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¿Cómo hago un sofrito con calidad de restaurante?

¿Cómo hago un sofrito con calidad de restaurante?


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¿Por qué pedir comida para llevar? Kenji demuestra que es posible preparar este clásico en la comodidad de su hogar, sin perder todos los sabores que ama.

Cada producto que presentamos ha sido seleccionado y revisado de forma independiente por nuestro equipo editorial. Si realiza una compra utilizando los enlaces incluidos, es posible que ganemos una comisión.

P: ¿Puedo hacer un salteado con calidad de restaurante?

A: Sí, es simple: no hagas lo que hacen en los restaurantes. Suena contradictorio, pero el equipo en el que está cocinando es muy diferente al de ellos.

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Una estufa de wok con calidad de restaurante se vuelve aproximadamente 10 veces más caliente que incluso la mejor estufa casera. Pero la cocción rápida es de vital importancia para un salteado. La carne en un buen salteado debe estar tierna pero bien dorada, mientras que las verduras deben tener la superficie con ampollas y chamuscadas, pero aún así conservar un crujido brillante. En casa, a menudo terminas humeando: la carne se vuelve dura, las verduras blandas y demasiado cocidas, las salsas líquidas y blandas.

Conozco dos soluciones fáciles. La primera es sacar el salteado al aire libre y cocinar a fuego de carbón. Weber hace una rejilla para la parrilla de su hervidor con un centro extraíble, lo que le permite colocar un wok grande y redondeado en la parrilla para cocinar al aire libre a altas temperaturas.

Comience con todos los ingredientes preparados y colóquelos en tazones pequeños cerca de la estufa; Una vez que comienza un salteado, no se detiene hasta que esté listo.

Calentar una pequeña película de aceite a la máxima temperatura posible hasta que esté ligeramente humeante; luego agregue no más de media libra de carne, extendiéndola en una sola capa y cocinando sin mover hasta que esté muy bien dorado, aproximadamente 45 segundos. Revuelva hasta que esté bien cocido y luego transfiera a un tazón.

Repita con lotes pequeños hasta que toda la carne y las verduras estén cocidas. Regrese el wok a fuego alto, saltee los aromáticos y luego regrese toda la carne y verduras cocidas al wok junto con su salsa. Unos pocos lanzamientos rápidos para reducir la salsa y cubrir todo, y obtendrá un salteado de restaurante, sin necesidad de una estufa de alto rendimiento.


Salsa china para saltear: ¡para cualquier carne / verdura!

¡Esta es una receta fácil de salsa para saltear para hacer rápidamente salteados caseros con cualquier carne o verduras que tengas!

De todas las recetas aquí en Woks of Life, es posible que regrese a esta con más frecuencia tanto por su versatilidad como por su gusto.

A lo largo de los años trabajando y cocinando en restaurantes chinos, he preparado muchos platos cocinados en salsa marrón china. Todos los días preparaba platos como carne de res y brócoli, pollo con judías verdes y carne de res con champiñones.

Incluso preparamos platos como moo goo gai pan y pollo con brotes de soja (tradicionalmente hecho en salsa blanca) "con salsa marrón" a pedido. Muy a menudo, esa rica salsa oscura era la primera opción de los clientes hambrientos, y por una buena razón. Es SABROSO.


Resumen de la receta

  • ⅓ taza de salsa de ostras
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo asiático (tostado)
  • ⅓ taza de jerez
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 cucharadita de azucar blanca
  • 1 cucharadita de maicena
  • ¾ libra de filete de res, cortado en tiras de 1/8 de pulgada de grosor
  • 3 cucharadas de aceite vegetal, y más si es necesario
  • 1 rodaja fina de raíz de jengibre fresca
  • 1 diente de ajo pelado y aplastado
  • 1 libra de brócoli, cortado en floretes

Mezcle la salsa de ostras, el aceite de sésamo, el jerez, la salsa de soja, el azúcar y la maicena en un tazón y revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto. Coloque los trozos de carne en un tazón poco profundo, vierta la mezcla de salsa de ostras sobre la carne, revuelva para cubrir bien y deje marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.

Caliente el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto y agregue el jengibre y el ajo. Déjelos chisporrotear en el aceite caliente durante aproximadamente 1 minuto para darle sabor al aceite, luego retírelos y deséchelos. Agregue el brócoli y mezcle y agregue el aceite caliente hasta que esté verde brillante y casi tierno, de 5 a 7 minutos. Retire el brócoli del wok y déjelo a un lado.

Vierta un poco más de aceite en el wok, si es necesario, y revuelva y mezcle la carne con la marinada hasta que la salsa forme un glaseado sobre la carne y la carne ya no esté rosada, aproximadamente 5 minutos. Regrese el brócoli cocido al wok y revuelva hasta que la carne y el brócoli estén bien calientes, aproximadamente 3 minutos.


Salteado de verduras Portobello

¿Quién necesita comida para llevar cuando es tan fácil? ¡El objetivo de esta receta era mostrar lo rápido que es preparar un salteado de calidad de restaurante en una noche de semana con lo que tenga en el refrigerador! Este súper simple Veggie Stir Fry combina la carnosidad de los portobellos y la frescura de las verduras con una gran salsa umami que usarás en todo una vez que veas lo fácil que es.

He elegido algunas verduras frescas que van muy bien juntas para esta receta, pero literalmente puedes usar lo que quieras en este plato. Es una de esas cosas que siempre puedo juntar si no sé qué hacer y tengo poco tiempo. Algunas otras opciones excelentes para las verduras serían el brócoli, el bok choy, los hongos shiitake, los pimientos verdes, la berenjena, los guisantes, el maíz tierno, las zanahorias o incluso los espárragos. ¡Esta lista continúa!

Consejos de cocina para un excelente salteado de verduras:

Prepare sus verduras primero

Una vez que inicie el fuego en su sartén, este plato se irá rápido, así que asegúrese de tener todas las verduras picadas de antemano. Me gusta mezclar mi salsa mientras se cocinan las verduras para ahorrar tiempo, pero si siente que puede ponerse nervioso, continúe y mezcle con anticipación también. Se junta muy rápido y solo agregará un par de minutos a su tiempo total.

Salteando los champiñones solos-

Saltear los champiñones primero es una buena forma de resaltar un poco más su sabor, aunque no es absolutamente necesario. Si desea omitir este paso, comience con las cebollas primero, luego el ajo después de un par de minutos, y luego el resto de las verduras inmediatamente después de eso.

El método de cocción al vapor

Como no estoy usando aceite en esta receta, utilizo un método de cocción al vapor colocando la tapa en la sartén durante el proceso de cocción. Esto no solo permite que las verduras se cocinen más rápido, sino que también les permite liberar un poco de agua para que las cosas no se peguen a la sartén y les dé una textura agradable y crujiente. Solo desea asegurarse de no dejar la tapa puesta demasiado tiempo, o las cosas podrían ponerse un poco blandas.

¿Cómo hago la salsa para este sofrito?

-Es tan simple como mezclar todo en un tazón y luego agregarlo a la sartén.

-Consejo profesional: cuando mezcle su salsa, agregue la pasta de miso y el jarabe de arce al tazón primero, y combine los dos para remover todos los grumos. Luego agregue el resto de sus ingredientes. Le ahorrará algunos problemas para sacar todos esos grumos.

-Añadir la salsa a la sartén una vez que todas las verduras estén cocidas a tu gusto. Una vez que suba el fuego, la salsa debe espesarse rápidamente, en aproximadamente 1 minuto, ¡así que estará listo para servir de inmediato!

¿Qué sirvo con este plato?

Nos encanta comer esto con arroz estilo sushi de grano corto, arroz o fideos ramen. Nos encanta el arroz integral y el ramen de mijo de Costco que vienen en la bolsa grande. Son muy simples de hervir, y luego simplemente agregue su salteado encima. Habrá mucha salsa de verduras para cubrir los fideos.

Me encanta agregar cebollas verdes y también tener un lado de kimchi para obtener esa bondad fermentada adicional. ¡Y, por supuesto, la sriracha es imprescindible!

¿Necesito usar ajo fresco?

Si desea reducir aún más el tiempo de cocción y el esfuerzo de este plato, simplemente agregue ajo en polvo o ajo machacado en frasco a su salsa. El ajo fresco le da un buen sabor, pero este plato será igual de satisfactorio sin él.

¿Puedo agregar tofu a este salteado de verduras?

¡Absolutamente! La forma más fácil que he encontrado es escurrir y presionar el tofu unos 20 minutos antes de comenzar a cocinar. Luego corte el tofu en cubos y cocine en la freidora a 380 grados durante unos 15 minutos, o en su horno a 400 grados durante 15-20. Cuando los cubos estén crujientes, puede agregarlos a las verduras al final para que también se cubran con la salsa, o simplemente servir algunas piezas a un lado. Sin embargo, asegúrese de comenzar el tofu antes de comenzar a cocinar su salteado, o se hará antes del tofu.

¿Es esto libre de gluten?

Esto se puede modificar fácilmente a libre de gluten cambiando la salsa de soja por Tamari y la pasta de miso por un miso sin gluten como el garbanzo.

¡Espero que esto te dé la confianza para salir y hacer un sinfín de salteados! Una vez que lo domines, puedes hacerlo tuyo y comenzar a agregar diferentes combinaciones de verduras, o incluso ajustar la salsa a tus preferencias.


El libro de cocina de Everyday Wok

  • Autor: Lorna Yee
  • Editor : Libros Sasquatch
  • Fecha de lanzamiento : 2012-11-06
  • Género: Cocinando
  • Paginas: 192
  • ISBN 10: 9781570618390

La mayoría de la gente piensa que un wok es solo para sofreír comida china. ¡No tan! Un wok es un equipo de cocina versátil y económico que se puede usar todos los días, para todas sus comidas. Puede estofar, cocinar al vapor, freír y guisar alimentos en él. ¡Incluso puedes hornear un pastel en él! No guardes tu wok en un armario. ¡Déjalo en tu estufa y úsalo todos los días! Este libro celebra la preparación de platos favoritos estadounidenses como espaguetis y albóndigas, pollo frito con suero de leche y sándwiches de puerco desmenuzado utilizando el antiguo recipiente de cocina chino. También encontrará platos asiáticos sencillos como pollo kung pao, arroz frito con camarones y huevo, carne de res y brócoli salteados y chow mein de pollo.


Consejos para el mejor salteado

Esta receta de salteado de ternera es súper fácil y aún más deliciosa. Hay algunas cosas que puede hacer para obtener excelentes resultados. ¡A continuación se muestran mis consejos que le permitirán obtener el MEJOR salteado de todos los tiempos!

  • Estar listo: & # 8220 Stir fry & # 8221 significa cocinar pequeños trozos de comida rápidamente a fuego alto mientras se remueve constantemente. Así que asegúrese de que todos los ingredientes estén preparados antes de encender la estufa.
  • Evite las verduras blandas: Agregue la salsa para sofreír antes de que las verduras se vean cocidas para evitar sofritos blandos.
  • La maicena se asienta: Batir la salsa una vez más antes de agregarla al wok para mezclar la maicena que se ha asentado.
  • El mejor aceite para saltear: Cuando cocine a fuego alto, el mejor aceite para usar es el aceite con un punto de humo alto. La opción más saludable es el aceite de aguacate con un punto de humo de 520 grados F. ¡También puedes usar aceite de sésamo tostado para darle un toque asiático increíble! Aquí hay una tabla que describe los aceites y sus puntos de humo.
  • Las mejores verduras para saltear: Quiere verduras que se cocinen rápidamente cuando se cortan en rodajas finas. Los pimientos morrones, el calabacín, los guisantes, los guisantes dulces, las zanahorias y el brócoli son excelentes. También puede probar el repollo, los espárragos, los champiñones, el bok choy, las castañas de agua y el ajo.
  • Utensilios de cocina: Para dorar bien la carne y las verduras, recomiendo usar una sartén antiadherente de cerámica grande. Encuentro que un wok no quema bien la comida en una estufa residencial, sino que la cuece al vapor con sus paredes altas. Pero usa lo que estás acostumbrado.
  • Salsa de color oscuro: Si desea una salsa salteada oscura, use azúcar morena. Yo uso uno orgánico y alterno entre jarabe de arce y miel.
  • Dorar la carne: Hay un par de formas de ayudar a darle a la carne un bonito exterior marrón. Una es dorar a fuego alto para atrapar todos los jugos en el interior mientras se dora el exterior. Otra forma es echar la carne en rodajas con un poco de maicena y dejarla reposar un poco antes de cocinarla & # 8211 Lo hago con carne de res y brócoli. Esto es solo parte de un proceso que hacen muchos restaurantes chinos en el que dejan marinar la carne en maicena, salsa de soja y clara de huevo. ¡La carne tierna es imprescindible!

Salsa Pad Thai & # 8211 Receta Auténtica Pad Thai

Si te encanta la comida tailandesa, especialmente la auténtica Pad Thai, ¡necesitas esta receta de salsa Pad Thai en tu vida! Hecho con pasta de tamarindo, azúcar de palma, salsa de pescado y ajo, aprender a hacer salsa Pad Thai es simple con esta receta casera y fácil de salsa Pad Thai.


¿Sabías que el pad thai es uno de los alimentos más populares del mundo? Pad Thai, un fenómeno mundial, es una reconfortante comida callejera hecha de fideos de arroz salteados en una salsa Pad Thai agria, dulce y sabrosa. También resulta ser uno de los platos para llevar más pedidos en Estados Unidos.

En menos tiempo que tener que pedir comida tailandesa y recibirla a domicilio, podría preparar fácilmente este plato en casa y sería tan bueno, si no mejor, que su restaurante tailandés local. Lo digo en serio.

Para hacer un Pad Thai auténtico, debes entender qué es esencialmente este plato. Pad Thai es un sofrito de fideos. Y con la mayoría de los tipos de salteados, cada plato se condimenta de forma única según la salsa. Con tantas variaciones de salsas Pad Thai en Internet, la receta de salsa Pad Thai más auténtica tiene salsa de tamarindo, palma, azúcar y pescado, a veces rábano en escabeche.
Algunas salsas Pad Thai no requieren ninguno de estos ingredientes, lo que las haría no auténticas. Si te tomas la molestia de hacer Pad Thai casero, ¿no deberías dedicar tu arduo trabajo a disfrutar de la versión auténtica? Si ve una receta de salsa Pad Thai que requiere salsa de tomate, NO LA HAGA. Te lo ruego. Puede llamarlo fideos salteados, pero no podrá llamarlo Pad Thai.

Voy a explicarte cómo hacer el Pad Thai de calidad de restaurante más increíble enseñándote cómo hacer la salsa Pad Thai. Recuerda, cada plato salteado depende de cómo esté condimentado. Lo mejor de todo es que esta salsa es fácil. Como, 4 ingredientes para la salsa celestial Pad Thai fácil. En serio, si te encanta el Pad Thai, no hay una buena razón para no hacer salsa Pad Thai casera. Esta receta es tan fácil que te alegrará mucho preparar este plato en casa.


Imagínese usted, una copa de vino, Netflix y un Pad Thai casero que hizo. Esa es mi definición de la noche perfecta.

Aquí está todo lo que necesita saber sobre cómo hacer una salsa pad thai increíble

Lista de ingredientes que necesita para hacer salsa Pad Thai:
  • Concentrado de tamarindo diluido con un poco de agua
  • Azúcar de palma
  • Salsa de pescado
  • Clavos frescos

El sabor de la salsa Pad Thai es un equilibrio de los ingredientes de la receta de agrio, dulce y salado: umami.
El tamarindo es pulpa ácida del interior de la vaina de un árbol (de la familia de los guisantes) y es un ingrediente común en la cocina asiática. Agrega un agradable sabor amargo a platos y bebidas.

El azúcar de palma se deriva de la savia de varios tipos de palmeras, incluidos el azúcar y el coco. La savia se recoge y se hierve hasta que todo lo que queda es un sólido de azúcar pegajoso y, a menudo, se hila en discos. El sabor del azúcar de palma es muy diferente al del azúcar blanco y moreno refinados. Es notablemente menos dulce, más profundo y rico en sabor, y es naturalmente de color marrón.

La Salsa de Pescado es una salsa de sabor intenso a base de anchoas, sal y agua que ha pasado por un proceso de fermentación. Su olor fuerte, salado y a pescado agrega una capa de sabor umami que realza la comida tailandesa. Sin él, los platos tailandeses no son lo mismo, incluido el pad thai.

Ajo: el ajo fresco en combinación con los otros ingredientes une los ingredientes de la salsa agria, dulce y salada de una manera que solo el ajo puede y lo hace tan bien.

Cómo hacer el Pad Thai:


Para hacer la salsa Pad Thai, cocinas todos los ingredientes en una sartén hasta que se disuelva el azúcar. Una vez que su salsa esté lista, puede usarla para hacer Pad Thai salteando fideos de arroz e ingredientes frescos como tofu, pollo, camarones, huevo y verduras.

La salsa Pad Thai se agrega lentamente poco a poco para que los fideos tengan la oportunidad de absorber el sabor. Siempre debes agregar la salsa en pequeñas cantidades hasta lograr el sabor que buscas. Para rematar el plato, se añaden por encima cacahuetes tostados picados.

Hace más de diez años, antes de que los blogs de comida fueran algo real, descubrí un dúo de madre e hija que publicaron sus recetas familiares de comida tailandesa en un sitio llamado Joys Thai Food. El sitio parece estar desconectado, ahora puedes encontrar sus auténticas recetas de comida tailandesa todavía en Youtube. Inspirado por su auténtica receta de salsa Pad Thai, hice una versión adaptada que rivalizaba con las mejores versiones de restaurantes que había llegado a amar y a las que estaba acostumbrado.

La mejor y más fácil manera de hacer pad Thai es preparar la salsa con anticipación y usar la cantidad que necesite. La receta rinde poco más de media taza de salsa. Puedes refrigerarlo hasta por un mes.
Si refrigeras la salsa y la encuentras endurecida, solo colócala en el microondas durante 30 segundos para ablandarla. Estará perfectamente caliente y utilizable.

Espero que disfrutes haciendo esta receta de salsa Pad Thai: ¡es el regalo que seguirá dando, satisfaciendo todos tus antojos de comida tailandesa!


Cómo aterciopelar carnes para sofreír:

Para una libra de carne en rodajas (pollo, res o cerdo):

  1. Batir una clara de huevo, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de maicena y 1 cucharadita de sal kosher. Agregue la carne y revuelva para cubrir. Tape y deje marinar en el frigorífico durante unos 30 minutos.
  2. Lleve el agua y el aceite a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio.
  3. Cuela la marinada y deséchala. Agregue los trozos de pollo a la olla y hierva hasta que el pollo esté blanco por fuera pero aún crudo en el medio.
  4. Escurra el exceso de líquido y continúe con su receta de salteado, o guarde la carne en un recipiente hermético en el refrigerador durante unas horas hasta que esté lista para usar.

  • Autor: Tastes Lovely
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 minutos
  • Tiempo total: 8 minutos
  • Rendimiento: 1,25 tazas 1 x

Ingredientes

1/2 taza de salsa de soja baja en sodio (o Tamari si no tiene glucosa)

1/2 taza de caldo de pollo (o caldo de verduras si es vegano)

1 cucharada de almidón de maíz (o raíz de flecha)

1 cucharada de miel (o néctar de agave si es vegano)

Trozo de jengibre de 2 pulgadas, pelado y rallado o finamente picado (o 1 cucharada de pasta de jengibre en un tubo exprimible, y otros lectores han tenido éxito con 1 cucharada de jengibre en polvo molido)

2 dientes de ajo, rallados o finamente picados

Verduras y carne de su elección para el salteado (obtengo mi carne de ButcherBox, que recomiendo encarecidamente)

Instrucciones

    todos los ingredientes juntos. Ajuste la cantidad de salsa que agrega de acuerdo con la cantidad de salteado que esté haciendo. Cuando agregue a su salteado, deje cocinar durante 3 minutos completos para permitir que el almidón de maíz espese la salsa.
  1. Rinde 1-1 / 4 tazas. Se mantendrá refrigerado en un recipiente hermético durante 1 semana.

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publicado por Natalie sobre 6 de mayo de 2014

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506 Comentarios en & ldquoLa MEJOR Salsa Salteada & rdquo

Hola Natalie, me encantan los salteados, son mis comidas favoritas para la cena, una salsa muy atractiva.

¡Oh, cómo me encanta un buen salteado! ¡No puede esperar hasta el jueves para compartir su receta favorita con nosotros! Hasta entonces, me obsesionaré con lo increíble que se ve esta salsa. ¡Así que pruebo esta salsa la próxima vez que haga un salteado! fijado. :)

Es tan divertido. De camino al trabajo hoy, estaba pensando en hacer un salteado para la cena de esta noche. Perfecto, porque probaré tu deliciosa salsa salteada. :)

¡¡Yummmm !! Hice esto esta noche y usé salsa de tamarindo debido a que no contiene gluten. ¡¡Esto estaba delicioso !! ¡El aceite de sésamo es lo que le da ese increíble sabor asiático! Definitivamente un guardián !!

¡Estoy tan feliz de que te guste la salsa salteada Erin! Me encanta que hayas podido hacerlo sin gluten. Estoy de acuerdo en que el aceite de sésamo es un ingrediente necesario. ¡Agrega mucho sabor! Me alegro de que lo hagas de nuevo.

¡Me encanta tener recetas como esta a mano! Siempre tengo todos los ingredientes para esta salsa también. ¡No puedo esperar para probarlo!

Oooh, esto se ve fantástico, así que no tengo dudas de que las tapas en & # 8220BEST & # 8221 eran completamente necesarias. Ahora realmente podría ir a por unos salteados.

¡Estoy convencido! A veces soy un poco perezoso y simplemente compro una botella de salsa salteada en lugar de hacer la mía. Siempre me siento un poco intimidado por la comida asiática, ¡pero esto parece realmente fácil y suena delicioso! Y creo que podría tener todos estos ingredientes en casa ahora mismo :)

Esto es perfecto. La semana pasada estuvimos en el mercado de agricultores admirando todas las verduras asiáticas & # 8220weird & # 8221 y decidimos que esta semana volveríamos, seríamos aventureros, las compraríamos y haríamos un gran salteado & # 8230. ta da! ¡Esto es mucho mejor que la salsa teriyaki embotellada (lo que iba a usar) y prácticamente igual de fácil!

umm ME ENCANTA ESTO. ¡Pre-planeé un salteado para mí y Dave el miércoles y creo que esta salsa hará su debut! anclado :)

El salteado es mi comida preferida entre semana, pero suelo ir por un salteado de curry ya que eso es lo que sé. Pero, ¡probablemente sea el momento de aventurarse! ¡No puedo esperar para probarlo!

Salsa para sofreír empapada en el arroz = LO MEJOR. Esto parece un alimento básico tan delicioso. ¡Creo que comeremos unos cuantos salteados más por aquí!

¡Amo esta receta! Nunca he hecho mi propia salsa para saltear, ¡así que no puedo esperar para probar esto!

Quiero hacer esto esta noche pero con miel. Sugerencias?

¡Sí! Puede usar la misma cantidad de jarabe de arce, azúcar blanca, azúcar morena, azúcar de coco, etc. ¡Cualquier edulcorante que tenga a mano!

Vendí a Natalie. Usaría esto en mi salteado en cualquier momento.

¡Esta salsa suena deliciosa! ¡Me encanta un gran salteado!

¡Decir ah! Ahora me tienes con alfileres y agujas esperando el jueves. Soy un fanático del salteado y no puedo esperar para probarlo. Me alegro de ver que está usando aceite de sésamo y # 8211 es un mosto salteado si me preguntas. Me encanta tanto :)

Nathalie, no necesito nada más convincente. ¡Fijar esto para la próxima vez que haga un salteado! :-)

No hago mucho salteado y definitivamente nunca he hecho mi propia salsa. ¡No puedo esperar a ver cómo lo usas!

¡Sí! Sería genial tenerlo a mano para esas noches ocupadas. ¡Me encanta esto! Fijación.
¡Que tengas un maravilloso miércoles Natalie!

Suena muy sabroso & # 8211 me encanta que & # 8217 no esté lleno de azúcar.

Me encanta hacer salteados en casa y una gran salsa para saltear hace una gran diferencia. ¡Esta receta suena deliciosa! No puedo esperar para probarlo.

Yum, me encanta saltear y mi parte favorita es la salsa también :) ¡Esta se ve increíble y no puedo esperar a ver tu plato salteado favorito el jueves!

Yo soy una puta salteada, así que esto es perfecto para mí) ¡Siempre prefiero hacer mi propia salsa! El jengibre también es mi ingrediente favorito en los salteados, ¡me alegro de ver que lo usaste!

¡Esta salsa para saltear se ve fantástica! Y me gusta la idea de prepararlo por separado y usarlo durante toda la semana, un gran ahorro de tiempo. ¡Gracias por compartir!

Esto fue perfecto. Lo único que lamento fue no haber duplicado la receta.

¡Estoy tan feliz de escuchar eso! Muchas muchas muchas gracias. Tendrás que duplicarlo la próxima vez, ¡jaja!

¡Estoy totalmente de acuerdo en que la salsa hace un plato! ¡Me encanta lo simple, fácil y versátil que es esto! Mmm :)

¡Esto se ve tan delicioso! ¡Voy a fijar esto y probarlo pronto!

¡Muchas gracias Polly! ¡Espero que te guste si lo pruebas!

¡Siempre estoy dispuesto a disfrutar de una buena salsa salteada! ¡Totalmente le va a dar un giro a esta receta! ¡Fijar, así que recuerdo prepararlo la próxima noche salteada!

A veces, escribir todo en mayúsculas es totalmente necesario. ¡Entiendo! :) Esta salsa se ve tan bien. Me encanta que sea una receta simple con ingredientes simples. Esas recetas son las que las guardan.

Hice esta salsa esta noche para un salteado de pavo. ¡Fue asombroso! Personalmente agregaré más ajo y jengibre, pero a todos les encantó, incluso a los niños. Gran combinación de sabores y súper fácil de armar.

¡Hola Deb! Lo siento por la respuesta tardía. Una semana loca de regreso al trabajo después de 2 semanas de descanso. ¡Estoy tan contento de que te haya gustado la salsa salteada! Y yo soy como tú, me gusta mucho el ajo y el jengibre también. Mientras más, mejor. Gracias por avisarme, me alegraste el día. ¡Espero que tengas un gran resto de tu semana!

¡delicioso! no tomé el vinagre de arroz ... usé vino de arroz en su lugar ... muy sabroso ...

¡Me alegro mucho de que te haya gustado, Mary! El vino de arroz es un gran sustituto del vinagre de vino de arroz. Incluso he usado vinagre blanco viejo y simple si no lo hago. Gracias por hacerme saber que te gustó mi receta, ¡me alegraste el día!

¡Amo a esta Natalie! ¡No puedo esperar para intentarlo! :D

¡Esta salsa es absolutamente increíble! ¡Continuaré usando esto, ya que a toda mi familia le encanta! ¡Lo usé para hacer un salteado de pollo con repollo y no pude creer los increíbles sabores! ¡¡Gracias!!

¡Estoy tan contento de que te haya gustado, Kim! Realmente es el mejor. Desde que finalmente lo perfeccioné, estoy preparando un sofrito de verduras para la cena una vez a la semana. Tan rápido y delicioso. Ahora quiero probar tu versión de pollo con repollo. ¡Mmm! Gracias por hacerme saber que te gustó mi receta, Kim, ¡me alegraste el día! ¡Abrazos!

¿Y si no tienes jengibre picado? ¿Puede sustituir una pequeña cantidad de jengibre molido en polvo?

Mi prima lo sustituyó por jengibre molido y dijo que ¡aún estaba delicioso! Entonces, si eso es lo que tiene, debería funcionar muy bien como sustituto. Últimamente me ha gustado mucho esa pasta de jengibre molida que viene en un tubo para apretar. Se encuentra en la sección refrigerada de la tienda de comestibles, generalmente cerca de las hierbas. ¡Tan fácil! No es necesario pelar ni picar, solo aprieta.

Espero que te guste si lo pruebas Bethany!

Esto fue encantador & # 8211 Agregué una pequeña cantidad de chile finamente picado solo para darle un toque especial. Gracias por la receta. Esta es la primera vez que me encuentro con este sitio, así que definitivamente probaré otras recetas.

Con respecto al jengibre, rallo finamente mi jengibre (usando un zester) y lo meto en el congelador sacándolo cuando lo necesito & # 8211 ahorra tiempo.

Estoy tan contento de que te haya gustado, Lisa! Voy a hacer un salteado nuevamente para la cena esta semana, no puedo esperar para hacer esta salsa salteada nuevamente. ¡Buena idea agregar el chile! Tendré que intentarlo. A mi marido le encanta el picante. Por lo general, remata los salteados & # 8217 con hojuelas de pimiento rojo de todos modos. ¡Y tan inteligente al rallar el jengibre y congelarlo! ¿Lo haces en cubitos en una bandeja de hielo? He estado usando el tubo exprimidor de jengibre que obtienes en la sección refrigerada de la tienda de comestibles. Me ahorra un montón de tiempo. Pero apuesto a que si rallo el mío, sabrá aún más fresco. ¡Gracias por tomarse el tiempo para hacerme saber que le gustó mi receta!

Esto luce tan bien. ¿Será suficiente para un salteado grande? 1.5 libras de pollo, montones de verduras y servido sobre arroz, 6 personas en total. Haciendo que esta noche sea suficiente.

¡Doblé la receta y uso tanta salsa como necesites! Solo para estar seguros.

¡Cuenta conmigo en esto! Para cualquiera que tenga problemas con la salsa de soja (sodio, etc.), he estado usando Bragg Liquid Aminos durante mucho tiempo y funciona totalmente. Gracias por compartir esto, Natalie.

Gran receta. Siempre usé salsa de soja y la diluí un poco, pero la encontré demasiado fuerte.
El caldo de pollo, etc. funciona excelente & # 8230.¡Gracias!

¡Vaya, esto fue genial! Usamos fanfarrones en lugar de soja solo porque tiene tantos beneficios para la salud y nos encanta fanfarronear con todo, pero me preocupaba que aún fuera demasiado salado, ¡resultó INCREÍBLE! Hice que el jengibre en polvo fuera perfecto y le agregué más ajo, tal vez cuatro o cinco dientes. ¡A todos les encantó! ¡Nuestro hijo de 5 y 8 años no pudo tener suficiente y a mi esposo también le gustó! ¡Haremos esto para cada tipo de salteado de ahora en adelante y tal vez agreguemos cosas nuevas también! ¡Muchas gracias!

¡Estoy tan feliz de escuchar eso, Heather! Mi mamá está obsesionada con fanfarronear. Ella es vegana y tiene mucho cuidado con lo que come. ¡Braggs sería un gran sustituto! Tiendo a agregar incluso más ajo que este también. Soy una gran chica de ajo, pero sé que algunas personas no lo son. ¡Gracias por tomarse el tiempo para decirme que le gustó mi receta! ¡Usted acaba de hacer mi día! ¡Abrazos!

¡Amo esta salsa! Gracias por compartir. Es uno de los pocos que mi niño come constantemente.

¡Estoy tan feliz de escuchar eso, Chantelle! Y que a tus hijos les encanta. Suenan como buenos comensales. Con suerte, esto les ayudará a disfrutar de sus verduras :)

¡Gracias por tomarse el tiempo para hacerme saber que le gustó mi receta! ¡Usted acaba de hacer mi día!

Muchas gracias por esta receta. He estado buscando una receta como esta durante mucho, mucho tiempo. ¡Fue simple y muy adictivo! ¡Nunca hubiera pensado en usar el vinagre de arroz o el caldo de verduras!

Me alegro que te haya gustado! Es uno de mis favoritos. ¡Y tan fácil de hacer! Nunca volveré a comprar salsa salteada de la tienda. Gracias por tomarte el tiempo de venir a decirme que te gustó mi receta. ¡Usted acaba de hacer mi día! ¡Abrazos!

Probé esta salsa esta noche con pollo y una bolsa de salteado premezclada de la sección de frutas y verduras. ¡Fue un éxito total para los cuatro! Gracias por compartir la receta. Haremos esto de nuevo.

¡Estoy tan feliz de escuchar eso! Gracias por tomarse el tiempo para hacerme saber que le gusta mi receta. ¡Me hiciste la noche! Tengo esta salsa salteada en el menú para nosotros esta semana. Lo hago al menos dos veces al mes.

Hace años que estoy buscando una buena salsa para saltear. He probado innumerables recetas y la mayoría están por debajo de los estándares de mi esposo. Siempre odia las noches salteadas porque la salsa nunca está a la altura de sus expectativas. ¡Hice salteados anoche y probé tu receta y estaba delicioso! Mi esposo dijo que esta era la mejor salsa hasta la fecha, ¡así que supongo que esta es mi nueva opción! Gracias.

¡Estoy tan feliz de escuchar eso, Katie! Esta es definitivamente la única receta de salsa salteada que necesita. Lo he usado con innumerables combinaciones de vegetales, y es genial con todos ellos. Me encanta que su esposo haya dicho que era la mejor salsa hasta la fecha. ¡Me estoy sonrojando! Gracias por tomarse el tiempo para hacerme saber que le gustó mi receta. ¡Usted acaba de hacer mi día! ¡Feliz Año Nuevo!

¿Puedo usar caldo de pollo o verduras en su lugar?

Hola Fiona. ¡Definitivamente! Puede usar caldo en lugar de caldo, ya sea de pollo o de verduras, lo que tenga a mano. ¡Espero que te guste esta salsa salteada! Es uno de los principales favoritos en nuestra casa :)

¿Puedo usar caldo en lugar de caldo?

¡Estoy tan contento de que te haya gustado, Linda! Esta salsa para saltear es una de mis favoritas. Gracias por tomarse el tiempo para hacerme saber que le gustó mi receta. ¡Me hiciste la noche!

Hice esto esta noche con la receta de judías verdes y pollo y fue & # 8230 hmmmm & # 8230. ¡increíble! Mi esposa incluso dijo que era un guardián, ¡muchas gracias!

¡Estoy tan feliz de escuchar eso! Me encanta esta receta de cena. Tan rápido y tan delicioso. ¡Saludable también! Me alegro de que a tu esposa le haya gustado. ¡Qué suerte tiene de tener un marido que cocina! Gracias por tomarse el tiempo para hacerme saber que le gustó mi receta. ¡Me hiciste la noche!

¡A mi esposo, a mí y a nuestras 2 niñas (de 11 y 13 años) nos encantó esta receta! Tenía todos los ingredientes a mano y no sentía que comiera una libra de sal & # 8230

¡Sí! ¡Estoy tan contento de que a ti y a tu familia les haya gustado, Katie! Gracias por hacerme saber que te gustó mi receta. ¡Me has alegrado el día!

Me encontré con su sitio web mientras buscaba una receta de salteado. Decidió probar su receta de salsa salteada basada en las reseñas. El mejor de todos. Mi esposo comentó que esto era mejor que el salteado que tuvimos la semana pasada en un restaurante local.

¡Estoy tan contento de que te haya gustado! Es uno de los favoritos en nuestra casa. Gracias por hacerme saber que te gustó mi receta. ¡Y que crees que es mejor que la calidad de un restaurante! ¡Me has alegrado el día!

Hice esto esta noche y desearía tener la salsa de soja baja en sodio. No lo hice y estaba demasiado salado.

Si le gusta una cantidad baja de sal, ¡la baja en sodio sería mucho mejor! Pruébelo la próxima vez. Lo he hecho con bajo contenido de sodio antes y definitivamente es menos salado.

Hice esto varias veces y me encanta. Wanted to make tonight the only thing is I don’t have honey, can I use sugar instead?

I’m so glad you like it Leslie! And yes, you can use sugar, maple syrup, brown sugar, coconut sugar, etc. Any sugar substitute you like!

Best stir fry sauce I’ve ever tried. My husband is on a lower sodium diet, so this has much less sodium than bottled sauces. ¡Delicioso! I used this time in pork fried rice. I used this recipe as written it didn’t need any adjustments.

Yea! I’m so glad you loved it Victoria! And yes, this has MUCH less sodium than bottled sauces. You could even use low sodium soy sauce to make it even lower. Oooh, and now I want to use this in pork fried rice too. Thanks for letting me know you liked my recipe, made my day!

This is my second time making this and we LOVE it! (even the picky ones) Great recipe! Thanks for sharing it :)

I’m so glad you love it Kim! Even your picky eaters. Such a huge compliment! I make this stir fry so often, and with all sorts of combos of veggies. Big hugs to you!

Maybe it was the soy sauce that I used, but this was waaaaaay too salty (I used reduced sodium soy sauce). I made it for my boyfriend and we ended up throwing it out and ordering pizza.

Darn, sorry it was too salty for you Janice! I hate that. I use Kikkoman or Trader Joe’s soy sauce. The regular ones, not the low sodium ones. Did you salt the meat or veggies you were cooking? Because you don’t want to salt the cooking food at all. The sauce has enough flavor.

I made your stir-fry sauce and I must say it is delicious. Last night I followed your recipe for the Green Bean stir-fry chicken! It was very yummy, my daughter and I loved it!! The only modification I made was after cooking everything, I cooked the chicken and sauce for 2 minutes and added the rest of the ingredients for the final minute just to keep the veggies from being too soft! Looking forward to trying more of your recipes!

Yea! I’m so glad you liked it Lydia! One of my favorite dinners. And great idea adding the veggies last so they stay crisp. I’m going to try that next time! Thanks for sharing your tip. You are so nice to let me know you liked my recipe. You made my day!

Which sauce are you talking about being to delicious?

I love the Wonky Ogee curtains!

DELICIOUS.
Ok, it’s not done yet. But I’ve had, and made, quite a few sauces before. I tasted this before putting my chicken to marinate in it and I loved how it tasted!! I will come back and let you know after it’s cooked, but I’m sure it’ll be even better then!! I agree, so far it does seem like the BEST one I’ve had.

I used toasted sesame oil because that’s what I have. I’m not sure if there’s a difference or not, but I like it.

Yea! I’m so glad you liked it Jenavive! It is my favorite it. I make a stir fry about once a week. So easy and tasty and healthy. And yes, toasted sesame seed oil is perfect. I use that half the time. I buy it at Trader Joe’s. Thanks for taking the time to let me know you liked my recipe. You made my day!

Made your stir fry sauce for my family tonight and it was a big hit! I make stir fries once a week and always use the store bought sauces. This was way better and super easy to make!! 5 stars

Yea! So happy to hear that Lauren! Best compliment to get. And yes, you’ll never need to buy store bought again. The store bought stir fry sauce has so much sodium and chemicals. This is much better. Thanks for taking the time to let me know you liked my recipe. You made my day!

Sorry, but I beg to differ. The amount of soy sauce was WAY to much for the other ingredients. I had to add add a half
cup of water just to make it right.

Sorry it was too salty for you!

I made and split everything ..my..husband has Bartter Syndrome and needs lots of salt. I am a straight out serious heart patient and use low sodium. No problems at all! . Just great!

I just made this sauce with a chicken and veggie stir fry. ¡Delicioso! Not too salty and thickens up to the perfect consistency. I added some red pepper flakes for a little heat. I will definitely make this again!

I’m so glad you liked it Laura! Yea! It’s the perfect amount of salt for me too. My husband likes it spicy, so he adds red pepper flakes to his too. Thanks for taking the time to let me know you liked my recipe! Made my night!

Well I made my very first stir fry tonight, and I used your sauce. The only change was the rice vinegar – I didn’t have of that, and started searching thru the stuff in the door of my fridge. Found a bottle of cocktail onions (why did I have those? I don’t even drink!) and decided to use some of that instead. Seemed to work ok – I really liked the flavor of the sauce.
While I didn’t use your stir fry ingredients, I did follow your tip to cook them each separately. I used zucchini, asparagus, broccoli, green onions, red bell pepper, carrot, and some cooked chicken I had from the freezer. Quite tasty! My guy says he thinks he could eat that at least once a week!
Here’s my question – HOW DO YOU PUT THIS TOGETHER IN 30 MINUTES. Between finely chopping the garlic and ginger for the sauce and then washing and chopping up all the veggies, it was a good hour’s worth of time just doing that! Granted, I know I’m slow, but still! The meal COOKS quickly, but the prep work is definitely not fast – at least for me! Any tips would be greatly appreciated.

I am so glad you liked it Mary! And so funny about the cocktail onions! I was a bartender in college, and was always so grossed out when I had to dig in that onion jar for an onion. But hey, if you like it then get it! Glad to hear it worked in the sauce. The rice vinegar is really just to give it some tang, so the onion juice would definitely do that.

Glad you guy liked it too!

And I love your question, because there is a tip I do that saves a ton of time! I chop and start the first ingredient, and as that one is cooking, I chop the next ingredient. Each veggie takes 2-3 minutes to cook, which is the perfect amount of time to cut the next one. Hope that helps next time!

¡Guau! I rarely make stir fry, but after having this sauce I will making it more often. Delicious, the only change I made was to use Braggs amino acid instead of soy sauce or tamari. I only used half the amount listed. We dont eat much salt. Really yummy sauce. Gracias.

I’m so glad you liked it Delia! I make a stir fry with this sauce a few times a month. Such a great and healthy dinner packed with vegetables. I’m so glad you liked it! My mom loves Braggs amino acid too! Glad to hear it works as a great substitute for the soy sauce. Thanks for letting me know you liked my recipe!

Love this recipe! Do you think I could marinate the meat in it? If so would I add in the cornstarch during marinating or after?

I haven’t recipe tested the stir fry sauce as a marinate, but I think it would be delicious Sarah! I would go ahead and make it as written with thickener and all. What a fantastic idea!

¡Hola! Is it possible to make a batch of the sauce and freeze it? I’m always looking to make dinner super fast. ¡Gracias por adelantado!

You know, I’ve never frozen it before. But I would imagine it would work. I would freeze it in a freezer bag. If you try it let me know how it turns out!

So, I used this recipe but I was thinking “how great can this actually be?” So great! My whole family was like, “this is the best stir fry you’ve ever made!” So thanks. :)

Yea! So glad you liked it Jessica! I make a stir fry with this sauce about once a week. So happy that your family liked it. Thanks for taking the time to let me know you liked my recipe, means the world!

This was delicious! My husband immediately said, “This is really good!” more than once :)

Yea! I’m so glad you liked it Connie! This made my day!

Followed the recipe, my stir fry tasted like liquid salt. Where did i go wrong?

I have tried this sauce a few times now and modified it slightly to make a one serve sauce. It is absolutely awesome. I have it a couple of times a week with different proteins and greens. I add a generous squirt of Sriracha sauce to fire it up and it is the best! Thanks for the inspiration Natalie

I was looking for a yummy Weight Watchers-friendly stir fry sauce using garlic, ginger and sesame oil. I used this sauce in a veggie stir fry and it was perfect! We added a little sriracha when we stirred the veggies with the sauce and sprinkled toasted sesame seeds on the stir fry at the end. Thanks for the great recipe!

Yea! So glad you liked it Marci! Thanks for letting me know, you made my day.

Hi my name is jahvonni Thomas in 15 years old and me and my family loved this recipe and it doesn’t taste like salt thanks.

This really is my favorite go-to stir-fry sauce recipe. ¡Bravo! I use arrowroot powder in place of cornstarch and add hot chile sauce too.

I’m trying to avoid soy altogether. I’m wondering if anyone has tried this using coconut aminos instead? I’ have found that while the coconut aminos are less salty, it also lacks the depth of flavor that the tamari has. Opinions, suggestions and descriptions of experiences with coconut aminos would be warmly welcomed!

excellent base sauce – a couple of teaspoons of Sambal Oelek makes it perfect. Gracias.

I know this is an old post but what if I do it have rice. Invest? What can I use? And I don’t have sherry either.

Absolutely delicious, ran out of stir fry sauce from the store that we usually use. This was so much better that I’ll never buy store bought again! ¡Gracias!

Looks like a great recipe! One question. In the introduction, you said to add all of the ingredients to the mason jar and shake, but the recipe itself says to whisk all of the ingredients together. Which should it be?

This recipe really was Awesome. Everyone in my family loved it, including the picky eaters. I didn’t have to change anything. Gracias

Yea! So glad you and your family liked it! Thanks Tracy!

I tried abd it is very tasty! I added red pepper flakes for a spicy sitr fry. The family loved it.

Yea! So glad to hear it Carolina!

OMG! These best sauce so far that I made. I am trying to lose weight and this was so good. Before I put in cornstarch, I used a little to marinade my meat and that was the best decision. This is a keeper. Next time I am going to add some red chilies to sauce to get some spice to it. I have to say if you add a bit more ginger it almost taste like the Yummy Yummy sauce at Arigato’s Japanese Restaurant. ¡Muchas gracias!

I’m so glad you liked it Linda!

I made this sauce tonight for a chicken and vegetable stir fry. It was delicious. I normally tweak recipes to suit personal tastes, however, this had everything I was looking for. For even more convenience, I put everything into my nutri bullet and off we went. Even some saved for later. ¡Gracias!

This made my night! Thanks Paul! I love this stir fry sauce, we make it all the time!

This is the best sauce! My go to from now on. Five stars!

Bonza, we’ve had this twice now and all the family love it! Plate lickingly good.

So glad you liked it! Thanks Leo!

Absolutely amazing! I tried this with a simple broccoli, red bell pepper, and tofu stir fry. I’ll be making this often. Thanks so much for the great recipe!

I’m so glad you liked it Carolyn! Isn’t this stir fry sauce just too good?! I’m happy you enjoyed it! Thanks for letting me know, you made my day!

can you make this ahead of time and keep refrigerated and then reheat in microwave for lunches?

You sure can! I will make a big batch of stir fry veggies and meat with this sauce, then divide it in glass storage containers to reheat for lunch during the week. Microwave works great!

Hi, I love this as a hostess gift. Looking at the ingredients, I am not sure why it would only be good for one week? Could it last a month?

True, I guess it could last for 1 week. The chicken stock that I use says to use within 2 weeks of opening, so that should be the safe refrigerator life for the stir fry sauce. Good point! Thanks Sheryl!

Thanks Ginger! Glad you liked it!

Made this sauce tonight but did a cheater version– I put the ingredients in with the veggies I was sautéing without making the sauce by itself first. It turned out great, though not quite as thickened as I imagine it might if I had cooked it first. We loved it! We made ours vegan by using the veggie broth and we just skipped the sweetener all together since we like things tangy. Only other thing we added was sriracha sauce for some kick. ¡Gracias!

I’m so glad you liked it Laurel! I’m excited to hear it’s still tasty without any honey. I’ve been toying with the idea of making a sugar and gluten free version of this stir fry sauce. You’ve inspired me to get back to it! Thanks for letting me know you liked my recipe, you made my day!

I appreciate that you included the vegan and gluten free substitutions in the recipe! The sauce is easy and delicious!

So glad you liked it Mickie! Yea!

Tonight will by 3rd time making stir fry with this sauce!! It’s amazing and so easy to make. Sometimes I’ll make peapods sautéed with red peppers and I use this sauce with it for a quick and healthy side dish! I’ll never but prepared stir fry sauce again!

I’m so glad you like my stir fry sauce Jennifer! You made my day! And making it with bell peppers and peapods so tasty. I need to try that. Homemade is so much better than store bought! And much healthier too : )

Totally delicious thank you. Have made twice now and will be making again!

So glad you liked it Carol! You made my day!

Delicious and easymake. Put it all in a jar and shake. I like how it thickens and coats the veggies and noodles. I used zucchini noodles and added them in just before the sauce. ¡Gracias!

I’m so glad you liked it Judi! Love that you used it with zucchini noodles, that’s a great idea. Trying that next time. Thanks for letting me know you liked my recipe, you made my day!

My family loved this sauce, even my husband, who is not a fan of vegetables! He gobbled it up and went back for seconds. THIS recipe will be a keeper for sure.

This made my DAY! I’m so happy to hear that Cathy! Thanks for sharing it with me. I bet it made you happy to see your family eating such a healthy dinner. Big hugs!

wonderful, kid approved! Will add to stir fry recipie book! We only use Liquid Aminos which makes the sodium significantly lower!

Yea! So glad you all loved it! Liquid aminos work great too! Thanks for letting me know you liked my recipe, you made my day!

This is my new go to stir fry sauce! So good! Served with chicken beef and shrimp…yummy! Will make it again! Thanks, Natalie.

I’m so glad you like it Susan! This made my day! Used it last night with the last of our leftover turkey for a stir fry. ¡Mmm! Big hugs!

I have NEVER been able to make any kind of Asian food that has tasted good, but now I will be making this stir fry sauce on a weekly basis. It’s perfect. Thank you for sharing!

Yea! I’m so glad to hear it Jess! That made my day!

Hi Natalie! I LOVE THIS SAUCE. Question, what’s the nutrition counts on it? I can’t find it on your site :(

Hi Courtney. ¡Gracias! You can calculate the calories on myfitnesspal.com with your specific ingredients to get the best estimate!

It looks so good and easy to make. This one completely fit with me. Thank you for your recipe!

So glad you enjoy it! Means the world!

¡Sí! This would be so great to keep on hand for those busy night. Have a good day

¡Está! Thanks Lisa! Hope you love this stir fry sauce when you make it!

Best and easiest stir fry sauce ever. Gracias por la receta.

Thank you SO MUCH! Me alegro de que te haya gustado. Thanks for making it and taking the time to let me know you enjoyed it!

Well, I like Asian food. And I’ve tried green bean stir fry before, but the recipe is different. So I think I’ll try your recipe. Thanks for sharing.

Hope you love it when you make it!

This is by far the best stir fry sauce! I made it exactly as the recipe read (which is rare). I immediately printed it and out it away for another day. Quick an easy. ¡Gracias!

I am so happy to hear that! Thanks LE! You just made my day!

Loved it, won’t make stir fry again without this sauce! Our whole family agreed it was better with the sauce. ¡Gracias!

This makes me so happy to hear! Thanks Sue! It’s such a favorite in our house. Thanks for letting me know, you made my day!

Do you know the calories in this recipe? thanks:)

¡Sí! The nutrition info is found at the bottom of the recipe card!

I made it for my family, they liked it. I used pork, it’s great. Thanks for nice posting.

I’m so glad you liked it! ¡Gracias!

Literally the best stir fry sauce I’ve had. I love how it is simple and so rich in flavour and coats your ingredients + rice to perfection.

Thank you so much Natasha! I’m so glad to hear you love it as much as we do! Thanks for taking the time to comment and let me know you liked my recipe. Means the world!

I will never buy another bottle of stir fry sauce after I tasted this absolutely delicious sauce!! my family loved it too…

I’m so glad to hear that Childa! Thank you so so so much!

This was such a delicious stir fry sauce! I happened to already sauté the ginger and garlic before I found this recipe, so I didn’t add it to the sauce. Next time I will add the ginger and garlic to the sauce.

Thank you Marina! So glad to hear you liked it. And yes, adding the garlic and ginger straight to the stir fry works too. Great idea! Thanks for taking the time to let me know you liked my recipe. Made my day!


How to maximize the spiciness of the dish

Dried red chili peppers are used because the flavors are more concentrated and complex compared to fresh chilies. The chilies are split in half to expose the flesh and seeds where the majority of spicy capsaicin resides. When the chilies are sauteed with oil and vegetables, the spice molecules disperse which enhances the heat level of the dish.

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