se mantiene viva gracias a los pocos macaenses que viven aquí hoy en día. Uno de los últimos lugares en encontrarlo es Riquexo. En el interior, una anciana llamada doña Aida de Jesús sentada junto a la cajera, sorbiendo el caldo turbio de una sopa de raíz de loto. A los 103 años, trabaja en el restaurante la mayoría de los días como embajadora y para el control de calidad.

Alrededor de Jesús había fotografías en blanco y negro del Macao de antaño. Hablaba en un susurro, en breves frases declarativas. Le dije que vine al otro lado del mundo para conocerla. Ella mostró una amplia sonrisa y le pidió a un mesero que me trajera un plato de lo que estaba comiendo.


Preguntas frecuentes

¿Cuánto cuestan los hoteles con Spa en Macao durante el fin de semana?

Según los precios de los hoteles en Trip.com, el costo promedio por noche durante el fin de semana para los hoteles con Spa en Macao es de USD 295. Las tarifas de los hoteles cambian a menudo, este precio es solo de referencia.

Al reservar hoteles con Spa en Macao, ¿cuáles son las zonas más populares para alojarse?

Al visitar Macao, muchos viajeros optan por alojarse en hoteles con Spa en las siguientes áreas: Península de Macao, Taipa.

¿Cuánto cuestan los hoteles con Spa en Macao?

Según los precios de los hoteles en Trip.com, el costo promedio por noche para los hoteles con spa en Macao es de USD 225. Las tarifas de los hoteles cambian a menudo, este precio es solo de referencia.

¿Cuáles son los hoteles con spa más populares en Macao?

Ya sea que viaje por negocios o de vacaciones, hay muchos hoteles populares con Spa para elegir en Macao. El Macau Roosevelt es un hotel popular con Spa en el que alojarse.


China’s Studio City, un casino-resort con temática de Hollywood, abre en Macao

Esto es lo que sucedió en Studio City el martes por la noche: Martin Scorsese, Leonardo DiCaprio, Robert De Niro y Brett Ratner caminaban por la alfombra roja para promocionar su nueva película.

A tiro de piedra, los trabajadores se prepararon para abrir las puertas a un nuevo vuelo de Batman 4-D y un área de juegos interior de Warner Bros. para niños. En la casa de al lado, un mago de Hollywood estrenó una casa de ilusiones de $ 40 millones, los compradores pasearon bajo las marquesinas del Teatro Egipcio y la Cinemateca Estadounidense, y Mariah Carey cantó con fuerza en una arena de 5,000 asientos.

Toda esta actividad estaba contenida en un nuevo y masivo complejo de estilo Art Deco planeado por un tipo en North Hollywood.

Pero esto no era Studio City de Los Ángeles, era Studio City de China, un nuevo casino-resort con temática de Hollywood de 3.200 millones de dólares en el centro de juegos de azar de Macao.

Es el desarrollo más llamativo que se ha abierto en Las Vegas del Este en años, y los operadores de Studio City están apostando fuerte a que Tinseltown puede ayudarlos a recuperarse de una caída abrupta en los ingresos del juego que afecta a todo el territorio.

Los ingresos brutos del juego en Macao se dispararon de $ 5 mil millones en 2004 a $ 45 mil millones en 2013 cuando el antiguo territorio portugués abrió su monopolio del juego y permitió a operadores como Wynn y Sands desarrollar propiedades junto con nuevos jugadores locales.

Pero una represión de la corrupción por parte de las autoridades de China continental, una desaceleración en la economía de China continental, los límites en el número de mesas de juego y otros factores frenaron el crecimiento go-go de Macao a partir de mediados de 2014, y los precios de las acciones de los operadores de casinos han sido martillado.

Los analistas de la correduría CLSA esperan que las apuestas en Macao caigan a $ 30 mil millones este año, advirtiendo en un informe reciente que "los días de gloria han terminado". Pero la firma espera que los ingresos brutos del juego comiencen a crecer nuevamente en el segundo trimestre del próximo año. Los ingresos brutos del juego de Macao siguen siendo cinco veces mayores que los de Las Vegas.

Studio City se considera la primera prueba de si un impulso respaldado por el gobierno para agregar más elementos no relacionados con el juego en los casinos complejos de Macao puede atraer a más familias y jugadores del "mercado masivo", reemplazando a los VIP de alto nivel que se han evaporado en el último año .

En Macao, hasta el 90% de los ingresos de los casinos y complejos turísticos provienen de los juegos de azar en Las Vegas, las actividades no relacionadas con los juegos de azar representan aproximadamente el 60% de los ingresos.

“Studio City es la primera de una nueva generación de propiedades”, dijo Marcus Liu, analista de investigación de CLSA. “Tendrán más áreas que no sean de juego en esa propiedad de las que hayamos visto antes. Macao ha estado presionando a los operadores para que desarrollen todas estas actividades no relacionadas con los juegos, y están diciendo: "Si no invierte en otras actividades, no le daremos las mesas" ".

Macao ha tratado de limitar el crecimiento de las mesas de juego al 3% anual, y la competencia por las asignaciones ha sido dura. Studio City recibió 200 mesas por su apertura, y 50 adicionales estarán en línea a principios de 2016. Aún así, eso es al menos 150 menos de lo que el propietario mayoritario Melco Crown Entertainment había buscado. Melco es una empresa conjunta dirigida por dos magnates de los casinos, Lawrence Ho de Macao y James Packer de Australia.

En una señal del tipo de clientes que Melco espera atraer, ninguna de las mesas en Studio City será para apuestas VIP.

Los márgenes de beneficio de los jugadores VIP son bastante reducidos, alrededor del 10%, mientras que los jugadores de menor riesgo o del mercado masivo suelen generar márgenes del 30% al 40%. Pero los operadores de casinos necesitarán atraer a muchos más jugadores del mercado masivo para compensar a los grandes apostadores.

Ahí es donde entra Hollywood. Warner Bros. es un socio clave: Melco firmó un acuerdo con el estudio para un viaje de simulación de Batman, el primero de su tipo en cualquier lugar, así como una Zona de diversión para niños más pequeños.

Batman Dark Flight es un vuelo virtual de 15 minutos a través de Gotham City, similar a Soarin ’Over California en Disney’s California Adventure. Los invitados viajan en el Batplane pero son amenazados por el Joker, que ha robado uno de los prototipos del nuevo avión de Wayne Industries. La tarifa de admisión es de aproximadamente $ 19.

The Fun Zone es un área de juegos interior de 40,000 pies cuadrados con atracciones para niños menores de 12 años y con personajes como Tom y Jerry, miembros de la Liga de la Justicia y los incondicionales de Looney Tunes, Tweety y Sylvester. La instalación, que cuesta $ 25 por dos horas para un adulto y un niño, también tiene un área de juegos y espacio para fiestas de cumpleaños. Un pequeño pastel de Batman de la panadería de la casa costará a los padres alrededor de $ 50.

Con los rivales Universal Studios y Disney ya en progreso en los parques temáticos de China, la asociación con Melco le da a Warner Bros. una nueva plataforma para llegar al mercado chino.

“Estamos constantemente explorando oportunidades. China es una gran iniciativa ”, dijo Karen McTier, vicepresidenta ejecutiva de productos de consumo de Warner Bros. Ho dijo que le "encantaría ver" si hay más oportunidades para ampliar la cooperación con Warner Bros.

Estas alianzas están abriendo nuevos frentes de negocios para empresas de Los Ángeles como Thinkwell Group, que ha diseñado atracciones para parques temáticos, museos y otras instalaciones en todo el mundo. La compañía ha realizado múltiples proyectos con Warner Bros. y recibió el encargo de desarrollar Fun Zone.

"Macao quiere construirse como Las Vegas, hay tanto entretenimiento llegando allí ahora, tanto", dijo Kelly Ryner, presidente de Thinkwell Asia, el puesto de avanzada de la compañía en Beijing establecido el año pasado. Asia, dijo, representa alrededor del 50% del negocio de la empresa.

La oficina de Beijing ya tiene 22 empleados, con planes de aumentar a 50 para fines de este año, dijo Ryner. Además del proyecto de Warner Bros. en Macao, la firma ha estado diseñando un parque temático chino en torno a la leyenda del Rey Mono. Thinkwell también completó recientemente dos proyectos de parques temáticos cubiertos en la ciudad de Harbin, en el noreste de China.

Aunque algunos clientes le piden a Thinkwell que los ayude a crear sus propios personajes y temas, dijo, "todavía tenemos muchos clientes que quieren trabajar con la propiedad intelectual occidental existente".

La planificación maestra y el diseño del concepto exterior de Studio City fueron realizados por Goddard Group en North Hollywood. The twin-tower, Art Deco-themed property with 1,600 hotel rooms is intended to have an “epic motion picture feel” that calls to mind films like “Batman” or “Ben Hur,” said company founder Gary Goddard, noting that China accounts for 55% to 60% of his business.

Cinematic elements pervade the Studio City design — built into the center of the facade is a figure-eight Ferris wheel called the Golden Reel.

The resort has three distinct shopping galleries, two with L.A. flavor. One has marquees and facades echoing Hollywood Boulevard’s iconic theaters — think the Egyptian, the Chinese and the El Capitan. The other is supposed to evoke Beverly Hills. A third shopping zone is based on New York’s Times Square.

Ho said his company likes to work with a variety of architects and wants to “be different each time.”

“We don’t like to cookie-cut things. This time we knew we wanted something over the top,” Ho said. “We said, ‘Let’s work with someone who knows the movie business a little bit and has these conceptual ideas.’”

As the resort opened Tuesday, Melco rolled out the red carpet for Hollywood royalty. To promote its opening, the company commissioned a 15-minute film by Martin Scorsese called “The Audition” and showcased it during the grand opening program.

One of the locations in the movie is the Studio City casino, although the movie was filmed in New York, with some digital assistance.

The self-referential comedy stars DiCaprio and De Niro playing themselves, vying for the same role in a movie directed by Scorsese. Brad Pitt also has a role in the piece, which was produced by RatPac Entertainment — a partnership between Hollywood director-producer Ratner and Packer of Melco Crown.

Packer said he believes that the movie and casino businesses make natural allies.

“The casino business and movie business are more similar than people realize,” he said. “People come here because it makes them feel good. And people pay for that.”


Macao

20 Fun Facts About Macau

#1 Macau or Macao?

Macao was the original old Portuguese spelling but as time passed, Macao evolved into Macau in both English and Portuguese.

After the handover in 1999, both Macao and Macau were recognised as correct English spellings, however, Macau was the official Portuguese spelling.

In 2016, the Macao government changed the spelling to Macao, so, the English version of the website spells it as Macao while the Portuguese version flips over to Macau.

Macau or Macao is a unique place to visit in China. Within the Special Administrative Region of China, restaurants, hotels and businesses use either Macau or Macao.

#2 Morpheus is the world’s first free-form exoskeleton-bound skyscraper

A cool fact about Macau is it has an impressive new architectural marvel.

Morpheus hotel in the City of Dreams is an architectural masterpiece designed by the late Dame Zaha Hadid.

The futuristic 40-storey building is no ordinary Macau hotel.

The infrastructure is described as the first free-form exoskeleton-bound high-rise building in the world and is an impressive landmark in Macau.

It cost US$1.1 billion and used 28,000 tons of structural steel (four times the amount of wrought iron used to build the Eiffel Tower!).

The 35m soaring ceiling in the lobby is high enough to fit two Ferris wheels.

#3 The House of Dancing Water theatre pool is larger than 5 Olympic swimming pools

One of the facts about Macau most people don’t know is the House of Dancing water theatre turns into a pool.

Seeing the House of Dancing Water show is one of the top things to do in Macau for kids.

The show is performed in a theatre that has a pool that can hold 3.7 million gallons (approximately 17 million litres of water) of water.

That’s more than five Olympic-sized swimming pools!

#4 Macau Tower Bungy Jump is the highest in the world

Macau Tower bungee jump is an experience you’ll never forget.

One of the best places to visit in Macau for a birds’-eye view is Macau Tower.

The Macau Tower Bungy Jump holds the Guinness World Record for the Highest Commercial Bungy Jump in the world.

At 233m (764ft high), a sphere-shaped cord that is larger at the top than the bottom distributes the weight of the jumper evenly.

#5 Macau is connected to Hong Kong and China by the world’s longest sea bridge

The 55km (34 miles) Hong Kong-Zhuhai-Macao Bridge is 20 times the length of San Francisco’s Golden Gate Bridge.

It links Hong Kong and Macau with mainland China and consists of bridges, tunnels and artificial islands across the Pearl River estuary.

Construction of the controversial bridge and tunnel project cost US$20 billion and is an extraordinary feat of engineering.

The structure is expected to last 120 years and built to withstand a magnitude 8 earthquake and super typhoon.

The bridge allows motorists to travel between Hong Kong and Macau in 30 minutes and makes it easier to go on a Macau day trip from Hong Kong.

#6 The Cotai Strip is trademarked

Macau fact: The Cotai Strip was named by The Sands.

The name Cotai was created by combining the names of the two islands it is connected to (Coloane and Taipa).

The Sands Corporation – which operates Parisian Macao, Venetian Macao and Sands Cotai Central – trademarked the name Cotai Strip with the United States Patent and Trademark Office.

However, the term “Cotai Strip” is often loosely used to refer to all casinos in the area.

You’ll be surprised to learn that there are many free things to do in Macau on the Cotai Strip.

#7 Macau is the only place in China where casinos are legal

Macau has 40 casinos as is the only place in China where gambling is legal.

The only other place in China where you can place a legal bet is at the horse races in Hong Kong.

#8 Macau has the world’s biggest casino

The Venetian Macao has the world’s largest casino floor, with 640 gaming tables and 1,760 slot machines.

#9 Macau has the world’s first figure-8 Ferris wheel

Another interesting fact about Macau is that it has the world’s highest figure 8 Ferris wheel.

Studio City’s Golden Reel is not only the world’s first figure-8 Ferris wheel, but it’s also Asia’s highest. The attraction is 130m above the ground.

It’s a themed journey from an Industrial Revolution-themed loading platform that travels around a figure-8 track.

#10 Macau has almost tripled its land area since 1912

An undeniable fact about Macau is that it’s small.

Compared to 1912, Macau has grown in land area from 11.6 square kilometres to 30.8 square kilometres.

Macau’s population is 658,900 (2018), according to the Macao government.

#11 Macau has the 9th fastest growing economy

Did you know Macau has the 9th fastest growing economy in the world? That’s a fact!

According to the International Monetary Fund (2018), Macau is the ninth fastest-growing economy in the world, with a GDP real growth rate of 7%.

Macau has no public debt and is the second richest country/territory in the world, with a GDP per capita of US$83,840.

#12 Macau’s life expectancy is the 2nd highest in the world

One of the most surprising Macau facts is the life expectancy is the second highest in the world.

You might be surprised that Macau has the second-highest life expectancy in the world of 84, according to the UN World Bank.

As a comparison, Australia’s is 83, UK’s is 81 and the USA’s is 79.

#13 The Macanese Patua is on the verge of extinction

The official languages of Macau are Chinese and Portuguese.

The traditional language of Macau’s Macanese community is a Portuguese – Asian Creole called Patua that is “critically endangered”, according to UNESCO.

It’s estimated there are around 50 Patua speakers left in the world.

Both Cantonese and Portuguese are the official languages of Macau.

#14 Macau’s currency is the Pataca

Macau’s Pataca (MOP).

Although the Macau Pataca is the official currency of Macau, Hong Kong dollars can be used in Macau.

The Macau Pataca is considered one of the world’s least convertible currencies and is very difficult to exchange outside of Macau.

#15 Macau was the last Asian country to remain a European colony

Macau was the first Asian country to be colonised and the last to remain a European colony

The Portuguese occupied Macau in the 16th century, making Macau a base for trade for 442 years until Macau was returned to China in 1999 (Hong Kong also became a Special Administrative Region of China that year).

#16 Macau is a UNESCO Creative City of Gastronomy

An amazing Macau fact is that Macanese cuisine is a unique fusion of Portuguese and Asian cuisines.

Macau has a distinctive cuisine that is a fusion of Chinese and Portuguese cuisines with hints of other European and Asian influences.

Macanese cuisine has evolved for more than 400 years and has developed its own unique and rich gastronomic traditions with dishes such as minchi, African chicken and Macanese egg tarts.

Macanese is one of the least-known types of food in the world and most people have never eaten in an authentic Macanese restaurant.

Even in nearby Hong Kong, there are only a handful of restaurants that serve Macanese food.

#17 Macau has a UNESCO Historical Centre

One of the facts about Macau that makes it so unique is it has a legacy of Portuguese and Chinese history.

Macau’s impressive UNESCO World Heritage Historical Centre has 22 landmarks, including colonial mansions, squares, churches and cathedrals.

The beautifully preserved historical sites are a combination of Portuguese and Chinese architecture.

Check out our ultimate guide to the Historic Centre of Macau and pick one of these Macau itinerary options to help you explore.

#18 St Paul’s College was Asia’s first Western teaching institution

The facade of the Ruins of St Paul’s.

St. Paul’s College offered education in arts, philosophy and theology to Jesuit priests, making Macau a base for Christian missionaries in China, Japan and other parts of Asia.
Macau’s Science Centre

#20 Macau has a futuristic Science Centre

Macau’s Science Centre is a futuristic conical building, partially designed by Chinese American architect IM Pei.

It has a planetarium and a spiral walkway on its exterior.

Ready to plan your trip to Macau? Pick the best time to visit Macau and check out this Macau itinerary.


Venetian Macao Resort Hotel

The Venetian Macao Resort Hotel offers more than exquisite accommodation, as it’s also the largest casino in the world. Located on the north end of the atmospheric Cotai Strip, it offers guests a pick from more than 2,000 fun slot machines and 300 tables.

Guests would also be smart to step inside the City of Dreams poker room, which offers superb daily tournaments and regional competitions. You would, therefore, be wise to familiarize yourself with the game’s rules before a visit. One poker game you won’t want to miss is, of course, Texas Hold’em, which offers stakes as low as HK$25/50, so it’s an ideal option for rookies.

Except for the variety of games, you’ll be surely blown away by the stunning interior, as the hotel and casino feature beautiful Venetian-inspired décor, as well as four outdoor swimming pools, an extensive children’s playground, and two concert venues.

If this wasn’t enough, it features a jaw-dropping mall that is intersected with three canals with singing gondoliers. The hotels’ rooms will also allow you to immerse yourself in utter luxury, as they feature gold-accented interiors and marble bathrooms. When you’re not indulging in comfort, you can also enjoy delicious dishes at the onsite Golden Peacock, which is a Michelin-starred Indian restaurant.


Souvenirs and Shopping

Macanese Snacks: Similar to traditional Cantonese, Macanese people also like snacks very much. Almond Cake is one of the most famous snacks in Macau and you can also taste the other snacks and take some back home, such as Meat Jerky, Nougat, Preserved Fruit, and Egg Rolls. You can find many bakeries and snack shops at Rua de S. Paulo St., Cunha St., and Largo do Senado in downtown Macau.

Wine: Portuguese wine is very famous in the world. You can easily find authentic Douro and Alentejo wine at most of the supermarkets, small shops and duty-free shops in Macau. If you are interested in the knowledge of wine, you may go for a visit to the Macau Wine Museum. There are over 1000 kinds of wines in the museum, and over 50 kinds of wine that can be tasted.

Antiques & Handicrafts: There are some antique shops in the alleys near the Ruins of St. Paul's. You can find some exquisite wooden carvings, bronze wares, old coins, porcelain wares, and even archaize furniture. They can ship the over-sized furniture to other countries for you with a reasonable price.


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