Rollo de queso

Trigo:

Batir los huevos con una pizca de sal hasta que dupliquen su volumen, añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que queden como una crema, tiempo durante el cual añadimos el aceite y la esencia de vainilla. Al final, incorpore ligeramente la harina mezclada con la levadura en polvo.

Se vierte la composición en una bandeja (25/35 cm) forrada con papel de horno y se mete al horno a fuego medio hasta que empiece a dorar los bordes. Dar la vuelta a la parte superior sobre un papel de horno espolvoreado con un poco de azúcar y enrollar con cuidado, lo más apretado posible. Dejar hasta que se enfríe un poco, luego desenrollar.

Crema:

El queso crema se mezcla con azúcar y esencia de vainilla. La nata se mezcla por separado hasta que quede esponjosa, luego la incorporamos poco a poco en el queso crema.

La parte superior enfriada se engrasa con mermelada de fresa y luego con queso crema. Vuelva a enrollar y deje enfriar durante al menos 1 hora.

Polvo con azúcar y ración.


Rollo de espinacas con queso crema

1. Derretir la mantequilla picada. Agregue la espinaca finamente picada y la harina y mezcle hasta que quede suave. Apagar con la leche tibia agregada poco a poco y mezclar bien. Retirar del fuego y dejar enfriar, luego añadir las yemas de huevo, las claras batidas, una pizca de sal y pimienta.

2. Verter la composición en una bandeja forrada con papel de horno y hornear en el horno caliente durante unos 25 minutos. Después de 15 minutos, reduce el fuego a medio.

3. Mientras tanto, prepare la nata. Pasar el queso fresco y mezclar con el telemeau rallado y el queso parmesano. Agregue pimientos morrones cortados en cubitos y especias al gusto.

4. Retire la bandeja para hornear del horno y retire el papel de hornear inmediatamente. Coloque en una servilleta seca, luego extienda la composición de queso y enrolle con cuidado. Cuando esté frío, cortar en rodajas y servir como aperitivo.


ROLLO APERITIVO CON ACEITUNAS Y CREMA DE QUESO

Ya sea que esté buscando ideas de aperitivos sabrosos y atractivos, o si está aburrido del sándwich en el paquete o si desea un desayuno abundante para las mañanas de fin de semana, tengo una receta perfecta para usted: este rollo es muy simple, con ingredientes prácticos. , se puede personalizar fácilmente, según sus preferencias, y haciendo malabarismos con el relleno, puede obtener un nuevo sabor cada vez.

Es adecuado para comidas festivas, pero combina muy bien con el paquete pequeño o grande, servido para el desayuno o el brunch.

INGREDIENTES

1 pimiento kapia, cortado en cubitos

200 g de pechuga de pollo ahumada, cortada en cubos

Mezclé los huevos revueltos, luego agregué la crema, la mayonesa y la mantequilla. Dependiendo de lo que tengas en casa, también puedes utilizar 100 g de nata o 100 g de mayonesa. Hice la tapa de todas estas formas y funciona bien en cualquier variante, aunque diría que mi favorita es la que tiene una mezcla de crema y mayonesa. Luego agregué la harina y el almidón y mezclé brevemente para incorporarlos. No le agregué sal ni pimienta, mis aceitunas ya están saladas y pensé que era suficiente.

Forré la bandeja del horno con papel de hornear, le di la vuelta a la composición y la nivelé con una espátula, luego espolvoreé las aceitunas.

Horneé la hoja de rollo durante 10 minutos a 180 grados.

Preparé un paño de cocina limpio en el mostrador, sobre el cual coloqué una hoja de papel del tamaño de una bandeja. Tan pronto como saqué la bandeja, volteé con cuidado la parte superior sobre el papel limpio, desdoblé suavemente el papel en el que estaba horneado y, con la ayuda de la toalla, enrollé la parte superior lo más fuerte que pude.
Dejé enfriar el rodillo, enrollado en una toalla, durante aproximadamente 2 horas.

Preparé la composición: corté la pechuga y el pimiento, los mezclé con el queso crema (usé algunas variantes ligeras, pero puedes usar cualquier crema que te guste, incluso con verduras, aceitunas u otros aditivos). Opcionalmente, si sientes la necesidad, agrega sal y pimienta. En lugar de pimientos y pechuga de pollo, puede usar cebollas verdes, salmón ahumado, jamón de pollo, perejil, etc.

Después de enfriar la encimera, extendí un generoso trozo de film transparente, coloqué la encimera sobre ella, puse el relleno y la nivelé bien, luego enrolle bien, sellé los extremos y metí el rollo en el frigorífico unas 6 horas, antes a la rodaja.

El panecillo se ve muy bien, es delicioso y súper fácil de preparar. ¿Cuándo lo pruebas?


Método de preparación

Para empezar, dejamos que el horno se caliente cuando ponemos la masa.

Separar los huevos, batir las claras con una pizca de sal, luego agregar el azúcar y el azúcar de vainilla y mezclar hasta que se derrita todo el azúcar, luego agregar las yemas de una vez, mezclar un poco, agregar las esencias al gusto, aceite, mezclar nuevo y al final le agregamos harina mezclada con bicarbonato de sodio, mezclamos todo bien hasta incorporar.

En una bandeja de horno grande, engrasada con un poco de aceite y forrada con papel de hornear pongo un poco de masa mezclada con cacao, para un aspecto más bonito del rollo, (si quieres probar y quieres que salga más bonito, usa a pos, hice con cuchara, más rápido: D) Mete la bandeja en el horno unos 5 minutos, luego la sacas y pone el resto de la masa, nivela bien y vuelve a meter en el horno unos 20 minutos .

Para la crema: Ricotta, crema agria y requesón lo mezclamos con azúcar y azúcar de vainilla según lo dulce que te guste, y para un sabor más aromático puedes ponerlo sobre queso crema y fruta fresca, solo cuando la crema esté untada. en rollo, porque de lo contrario los tallos de la fruta.

Cuando la hoja de pandispan esté lista, sáquela y déle la vuelta sobre una toalla húmeda, retire el papel de hornear, luego gire la hoja de pandispan con la toalla sobre el papel de hornear retirado y enrolle suavemente, usando el papel de hornear nuevamente.

Deja un poco, luego desenrolla el rollo y pon el relleno, enrolla de nuevo, teniendo cuidado de no romper y ¡el rollo ya está listo! Puedes mejorarlo, puedes hacer un glaseado o espolvorearlo con azúcar glass, ¡hay muchas opciones!


En primer lugar, preparamos la parte superior para el rollo:

1. Poner las claras de los 4 huevos por separado en un bol y poner las yemas junto con el azúcar.

2. Primero mezcle las yemas con el azúcar en su bol, hasta que dupliquen su volumen y tengan un color claro. También mezclamos las claras de huevo, luego las agregamos a la mezcla de yemas, mezclamos ligeramente. Agrega la harina y la esencia de vainilla y vuelve a mezclar.

3. Poner la composición en una bandeja de 29x42cm forrada de aceite y untada con harina, o mejor probar con papel de horno. Nivele la masa y extiéndala por toda la superficie de la bandeja. Hornee en un horno precalentado a 175 grados durante 10-15 minutos.

4. La parte superior así preparada se despega del papel de horno y se coloca sobre una toalla húmeda, se enrolla y se sujeta así hasta que preparemos la crema:

El mascarpone se disuelve ligeramente con las dos cucharadas de mermelada de fresa y un poco de esencia de vainilla. Batir bien la nata montada, mezclar con el mascarpone y listo.

Engrasar la parte superior por primera vez con mermelada de fresa, luego esparcir el queso crema, enrollar nuevamente y refrigerar por 30 minutos.

El panecillo con queso crema fino y mermelada de fresa se sirve de la nevera.


Este verano hemos comido frambuesas de nuestro jardín por primera vez, aunque llevamos viviendo en la casa desde 2011. Junto a la casa entraron algunos árboles frutales, algunos arbustos de grosellas negras, una zarzamora y algunas frambuesas. posesión. No comimos frambuesas hasta este año, no porque nuestro arbusto no tuviera producción, sino porque no tenía la oportunidad de dar frutos. Cuando mi esposo cortó el césped (simplemente césped, no puedo llamarlo césped), nada se interpuso en su camino. A su vez, la víctima cayó estragón, alerce, menta y otras hierbas, frambuesas, flores y todo lo que se interpusiera en el camino de su guadaña motorizada. Eeee, pero el año pasado la situación cambió, sembré césped y delimité maravillosamente mi jardín de flores, huerto y hierbas así como el área donde crece el arbusto de frambuesa y por eso este año comí frambuesas dulces y fragantes de mi propio jardín.

Y como nuestra frambuesa tenía una rica producción, no pude evitar aprovechar esto, así que preparé un postre 100% natural, ligero y fresco, perfecto para los calurosos días de verano y solo bueno para compartir con toda la familia.

Tiempo de preparación: 00:15 horas
Hora de cocinar: 00:14 horas
Tiempo Total: 00:29 horas
Cantidad de porciones: 16
Grado de dificultad: reducido

Ingredientes Rollo de queso crema y frambuesas

para una bandeja con L = 39 cm yl = 28 cm

  • 400 g de queso fresco de vaca
  • 200ml de nata montada
  • 3 cucharadas de miel
  • 250 g de frambuesas
  • ½ cucharadita de cáscara de limón
  • ½ cucharadita de vainilla molida o semillas de una vaina de vainilla

Preparación Roll con queso crema y frambuesas

1. Puse un papel de horno en una bandeja y lo unté con un poco de mantequilla. Separé las claras de huevo de la yema. Bate con la batidora, a máxima velocidad, las yemas con 3 cucharadas de miel hasta que se pongan cremosas y blanqueen un poco. Incorporé la harina dada por un colador a las yemas.

Batí las claras de huevo. Pongo la mitad de las claras sobre la composición de las yemas, la miel y la harina. Mezclé todo ligeramente con una espátula y luego agregué el resto de las claras e incorporé ligeramente, para que la composición quedara aireada.

2. En la bandeja ya preparada, con ayuda de la espátula, pongo el 60% de la composición en cuatro filas. En la composición restante agregué cacao y lo incorporé fácilmente. Coloqué la composición obtenida entre las filas ya existentes en la bandeja. Con la punta de la espátula limpia pasé fácilmente por las filas de la bandeja, a lo largo, de arriba hacia abajo, de abajo hacia arriba y así sucesivamente hasta el final y así obtuve un modelo.

3. Pongo la bandeja en el horno precalentado a 180 C / etapa 4 durante 15 minutos.

4. Hasta que mi encimera estuvo en el horno, me ocupé de la crema. Pongo el requesón en un bol. Debe ser un queso ligeramente blando, no un queso seco. Lo trituré bien con un tenedor y le puse miel, cáscara de limón y vainilla. Me mezclé bien.

En un bol aparte batí la nata montada, bien enfriada de antemano en el frigorífico, hasta obtener una nata montada esponjosa. Puse la nata montada sobre el queso y la incorporé ligeramente con la espátula. Cubrí el cuenco y lo guardé en el frigorífico.

5. Lavé bien las frambuesas, pero con cuidado, porque todos sabemos lo delicadas y sensibles que son las frutas y las dejamos reposar en un colador.

Probé la encimera con un palillo y la saqué del horno. Lo dejé enfriar durante 3 minutos y luego lo saqué de la bandeja y lo volteé boca abajo en una trituradora. Quité con cuidado el papel de hornear, lo enrollé a lo largo para que no se rompiera, con el patrón en el exterior y lo envolví en una toalla limpia.

Después de que la encimera se haya enfriado por completo, la abrí ligeramente, esparcí el queso crema en toda la superficie de la encimera con una espátula, luego coloqué las frambuesas sobre el queso crema y enrollé la encimera.

6. Cuando enrollé el rollo, salió una pequeña parte de la crema, pero fue perfecta especialmente porque los codiciosos, mi esposo y yo, estábamos esperando el turno :)). Y así recordaba mi infancia cuando no podía esperar a que mi madre pusiera el bizcocho en la despensa y mi hermana y yo íbamos a comer la nata que salía de las sábanas por el borde de la bandeja.

Puse el rollo en una bandeja, lo cubrí con film transparente y lo guardé en el frigorífico durante una hora. Por la noche, después de que todo estuvo tranquilo y nuestro bebé ya estaba soñando, mi esposo y yo disfrutamos de un trozo de panecillo fragante y fresco y el segundo día lo compartimos con el resto de la familia.


Rollito de Tarta de Queso y Bayas

Rollito de Tarta de Queso y Bayas

Podemos preparar algo dulce con pocos ingredientes, que tenemos a mano. Elegí preparar un Roll of Cheese Cream and Berries porque no falta el Fluffy Cheese de la nevera, tenía bayas en el congelador, y a última hora cuando me inspiré para preparar algo dulce para el domingo me bastó para enterrar rápidamente algo. bueno y dulce. En lugar de bayas, puede usar cerezas escurridas de compota u otras frutas que le gusten.

Ingredientes Tapa enrollada con queso crema y frutos rojos

4 huevos tamaño "S"
4 cucharadas de harina
4 cucharadas de azúcar

Ingredientes Crema enrollada con queso crema y frutos rojos:
280 gramos Queso crema esponjoso (de Delaco)
3 cucharadas de azucar
1 sobre de azúcar de vainilla
80 g de bayas (u otras frutas frescas o compotas)
100 ml de nata montada (tenía Megle a mano)

Preparación de la tapa enrollable:
Separe las yemas de las claras en tazones separados. Agrega 4 cucharadas de azúcar a las yemas y mezcla con la batidora hasta que cambie de color y se vuelva más espesa. Batir las claras y mezclar con las yemas untadas. Agrega poco a poco las 4 cucharadas de harina. Revuelva suavemente de arriba a abajo hasta que la composición sea homogénea. En la bandeja forrada con papel de hornear, vierte la composición de bizcocho y hornea en el horno precalentado hasta que quede la muestra del palillo. Sacar del horno la bandeja con el pandispan horneado, darle la vuelta sobre una hoja de papel de horno, quitar el papel sobre el que se horneó y retorceremos la parte superior lo más fuerte posible. Deje enfriar el pandispan de esta manera y comience a preparar la crema.

Preparación de queso crema y frutos rojos :
En un bol batir la nata montada. En otro bol ponemos el Fluffy Cheese junto con el azúcar de vainilla, el azúcar y las bayas machacadas con un tenedor.

Revuelva hasta que quede suave y luego agregue la crema batida para mezclar.

Ensamblaje de Rolling con Queso Crema y Bayas :
Desenvolvemos el pandispan enfriado del papel de hornear en el que lo enrollamos y engrasamos la superficie de la parte superior con la crema resultante, después de lo cual lo volvemos a enrollar en el papel de hornear y lo dejamos enfriar durante unas horas, después de lo cual puede ser cortado en rodajas y servido.


Rollo con Queso Crema y Bayas, se puede espolvorear con azúcar en polvo o glasear con chocolate.

PD: La bandeja utilizada para la mesa rodante tiene las dimensiones de 31 & # 21522 cm (largo x ancho medido en el interior de la bandeja).


Rollito de Tarta de Queso y Bayas

Rollito de Tarta de Queso y Bayas

Podemos preparar algo dulce con pocos ingredientes, que tenemos a mano. Elegí preparar un Roll of Cheese Cream and Berries porque no falta el Fluffy Cheese de la nevera, tenía bayas en el congelador, y a última hora cuando me inspiré para preparar algo dulce para el domingo me bastó para enterrar rápidamente algo. bueno y dulce. En lugar de bayas, puede usar cerezas escurridas de compota u otras frutas que le gusten.

Ingredientes Tapa enrollada con queso crema y frutos rojos

4 huevos tamaño "S"
4 cucharadas de harina
4 cucharadas de azúcar

Ingredientes Crema enrollada con queso crema y frutos rojos:
280 gramos Queso crema esponjoso (de Delaco)
3 cucharadas de azucar
1 sobre de azúcar de vainilla
80 g de bayas (u otras frutas frescas o compotas)
100 ml de nata montada (tenía Megle a mano)

Preparación de la tapa enrollable:
Separe las yemas de las claras en tazones separados. Agrega 4 cucharadas de azúcar a las yemas y mezcla con la batidora hasta que cambie de color y se vuelva más espesa. Batir las claras y mezclar con las yemas untadas. Agrega poco a poco las 4 cucharadas de harina. Revuelva suavemente de arriba a abajo hasta que la composición sea homogénea. En la bandeja forrada con papel de hornear, vierte la composición de bizcocho y hornea en el horno precalentado hasta que quede la muestra del palillo. Sacar del horno la bandeja con el pandispan horneado, darle la vuelta sobre una hoja de papel de horno, quitar el papel sobre el que se horneó y retorceremos la parte superior lo más fuerte posible. Deje enfriar el pandispan de esta manera y comience a preparar la crema.

Preparación de queso crema y frutos rojos :
En un bol batir la nata montada. En otro bol ponemos el Fluffy Cheese junto con el azúcar de vainilla, el azúcar y las bayas machacadas con un tenedor.

Revuelva hasta que quede suave y luego agregue la crema batida para mezclar.

Ensamblaje de Rolling con Queso Crema y Bayas :
Desenvolvemos el pandispan enfriado del papel de hornear en el que lo enrollamos y engrasamos la superficie de la parte superior con la crema resultante, después de lo cual lo volvemos a enrollar en el papel de hornear y lo dejamos enfriar durante unas horas, después de lo cual puede ser cortado en rodajas y servido.


Rollo con Queso Crema y Bayas, se puede espolvorear con azúcar en polvo o glasear con chocolate.

PD: La bandeja utilizada para la mesa rodante tiene las dimensiones de 31 & # 21522 cm (largo x ancho medido en el interior de la bandeja).


Método de preparación

Rollo de berenjena con queso crema y fresas

Arriba: Prepara una bandeja pequeña (25x20 cm), cúbrela con harina o ponle papel de horno y enciende el horno

Rollo de galleta con queso crema fino y frambuesas

1. Ponga las galletas en el robot, luego amase bien con margarina derretida y mezcle con chocolate.