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Ensalada de papa con cebollas verdes

Ensalada de papa con cebollas verdes

Una ensalada de primavera muy, muy sabrosa.

  • 1 kg de patatas
  • 8-10 ramitas de cebolla verde
  • 100 g de aceitunas
  • 100 g de mayonesa
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 100 g de leche de vaca
  • sal

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Ensalada de papa con cebolleta:

Pelar las patatas, picarlas finamente y hervirlas con una pizca de sal. Pasamos las patatas hervidas, las dejamos enfriar, luego añadimos las rodajas de cebolla picada, el telemeau que se da en el rallador con mallas grandes y las aceitunas picadas, también añadimos una pizca de sal al gusto.

Mezclar la mayonesa con una cucharadita de mostaza y añadirla sobre las patatas. En general, uso mayonesa comprada para ensaladas, porque no la encuentro tan nauseabunda. Mezclamos y decoramos según preferencia.

¡Buen apetito!