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Coger los muslos, pelarlos y freírlos en un poco de aceite por ambos lados. Sácalos en un plato.
Corta una cebolla grande en cuatro y córtala en rodajas finas. (escamas) poner en el aceite que queda en la sartén y sofreír un poco. Agregue sal, pimienta y otras especias para darle sabor a la cebolla.
Coloque los muslos sobre esta combinación, agregue los pimientos "pasta", agregue agua hasta cubrir. Mezclar y llevar a ebullición, dos. Cubrir con papel de aluminio y meter al horno, 180 grados, precalentado durante una hora. Pasada una hora, retira el papel de aluminio y déjalo en el horno por otra 1/2 hora, para escurrir el líquido. Sirve con arroz pilaf.
¡Gran apetito!
3 muslos de pollo
3 pimientos
2 cebollas
4 dientes de ajo
Romero
sal
pimienta
jugo de limon
1 taza de vino
petróleo
Lavamos bien los muslos de pollo, los sazonamos con sal y los freímos en un poco de aceite (suficiente para que se doren un poco). Los colocamos en una bandeja (engrasados con aceite o forrados con papel) y los cubrimos con film transparente. Cuando los muslos estén fritos, limpiar las cebollas, los pimientos y tostar las escamas.
En el aceite en el que freímos la carne, añadimos la cebolla, los pimientos y dejamos cocer unos 2 minutos hasta que se ablanden.
Vierta la mezcla sobre los muslos (también con aceite), agregue especias al gusto, vino y dientes de ajo.
Cubra con papel de aluminio y hornee durante unos 30 minutos, luego tome el papel de aluminio y empuje los pimientos y las cebollas en el líquido de la sartén, agregue el jugo de limón en la parte superior de los muslos y vuelva a colocar en el horno hasta que estén bien dorados en la parte superior ( unos 5 minutos).
¡Buen apetito!
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