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¿Puede el cacao ayudar a revertir la pérdida de memoria relacionada con la edad?

¿Puede el cacao ayudar a revertir la pérdida de memoria relacionada con la edad?

Wikimedia Commons

Como si necesitaras otra excusa para comer chocolate.

Aquí hay otra razón para seguir comiendo chocolate: los científicos de la Universidad de Columbia han descubierto que los compuestos vegetales llamados flavonoides de cacao dietéticos que se encuentran en el cacao en realidad podrían revertir los efectos de la pérdida de memoria relacionada con la edad, incluida la demencia y el Alzheimer.

Pero antes de salir y comprar dulces de Halloween adicionales para su abuela, los científicos dicen que la mayoría de las barras de chocolate que se venden en las tiendas solo tendrían rastros insignificantes de este ingrediente esencial, pero que una dosis concentrada de flavonoides de cacao en realidad podría marcar la diferencia para una persona mayor. que sufre de pérdida de memoria. Durante un estudio, los investigadores encontraron que los sujetos de prueba entre las edades de 50 y 69 que tomaron la dosis alta de flavonoides de cacao se desempeñaron mejor en las pruebas relacionadas con la memoria que aquellos que tomaron una dosis baja o ninguna dosis. Al final del estudio, aquellos que consumían regularmente la dosis de cacao concentrado durante tres meses tenían una memoria que funcionaría como la de una persona de 30 o 40 años, en contraposición a la de una persona de 60 años.

"Este pequeño pero bien diseñado estudio sugiere que los antioxidantes que se encuentran en el cacao pueden mejorar el rendimiento cognitivo al mejorar el flujo sanguíneo a una determinada región del cerebro", dijo la Dra. Clare Walton, investigadora de la Alzheimer's Society, dijo al Daily Mail.

Esta es la primera evidencia directa, dijeron los científicos que realizaron el estudio, de que los problemas de memoria relacionados con la edad son causados ​​por una región específica del cerebro (específicamente la circunvolución dentada, una región del hipocampo) y podrían corregirse con un cambio en la dieta. .

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Joanna Fantozzi es editora asociada de The Daily Meal. Síguela en Twitter @JoannaFantozzi


El cacao podría revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad

Un nuevo estudio sugiere que las sustancias químicas que se encuentran de forma natural en el cacao pueden revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad en adultos sanos.

A medida que las personas envejecen, por lo general experimentan una pérdida de memoria. Investigaciones anteriores han demostrado que este deterioro normal de la función cognitiva está relacionado con cambios en un área del hipocampo del cerebro que es responsable de la formación de nuevos recuerdos, denominada circunvolución dentada. Un equipo de investigadores del Centro Médico de la Universidad de Columbia en los EE. UU. Ha demostrado que consumir cacao podría revertir estos cambios.

“Encontrar la relación causa-efecto fue el motivo principal del estudio, pero aunque no era nuestro objetivo principal, descubrimos que esta intervención dietética puede, de hecho, mejorar [mejorar] o incluso revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad ”, Dijo el profesor Scott Small, autor principal del estudio, en una entrevista con Gary Stix de Scientific American.

El equipo investigó el impacto de los flavonoides del cacao en la dieta, ingredientes naturales que se encuentran en el cacao, sobre la función de la circunvolución dentada. En el estudio, a 37 participantes de mediana edad se les asignó al azar una dieta rica en flavonoides (900 mg de flavonoides al día) o una dieta baja en flavonoides (10 mg de flavonoides al día) durante un período de tres meses. Aunque los flavonoides se encuentran en el cacao, necesitaría consumir 25 barras de chocolate para obtener 900 mg de flavonoides.

Los participantes se sometieron a pruebas de memoria y de imágenes cerebrales antes y después de la dieta para evaluar la actividad y la función de la memoria en la circunvolución dentada. Los resultados revelaron que los participantes que tenían una dieta alta en flavanol tenían un mayor flujo sanguíneo a la circunvolución dentada, lo que resultaba en una mejor función. También tuvieron una mejora del 33 por ciento en la memoria según lo medido por las pruebas de memoria que aquellos que consumieron la dieta baja en flavanol.

"Si un participante tenía la memoria de un típico de 60 años al comienzo del estudio, después de tres meses esa persona tenía en promedio la memoria de un típico de 30 o 40 años", dijo Small en una prensa. liberación.

El equipo planea repetir el estudio con un grupo más grande de participantes para ampliar su comprensión de los hallazgos, incluida la cantidad óptima de flavonoides de cacao necesaria para experimentar beneficios para la memoria. Esperan que este estudio ayude a desarrollar una fórmula para un producto con alto contenido de flavanoles para uso comercial.

Según Pam Belluck de The New York Times, "Los hallazgos respaldan la investigación reciente que relaciona los flavonoides, especialmente la epicatequina, con una mejor circulación sanguínea, salud cardíaca y memoria en ratones, caracoles y humanos. Pero los expertos dijeron que el nuevo estudio, aunque solo involucró a 37 participantes. y financiado en parte por Mars Inc., la compañía de chocolate, va más allá y fue un ensayo aleatorio bien controlado dirigido por investigadores experimentados ".


El cacao podría revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad

Un nuevo estudio sugiere que las sustancias químicas que se encuentran de forma natural en el cacao pueden revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad en adultos sanos.

A medida que las personas envejecen, por lo general experimentan una pérdida de memoria. Investigaciones anteriores han demostrado que esta disminución normal de la función cognitiva está relacionada con cambios en un área del hipocampo del cerebro que es responsable de la formación de nuevos recuerdos, llamada circunvolución dentada. Un equipo de investigadores del Centro Médico de la Universidad de Columbia en los EE. UU. Ha demostrado que consumir cacao podría revertir estos cambios.

“Encontrar la relación causa-efecto fue el motivo principal del estudio, pero aunque no era nuestro objetivo principal, descubrimos que esta intervención dietética puede, de hecho, mejorar [mejorar] o incluso revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad ”, Dijo el profesor Scott Small, autor principal del estudio, en una entrevista con Gary Stix de Scientific American.

El equipo investigó el impacto de los flavonoides del cacao en la dieta, ingredientes naturales que se encuentran en el cacao, sobre la función de la circunvolución dentada. En el estudio, a 37 participantes de mediana edad se les asignó al azar una dieta rica en flavonoides (900 mg de flavonoides al día) o una dieta baja en flavonoides (10 mg de flavonoides al día) durante un período de tres meses. Aunque los flavonoides se encuentran en el cacao, necesitaría consumir 25 barras de chocolate para obtener 900 mg de flavonoides.

Los participantes se sometieron a pruebas de memoria y de imágenes cerebrales antes y después de la dieta para evaluar la actividad y la función de la memoria en la circunvolución dentada. Los resultados revelaron que los participantes que tenían una dieta alta en flavanol tenían un mayor flujo sanguíneo a la circunvolución dentada, lo que resultaba en una mejor función. También tuvieron una mejora del 33 por ciento en la memoria medida por las pruebas de memoria que aquellos que consumieron la dieta baja en flavanol.

"Si un participante tenía la memoria de un típico de 60 años al comienzo del estudio, después de tres meses esa persona en promedio tenía el recuerdo de un típico de 30 o 40 años", dijo Small en una prensa. liberación.

El equipo planea repetir el estudio con un grupo más grande de participantes para ampliar su comprensión de los hallazgos, incluida la cantidad óptima de flavonoides de cacao necesaria para experimentar beneficios para la memoria. Esperan que este estudio ayude a desarrollar una fórmula para un producto con alto contenido de flavanoles para uso comercial.

Según Pam Belluck de The New York Times, "Los hallazgos respaldan la investigación reciente que vincula los flavonoides, especialmente la epicatequina, con una mejor circulación sanguínea, salud cardíaca y memoria en ratones, caracoles y humanos. Pero los expertos dijeron que el nuevo estudio, aunque solo involucró a 37 participantes. y financiado en parte por Mars Inc., la compañía de chocolate, va más allá y fue un ensayo aleatorio bien controlado dirigido por investigadores experimentados ".


El cacao podría revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad

Un nuevo estudio sugiere que las sustancias químicas que se encuentran de forma natural en el cacao pueden revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad en adultos sanos.

A medida que las personas envejecen, por lo general experimentan una pérdida de memoria. Investigaciones anteriores han demostrado que este deterioro normal de la función cognitiva está relacionado con cambios en un área del hipocampo del cerebro que es responsable de la formación de nuevos recuerdos, denominada circunvolución dentada. Un equipo de investigadores del Centro Médico de la Universidad de Columbia en los EE. UU. Ha demostrado que consumir cacao podría revertir estos cambios.

“Encontrar la relación causa-efecto fue el motivo principal del estudio, pero aunque no era nuestro objetivo principal, descubrimos que esta intervención dietética puede, de hecho, mejorar [mejorar] o incluso revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad ”, Dijo el profesor Scott Small, autor principal del estudio, en una entrevista con Gary Stix de Scientific American.

El equipo investigó el impacto de los flavonoides del cacao en la dieta, ingredientes naturales que se encuentran en el cacao, sobre la función de la circunvolución dentada. En el estudio, a 37 participantes de mediana edad se les asignó al azar una dieta rica en flavonoides (900 mg de flavonoides al día) o una dieta baja en flavonoides (10 mg de flavonoides al día) durante un período de tres meses. Aunque los flavonoides se encuentran en el cacao, necesitaría consumir 25 barras de chocolate para obtener 900 mg de flavonoides.

Los participantes se sometieron a pruebas de memoria y de imágenes cerebrales antes y después de la dieta para evaluar la actividad y la función de la memoria en la circunvolución dentada. Los resultados revelaron que los participantes que tenían una dieta alta en flavanol tenían un mayor flujo sanguíneo a la circunvolución dentada, lo que resultaba en una mejor función. También tuvieron una mejora del 33 por ciento en la memoria según lo medido por las pruebas de memoria que aquellos que consumieron la dieta baja en flavanol.

"Si un participante tenía la memoria de un típico de 60 años al comienzo del estudio, después de tres meses esa persona en promedio tenía el recuerdo de un típico de 30 o 40 años", dijo Small en una prensa. liberación.

El equipo planea repetir el estudio con un grupo más grande de participantes para ampliar su comprensión de los hallazgos, incluida la cantidad óptima de flavonoides de cacao necesaria para experimentar beneficios para la memoria. Esperan que este estudio ayude a desarrollar una fórmula para un producto con alto contenido de flavanoles para uso comercial.

Según Pam Belluck de The New York Times, "Los hallazgos respaldan la investigación reciente que vincula los flavonoides, especialmente la epicatequina, con una mejor circulación sanguínea, salud cardíaca y memoria en ratones, caracoles y humanos. Pero los expertos dijeron que el nuevo estudio, aunque solo involucró a 37 participantes. y financiado en parte por Mars Inc., la compañía de chocolate, va más allá y fue un ensayo aleatorio bien controlado dirigido por investigadores experimentados ".


El cacao podría revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad

Un nuevo estudio sugiere que las sustancias químicas naturales del cacao pueden revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad en adultos sanos.

A medida que las personas envejecen, por lo general experimentan una pérdida de memoria. Investigaciones anteriores han demostrado que este deterioro normal de la función cognitiva está relacionado con cambios en un área del hipocampo del cerebro que es responsable de la formación de nuevos recuerdos, denominada circunvolución dentada. Un equipo de investigadores del Centro Médico de la Universidad de Columbia en los EE. UU. Ha demostrado que consumir cacao podría revertir estos cambios.

“Encontrar la relación causa-efecto fue el motivo principal del estudio, pero aunque no era nuestro objetivo principal, descubrimos que esta intervención dietética puede, de hecho, mejorar [mejorar] o incluso revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad ”, Dijo el profesor Scott Small, autor principal del estudio, en una entrevista con Gary Stix de Scientific American.

El equipo investigó el impacto de los flavonoides del cacao en la dieta, ingredientes naturales que se encuentran en el cacao, sobre la función de la circunvolución dentada. En el estudio, a 37 participantes de mediana edad se les asignó al azar una dieta rica en flavonoides (900 mg de flavonoides al día) o una dieta baja en flavonoides (10 mg de flavonoides al día) durante un período de tres meses. Aunque los flavonoides se encuentran en el cacao, necesitaría consumir 25 barras de chocolate para obtener 900 mg de flavonoides.

Los participantes se sometieron a pruebas de memoria y de imágenes cerebrales antes y después de la dieta para evaluar la actividad y la función de la memoria en la circunvolución dentada. Los resultados revelaron que los participantes que tenían una dieta alta en flavanol tenían un mayor flujo sanguíneo a la circunvolución dentada, lo que resultaba en una mejor función. También tuvieron una mejora del 33 por ciento en la memoria según lo medido por las pruebas de memoria que aquellos que consumieron la dieta baja en flavanol.

"Si un participante tenía la memoria de un típico de 60 años al comienzo del estudio, después de tres meses esa persona tenía en promedio la memoria de un típico de 30 o 40 años", dijo Small en una prensa. liberación.

El equipo planea repetir el estudio con un grupo más grande de participantes para ampliar su comprensión de los hallazgos, incluida la cantidad óptima de flavonoides de cacao necesaria para experimentar beneficios para la memoria. Esperan que este estudio ayude a desarrollar una fórmula para un producto con alto contenido de flavanoles para uso comercial.

Según Pam Belluck de The New York Times, "Los hallazgos respaldan la investigación reciente que relaciona los flavonoides, especialmente la epicatequina, con una mejor circulación sanguínea, salud cardíaca y memoria en ratones, caracoles y humanos. Pero los expertos dijeron que el nuevo estudio, aunque solo involucró a 37 participantes. y financiado en parte por Mars Inc., la compañía de chocolate, va más allá y fue un ensayo aleatorio bien controlado dirigido por investigadores experimentados ".


El cacao podría revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad

Un nuevo estudio sugiere que las sustancias químicas que se encuentran de forma natural en el cacao pueden revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad en adultos sanos.

A medida que las personas envejecen, por lo general experimentan una pérdida de memoria. Investigaciones anteriores han demostrado que este deterioro normal de la función cognitiva está relacionado con cambios en un área del hipocampo del cerebro que es responsable de la formación de nuevos recuerdos, denominada circunvolución dentada. Un equipo de investigadores del Centro Médico de la Universidad de Columbia en los EE. UU. Ha demostrado que consumir cacao podría revertir estos cambios.

“Encontrar la relación causa-efecto fue el motivo principal del estudio, pero aunque no era nuestro objetivo principal, descubrimos que esta intervención dietética puede, de hecho, mejorar [mejorar] o incluso revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad ”, Dijo el profesor Scott Small, autor principal del estudio, en una entrevista con Gary Stix de Scientific American.

El equipo investigó el impacto de los flavonoides del cacao en la dieta, ingredientes naturales que se encuentran en el cacao, sobre la función de la circunvolución dentada. En el estudio, a 37 participantes de mediana edad se les asignó al azar una dieta rica en flavonoides (900 mg de flavonoides al día) o una dieta baja en flavonoides (10 mg de flavonoides al día) durante un período de tres meses. Aunque los flavonoides se encuentran en el cacao, necesitaría consumir 25 barras de chocolate para obtener 900 mg de flavonoides.

Los participantes se sometieron a pruebas de memoria y de imágenes cerebrales antes y después de la dieta para evaluar la actividad y la función de la memoria en la circunvolución dentada. Los resultados revelaron que los participantes que tenían una dieta alta en flavanol tenían un mayor flujo sanguíneo a la circunvolución dentada, lo que resultaba en una mejor función. También tuvieron una mejora del 33 por ciento en la memoria según lo medido por las pruebas de memoria que aquellos que consumieron la dieta baja en flavanol.

"Si un participante tenía la memoria de un típico de 60 años al comienzo del estudio, después de tres meses esa persona tenía en promedio la memoria de un típico de 30 o 40 años", dijo Small en una prensa. liberación.

El equipo planea repetir el estudio con un grupo más grande de participantes para ampliar su comprensión de los hallazgos, incluida la cantidad óptima de flavonoides de cacao necesaria para experimentar beneficios para la memoria. Esperan que este estudio ayude a desarrollar una fórmula para un producto con alto contenido de flavanoles para uso comercial.

Según Pam Belluck de The New York Times, "Los hallazgos respaldan la investigación reciente que relaciona los flavonoides, especialmente la epicatequina, con una mejor circulación sanguínea, salud cardíaca y memoria en ratones, caracoles y humanos. Pero los expertos dijeron que el nuevo estudio, aunque solo involucró a 37 participantes. y financiado en parte por Mars Inc., la compañía de chocolate, va más allá y fue un ensayo aleatorio bien controlado dirigido por investigadores experimentados ".


El cacao podría revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad

Un nuevo estudio sugiere que las sustancias químicas naturales del cacao pueden revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad en adultos sanos.

A medida que las personas envejecen, por lo general experimentan una pérdida de memoria. Investigaciones anteriores han demostrado que esta disminución normal de la función cognitiva está relacionada con cambios en un área del hipocampo del cerebro que es responsable de la formación de nuevos recuerdos, llamada circunvolución dentada. Un equipo de investigadores del Centro Médico de la Universidad de Columbia en los EE. UU. Ha demostrado que consumir cacao podría revertir estos cambios.

“Encontrar la relación causa-efecto fue el motivo principal del estudio, pero aunque no era nuestro objetivo principal, descubrimos que esta intervención dietética puede, de hecho, mejorar [mejorar] o incluso revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad ”, Dijo el profesor Scott Small, autor principal del estudio, en una entrevista con Gary Stix de Scientific American.

El equipo investigó el impacto de los flavonoides del cacao en la dieta, ingredientes naturales que se encuentran en el cacao, sobre la función de la circunvolución dentada. En el estudio, a 37 participantes de mediana edad se les asignó al azar una dieta rica en flavonoides (900 mg de flavonoides al día) o una dieta baja en flavonoides (10 mg de flavonoides al día) durante un período de tres meses. Aunque los flavonoides se encuentran en el cacao, necesitaría consumir 25 barras de chocolate para obtener 900 mg de flavonoides.

Los participantes se sometieron a pruebas de memoria y de imágenes cerebrales antes y después de la dieta para evaluar la actividad y la función de la memoria en la circunvolución dentada. Los resultados revelaron que los participantes que tenían una dieta alta en flavanol tenían un mayor flujo sanguíneo a la circunvolución dentada, lo que resultaba en una mejor función. También tuvieron una mejora del 33 por ciento en la memoria según lo medido por las pruebas de memoria que aquellos que consumieron la dieta baja en flavanol.

"Si un participante tenía la memoria de un típico de 60 años al comienzo del estudio, después de tres meses esa persona en promedio tenía el recuerdo de un típico de 30 o 40 años", dijo Small en una prensa. liberación.

El equipo planea repetir el estudio con un grupo más grande de participantes para ampliar su comprensión de los hallazgos, incluida la cantidad óptima de flavonoides de cacao necesaria para experimentar beneficios para la memoria. Esperan que este estudio ayude a desarrollar una fórmula para un producto con alto contenido de flavanoles para uso comercial.

Según Pam Belluck de The New York Times, "Los hallazgos respaldan la investigación reciente que relaciona los flavonoides, especialmente la epicatequina, con una mejor circulación sanguínea, salud cardíaca y memoria en ratones, caracoles y humanos. Pero los expertos dijeron que el nuevo estudio, aunque solo involucró a 37 participantes. y financiado en parte por Mars Inc., la compañía de chocolate, va más allá y fue un ensayo aleatorio bien controlado dirigido por investigadores experimentados ".


El cacao podría revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad

Un nuevo estudio sugiere que las sustancias químicas naturales del cacao pueden revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad en adultos sanos.

A medida que las personas envejecen, por lo general experimentan una pérdida de memoria. Investigaciones anteriores han demostrado que este deterioro normal de la función cognitiva está relacionado con cambios en un área del hipocampo del cerebro que es responsable de la formación de nuevos recuerdos, denominada circunvolución dentada. Un equipo de investigadores del Centro Médico de la Universidad de Columbia en los EE. UU. Ha demostrado que consumir cacao podría revertir estos cambios.

“Encontrar la relación causa-efecto fue el motivo principal del estudio, pero aunque no era nuestro objetivo principal, descubrimos que esta intervención dietética puede, de hecho, mejorar [mejorar] o incluso revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad ”, Dijo el profesor Scott Small, autor principal del estudio, en una entrevista con Gary Stix de Scientific American.

El equipo investigó el impacto de los flavonoides del cacao en la dieta, ingredientes naturales que se encuentran en el cacao, sobre la función de la circunvolución dentada. En el estudio, a 37 participantes de mediana edad se les asignó al azar una dieta rica en flavonoides (900 mg de flavonoides al día) o una dieta baja en flavonoides (10 mg de flavonoides al día) durante un período de tres meses. Aunque los flavonoides se encuentran en el cacao, necesitaría consumir 25 barras de chocolate para obtener 900 mg de flavonoides.

Los participantes se sometieron a pruebas de memoria y de imágenes cerebrales antes y después de la dieta para evaluar la actividad y la función de la memoria en la circunvolución dentada. Los resultados revelaron que los participantes que tenían una dieta alta en flavanol tenían un mayor flujo sanguíneo a la circunvolución dentada, lo que resultaba en una mejor función. También tuvieron una mejora del 33 por ciento en la memoria según lo medido por las pruebas de memoria que aquellos que consumieron la dieta baja en flavanol.

"Si un participante tenía la memoria de un típico de 60 años al comienzo del estudio, después de tres meses esa persona en promedio tenía el recuerdo de un típico de 30 o 40 años", dijo Small en una prensa. liberación.

El equipo planea repetir el estudio con un grupo más grande de participantes para ampliar su comprensión de los hallazgos, incluida la cantidad óptima de flavonoides de cacao necesaria para experimentar beneficios para la memoria. Esperan que este estudio ayude a desarrollar una fórmula para un producto con alto contenido de flavanoles para uso comercial.

Según Pam Belluck de The New York Times, "Los hallazgos respaldan la investigación reciente que vincula los flavonoides, especialmente la epicatequina, con una mejor circulación sanguínea, salud cardíaca y memoria en ratones, caracoles y humanos. Pero los expertos dijeron que el nuevo estudio, aunque solo involucró a 37 participantes. y financiado en parte por Mars Inc., la compañía de chocolate, va más allá y fue un ensayo aleatorio bien controlado dirigido por investigadores experimentados ".


El cacao podría revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad

Un nuevo estudio sugiere que las sustancias químicas que se encuentran de forma natural en el cacao pueden revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad en adultos sanos.

A medida que las personas envejecen, por lo general experimentan una pérdida de memoria. Investigaciones anteriores han demostrado que este deterioro normal de la función cognitiva está relacionado con cambios en un área del hipocampo del cerebro que es responsable de la formación de nuevos recuerdos, denominada circunvolución dentada. Un equipo de investigadores del Centro Médico de la Universidad de Columbia en los EE. UU. Ha demostrado que consumir cacao podría revertir estos cambios.

“Encontrar la relación causa-efecto fue el motivo principal del estudio, pero aunque no era nuestro objetivo principal, descubrimos que esta intervención dietética puede, de hecho, mejorar [mejorar] o incluso revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad ”, Dijo el profesor Scott Small, autor principal del estudio, en una entrevista con Gary Stix de Scientific American.

El equipo investigó el impacto de los flavonoides del cacao en la dieta, ingredientes naturales que se encuentran en el cacao, sobre la función de la circunvolución dentada. En el estudio, a 37 participantes de mediana edad se les asignó al azar una dieta rica en flavonoides (900 mg de flavonoides al día) o una dieta baja en flavonoides (10 mg de flavonoides al día) durante un período de tres meses. Aunque los flavonoides se encuentran en el cacao, necesitaría consumir 25 barras de chocolate para obtener 900 mg de flavonoides.

Los participantes se sometieron a pruebas de memoria y de imágenes cerebrales antes y después de la dieta para evaluar la actividad y la función de la memoria en la circunvolución dentada. Los resultados revelaron que los participantes que tenían una dieta alta en flavanol tenían un mayor flujo sanguíneo a la circunvolución dentada, lo que resultaba en una mejor función. También tuvieron una mejora del 33 por ciento en la memoria según lo medido por las pruebas de memoria que aquellos que consumieron la dieta baja en flavanol.

"Si un participante tenía la memoria de un típico de 60 años al comienzo del estudio, después de tres meses esa persona en promedio tenía el recuerdo de un típico de 30 o 40 años", dijo Small en una prensa. liberación.

El equipo planea repetir el estudio con un grupo más grande de participantes para ampliar su comprensión de los hallazgos, incluida la cantidad óptima de flavonoides de cacao necesaria para experimentar beneficios para la memoria. Esperan que este estudio ayude a desarrollar una fórmula para un producto con alto contenido de flavanoles para uso comercial.

Según Pam Belluck de The New York Times, "Los hallazgos respaldan la investigación reciente que relaciona los flavonoides, especialmente la epicatequina, con una mejor circulación sanguínea, salud cardíaca y memoria en ratones, caracoles y humanos. Pero los expertos dijeron que el nuevo estudio, aunque solo involucró a 37 participantes. y financiado en parte por Mars Inc., la compañía de chocolate, va más allá y fue un ensayo aleatorio bien controlado dirigido por investigadores experimentados ".


El cacao podría revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad

Un nuevo estudio sugiere que las sustancias químicas que se encuentran de forma natural en el cacao pueden revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad en adultos sanos.

A medida que las personas envejecen, por lo general experimentan una pérdida de memoria. Investigaciones anteriores han demostrado que esta disminución normal de la función cognitiva está relacionada con cambios en un área del hipocampo del cerebro que es responsable de la formación de nuevos recuerdos, llamada circunvolución dentada. Un equipo de investigadores del Centro Médico de la Universidad de Columbia en los EE. UU. Ha demostrado que consumir cacao podría revertir estos cambios.

“Encontrar la relación causa-efecto fue el motivo principal del estudio, pero aunque no era nuestro objetivo principal, descubrimos que esta intervención dietética puede, de hecho, mejorar [mejorar] o incluso revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad ”, Dijo el profesor Scott Small, autor principal del estudio, en una entrevista con Gary Stix de Scientific American.

El equipo investigó el impacto de los flavonoides del cacao en la dieta, ingredientes naturales que se encuentran en el cacao, sobre la función de la circunvolución dentada. En el estudio, a 37 participantes de mediana edad se les asignó al azar una dieta rica en flavonoides (900 mg de flavonoides al día) o una dieta baja en flavonoides (10 mg de flavonoides al día) durante un período de tres meses. Aunque los flavonoides se encuentran en el cacao, necesitaría consumir 25 barras de chocolate para obtener 900 mg de flavonoides.

Los participantes se sometieron a pruebas de memoria y de imágenes cerebrales antes y después de la dieta para evaluar la actividad y la función de la memoria en la circunvolución dentada. Los resultados revelaron que los participantes que tenían una dieta alta en flavanol tenían un mayor flujo sanguíneo a la circunvolución dentada, lo que resultaba en una mejor función. También tuvieron una mejora del 33 por ciento en la memoria medida por las pruebas de memoria que aquellos que consumieron la dieta baja en flavanol.

"Si un participante tenía la memoria de un típico de 60 años al comienzo del estudio, después de tres meses esa persona en promedio tenía el recuerdo de un típico de 30 o 40 años", dijo Small en una prensa. liberación.

El equipo planea repetir el estudio con un grupo más grande de participantes para ampliar su comprensión de los hallazgos, incluida la cantidad óptima de flavonoides de cacao necesaria para experimentar beneficios para la memoria. Esperan que este estudio ayude a desarrollar una fórmula para un producto con alto contenido de flavanoles para uso comercial.

Según Pam Belluck de The New York Times, "Los hallazgos respaldan la investigación reciente que relaciona los flavonoides, especialmente la epicatequina, con una mejor circulación sanguínea, salud cardíaca y memoria en ratones, caracoles y humanos. Pero los expertos dijeron que el nuevo estudio, aunque solo involucró a 37 participantes. y financiado en parte por Mars Inc., la compañía de chocolate, va más allá y fue un ensayo aleatorio bien controlado dirigido por investigadores experimentados ".


El cacao podría revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad

Un nuevo estudio sugiere que las sustancias químicas naturales del cacao pueden revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad en adultos sanos.

A medida que las personas envejecen, por lo general experimentan una pérdida de memoria. Investigaciones anteriores han demostrado que este deterioro normal de la función cognitiva está relacionado con cambios en un área del hipocampo del cerebro que es responsable de la formación de nuevos recuerdos, denominada circunvolución dentada. Un equipo de investigadores del Centro Médico de la Universidad de Columbia en los EE. UU. Ha demostrado que consumir cacao podría revertir estos cambios.

“Encontrar la relación causa-efecto fue el motivo principal del estudio, pero aunque no era nuestro objetivo principal, descubrimos que esta intervención dietética puede, de hecho, mejorar [mejorar] o incluso revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad ”, Dijo el profesor Scott Small, autor principal del estudio, en una entrevista con Gary Stix de Scientific American.

El equipo investigó el impacto de los flavonoides del cacao en la dieta, ingredientes naturales que se encuentran en el cacao, sobre la función de la circunvolución dentada. En el estudio, a 37 participantes de mediana edad se les asignó al azar una dieta rica en flavonoides (900 mg de flavonoides al día) o una dieta baja en flavonoides (10 mg de flavonoides al día) durante un período de tres meses. Aunque los flavonoides se encuentran en el cacao, necesitaría consumir 25 barras de chocolate para obtener 900 mg de flavonoides.

Los participantes se sometieron a pruebas de memoria y de imágenes cerebrales antes y después de la dieta para evaluar la actividad y la función de la memoria en la circunvolución dentada. Los resultados revelaron que los participantes que tenían una dieta alta en flavanol tenían un mayor flujo sanguíneo a la circunvolución dentada, lo que resultaba en una mejor función. También tuvieron una mejora del 33 por ciento en la memoria medida por las pruebas de memoria que aquellos que consumieron la dieta baja en flavanol.

"Si un participante tenía la memoria de un típico de 60 años al comienzo del estudio, después de tres meses esa persona en promedio tenía el recuerdo de un típico de 30 o 40 años", dijo Small en una prensa. liberación.

El equipo planea repetir el estudio con un grupo más grande de participantes para ampliar su comprensión de los hallazgos, incluida la cantidad óptima de flavonoides de cacao necesaria para experimentar beneficios para la memoria. Esperan que este estudio ayude a desarrollar una fórmula para un producto con alto contenido de flavanoles para uso comercial.

Según Pam Belluck de The New York Times, "Los hallazgos respaldan la investigación reciente que relaciona los flavonoides, especialmente la epicatequina, con una mejor circulación sanguínea, salud cardíaca y memoria en ratones, caracoles y humanos. Pero los expertos dijeron que el nuevo estudio, aunque solo involucró a 37 participantes. y financiado en parte por Mars Inc., la compañía de chocolate, va más allá y fue un ensayo aleatorio bien controlado dirigido por investigadores experimentados ".